Система классификации гостиниц как механизм управления в средствах размещения

Типология средства размещения зависит от предоставления услуг размещения и питания, сервиса. Различаются такие типы, как отель, отель-люкс, гостиница, гостиница-апартамент, гостиница экономического класса, отель-курорт, мотель, частная гостиница типа "ночлег и завтрак", отель-гарни, апарт-отель, пансион. Они определяются не только услугами, но и, например, площадью номеров.

Классификация любой гостиницы зависит от месторасположения, уровня цен, продолжительности работы, количества номеров, обеспечения питанием, уровня комфорта, функционального назначения, принципа управления. Эти критерии являются фундаментом при классификации, но помимо них, существуют и другие требования к гостиничным предприятиям. И у некоторых стран свои требования.

Для каждой страны характерна своя классификация гостиниц и гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, имеют существенные различия. В основном действует система звезд. Гостиничным предприятиям присваивается от одной до пяти звезд, в зависимости от соблюдений требованиям и соответствии критериям каждой из перечисленных систем. Но есть и такие исключения, Великобритания. Там действует система корон.

А российская система классификации была принята сравнительно недавно. Классификация проводится в добровольном порядке. По этой причине немногие гостиницы соглашаются на классификацию по официальным стандартам. Классификация проводится в три этапа: экспертная оценка, аттестация, экспертный контроль классифицированных гостиниц и других средств размещения. Гостиницам присваивается от 1 до 5 звезд. Оценка соответствия средства размещения к одной из этих категорий также проводится в три этапа: сначала проводится предварительная оценка, затем балльная оценка и по результатам первого и второго этапов проводится окончательная оценка и присваивается одна из пяти категорий.

В данной работе цель изучения современных классификаций гостиничных предприятий была достигнута, а все задачи, поставленные к данной цели, решены.

                                       Библиографический список

1. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг [Текст]: Пособие для Высш. Проф.  - М.: «Академия», 2011.

2.   Боголюбов В.С. Экономика туризма[Текс]: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений - М.: «Академия», 2012.

3. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес [Текст] : /

Ростов н/Д: «Феникс», 2009.

4. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме [Текст]:Учебное пособие .- М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2010.

5. Кусков А.С. Гостиничное дело[Текст]: Учеб. пособие . - М.: «Дашков и Ко», 2010.

6. Медлик А. С. Гостиничный бизнес [Текст]: Учебное пособие - М.: «Юнити-Дана», 2009.

7. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]: Учебник для студ. высш. учеб. заведений. - 3-е издание. - М.: Издательский центр «Академия», 2009.

8.  Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства [Текст]: Учебное пособие - М.: Финансы и статистика, 2010.

9. Шматько Л. П. Туризм и гостиничное хозяйство[Текст]: Учебное пособие - М: ИКЦ «МарТ», 2010.

13. Основные и дополнительные услуги гостиниц. [Электронный ресурс] режим доступа URL:  http://www.ufontana.com/russian/articles/service

14. Основы современной  классификации гостиниц в России. [Электронный ресурс] URL : http://www.prohotel.ru/interview-182975/0/

15. Французская система  классификации гостиниц. [Электронный ресурс]

 URL :http://tourfaq.net/hotel-business/francuzskaya-sistema-klassifikacii-gostinic/