Соответствие гостиниц города Кирова классификации в Российской Федерации («гостиница «Вятка»)

В заседаниях аттестационной комиссии могут принимать участие представители органов исполнительной власти в сфере туризма субъектов Российской Федерации. После рассмотрения представленных документов комиссия открытым голосованием присваивает (или отказывает в присвоении) средству размещения запрашиваемую категорию. В результате средство размещения получает сертификат категории, подписанный председателем аттестационной комиссии, и «знак соответствия» - металлическую табличку, на которой указаны количество звезд и то, кем эта категория присвоена.

Информация о высокой категории средства размещения, подтвержденная государственной системой, повышает конкурентоспособность гостиничного предприятия, а следовательно, ведет к увеличению его загрузки и доходов.

Существующая система классификации гостиниц предусматривает инспекционный контроль классифицированных средств размещения в течение всего срока действия сертификата. Время проведения проверок устанавливается аттестационной комиссией при принятии решения о выдаче сертификата. Если при проведении проверки выявлены значительные нарушения в работе гостиницы, в технологии оказания услуг и пр., то аттестационная комиссия может принять решение о приостановлении или отмене действия сертификата категории.

По окончании срока действия сертификата категории повторная классификация проводится в аналогичном порядке.

Принятая система классификации гостиниц является важным шагом на пути улучшения качества обслуживания в российских гостиницах.

В настоящее время в городе Кирове все чаще открываются новые гостиницы,  и соответственно растет конкуренция. Большую роль при выборе гостиницы играет комфорт при проживании и качество предоставляемых услуг, поэтому туристы останавливаются в гостиницах высших категорий. Гостиница «Вятка» - это современный отель бизнес-класса, поэтому необходимо выявить соответствует ли эта гостиница классификации в РФ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Соответствие гостиниц города Кирова классификации в Российской Федерации («гостиница «Вятка»).

2.1. Краткая характеристика гостиницы «Вятка»

Полное название предприятия: муниципальное унитарно предприятие Гостиница «Вятка».

Сокращенное название предприятия: МУП Гостиница «Вятка».

Целью деятельности является качественное и полное удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в услугах, а также получение прибыли.

Гостиница находится по адресу: Россия, 610017, Кировская область, г. Киров, Октябрьский проспект, 145.

 История развития

«Вятка» была построена по типовому проекту 1Р-02-5 проектного института "Ленгипрогор" и открыла свои двери в 1967 году. Строительство гостиницы велось участком СМУ №1 треста "Кировжилстрой" с опережением графика. Строители взяли обязательство сдать объект к юбилею Советской власти - 50-летию Октября. Молодежь города объявила новую гостиницу юбилейной ударной комсомольской стройкой. Каждый день для помощи строителям приходили до 20 комсомольцев с промышленных предприятий города Кирова. Для контроля за ходом строительства гостиницы на 304 места в городе был создан специальный штаб в составе 13 человек.

5 ноября 1967 года государственная комиссия  приняла новую гостиницу. Красивое, в современном стиле семиэтажное  здание хорошо вписалось в  архитектурный стиль новостроек  Октябрьского проспекта и стало  комфортабельным домом для гостей  Вятки.

Сегодня "Вятка" является современным отелем бизнес-класса, прошедшим реконструкцию в 2011 - 2012 гг. Гостиница расположена в самом сердце города Кирова, близ перекрёстка двух центральных улиц – Воровского и Октябрьского проспекта, в центре деловой и культурной жизни города, в непосредственной близости от железнодорожного и автомобильного вокзалов.

Гостиница «Вятка» - это крупная, комфортная и современная гостиница Кирова, тому подтверждение - первенство в ежегодных конкурсах «Торговая марка года». По мнению иностранных гостей, отель полностью соответствует европейскому уровню.

Материально – техническая база

Каждый номер оборудован всем необходимым для приятного отдыха: ванной комнатой, телевизором, холодильником, телефоном, феном, бесплатным беспроводным доступом в Интернет. Оборудованы бытовые комнаты. На территории гостиницы также есть собственная охраняемая парковка на 40 машиномест.

Для проведения деловых семинаров, совещаний, переговоров и иных мероприятий в распоряжении гостей: конференц-зал на 50 мест, фуршет-зал на 40 мест, комната для переговоров на 10 мест, кафе на 40 мест. Клиенты могут посетить салон красоты и массажный кабинет, где будет предложен полный спектр услуг по уходу за собой.

