Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Марта 2015 в 18:08, реферат
Краткое описание
Управление кадрами в условиях гостинично - ресторанной сферы обостряет требования к способностям руководителя разрешать конфликтные ситуации. Анализ опыта управления в гостинично - ресторанной сфере российских руководителей показывает, что выход из подобных ситуаций является для них сложной задачей. При этом необходимо отметить, что по некоторым оценкам у руководителей гостинично -ресторанной сферы уходит до 20% рабочего времени на решение конфликтных вопросов[26].
Содержание
ВВЕДЕНИЕ I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ИССЛЕДУЕМОЙ ПРОБЛЕМЫ 1.1. Понятие конфликта 1.2. Многообразие конфликтов 1.3. Причины возникновения конфликтов Выводы по: I главе II. КОНФЛИКТ: ВИДЫ, СТАДИИ ПРОТЕКАНИЯ, МЕТОДЫ РАЗРЕШЕНИЯ 2.1. Виды конфликтов 2.2. Структура протекания конфликтов 2.3. Методы и способы , применяемые для решения конфликтных ситуаций 2.4. Разрешение конфликтных ситуаций Выводы по II главе III. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РАЗРЕШЕНИЯ КОНФЛИКТНЫХ СИТУАЦИЙ НА ПРИМЕРЕ «Кондитерской Пушкин 3.1. Гостинично - ресторанная сфера и ее развитие в нашей стране 3.2. Персонал «Кондитерской Пушкин 3.3. Возникновение и методы разрешения конфликтов между сотрудниками в «Кондитерской Пушкин 3.4. Превентивные (предупреждающие) управленческие воздействия и практические рекомендации руководителю (директору) «Кондитерской Пушкин» по результативному управлению индивидуальными социально-трудовыми конфликтами 3.5. Конфликт, это хорошо или плохо Выводы по III главе ЗАКЛЮЧЕНИЕ Список использованной литературы
П.А.Сорокин указывал на связь конфликта
с удовлетворением потребностей людей[30].
По его мнению, источник конфликтов лежит
в подавлении базовых потребностей человека,
без удовлетворения которых он не может
существовать, прежде всего потребностей
в пище, одежде, жилье, самосохранении,
самовыражении, творчестве, свободе и
т.д. Вместе с тем он подчеркивал, что важны
не сами по себе потребности, но и средства
их удовлетворения, доступ к соответствующим
видам деятельности, который обусловлен
социальной организацией общества. Именно
в этой связи встает вопрос не только о
равенстве и неравенстве в уровне благосостояния,
но и сопоставлении жизненных шансов различных
социальных групп.
Итак, основными субъектами конфликта
являются крупные социальные группы. Поскольку
их потребности, интересы, цели, притязания
могут реализоваться только через использование
власти, постольку в конфликтах непосредственное
участие принимают такие политические
организации, как государственный аппарат,
партии, парламентские фракции, «группы
давления» и т.д. Именно они являются выразителями
воли больших социальных групп и основными
носителями социальных интересов. В конечном
счете, социальный конфликт обычно принимает
форму не конфликта больших социальных
групп (массы выходят на улицу лишь в редкие
моменты наивысшего обострения ситуации),
а конфликта политических, этнических
и других лидеров, которые действуют на
основе сформировавшихся в том или ином
обществе механизмов.
Вместе с тем, следует отметить, что социальный
конфликт — это всегда борьба, порожденная
конфронтацией общественных и групповых,
но не индивидуальных интересов. Р.Дарендорф
к субъектам конфликта относит три вида
социальных групп[31].
1. Первичные группы — непосредственные
участники конфликта, которые находятся
в состоянии взаимодействия по
поводу достижения объективно
или субъективно несовместимых
целей.
2. Вторичные группы, которые стремятся
быть незамешанными непосредственно
в конфликте, но вносят свой
вклад в разжигание конфликта.
На стадии обострения конфликта
они могут стать первичной
стороной.
