Организация административно-хозяйственная служба гостиницы

Целью работы является анализ организации административно-хозяйственной службы гостиничного предприятия.
В соответствии с целью, задачами работы являются:
рассмотреть роль административно-хозяйственной службы в деятельности гостиничного предприятия;
выявить структуру и функции административно-хозяйственной службы гостиницы;
охарактеризовать технологию работы поэтажного персонала административно-хозяйственной службы гостиницы;
проанализировать особенности функционирования административно-хозяйственной службы в гостинице «Олимп» (организационную структуру, должностные обязанности, технологическую документацию и стандарты работы).

Введение…………………………………………………………………….…...
3
1
Теоретические аспекты организации административно-хозяйственной службы гостиничного предприятия…………………....

5

1.1 Роль административно-хозяйственной службы в деятельности гостиничного предприятия………………………………………………

5

1.2 Структура и функции административно-хозяйственной службы гостиницы…………………………………………………………………

7

1.3 Технология работы поэтажного персонала административно-хозяйственной службы гостиницы………………………………….......

8
2
Особенности функционирования административно-хозяйственной службы в гостинице «Олимп»…………………………………………...

14

2.1 Организационная структура и график работы персонала службы…………………………………………………………………….

14

2.2 Анализ выполнения должностных обязанностей персоналом административно-хозяйственной службы………………………………
2.3 Технологическая документация и стандарты работы административно-хозяйственной службы гостиницы «Олимп»………

16

20
Выводы………………………………………………………………………
23
Список использованной литературы…………………………………………..