Особенности организации обслуживания в пансионатах

Цель – на основе рассмотрения характеристики пансионатов, выявить их сущность, направленность, назначение и значимость, разработать проект устройства и организации обслуживания в пансионате.
Для достижения данной цели необходимо решить несколько задач:
1. Рассмотреть общие характеристики пансионатов России.
2. Рассмотреть особенности организации деятельности пансионатов.
3. Разработать общий проект пансионата "Волжская ночь".
4. Разработать проект организации обслуживания в пансионате "Волжская ночь".

Введение………………………………………………………………………......3
ГЛАВА 1. Общая характеристика пансионатов и организация их обслуживания……………………………………………………………………..6
1.1. Характеристика пансионатов……………………………………………….6
1.2. Особенности организации обслуживания в пансионатах…………..........11
ГЛАВА 2. Проект пансионата "Волжская ночь" и организация его
обслуживания………………………………………………………………….....17
2.1. Характеристика пансионата "Волжская ночь"………………………....…17
2.2. Особенности организации обслуживания в пансионате "Волжская ночь"……………………………………………………………………………...19
Заключение ……………………………………………………………………....24
Список используемых источников......................................................................26
Приложения……………………………………………………………………...28