Теоритические основы товароведения

 Дифференциальный метод  оценки качества промышленной  продукции осуществляется путем  сопоставления единичных показателей  качества оцениваемых изделий  с соответствующими показателями  базового образца. 

Смешанный метод численной  оценки качества заключается в том, что вначале для группы не основных свойств, и существенно отличающихся по значимости, определяют обобщенный средневзвешенный показатель (комплексный  метод), а потом, вместе с остальными, принимаемыми за равнозначимые, показателями находят итоговое среднее арифметическое значение Ук (дифференциальный метод).

 Интегральный метод  оценки уровня качества продукции  считается экономическим. Интегральный  показатель уровня качества это Обобщенный интегральный показатель качества оцениваемого, а также базового образца рассчитывают как отношение суммарного полезного эффекта, выраженного в натуральных или денежных единицах измерения, от эксплуатации изделия W к затратам на его создание и эксплуатацию за определенный (или весь) срок службы:

 где W - полезный эффект; Кс - суммарные капиталовложения, включающие  цену, оплату за установку, наладку  и другие работы; Зс - эксплуатационные  расходы.

Экспертный метод общей  оценки уровня качества продукции основан  на использовании опыта и интуиции специалистов-экспертов. Он применяется  тогда, когда нет необходимой  количественной информации о свойствах  оцениваемого или (и) базового образцов. Оценки выставляются экспертами в баллах, долях или процентах. Итоговый показатель уровня качества определяют как среднеарифметическое значение оценок всех экспертов.

 По результатам анализа  количественных оценок уровня  качества продукции принимаются  и реализуются соответствующие  управленческие решения.

 Все методы оценки  уровня качества товаров основаны  на сравнении совокупности показателей  качества с совокупностью базовых  показателей. Согласно ГОСТ 2.116-84 базовым образцом называется  образец товара (продукции), принятый  для сравнения при оценке ее  технического уровня и качества, характеризующий передовые научно-технические  достижения на установленный  период. Совокупность базовых значений  показателей должна характеризовать  оптимальный уровень качества  товара (продукции) на заданный  период времени. При этом выбор  базовых образцов товара (продукции)  производится соответствующими  отраслевыми НИИ (Научно-исследовательскими  институтами), центрами, головными и  базовыми организациями по стандартизации.

 Срок действия базового  образца определенного вида товаров  устанавливается ведущей организацией  по данному виду товаров (продукции)  в зависимости от специфики  оцениваемого товара (продукции)  с учетом потребности в том  товаре (продукции) народного хозяйства  Российской Федерации, длительности  периода ее разработки, изготовления  и эксплуатации или конечного  потребления, а также планируемого  срока замены моделей данного  вида товара (продукции) на внутреннем  и внешнем рынках Российской  Федерации.

1. Дифференциальный метод  оценки уровня качества товара (продукции) - это метод оценки  качества продукции, основанный  на сопоставлении единичных показателей  ее качества. Уровень качества  товаров (продукции) оценивается  сопоставлением совокупностей относительных  показателей качества базового  и оцениваемого образцов товара, при этом уровень качества оцениваемого образца считается ниже базового, если хотя бы один из них ниже единицы.

2. Комплексный метод оценки  уровня качества продукции - это  метод оценки уровня качества  товара, основанный на сопоставлении  комплексных показателей качества  оцениваемого и базового образцов  товара При этом количество  рассматриваемых единичных показателей  устанавливается требованиями нормативных  документов - стандартами номенклатуры  показателей качества. Оценка уровня  качества комплексным методом  может быть произведена с использованием  в качестве коэффициентов весомости:  технико-экономических показателей;  средневзвешенных показателей; стоимостных  показателей.

3) Смешенный метод оценки  уровня качества товара - это метод  основанный на совместном применении  единичных и комплексных показателей  качества: часть единичных показателей  объединяют в группы и для  каждой определяют комплексный  (групповой) показатель, особо важные  показатели применяют как единичные.  Уровень качества товара оценивают  по эмпирическим формулам на  основе совокупностей комплексных  показателей качества.

 Для выражения превосходной  степени в сравнительном или  в количественном смысле при  проведении технических оценок  термин "качество" используется  в совокупности со следующими  качественными прилагательными:

 относительное качество - это ситуация, когда объекты  оценки (продукция, товары) классифицируются  в зависимости от их степени  превосходства или в сравнительном  смысле (данное понятие не следует  путать с градацией);

 уровень качества - данное  прилагательное (как и сам показатель - уровень качества) используется  при количественной статистической  оценке;

 мера качества - данное  выражение используется в том  случае, когда проводятся точные  технические оценки товаров (некоторых  видов продукции).(7., 6-120с.)

1.3 Последовательность оценки уровня качества

Согласно ГОСТ 15467-79. Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения, - комплексную  оценку потребительских свойств  и уровня качества товаров проводят по следующим этапам:

1. Определение номенклатуры  показателей качества выпускаемого  товара (производимой продукции), обеспечивающих  возможность наиболее полной  оценки уровня его качества  и построение иерархической структуры  свойств.

2. Определение коэффициентов  весомостей показателей качества.

 А) Использование в  качестве коэффициентов весомости  технико-экономических показателей  товар. Значения коэффициентов  весомости устанавливаются по  известным технико-экономическим  показателям. Область применения  данного метода оценки: широко  распространенная продукция, процесс  применения (создания, эксплуатации) которой  хорошо изучен - например, кокс.