Из части номеров открывается живописный вид на природный ландшафт городского парка с прудом, фонтаном, аллеями и аттракционами, где любят отдыхать кировчане и гости города.

К услугам клиентов более 180 комфортабельных номеров от недорогих категории «стандарт» до уровня «люкс». Вместимость гостиницы составляет более 250 человек.

Категории номеров:

Одноместный стандарт

Одноместный улучшенный

Одноместный комфорт

Двухместный стандарт

Полулюкс

Студия

Люкс двухкомнатный

Люкс трехкомнатный

Организационная структура и основные функциональные особенности служб гостиничного предприятия

Сотрудники – это залог успеха гостиницы. В «Вятке» большой штат персонала: директор, администраторы, старший администратор, сотрудники службы питания и красоты, охранники, работника службы трансфера, горничные на каждом этаже и многие другие сотрудники.

Руководитель хозяйственного подразделения несет ответственность за чистоту всего отеля и его номеров. Обычно он имеет несколько помощников, старших горничных (старшая горничная отвечает за уборку номеров на одном-двух этажах).

Хозяйственная служба ежедневно сверяет свои данные о номерах с данными службы приема. Сообщения службы приема о выписке гостя из номера фиксируются в соответствующей графе журнала хозяйственной службы. В другой графе журнала записывается фамилия горничной, которой поручена уборка номера. По окончании уборки в журнале делается соответствующая отметка. О готовности номера сообщается в службу приема.

Служба безопасности в отелях - «иммунная система» гостиницы, главной задачей которой является предупреждение и исправление «болезненных симптомов» в работе единого «организма» отеля.

Собственная служба питания готова угодить самым взыскательным вкусам гостей, предлагая меню или «шведский стол». По желанию клиента питание может быть включено в стоимость проживания. К услугам посетителей есть кафе на восьмом этаже, фуршет-зал и летнее кафе.

Служба приёма и размещения работает  круглосуточно. Работники службы приема должны досконально владеть всей информацией о гостинице (достоинства и недостатки каждого номера, цены, расположение и часы работы всех служб отеля), достопримечательности города и способы передвижения по нему, расписание работы транспорта, театров, музеев и т.п. Основными функциями отдела приема и размещения являются регистрация приезжающих гостей, распределение номеров, поселение и выписка клиентов и оказание им многочисленных дополнительных услуг. Служба приема находится в холле и работает круглосуточно.

Службу приема часто называют «сердцем» или «нервным центром» отеля. С этой службой гость контактирует больше всего, сюда же он обращается за информацией и услугами во время своего пребывания в гостинице.

К важнейшим функциям приема относится приветствие гостя и выполнение необходимых формальностей при его размещении. Сотрудник службы приема (портье) является после швейцара, стоящего у входа, практически первым сотрудником гостиницы, с которым контактирует гость. От того, как примут гостя, как его поприветствуют, как быстро будут выполнены необходимые формальности (проверка бронирования, заполнение анкеты, предоплата), во многом зависит первое, часто самое сильное впечатление от гостиницы в целом.

Схему см. в приложении.

 Оснащение гостиничного предприятия оборудованием

 Гостиничный бизнес направлен на обеспечение приезжих людей временным проживанием, питанием, а также на организацию их досуга.

Сущность предоставления услуг в гостиничном бизнесе состоит, во-первых, в непосредственном обеспечении специальными помещениями для проживания - гостиничными номерами, и, во-вторых, в сервисе, который предоставляется персоналом гостиницы.

Уровень комфорта в гостиничном бизнесе складывается из таких критериев, как состояние номерного фонда гостиницы, здания в целом, наличие удобных подъездных путей, техническое оснащение и информационное обеспечение, наличие предприятий питания и многое другое.

В номерном фонде гостиничного комплекса применяется такая техника как мини бары, телевизионное оборудование, фены и другая техника. В гостиничном комплексе широко применяются кондиционеры. Кондиционер - это прибор для охлаждения или обогрева воздуха в помещении. В зависимости от исполнения, применения и функциональности, различают множество типов кондиционеров. В гостиницах используются пассажирские, грузопассажирские лифты и специальные подъемники.

