Особенности организации обслуживания в пансионатах

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Апреля 2013 в 10:09, курсовая работа

Краткое описание

Цель – на основе рассмотрения характеристики пансионатов, выявить их сущность, направленность, назначение и значимость, разработать проект устройства и организации обслуживания в пансионате.
Для достижения данной цели необходимо решить несколько задач:
1. Рассмотреть общие характеристики пансионатов России.
2. Рассмотреть особенности организации деятельности пансионатов.
3. Разработать общий проект пансионата "Волжская ночь".
4. Разработать проект организации обслуживания в пансионате "Волжская ночь".

Содержание

Введение………………………………………………………………………......3
ГЛАВА 1. Общая характеристика пансионатов и организация их обслуживания……………………………………………………………………..6
1.1. Характеристика пансионатов……………………………………………….6
1.2. Особенности организации обслуживания в пансионатах…………..........11
ГЛАВА 2. Проект пансионата "Волжская ночь" и организация его
обслуживания………………………………………………………………….....17
2.1. Характеристика пансионата "Волжская ночь"………………………....…17
2.2. Особенности организации обслуживания в пансионате "Волжская ночь"……………………………………………………………………………...19
Заключение ……………………………………………………………………....24
Список используемых источников......................................................................26
Приложения……………………………………………………………………...28

Скачать полностью (294.83 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Прикрепленные файлы: 1 файл

Курсовой проект Гостиничная индустрия.docx

— 298.14 Кб (Скачать документ)



 

 

 

 

                                                                    

                                                                    Приложение 2

 

Средняя площадь в кв.м

Средняя цена за номер в  сутки за 1 человека в рублях

Жилая часть

37

  

Санузел

3

  

Всего

40

4840





                                Номер «Полулюкс»

 

 

 

        

                                                                    Приложение 3

                                   Номер «Люкс»

 

Средняя площадь в кв.м

Средняя цена за номер в  сутки за 1 человека в рублях

Жилая часть

45

  

Санузел

3

  

Всего

48

6240




 

 

 

 

1 Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. - М.: Учебник, 4-е издание: Юнити-Дана, 2007. –137c.

2 Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. – Киев: ВИРА-Р, 2008. – 67 с.

3Пансионат Заря [электронный ресурс]: Заря – пансионат с лечением.2011.-URL:http://hotelzarya.ru/(дата доступа: 8.12.2012)

4Пансионат Рождественское [электронный ресурс]: Инфраструктура пансионата Рождественское.2010. -URL: http://www.rozhdestvenskoe.ru/(дата доступа: 8.12.2012)

5Пансионат Горный Воздух [электронный ресурс]: Структура пансионата Горный Воздух.2010. -URL: http://gorny-vozduh-loo.ru/(дата доступа: 8.12.2012)

6Пансионат Радуга  городского округа Тольятти [электронный ресурс]: Услуги пансионата Радуга.2010. -URL: http://www.tltraduga.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=53&Itemid=63(дата доступа: 8.12.2012)

7Пансионат Приветливый Берег [электронный ресурс]: О пансионате.2011. -URL: http://www.privbereg.ru/index.php/gmenuopansionate(дата доступа: 8.12.2012)

8Группа отелей Туррис [электронный ресурс]: Пансионат Буревестник.2010. -URL: http://brv.spb.ru/(дата доступа: 8.12.2012)

9Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие - М.: Альфа М: ИНФРА-М, 2009. - 143с.

10New Hotel[электронный ресурс]:Хозяйственная служба гостиниц.2012. -URL: http://www.new-hotel.ru/site/hotel-exploit/hotels-services/default-structure/hozyaistvennayasluzhba/(дата доступа: 8.12.2012)

11 Гостиничный бизнес в России [электронный ресурс]: Гостиничный комплекс.2012. -URL: http://turgostinica.ru/gostinichniy-kompleks/3-1-bronirovanie/vse-stranitsi.html(дата доступа: 8.12.2012)

12Гуляев В.Г. Практика туристского бизнеса. - М.: Росс. Учебный центр Федер. Службы занятости, 2008. - 128с.

13Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. - М.: Учебник, 4-е издание: Юнити-Дана, 2007. – 110c.

14Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. – Киев: ВИРА-Р, 2008. – 208 с.

15 Гостиничный бизнес в России [электронный ресурс]: Гостиничный комплекс.2012. -URL: http://turgostinica.ru/gostinichniy-kompleks/3-1-bronirovanie/vse-stranitsi.html(дата доступа: 8.12.2012)

16Гостиничный бизнес в России [электронный ресурс]: Гостиничный комплекс.2012. -URL: http://turgostinica.ru/gostinichniy-kompleks/3-1-bronirovanie/vse-stranitsi.html(дата доступа: 8.12.2012)

17Пансионат Поволжье [электронный ресурс]: Общие сведения о медицинских услугах.2012. -URL: http://www.povolge-samara.ru/p_2(дата доступа: 8.12.2012)

18Самарское санаторно-курортное объединение [электронный ресурс]:  Медицинские услуги.2012. -URL: http://www.ssko.ru/med(дата доступа: 8.12.2012)

19Пансионат Звездный [электронный ресурс]: Медицинские услуги.2012. -URL:  http://www.pansionat-zvezdnyi.ru/uslugi/medic(дата доступа: 8.12.2012)


Информация о работе Особенности организации обслуживания в пансионатах