 Б). Использование в  качестве коэффициентов весомости  средневзвешенных показателей. Значения  коэффициентов весомости представляют  собой количественную характеристику  значимости данного показателя  среди других показателей качества  продукции. При этом коэффициенты  весомости могут быть определены  экспертным или расчетным методами. Область применения данного метода  оценки: массовая продукция, для  расчета показателей весомости  которой могут быть применены  экспертные или статистические  методы.

 В). Использование в  качестве коэффициентов весомости  интегральных показателей. Область  применения данного метода оценки: единичная продукция - например, мост, трасса, промышленные здания  и сооружениями и др.

3. Выбор базовых показателей  свойств товара для сравнения  их со свойствами реально выпускаемого  товара (производимой продукции).

4. Измерение показателей  качества товара и приведение  их к сопоставимому виду (определение  относительных показателей качества).

5. Выбор наиболее удобного  и наиболее практичного метода  оценки свойств товара и расчет  комплексного показателя уровня  его качества.

 Для управления качеством  продукции и его повышением  необходимо оценить уровень качества. Область деятельности, связанная  с количественной оценкой качества  продукции, называется квалиметрией. Оценка уровня и качества продукции  является основой для выработки  необходимых управляющих воздействий  в системе управления качеством  продукции.

 Целью оценки обусловливается:  какие показатели качества следует  выбирать для рассмотрения, какими  методами и с какой точностью  определять их значения, какие  средства для этого потребуются,  как обработать и в какой  форме представить результаты  оценки.

Свойства продукции могут  быть охарактеризованы количественно  и качественно. Качественные характеристики - это, например, соответствие изделия  современному направлению моды, дизайну, цвету и т.д.(5., 65-179)

 Количественная характеристика  одного или нескольких свойств  продукции, составляющих ее качество, рассматриваемая применительно  к определенным условиям ее  создания и эксплуатации или  потребления, называется показателем  качества продукции.

 По характеризуемым  свойствам применяют следующие  группы показателей:

 Показатели назначения - характеризуют свойства продукции, определяющие основные функции, для выполнения которых она предназначена, и обусловливают область ее применения.

 Показатели экономного  использования сырья, материалов, топлива, и энергии характеризуют  свойства изделия, отражающие  его техническое совершенство  по уровню или степени потребляемого  им сырья, материалов, топлива,  энергии.

 Показатели надежности. Надежность - это свойство изделия  (объекта) сохранять во времени  в установленных пределах значения  всех параметров, характеризующих  способность выполнять требуемые  функции в заданных режимах  и условиях применения, технического  обслуживания, ремонтов, хранения траспортирования. Надежность изделия в зависимости  от назначения и условий его  применения включает безотказность,  долговечность, ремонтопригодность, сохраняемость.

 Безотказность - свойство  объекта непрерывно сохранять  работоспособное состояние в  течение некоторого времени или  некоторые наработки.

 Долговечность - свойство  изделия сохранять работоспособное  состояние до наступления предельного  состояния при установленной  системе технического обслуживания  и ремонта.

 Ремонтопригодность - свойство изделия, заключающееся в приспособленности к предупреждению и обнаружению причин возникновения отказов, повреждений и поддержанию и восстановлению работоспособного состояния путем проведения технического обслуживания и ремонтов.

 Сохраняемость - свойство изделия сохранять значения показателей безотказности, долговечности и ремонтопригодности в течение и после хранения или транспортирования.  
Эргономические показатели характеризуют удобство и комфорт потребления (эксплуатации) изделия на этапах функционального процесса в системе "человек - изделие - среда использования".

Эстетические показатели характеризуют информационную выразительность, рациональность формы, целостность  композиции, совершенство производственного  исполнения. Оценка эстетических показателей  качества конкретных изделий проводится экспертной комиссией. За критерий эстетической оценки принимается ранжированный  (эталонный) ряд изделий аналогичного класса и назначения, составляемый экспертами на основе базовых образцов.

 Показатели технологичности характеризуют свойства продукции, обусловливающие оптимальное распределение затрат, материалов, труда и времени при технологической подготовке производства, изготовлении и эксплуатации продукции.

 Показатели транспортабельности характеризуют приспособлен ность продукции к транспортированию без ее использования или потребления. Наиболее полно транспортабельность оценивается стоимостными показателями, позволяющими одновременно учесть материальные и трудовые затраты, квалификацию и количество людей, занятых работами по транспортированию.

 Показатели стандартизации и унификации характеризуют насыщенность продукции. (Швец В.Е. "Менеджмент качества"в системе современного менеджмента. // Стандарты и качество. 1997. №6 с 48-50.) стандартными, унифицированными и оригинальными частями, а также уровень унификации с другими изделиями.

 Патентно-правовые показатели характеризуют степень обновления технических решений, использованных в продукции, их патентную защиту. Патентно-правовые показатели являются существенным фактором при определении конкурентоспособности продукции.

 Экологические показатели характеризуют уровень вредных воздействий на окружающую среду, возникающих при эксплуатации или потреблении продукта.

 Показатели безопасности характеризуют особенности продукции обеспечивающие безопасность человека (обслуживающего персонала) при эксплуатации или потреблении продукции, монтаже, обслуживании, ремонте, хранении, транспортировании и т.д.