3. Третьи силы, заинтересованные
в разрешении конфликта. Многие
конфликтологи считают, что общество
и отдельные его составные
части развиваются в результате
эволюционных изменений, т.е. в ходе
непрерывного совершенствования
и возникновения более жизнеспособных
социальных структур на базе
накопленного опыта, знаний, культурных
образцов и развития производства,
и вследствие этого предполагают,
что социальный конфликт может
носить только негативный, разрушительный
и деструктивный характер.
Но существует группа ученых, состоящая
из сторонников диалектического метода.
Они признают конструктивное, полезное
содержание всякого конфликта, так как
в результате конфликтов появляются новые
качественные определенности. По мнению
сторонников этой точки зрения, любой
конечный объект социального мира с момента
своего зарождения несет в себе собственное
отрицание или собственную гибель. По
достижении определенной границы или
меры в результате количественного роста
противоречие, несущее отрицание, вступает
в конфликт с существенными характеристиками
данного объекта, в связи, с чем образуется
новая качественная определенность. Так,
основное положение теории конфликта
Г.Зиммеля заключается в том, что конфликт,
хотя и является одной из форм разногласия,
в то же время представляет собой социализирующую
силу, объединяющую противоборствующие
стороны и способствующую стабилизации
общества. Л.Козер в своей классической
работе «Функции социальных конфликтов»
подчеркивал, что конфликт несет в себе
не только разрушительную функцию, в нем
заложен большой позитивный потенциал.
Л.Козер вычленяет основные функции конфликта,
которые, по его мнению, благотворно сказываются
на актуальном состоянии общества и способствуют
его развитию:
1) образование групп, установление
и поддержание нормативных и
физических границ групп;
2) установление и поддержание
относительно стабильной структуры
внутригрупповых и межгрупповых
отношений;
3) социализация и адаптация как
индивидов, так и социальных групп;
4) создание и поддержание баланса
сил и, в частности, власти;
5) получение информации об окружающей
среде (сигнализирует о тех или
иных проблемах и недостатках);
6) стимулирование нормотворчества
и социального контроля;
7) способствование созданию новых
социальных институтов.
Итак, существуют две крайние, полярные
точки зрения на последствия конфликта.
Избегая крайних суждений, предположим,
что в каждом конфликте существуют как
дезинтегративные, разрушительные, так
и созидательные, интегративные моменты,
определяющие его последствия. Прежде
всего следует отметить, что конфликт
способен разрушать социальные общности.
Многие социальные конфликты являются
высоко дестабилизирующими событиями
в социальных системах. Забастовки могут
оставить бездеятельными тысячи людей
и нанести серьезный урон предприятиям
и организациям; супружеские конфликты
мешают объединению супругов и взаимопониманию
между ними; национальные конфликты нарушают
взаимосвязи между народами. И, наконец,
атомный конфликт грозит уничтожить все
человечество[32].
Говоря об интегративных, позитивных
сторонах конфликта, следует отметить,
что ограниченным, частным последствием
конфликта может явиться усиление группового
взаимодействия. Поскольку интересы и
точки зрения внутри группы время от времени
изменяются, необходимы новые лидеры,
новая политика, новые внутригрупповые
нормы. В результате конфликта возможно
скорейшее внедрение нового лидерства,
новой политики и новых норм. Конфликт
может оказаться единственным выходом
из напряженной ситуации. Если в группе
проявляется несправедливость, ущемляются
права личности, нарушаются общепринятые
нормы, то часто только конфликт приводит
к достижению равновесия и снятию напряженности
в группе. Так, общество вступает в конфликтные
ситуации с преступными группами или индивидами
с отклоняющимся поведением, и это всеми
признается справедливым.
Таким образом, налицо два типа последствий
конфликтов.
1. Дезинтегративные последствия, которые
усиливают ожесточение, ведут к
разрушениям и кровопролитию, к
внутригрупповому напряжению, разрушают
нормальные каналы кооперации, отвлекают
внимание членов группы от
насущных проблем.
