Отчет по практике в туризме

6. Парк миллионолетних  камней и крокодиловая ферма  (The Million-Year Stone Park and Crocodile Farm).

Этот красивый парк расположен на площади более 28 га в 15 минутах  езды от центра города. В нем вы увидите  очень много интересного, и мы рекомендуем включить его вам  в программу отдыха в Паттайе.

В парке  удивительные окаменелые деревья возрастом свыше 1 млн лет; сформированные в тайском стиле деревья возрастом более 200 лет; карликовые деревья; сад редких деревьев и ярких цветов; зоопарк экзотических животных; крокодиловую ферму и шоу крокодилов; небольшое шоу слонов и еще много всего интересного.

В программу тура были включены следующие экскурсии:

           7. Экскурсия в парк развлечений «Парк мечты», включая обед, аттракционы.

 

8. Экскурсия в аквапарк «Сиам парк», включая обед, атракционны.

 

9. Экскурсия на острова, рыбалка, катание на банане, катание на парашюте за катером, включая обед.  [6]

Так, экскурсии, если они  включены в комплексное обслуживание и в цену тура, считаются основными  услугами, но если турист по своему желанию приобретает еще какую-нибудь экскурсию к оплаченному туру, эта услуга становится уже дополнительной.

Таким образом, разница между  основными и дополнительными  услугами состоит в их отношении  к первоначально приобретенному туристом пакету или комплексу услуг.

 

 

 

 

 

 

3. Характеристика туристского  центра

3.1. История развития туристского  центра 

 

Характеристика туристского  центра - местность, привлекающая туристов в силу наличия специфических рекреационных ресурсов, удобств транспортно-географического положения и доступной для туриста информации о нем.Чтобы стать всемирно известным туристическим городом, Паттайя начала с развития дорог под названием “Паттайя – Наклуа”. Не так долго после завершения этой дороги, газетных репортеров из “Ploenjit газета” и некоторых известных авторов устроили посетить Паттайю. Они пошли посетить один из пляжей Паттайя которым в настоящее время является Dusit Resort Hotеl. Все они были впечатлены красотой, что видели там. Вскоре после возвращения из этой поездки, статьи о пляже в Паттайи и его красоте были широко опубликованы в Ploenjit газета. Это было отправной точкой для постепенного распространения славы Паттайи на конкурс среди других подрядных городов. В 1955 году, туризм был начат в Бангкоке, что и поспособствовало развитию туризма и в Паттайе. [7]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.2 Инфраструктура туристского  центра

 

Под инфраструктурой туризма  понимается комплекс сооружений, инженерных и коммуникационных сетей, в том  числе телекоммуникационной связи, дорог, смежных индустрии туризма  предприятий, обеспечивающих нормальный доступ туристов к туристским ресурсам и их надлежащее использование в  целях туризма, обеспечение жизнедеятельности  предприятий индустрии туризма  и собственно туристов. Это — и автомобильные и железные дороги, вокзалы и терминалы, системы регулирования дорожного, воздушного, речного и морского движения, системы теплоснабжения, электрические и телефонные сети и другое.

 

Туристская индустрия  — взаимоувязанная система предприятий  и предпринимателей, предоставляющих  туристам все необходимые для  потребления в процессе туризма  и достаточные для осуществления  собственно процесса туризма туристские услуги, работы и товары. Бурное развитие массового туризма в мире вызвало  адекватное развитие индустрии туризма  и смежных отраслей хозяйства, науки  и культуры, системы образования. Поэтому в категорию типичных туристских услуг следует отнести:

посреднические услуги туроператоров  и туристских агентств,

услуги перевозок, как  трансфера, обслуживания экскурсий, так  и дальнемагистральные перевозки  всеми видами транспортных средств,

услуги индустрии гостеприимства (коллективных и индивидуальных средств  размещения и питания),

услуги аттракции, включая  туристско-экскурсионные и иные услуги организации досуга и развлечения,

услуги туристских информационных и гостевых центров,

прочие особые услуги. Исходя из этих предпосылок, туристская индустрия — совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, лечебного, оздоровительного, спортивного, религиозно-культового, делового и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, организаций предоставляющих туристско-экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков. Таковое определение приведено в ст. 1 федерального закона «Об основах туристской деятельности в РФ» (в редакции 1996 г.). На настоящем этапе развития, независимо от государственного устройства страны или территории туристского центра, в сфере туризма действуют несколько различных типов предприятий, осуществляющих туристскую деятельность, а именно организаторы туризма (туроператоры и туристские агентства), перевозчики, гостиницы и иные предприятия системы размещения, предприятия общественного питания, аттракции к развлечения, а также исполнители иных типичных и нетипичных туристских и смежных с ними услуг. К таковым следует отнести предприятия банковской сферы, услуг страхования, охраны, информации и другие. Для специальных видов туризма привлекаются лечебно-оздоровительные учреждения, учреждения системы обучения, спортивные и иные, адекватно целям конкретного туристского продукта. Важно, чтобы все эти организации гармонично дополняли друг друга, осуществляли и предоставляли все услуги, необходимые потребителю и достаточные по количественным, качественным и ассортиментным показателям.

