Производство масла

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Марта 2014 в 14:55, реферат

Краткое описание

Хотя сливочное масло в основном считается продуктом питания, оно используется во многих отраслях, от косметики до медицины. Исторически, масло на столе являлось признаком достатка и преуспевания. Первое упоминание о производстве масла известно из песен жителей Индии, оно относится к 1,500-2,000 годам до нашей эры. Древние евреи ссылались на масло в Ветхом Завете, и поэтому они считаются первыми разработчиками искусства получения масла.
В V веке в Ирландии, а в IX веке в Италии и в России сливочное масло было уже широко известным продуктом питания. Норвежцы в VIII веке брали с собой в дальние плавания бочонки с коровьим маслом. В договоре древнего Новгорода с немцами (1270 г.) есть свидетельство о стоимости *горшка масла*. "Акты исторические" указывают, что Печенежский монастырь, пользуясь отсутствием пошлин, скупал масло у крестьян и продавал его в Антверпен и Амстердам...

Прикрепленные файлы: 1 файл

Полный диплом.doc

— 4.80 Мб (Скачать документ)

 

  

Величины времени запаздывания L, постоянной времени T, L/T и передаточной функции типа G(Р) для ON – OFF и ПИД закона регулирования  полученные из характеристик управления влажности для входного импульса показанного на рис. 21 приведены в таб.11. Поскольку L/T только для входного импульса - 0,21, это было приведено выше в таб. 10, то ПИ или ПИД управление имеют меньшую постоянную времени T по сравнению с ON – OFF  управлением, и, следовательно, обеспечивают лучшую управляемость.

                                                                                                                

    Метод

 

L(мин)

 

T(мин)

 

L/T

 

G(P)

 

    ON – OFF

 

0.8

 

3.1

 

0.26

 

        ПИД

 

0.8

 

2.0

 

0.40

 

Без регулирования

 

0.8

 

3.8

 

0.21


 

 

    В некоторых производственных режимах, тонкое колебание может повлиять на чтение измерителя влажности. Это объясняется тем, что это тонкое колебание вызывается чрезмерно высоким разряжением в рабочем разделе, чрезмерно высоком количестве поставляемых сливок или слишком быстром вращении шнека сбивателя.

 

    

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 3.

ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Улучшение  условий  труда, устранение причин несчастных случаев, профессиональных заболеваний и отравлений на производстве составляют одну из социальных политических задач государства.                                                                                                                                                                                                                                     

    Охрана труда и здоровья  трудящихся на производстве - это  исключительно важная социально-экономическая и политическая задача, решение которой неразрывно связано с подготовкой инженеров в области охраны труда и окружающей среды. Будущие инженеры должны чётко представлять себе сущность физических явлений, с которыми приходится иметь дело на практике.

    Улучшение условий труда, разработка и осуществление мероприятий  по снижению производственного  травматизма и профессиональной заболеваемости, кроме большого социального эффекта, дают и экономические результаты, выражающиеся в увеличении периода профессиональной активности трудящихся, росте производительности труда, сокращении потерь, связанных с травматизмом, профессиональной и производственной заболеваемостью, уменьшении текучести кадров и сокращении затрат на льготы и компенсации. Рациональный комплекс мероприятий, направленных на улучшение условий труда может обеспечить прирост производительности труда на 15-20% и более.

Потенциальные опасности и вредности, которые могут возникнуть при  эксплуатации маслоизготовительной установки.

    В процессе изготовления  сливочного масла, при эксплуатации  маслоизготовительной установки могут быть выявлены следующие опасности :

  1. Ожоги о горячие поверхности оборудования.
  2. Поражение электрическим током при несоблюдении техники безопасности в обращении с двигателями, установкой и приборами автоматики.
  3. Зрительное напряжение при наблюдении за приборами.
  4. Вероятность травматизма при падениях.
  5. Повышенная температура воздуха рабочей зоны.
  6. Недостаточная освещённость рабочей зоны.

Для снижения производственных  опасностей проводятся следующие мероприятия :

  1. Правильное расположение технологического оборудования в соответствии с предусмотренными нормами.
  2. Все электродвигатели, пусковая аппаратура и щит управления должны быть защищены. Необходимо тщательно следить за исправным состоянием заземляющих устройств. Следует также применять тепловую изоляцию и сигнальную окраску для предохранения от ожогов.
  3. Кнопки включения производственного оборудования должны быть заглублены на 3-5 мм за габариты пусковой коробки.
  4. Для предотвращения разрушения труб вследствие термических напряжений их следует нагревать или охлаждать постепенно. Поврежденные трубопроводы не ремонтируют, а заменяют новыми.
  5. Рабочие места должны быть снабжены настилами и решетками во избежание падения. Необходимо контролировать герметичность уплотнений трубопроводов. Необходимо наличие предохранительных устройств, исключающих разгон электродвигателя при возникновении превышающих номинальные значения числа оборотов или недопустимом превышении крутящего момента.

                                  Производственная санитария.

    Микроклимат в производственном  помещении характеризуется температурой, относительной влажностью и скоростью движения воздуха.

    Помещение аппаратного  цеха, в котором расположено постоянное рабочее место оператора, характеризуется незначительным избытком явного тепла за счёт нагревания технических средств и средств микропроцессорной техники при их эксплуатации.

    Категория сложности  работы оператора - лёгкая, т.к. работа  производится в основном сидя.

