Пути сокращение издержек обращения торгового предприятия

Расходы на оплату труда включают выплаты заработной платы работникам списочного и несписочного состава за фактически отработанное время по действующим на предприятии формам и системам оплаты труда, выплаты стимулирующего и компенсационного характера (компенсации за неиспользованный отпуск, компенсации женщинам, находящимся в отпуске по уходу за детьми определенного законодательством возраста, компенсационные выплаты, связанные с режимом работы и условиями труда).

Кроме того, в состав расходов на оплату труда включаются выплаты и за неотработанное время (оплата отпусков, льготных часов подростков, оплата времени, занятого выполнением государственных  обязанностей, оплата вынужденного прогула  и т.п.).

Отчисления на социальное страхование включают отчисления во внебюджетные государственные фонды: фонд социального страхования, пенсионный фонд, фонд занятости, фонд обязательного медицинского страхования. Эти отчисления обязательны для всех предприятий и производятся в процентах от расходов на оплату труда по ставкам, устанавливаемым законодательным органом. В 2013 году процент ставки составляет 30 %.

Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и  инвентаря включают плату за текущую аренду зданий, помещений, оборудования и инвентаря, причитающуюся арендодателю; расходы на содержание в чистоте помещений и прилегающих территорий, оплату коммунальных услуг, пожарной и сторожевой охраны.

По статье «Амортизация основных средств» отражаются суммы амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов. С 1 января 1998 г. предприятиям предоставлено право самостоятельно определять сроки предстоящего полезного использования основных средств и методы начисления амортизации. По сроку полезного использования основных средств рассчитывают норму амортизации. Так, если срок использования устанавливается 8 лет, то годовая норма амортизации будет составлять 12,5% (100% : 8).

Расходы на ремонт основных средств включают затраты на проведение всех видов ремонтов (текущих, средних, капитальных) основных производственных средств.

В статью «Износ санитарной и специальной одежды, столового белья, посуды, приборов, других малоценных и быстроизнашивающихся предметов» включаются затраты по использованию малоценных (стоимостью до 100 МРОТ) и быстроизнашивающихся (сроком службы менее года) предметов и инвентаря, а также расходы на ремонт, стирку, дезинфекцию, починку столового белья, санитарной и специальной одежды, обуви и т.п.

Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд имеют место на предприятиях общественного питания. На эту статью относят стоимость электроэнергии, газа, пара и других видов топлива, израсходованных на технологические и иные производственные нужды (приготовление пищи, подогрев воды и т.п.).

В статью «Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров» включают стоимость материалов, израсходованных на фасовку и упаковку товаров, расходы на содержание холодильного оборудования, плату за услуги сторонних организаций по фасовке, упаковке, хранению товаров, другие расходы на создание условий для хранения товаров.

На статью «Расходы на рекламу» относят стоимость печатных рекламных изданий, рекламных мероприятий через средства массовой информации, расходы на наружную рекламу, на оформление витрин, выставок-продаж, комнат образцов товаров. Статья нормируемая.

Затраты по оплате процентов за пользование  займом включают платежи по процентам за кредиты банкам, по кредитам поставщиков и другие расходы по оплате процентов за пользование займами в порядке, установленном законодательством. Статья нормируемая.

На статью «Потери товаров и технологические отходы» относят потери продовольственных товаров при перевозках, хранении и продаже в пределах норм естественной убыли, утвержденных в установленном порядке. Утвержденные нормы являются предельными, списание потерь на издержки обращения производится исходя из фактической недостачи товаров, но только в пределах установленных норм. На эту статью относят также и нормируемые отходы, неизбежные при подготовке и реализации продовольственных товаров (обрезки колбас, потери от зачистки масла и т.п.).

Расходы на тару включают сумму износа тары-оборудования и расходы на ее ремонт; расходы на перевозку, погрузку и выгрузку порожней тары; разницу в ценах между приемными и сдаточными ценами, а также другие расходы на тару.

