Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Июня 2014 в 18:44, отчет по практике
Основными задачами практики по профилю специальности являются:
развитие профессионального мышления;
ознакомление с организационной структурой предприятия и работой его подразделений;
организация работы с законодательными актами, нормативными документами, инструкциями внутреннего пользования, регламентирующими деятельность организации, предприятия;
приобретение умений анализа и оценки деятельности конкретного гостиничного предприятия;
ознакомление с функциональными обязанностями дежурного по этажу, портье, администратора;
отработка первичных профессиональных умений и навыков по профессиям дежурного по этажу, портье, администратора;
подготовка к самостоятельной работе в качестве дежурного по этажу, портье, администратора;
формирование первичных навыков работы с компьютерной техникой, обеспечивающей профессиональную деятельность.
Введение………………………………………………………………. 3
1. Овладение практическими навыками работников номерного фонда…………………………………………………………………………….
1.1. Овладение практическими навыками дежурного по этажу………
1.2. Овладение практическими навыками портье…………………..
1.3. Овладение практическими навыками администратора………..
2. Организация питания в гостиницах и туристских комплексах…
3. Организация и технология предоставления дополнительных и сопутствующих услуг………………………………………………………..
4. Обеспечение безопасности потребителей услуг и их имущества 6
Заключение……………………………………………………………. 35
Список использованных источников………………………….…….. 37
В гостинице «Белый город» предоставляются кроме дополнительных услуг, еще и сопутствующие услуги. Так например к сопутствующим услугам в гостинице «Белый город» относятся: обеспечение суверенной продукцией, туристской символикой; торговое, валютно-кредитное, информационное, конгрессное и прочее обслуживание; услуги специальных видов связи, предоставление индивидуальных сейфов и др.
Личная безопасность гостей и гарантированная сохранность их собственности − важный аспект в работе любой гостиницы. Служащие гостиницы «Белый город» обязаны принимать все необходимые меры предосторожности, чтобы защитить гостей от грабежа, мошенничества, насилия и пр. Они несут ответственность за ущерб, нанесенный гостям за время их проживания в гостинице. Служба безопасности в гостинице «Белый город» работает, как правило, по двум направлениям. Их можно условно обозначить как безопасность клиентов и безопасность имущества. Обеспечение безопасности клиентов предусматривает принятие мер по охране постояльцев, недопущению краж и предупреждению прочих насильственных действий по отношению к гостям отеля.
Список использованных источников
|
|
|
|
|
|