Параметры воздушной среды в рабочей зоне можно свести в таблицу

 

  Температура, С

относительная влажность,%

скорость движениЯ   я

воздуха, м/с

оптимальная

допустимая

оптимальная

допустимая

оптимальная

допустимая

 

холодный период года

 

 

   20-23

 

  19-25

 

   40-60

не более

     75

не более

     0,1

не более

      0,2

 

тёплый период года

 

 

   23-25

 

   22-28

 

   40-60

не более

      55

не более

     0,1

не более

  0,1-0,2


 

    К основным санитарно-гигиеническим  мероприятиям по обеспечению  благоприятных микроклиматических условий относятся надежная работа систем отопления, кондиционирования воздуха и вентиляции.

    Для удаления загрязненного  воздуха из производственных  помещений следует применять  вытяжную механическую обще обменную  вентиляцию из верхней зоны, для подачи атмосферного воздуха в холодный и переходный период года придаточную механическую сосредоточенную с подачей воздуха в верхнюю зону, а в тёплый период - придаточную естественную.

    Для предупреждения заболеваний, у входа в цех оборудуют тамбуры и защитные стенки для предохранения от сквозняков.

    Освещение относится  к одному из основных внешних  факторов производственной среды, постоянно воздействующих на человека. Положительное влияние правильно решенной системы освещения на производительность труда и его качество в настоящее время не вызывает сомнений.

    Естественный свет стимулирует  жизнедеятельность организма, поэтому  основным выбрано естественное  освещение.

    В случае невыдерживания  нормированных величин освещенности  и в тёмный период суток предусмотрено искусственное освещение люминесцентными лампами. Замена естественного освещения искусственным допускается только в случае невозможности использования дневного света.

    Выполняемая работа характеризуется  высокой точностью (наименьший размер объекта различения 0,5 мм), следовательно, разряд зрительной работы-lll.

Искусственное освещение.

    Искусственное освещение  производится люминесцентными лампами  дневного света ЛБ с открытыми  светильниками типа ОД в тёмное  время суток.

    Определение числа светильников  при общем освещении осуществляется  методом коэффициента использования  светового потока. Определение количества светильников производится с таким расчётом,чтобы минимальная освещенность на рабочих местах соответствовала требованиям действующих норм искусственного освещения в производственных помещениях.

 

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ МОНТАЖЕ, НАЛАДКЕ,   ЭКСПЛУАТАЦИИ И РЕМОНТЕ ПРОЕКТИРУЕМОЙ АСУТП  ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА.

  1. Электробезопасность.

    Помещения аппаратного  цеха относятся к помещениям с повышенной опасностью, т.к. возможно одновременное прикосновение человека к заземлённым металлическим корпусам электрооборудования.

    Технические средства  и средства микропроцессорной, вычислительной  техники работают от однофазного тока с напряжением 220 В.

    При эксплуатации оборудования  необходимо соблюдать следующие  правила :

  1. К обслуживанию техники допускаются лица, сдавшие технический минимум и знающие правила техники безопасности.
  2. Перед началом работы следует убедиться в исправности заземления приборов и установок управления.
  3. Проверить исправность звуковой и световой сигнализации.

    Во время работы системы  автоматики необходимо :

-следить за работой регулирующих органов и за работой системы в целом;

следить за световой и звуковой сигнализацией;

следить за работой местных приборов для контроля температуры, давления и уровня.

  1. Внешний кожух отдельных устройств и блоков АСУ ТП

  подключен к шине кожуха  заземления. 

  1. В схеме электропитания технических средств предусмотрено устройство, защищающее от коротких замыканий и обеспечивающее возможность централизованного отключения электрических цепей от питающей сети.
  2. Отдельные устройства, входящие в состав АСУ ТП производства сливочного масла имеют полупроводниковые предохранители - индивидуальные средства защиты от коротких замыканий.
  3. Предусмотрена индикация включения общего электропитания и отдельных устройств.

 Во время работы категорически запрещается :

  1. Касаться руками регулирующих органов, клапанов с пневматическим поршневым приводом, электрических приборов, насосов.
  2. Открывать установку и щит управления во время работы установки.
  3. Производить любой ремонт оборудования при включённой системе автоматизации.
  4. Пользоваться неисправными автоматическими приборами и оборудованием.

ОКАЗАНИЕ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ ПРИ НЕСЧАСТНЫХ СЛУЧАЯХ И СРЕДСТВА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ.

    При производстве сливочного  масла могут происходить самые  разнообразные несчастные случаи с работниками. Возможным несчастным случаем является поражение электрическим током.

    При поражении электрическим  током необходимо быстро освободить  пострадавшего от действия тока  и затем немедленно приступить  к оказанию медицинской помощи, одновременно вызывают врача.

    При отсутствии сознания, но сохранившемся дыхании, следует уложить пострадавшего на мягкую подстилку, расстегнуть пояс и одежду, обеспечить приток свежего воздуха, давать нюхать нашатырный спирт, обрызгивать лицо водой, растирать и согревать тело. Ни в коем случае нельзя давать пострадавшему двигаться, т.к. может наступить ухудшение состояния.

    Если пострадавший дышит  очень редко и судорожно, но  у него прощупывается пульс, необходимо сразу же начать делать искусственное дыхание и массаж сердца. Их производят до восстановления дыхания, во всяком случае, продолжают до прибытия врача.

Информация о работе Производство масла