«Прочие расходы» - комплексная статья, на которой отражаются:

- затраты по уплате налогов,  сборов, отчислений в бюджет и  в специальные внебюджетные фонды,  производимые за счет издержек  обращения в соответствии с  установленным законодательством  порядком;

- износ по нематериальным активам;

- расходы по обеспечению нормальных  условий труда и техники безопасности;

- расходы по ведению кассового  хозяйства;

- оплата консультационных, информационных  услуг, услуг связи и банков;

- командировочные, представительские  расходы;

- другие затраты, подлежащие  включению в состав издержек  обращения, но не относящиеся  к ранее перечисленным статьям  [8].

 

1.4 Факторы, влияющие  на издержки обращения торгового  предприятия

Процесс управления издержками обращения на предприятиях торговли связан с изучением факторов, влияющих на их формирование. Эти факторы  весьма многообразны. В процессе управления издержками обращения – их анализа, поиске резервов экономии и планировании – все факторы принято подразделять на две основные группы:

1) зависящие от деятельности  торгового предприятия (внутренние  факторы);

2) не зависящие от  деятельности торгового предприятия  (внешние факторы).

В системе факторов, зависящих  от деятельности торгового предприятия, выделяются следующие:

- объем товарооборота.  Этот фактор оказывает наибольшее  влияние на издержки обращения  торгового предприятия, так как  переменные их виды прямо связаны  с изменением этого показателя. Рост объема товарооборота приводит  к увеличению общей суммы издержек  обращения. Однако, уровень издержкоемкости при этом снижается (так как сумма постоянных издержек обращения остается неизменной) с ростом товарооборота до определенного предела сумма переменных, а соответственно и общих издержек обращения торгового предприятия растет обычно меньшими темпами, т.к. в составе переменных преобладают виды издержек обращения, имеющие дигрессивный характер (это связано с реализацией резервов более эффективного использования ресурсного потенциала предприятия). Однако, начиная с определенного момента, рост объема товарооборота вызывает еще больший рост суммы переменных, а частично и постоянных издержек обращения, в результате чего темпы роста общей их суммы могут превысить темп роста объема товарооборота. Такая ситуация связана с необходимостью вовлечения дополнительного объема ресурсов всех видов на обеспечение прироста реализации товаров, в результате чего резко возрастают постоянные затраты, а в составе переменных в этом периоде начинают преобладать виды издержек обращения, имеющие прогрессивный характер. Следовательно, рост объема товарооборота лишь до определенных пределов может вызывать снижение уровня издержкоемкости на торговом предприятии.

Влияние объема товарооборота  на издержки обращения определяется следующим образом: плановая сумма  условно-переменных затрат умножается на процент перевыполнения или недовыполнения плана товарооборота и итог делят  на 100 всем к полученному результату прибавить сумму условно-постоянных расходов, получим скорректированную  плановую сумму издержек обращения  с учетом фактического объема товарооборота. Если вычесть из этой скорректированной  суммы плановую абсолютную величину издержек обращения, получим влияние  изменения объема товарооборота  на издержки обращения.

Измерить влияние изменения  состава розничного товарооборота (удельный вес продовольственных  к непродовольственным товарам) на уровень издержек обращения можно  приемом разниц с применением способа процентных чисел. Для этого отклонение по удельному весу в товарообороте доли продовольственных и непродовольственных товаров умножают на базисные (плановые) уровни издержек обращения. Полученные процентные числа суммируют и их итог делят на 100. В результате определяют влияние изменения состава розничного товарооборота на уровень издержек обращения торговой организации.

- групповая структура  товарооборота. Различным группам  товаров присущ различный уровень  издержкоемкости.

- скорость обращения  товаров. Чем ниже период обращения  товарных запасов в днях, тем  соответственно ниже на торговом  предприятии уровень расходов  по хранению товаров, их потерям  от естественной убыли.