 

Перевозки:

 

Перевозка является ключевым этапом туристского путешествия. Формально, при его отсутствии туризм не состоится, что истекает из самого определения  туризма. Человек, попадающий под категорию  туриста, должен временно выехать со своего постоянного места жительства в другую местность или страну, причем на достаточно дальнее расстояние, чтоб возникла насущная и естественная необходимость взять ночевку. Система  перевозок, исключая пешее перемещение  туристов, определяется уровнем технического прогресса и стабильно формируется  на основе использования:

• мускульной силы человека — гребные лодки, велосипеды,
• животных — слоны, верблюды, лошади, ослы, собаки;
• наземных — механические средства передвижения (мотоцикл, автомобиль, автобус,

 железная дорога);

• воздушных и космических средств передвижения;
• водных — моторные и парусные лодки, плоты, речные и морские надводные и подводные суда.

 

 

Перевозчики разделяются  на основных и вспомогательных, сообразно характерным этапам работ, их месту в составе туристского продукта. По этапам работ можно выделить:

- трансфер, чаще всего  автобус, который подвозит туристов  к основному перевозчику на  дальние расстояния к месту  отправления; доставка туристов  в отель от терминала аэропорта,  вокзала и аналогичные операции  на пути возвращения туристов  на родину;

 

- перевозки туристов на  дальнее расстояние к месту  назначения и местные перевозки  в пределах туристического объекта;

 

- перевозки на автобусных  или железнодорожных турах по  маршруту, где этап перевозки  собственно и является неотъемлемым  и главным элементом тура, а  средство перевозки является  чаще всего местом ночевки,  сюда следует отнести и водные (речные и морские) круизные  маршруты;

 

- перевозки на экскурсионных  маршрутах, например по городу, в тематических парках, а также  как элемент развлечения;

 

- грузовые перевозки для  шоппинг-туров.

 

Гостиничная индустрия:

 

Размещение - один из важнейших  элементов туризма. Гостиничная  индустрия - суть система гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций, присущих практически любой общественной формации в истории цивилизации  человечества - уважения гостя, торжества  его приема и обслуживания. Гостю  всегда и у всех народов предоставляется  все лучшее. В понятие гостеприимства исторически неизменно и обязательно  входят кров и пища, т. е. услуга размещения и питания. С древности существовали и существуют в наши дни средства коллективного размещения, условно - гостиницы. Средства и системы размещения - основные средства - здания различных типов и видов, приспособленные специально для приема и организации ночевки временных посетителей с различным уровнем сервиса. В хорошем отеле для туриста сделают все, разумеется за плату, адекватную классности гостиницы и сезону. тКоличество коек в гостиничной сфере - самый главный показатель, используемый для оценки потенциала туристского центра или региона для приема туристов. К тому же везде без исключения имеет место четкая регистрация всех входящих и исходящих отдыхающих, т. е. учет. Сегодня индустрия гостеприимства — это мощнейшая система хозяйства региона или туристского центра и важная доходная составляющая экономики туристического региона. Индустрию гостеприимства вчасти размещения составляют различные средства кол­лективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, пансионы, алькасары, парадоры, мотели, молодежные хостелы и общежития, апартаменты, туристские хутора, дачи, сельские домики, а также частный сектор, активно участвующий в размещении туристов.

 

Система питания:

 