Следует также перечислить технику, применяемую в гостиничном комплексе администратором или службой размещения. Рабочие инструменты служащих: компьютер; лазерный принтер профессиональный для печатания счетов (должен выдерживать большие нагрузки); авторотационная машина для проката кредитных карточек; электрические прокатные машины для пластиковых кредитных карточек; цифровая многоканальная телефонная станция, которая переводит звонки внутри гостиницы; телефон должен иметь дисплей, на который выводится информация о том, кто и кому звонит; факс; копировальная машина; детектор для просмотра денег; калькулятор.

Основные виды деятельности

В «Вятке» большой перечень платных и бесплатных услуг.

Платные:

• трансфер

• тренажерный зал

• питание

• зал для переговоров

• охраняемая парковка

• конференц-зал

• салон красоты

• подарочный сертификат

• комната для переговоров

• мини – магазин сувениров

• сейфовая ячейка

• камера хранения

• услуги копирования и печати документов

• ремонт, стирка, глажение одежды

• услуги международной и междугородной связи

• досрочная смена постельного белья

Бесплатные:

• занятия в тренажерном зале

• интернет Wi-Fi

• регистрация иностранных граждан

• доставка в номер корреспонденции по ее получении

• побудка к определенному времени

• предоставление утюга и гладильной доски

• предоставление кипятка

• машинная чистка обуви

• предоставление комплекта посуды и столовых приборов

• чай, кофе, сахар

• вызов такси

• заказ ж/д- и авиабилетов

• туалетное мыло, шампунь (ежедневно)

• справки о городе Кирове

 

2.2. Расчет оперативных гостиничных показателей в гостинице «Вятка».

Оперативные гостиничные показатели показывают уровень

рентабельности и экономической эффективности гостиничной деятельности.

Основными показателями оценки деятельности гостиницы являются:

- загрузка номерного фонда;

- средняя цена гостиничного  номера;

- среднее число гостей на  один проданный номер;

- коэффициент двойной загрузки;

- занятость койко-мест.

За основу берется количество номеров. Все показатели рассчитываются

за год. Сравнение динамики показателей с представленными результатами или с бюджетом, позволяют найти решение загрузки номерного фонда.

1. Загрузка номерного фонда.

а) коэффициент загрузки = Nн÷Nно × 100%

К загр.=56÷180×100% ≈31 %

Коэффициент загрузки оптимальный.

б) коэффициент загрузки за неделю

К загр. = Nн÷Nно×100%

Кзагр. пн. = 77÷180×100% ≈ 43%

Кзагр. вт. = 79÷180×100% ≈ 44%

Кзагр. ср. = 68÷180×100% ≈ 38%

Кзагр. чт. = 64÷180×100% ≈ 36%

Кзагр. пт. = 54÷180×100% ≈ 30%

Кзагр. сб. = 48÷180×100% ≈ 27%

Кзагр. вс. = 37÷180×100% ≈ 21%

График загрузки номерного фонда гостиницы «Вятка» за неделю - см. в приложении.

Вывод: В будние дни гостиница «Вятка» была больше

загружена, чем в выходные. Из этого можно сделать вывод, что гостиница

специализирована на деловых людей, поэтому в выходные заезд меньше. Рекомендации: Для повышения уровня загрузки в выходные дни,

возможно увеличение рекламы, системы скидок.

в) коэффициент загрузки за месяц

Коэффициент загрузки за январь = (45 + 53 + 38  + 42  +  37  +  44  +  67+  48 +  46  + 53  + 36  +  50 + 44  +  58  +  65 + 34 + 30 + 40 + 32 + 44 + 57 + 49 + 38 + 43 + 39 + 45 + 44 + 70 + 37 + 48 + 54) ÷ 31 ≈ 46%

Коэффициент загрузки за февраль = (59 + 70 + 72  + 57  +  46  +  69  +  70+  56 +  51 + 63  + 62  +  60 + 57  +  59  +  63 + 62 + 57 + 53 + 56 + 56 + 55 + 54 + 49 + 57 + 46 + 49 + 47 + 69) ÷ 28 ≈ 58 %

     Коэффициент загрузки за март =

(52  + 60 + 54 + 41  +  50  +  54  +  65 +  61 +  50  + 33  + 35  +  57 + 65  +  76  +  63 + 46 + 39 + 37 + 43 + 59 + 65 + 50 + 46 + 41 + 39 + 63 + 67 + 80 + 45 + 45) ÷ 30 ≈ 52%