- уровень  производительности труда работников. Чем выше объем товарооборота,  приходящегося на одного работника  торгового предприятия, тем соответственно  ниже уровень расходов по оплате  труда и других затратах на  единицу товарооборота.

- состояние используемых основных фондов. Чем выше степень их износа, тем больше расходов несет неторговое предприятие на их ремонт, тем выше уровень потерь товаров в процессе хранения.

- обеспеченность  собственными оборотными активами. Чем выше этот показатель, тем  меньше объемом заемных финансовых  средств пользуется торговое  предприятие в процессе осуществления  товарооборота, а соответственно  тем ниже сумма и уровень  процентов за кредит [9].

Развитие  и применение прогрессивных форм торговли способствует росту товарооборота, повышению производительности труда, улучшению других показателей хозяйственной  деятельности предприятий. Эффективность  самообслуживания и других прогрессивных  методов торговли определяют сравнением результатов работы торговых предприятий (в том числе и по уровню издержек обращения) до и после перехода на прогрессивные методы работы или  сравнением с результатами деятельности магазинов, применяющих традиционную форму торговли и имеющих примерно одинаковые условия работы.

В системе  факторов, не зависящих от деятельности торгового предприятия, выделяются такие как:

1) темп  инфляции в стране. Чем выше  этот показатель, тем быстрее  растет сумма издержек обращения  по оплате труда персонала;  обслуживанию заемных финансовых  средств; оплате услуг транспортных, ремонтных и других сторонних  предприятий; отчислениям на социальные  мероприятия;

2) уровень  развития отдельных сегментов  потребительского рынка.

В условиях «рынка продавца» уровень издержкоемкости реализации отдельных групп товаров значительно ниже, чем в условиях «рынка покупателя». Это связано с различиями в скорости обращения товарных запасов, в уровне расходов на рекламу, в уровне расходов на организацию торгового обслуживания покупателей и т.п.

3) изменение  видов и ставок налоговых платежей, входящих в состав издержек  обращения. Значительная часть  налоговых платежей торгового  предприятия осуществляется за  счет издержек обращения. Поэтому  изменения видов этих платежей  или уровня налоговых ставок  по ним отражается на общей  сумме и уровне издержек обращения  торгового предприятия.

Сумма и  уровень издержек обращения находятся  под воздействием фактора цен. Изменение  цен и тарифов влияет с различной  силой почти на все материальные затраты. Уровень условно-переменных затрат при изменении цен остается прежним. Уровень условно-постоянных затрат находится в обратной зависимости  от изменения уровня цен на товары.

Для расчета  влияния цен на уровень издержек обращения необходимо иметь данные об индексах цен на товары, индексах транспортных тарифов, ставок арендной платы, тарифов на коммунальные услуги, индексах должностных окладов, тарифных и процентных ставок за пользование  банковскими кредитами и займами. Затем уровень издержек обращения  по отдельным статьям пересчитывается  в сопоставимые цены и тарифы. Разница  между уровнем издержек обращения в действующих ценах и сопоставимых дает влияние ценового фактора.

Учёт  этих факторов позволяет более эффективно управлять издержками обращения  торгового предприятия [10].

 

2 Издержки обращения торгового предприятия «SUVARI» ООО «Идель – Фэшн»

 

2.1 Характеристика  предприятия на примере магазина  мужской одежды «SUVARI» ООО «Идель – Фэшн»

 

 

Магазин «SUVARI» – это современный и модный салон мужской одежды.

Магазин «SUVARI» располагается в наиболее крупных торговых центрах г. Казани:

1. ТЦ «Кольцо»;
2. ТРК «Тандем»;
3. ТЦ «Мега»;
4. ТРК « Парк Хаус»;
5. ТРЦ «Южный».

При размещении «SUVARI» в данных торговых центрах, учитывался ряд факторов:

1)градостроительный  фактор – величина города, функциональное  зонирование территории;