Питание — естественная и, в общем случае, каждодневная потребность  любого человека. Так уж он устроен  по природе. Кроме удовлетворения обычной  и неотъемлемой потребности, питание  в туризме рассматривается и  как важный элемент развлечения26 и познания местной культуры, в  частности национальной и местной  гастрономии. Национальная кухня являет собой важный элемент культуры народа, несет четкие отличительные черты, основана на особенных местных продуктах  питания и представляет элемент  познания и способ получения удовольствия. Система общественного питания образуется ресторанами различной классности, барами, кафе и столовыми, пунктами быстрого питания и самообслуживания, удовлетворяющими потребности посетителей туристского центра или региона (и местных жителей). Вид питания всегда указывается в составе заказанных туристских услуг: завтрак, полупансион, полный пансион. Полупансион (два питания) может предусматривать завтрак и обед или ужин. Пансион — трехразовое питание (в санаториях четырехразовое). В вариантах дорогого обслуживания allinclusive может быть предусмотрена возможность питания и напитков (включая спиртные) весь день и даже ночь в любое время в любом количестве. Изучаются и определяются градации плотности (по количеству) и, часто, калорийности предоставляемого литания и виды обслуживания. Многие туристы тщательно следят, и, наверное, это правильно, за балансом калорийности пищи в целях поддержания формы и веса тела. Калорийность блюд указывается в меню. По содержательности и плотности питания существует несколько видов завтраков — от весьма скудного (хлеб, джем и кофе/чай) до плотного американского или английского из десятка перемен, который поглотить доступно только крупному мужчине, отличающемуся завидным аппетитом. Количество разновидностей завтраков зависит от традиций страны или региона посещения (европейский, континентальный, английский, американский, бермудский и т. д.). Важен и вид обслуживания гостей (шведский стол, табльдот, а-ля карт). По европейским стандартам завтрак (первая трапеза после утреннего пробуждения) обычно включается в стоимость гостиничного номера и является как бы неотъемлемым элементом технологии обслуживания. В общем случае принято, что турист (как любой другой человек) с утра должен непременно принять легкую пищу, т. е. завтрак. Поэтому большая часть гостиниц имеет пункты питания или рестораны и предоставляет такую услугу, которая считается столь неотъемлемой частью услуг гостеприимства, что часто просто включается в стоимость размещения, и указывается в описании гостиницы или отеля. Показатель наличия посадочных мест в ресторане при гостинице весьма существен. Лучше всего, если это количество соответствует количеству мест полной загрузки номерного фонда этой гостиницы, однако на практике всегда меньше (вариант, когда все гости выйдут на завтрак одновременно, мало реален по жизни). Этот показатель учитывается при определении классности гостиницы. Питание «по сменам», преимущественно, используется только на круизных речных и морских судах. В отношении завтрака будет наилучшим, если турист не будет при этом покидать гостиницы, хотя есть средства размещения, где пункты питания не предусматриваются, а туристам рекомендуется питаться в близлежащем ресторане. Но в этом случае стоимость услуг размещения резко понижается. Такой вариант обслуживания может быть даже удобным с точки зрения разнообразности — кормят туристов в разных близрасположенных ресторанах (корейской, японской, греческой, французской и иной кухни). Иначе обычно (при размещении в одном отеле) завтрак достаточно единообразен и на шестое утро туристской поездки восторга уже не вызывает. Пища не просто является обычной потребностью каждого человека, но и рассматривается туристами как развлечение и удовольствие и даже определенный ритуал. Питание разных народов и даже местностей имеет своеобразные, часто привлекательные особенности. Кроме того, хорошо угостить желанного гостя — приятная традиция, свойственная практически всем народам. Для многих туристов национальная кухня является весьма занимательным элементом программы тура. Есть и специальные туры для гурманов, основу которых составляют систематизированное посещение различных ресторанов национальной кухни, изучение принципов и изысков гастрономии и приготовления особенных блюд, дегустация продуктов, посещение винных, пивоваренных и колбасных заводов и др. В программах используется предложение организации пикников или посещений сельских ферм, где для туристов жарят на вертеле целые туши поросят (или, например, барана, быка, кенгуру, крокодила), подают изысканные редкие блюда из мяса змеи, страуса, блюда из редких видов рыб, осьминогов35 и других морепродуктов. В исключительных случаях напряженной экскурсионной программы дневной рацион выдается туристам сухим пайком. В жарких странах для туристов предусматривается значительное количество питьевой воды.  Организация питания должна учитывать и медицинские аспекты. Неправильное питание, плохо приготовленная (без соблюдения правил) пища может привести к отравлениям. Особенно опасна питьевая вода и пища с рук на улице у мелких торговцев, а также в низкопробных ресторанах. Следует учитывать и общепринятые ограничения у отдельных групп туристов по религиозным признакам (не употребляют свинину, соблюдают пост), особые требования вегетарианцев, детское питание. Эти особенности в требованиях к питанию туристы должны указать при приобретении тура. При невозможности исполнения религиозных ограничений и невозможности найти компромисс в питании им следует отказаться от тура или путешествия.

 

 

 

Развлечения:

 

Получив ночевку и питание, далее туристу следует получить и надлежащую пайку развлечений.