2. Интегративные последствия, которые
определяют выход из сложных
ситуаций, приводят к разрешению
проблем, усиливают групповую сплоченность,
ведут к заключению союзов
с другими группами, приводят
группу к пониманию интересов
ее членов.
Так же ученые подразделяют конфликты
на: объективно и субъективно обусловленные,
наглядно они отображаются в следующей
схеме:
Объективным считается возникновение
конфликта в сложной противоречивой ситуации,
в которой оказываются люди. Плохие условия
труда, нечеткое разделение функций и
ответственности – такого рода проблемы
относятся к числу конфликтных, т.е. объективно
оказываются той почвой, на которой легко
возникает напряженная обстановка. Если
люди поставлены в такие условия, то независимо
от их настроения, характеров, сложившихся
в коллективе настроений и призывов к
взаимопониманию и сдержанности вероятность
возникновения конфликта довольно велика.
Устранить конфликты, вызванные такими
причинами, можно только изменив объективную
ситуацию. В этих случаях конфликт выполняет
своего рода сигнальную функцию, указывая
на неблагополучие в жизнедеятельности
коллектива.
Субъективным будет возникновение конфликта
в связи с личностными особенностями конфликтующих,
с ситуациями, создающими преграды на
пути удовлетворения наших стремлений,
желаний интересов. Принятое решение кажется
ошибочным, оценка труда неправильной,
поведение коллег неприемлемым.
Но у всех конфликтов есть несколько
причин. Каждый из нас помнит что-то своё,
ситуации, в которых он сам был или свидетелем,
или потерпевшим. Больно и обидно бывает,
когда:
- достаётся за то, что ты не
несешь ответственности;
- тебя не спрашивают при решении
вопросов, в которых ты компетентен;
- награды за то, что сделал
ты, достаются другим.
- тебя считают неспособным что-то
сделать самостоятельно, задание
достается другому.
- ты выдвигаешь идеи
и предложения, кто-то выдает их
за свои собственные.
- перед тобой рисуют заманчивые
перспективы, чтобы привлечь к
этой работе, а в итоге, когда
ты соглашаешься, выясняется - работа
выглядит совсем иначе.
Подобные примеры можно продолжать до
бесконечности. Но именно так возникают
интриги и рушится взаимное доверие, этому
подвержен практически каждый.
Первый конфликтоген часто
появляется ситуационно, помимо воли людей,
а дальше вступает в действие эскалация
конфликтогенов и вот уже конфликт налицо.
Большинство конфликтогенов можно отнести
к одному из трех типов:
· стремление к превосходству;
· проявление агрессивности;
· проявление эгоизма.
Объединяют все эти типы то, что конфликтогены
представляют собой проявления, направленные
на решение психологических проблем или
на достижение каких-то целей.
Кратко рассмотрим конфликтогены
каждого типа.
1. Стремление к превосходству:
· прямые проявления превосходства: приказания,
угроза, замечание или любая другая отрицательная
оценка, критика, обвинение, насмешка,
сарказм;
· снисходительное отношение, т.е. проявление
превосходства, но с оттенком доброжелательности;
· хвастовство, т.е. восторженный рассказ
о своих успехах, желание «поставить на
место» хвастуна;
· категоричность является проявлением
излишней уверенности в своей правоте,
самоуверенности и предполагает свое
превосходство и подчинение собеседника.
Сюда относятся любые высказывания категоричным
тоном, например «Я считаю», «Я уверен»;
· навязывание своих советов. Есть правило:
давай совет лишь тогда, когда тебя об
этом просит. Советующий, по существу,
занимает позицию превосходства;
· перебивание собеседника, повышение
голоса или когда один поправляет другого.
Тем самым показывается, что его мысли
более ценны, чем мысли других, именно
его надо слушать.
2. Проявление агрессивности:
природная агрессивность. Человек с повышенной
агрессивностью конфликтен, является
«ходячим конфликтогеном». Человек с агрессивностью
ниже средней рискует добиться в жизни
намного меньше, чем он достоин. Полное
отсутствие агрессивности граничит с
апатией или бесхарактерностью, ибо означает
отказ от борьбы. Ситуационная агрессивность
возникает как ответ на внутренние конфликты,
вызванные сложившимися обстоятельствами.