 Развлечения, активные  и пассивные, организованные и  самодеятельные — непременный  элемент, прямо или опосредовано  входящий в тур, и зависит  от направленности и вида путешествия  и склонностей самих туристов. Перечь разумных видов развлечений туристов зависит от национальности туриста и его традиций и образа жизни, но есть общие виды развлечения, легко воспринимаемые любыми группами туристов. Сюда включаются и туристско-экскурсионные услуги — организация посещения в порядке экскурсий объектов туристского интереса — музеев, исторических памятников, обзорные экскурсии по городу или местности, наблюдение природных явлений или красивых ландшафтов, иные познавательные или развлекательные мероприятия (праздники, фестивали, концерты, посещение магазинов или игорных заведений). Большое значение имеют спортивные развлечения. Напомним, что апологет туризма Томас Кук построил в Луксоре и Асуане современные отели именно с теннисными кортами и полями для крикета. Для аристократов англичан отдых неразрывно ассоциировался со спортивными играми. В наши дни поле для гольфа — неотъемлемая принадлежность хорошего отеля, устраивается гольф даже в зимнее время. Отлично востребуется верховая езда, игры с мячом, теннис, катание на лодках, а также и другие активные виды спортивных развлечений, особенно горные лыжи. Туристы с удовольствием посещают любые спортивные соревнования разных категорий в качестве зрителей. Для них специально устраиваются развлекательные спортивные шоу.

 Для развлечений создаются  тематические парки с различными  развлекательными комплексами. Ярким  классическим примером является  Диснейленд, ставший прототипом  для многих других тематических  парков. В наши дни придуманы  даже индустриальные тематические  парки, где турист может испытать  себя в промывке золота, изготовлении  кирпичей или глиняных горшков,  плетении корзин. [8]

 

3.3.Достопримечательности  и памятники культуры

 

Парк Мини-Сиам расположен на улице Сукумвит в центральной  части Паттайи, здесь представлены миниатюрные модели самых известных  зданий и сооружений мира - Статуя Свободы, знаменитый Лондонский Мост, и даже копия Собора Василия Блаженного. Таких уникальных миниатюрных городов в мире всего несколько, и они расположены, помимо Таиланда, только в двух странах - в Голландии и на Тайване. В парке более 100 моделей, расположенных на территории более 11 акров, парк можно посетить днем, но особенно красиво здесь вечером, когда включается подсветка. Храм Истины подобен сказочному дворцу из дерева. Храм полностью украшен резными фигурками богов, людей и зверей, и величественно стоит на морском побережье, привлекая всех своей красотой и размерами. 
Прасат Саттятхам (Храм Истины) является совсем новым сооружение. Началось его возведение в 1981 г. и продолжается до этого времени. Даже не смотря на это, он уже выглядит очень красиво. Также храм считается одним из наивысших деревянных сооружений, так как его высота равна 105 м, а это где-то двадцатиэтажный дом. 
В храме присутствуют черты всех 4 религий, которые исповедуют в Тайланде – кхмерской, индуистской, тайской и китайской. Главная идея создания полностью деревянного храма – совершенствование и все развитие цивилизации, возможно, только благодаря исконным философским и религиозным истинам. Королевский храмовый комплекс Янасангварарам (Wat Yanasangwararam)- комплекс, сочетающий в себе монастырь, различные храмы и буддийские реликвии. Находится в 15 км на юг от города. Среди современных зданий особенно выделяется буддистский храм, построенный в китайском стиле. На первом этаже храма выставлены не только изображения Будды, но и музейные экспонаты: археологические находки, предметы быта. Второй этаж рассказывает об истории Сиама. На третьем этаже – фигура Будды, традиционная для тайских ватов.  По преданию из горы Khao Chee Chan, находящейся на территории этого комплекса, выйдет Будда, когда он появится в следующий раз. На этой горе уникальный рисунок Будды высотой 50 метров. Королевский храмовый комплекс Янасангварарам (Wat Yanasangwararam)- комплекс, сочетающий в себе монастырь, различные храмы и буддийские реликвии. Находится в 15 км на юг от города. Среди современных зданий особенно выделяется буддистский храм, построенный в китайском стиле. На первом этаже храма выставлены не только изображения Будды, но и музейные экспонаты: археологические находки, предметы быта. Второй этаж рассказывает об истории Сиама. На третьем этаже – фигура Будды, традиционная для тайских ватов. По преданию из горы Khao Chee Chan, находящейся на территории этого комплекса, выйдет Будда, когда он появится в следующий раз. На этой горе уникальный рисунок Будды высотой 50 метров. [9]