Это могут быть неприятности (личные или
по работе), плохое настроение или самочувствие,
а также ответная реакция на полученный
конфликтоген.
3. Проявление эгоизма:
слово «эгоизм» имеет корнем латинское
слово «ego», обозначающее «Я». Всевозможные
проявления эгоизма являются конфликтогенами;
ибо эгоист добивается чего-то для себя
(обычно за счет других), и эта несправедливость,
конечно, служит почвой для конфликтов.
Все причины конфликтов можно объединить
в пять групп в соответствии с обусловливающими
их факторами:
· информацией;
· структурой;
· ценностями;
· отношениями;
· поведением.
В основе многих конфликтов лежит информация,
приемлемая для одной из сторон и неприемлемая
для другой. Это могут быть неполные и
неточные факты, слухи, что дезинформирует
партнеров по общению: подозрения в умышленном
сокрытии информации; сомнения в надежности
и ценности источников информации; спорные
вопросы законодательства, правил порядка
действий и т.д.
Структурные факторы возникновения конфликтов
обычно связаны с существованием формальной
и неформальной организаций социальной
группы. Сюда могут быть отнесены вопросы
собственности, социального статуса, властных
полномочий и отчетности, различные социальные
нормы и стандарты, традиции, системы поощрения
и наказания, распределения ресурсов,
товаров, услуг, доходов.
Ценностные факторы – это те принципы,
которые мы провозглашаем или отвергаем.
Это общественные, групповые или личностные
системы убеждений, верований и поведения
(предпочтения, стремления, предрассудки,
опасения), идеологические, культурные,
религиозные, этические, политические,
профессиональные ценности и нужды.
Факторы отношений связаны с чувством
удовлетворения от взаимодействия или
его отсутствия. При этом важно учитывать
основу отношений (добровольные или принудительные),
их сущность (независимые, зависимые),
взаимоожидания, длительность отношений,
совместимость сторон в отношении ценностей,
поведения, личных и профессиональных
целей и личной сочетаемости, различия
в образовательном уровне, жизненном и
профессиональном опыте.
Поведенческие факторы неизбежно ведут
к конфликтам, если ущемляются интересы,
подрывается самооценка, возникает угроза
безопасности (физической, финансовой,
эмоциональной или социальной), если создаются
условия, вызывающие негативные эмоциональные
состояния, если в поведении людей проявляется
эгоизм, безответственность, несправедливость.
Такая группировка причин конфликтов
способствует их пониманию и анализу,
но следует помнить, что реальная жизнь
богаче любой схемы и можно выделить множество
иных причин возникновения противоречий,
а также выявить тесное переплетение различных
факторов в том или ином конфликте.
Выводы по главе I.
Конфликт должен восприниматься вполне
нормальным общественным явлением, свойством
социальных систем, процессом и способом
взаимодействия людей.
Конфликт предстает как осознание на
уровне отдельного человека, социальной
группы или более широкой общности противоречивости
процесса взаимодействия и отношений,
различий, а то и несовместимости интересов,
ценностных оценок и целей, как осмысленное
противостояние.
Наиболее конфликтогенной в социальных
взаимодействиях является сфера управления
и управленческих отношений. В процессе
осуществления управленческих функций
в различных областях социальной действительности
проявляются условия, в которых объективно
и субъективно формируется конфликтность.
Управление как один из самых сложных
видов социальных отношений, связано с
большим количеством проблем и противоречий,
создающих систему предпосылок конфликтности
в этой сфере. Объективные предпосылки
возникновения конфликтов в сфере управления
коренятся в субъективных различиях восприятия
социальных норм людьми, в их индивидуальной
неповторимости отношений к процессам
целенаправленной, скоординированной
работы и совместного труда. В процессе
таких отношений мотивация и интересы
субъектов управления не всегда совпадают,
часто бывают противоположными и по-разному
осознаются. Это приводит к формированию
конфликтности.