Продажа косметических товаров и обслуживание покупателей в роз-ничном торговом предприятии ООО «Север»

Средства по уходу  за кожей головы – лосьоны, кремы, маски, масла, бальзамы – питают кожу головы, тонизирующие, стимулируют обменные процессы в коже головы,   регулируют функции сальных желез.

Декоративная косметика

Декоративная  косметика для губ – помада, контурный карандаш, блеск для губ. Губная помады разнообразны по цвету, их тон нумеруется. Помада подразделяется необычные и устойчивые («Max Factor», «Lancome», «L`Oreal» и др.).

Декоративная  косметика для лица - пудра, румяна, тональные кремы, крем – пудра, компактная пудра, маскирующие карандаши.

Декоративные  средства для глаз – тени для век, разные по цвету оттенкам; матовые, блестящие, перламутровые; поводка для глаз, карандаш для глаз, тушь. Тушь для ресниц бывает обычная, питательная, придающая объем, удлиняющая ресницы; разных цветов.

Декоративные  средства для ногтей – лаки, разбавители, растворители лаков, закрепители, средства для удаления кутикулы и др. Средство для удаления кутикулы содержит вещество, растворяющее кератин рогового слоя.

Зубные пасты, гели, зубные эликсиры, зубные порошки, дезодоранты. Ассортимент зубных паст разнообразен и подразделяется:

- по назначению: на лечебно-профилактические, гигиенические, отбеливающие;

- по применяемым абразивным  компонентам: на малоабразивные, абразивные, безабразивные, комбинированные (масса меловая абразивная, а по краям гелевые окрашенные полоски, паста «Aquafresh»);

- по возрастному назначению: для взрослых и для детей. 

В лечебно-профилактические зубные пасты вводят лечебные добавки (противовоспалительные, противостоматитные, солевые, противокариесные и др.).

Зубные пасты подразделяют на пенящиеся и непенящиеся.

Зубные порошки: «Детский», «Жемчуг», «Мятный», «Особый» и другие – предназначены в основном для здоровых зубов, имеют меловую основу, их абразивность высокая. Зубные порошки морально устарели, пользоваться ими менее удобно, чем пастами.

Прочие косметические  средства

Средства для  ванн – пенообразующие добавки, экстракты, ароматические соли.

Средства от пота применяют при обильном выделении пота, а также для освежения и дезинфекции кожи.

Средства от загара – масла и кремы, которые предохраняют кожу от действия ультрафиолетовых лучей и ожогов.

Защитные средства от комаров – препараты, в состав которых входят вещества с запахом, заглушающие запах человеческого тела, привлекающий насекомых.

 

1.1.3. Требования к качеству, показатели качества, дефекты

Требования к качеству регламентируются стандартами. Для  каждого вида товара или группы предусмотрен соответствующий стандарт.

Косметические товары должны быть безопасны, обеспечивать эффективность действия препарата, т.е. характеризоваться высокими функциональными свойствами; быть удобными в использовании (удобно храниться, легко выдавливаться из тубы или порционно дозироваться из флакона с пульверизатором или другим дозатором); не изменять качества в течение срока годности, быть устойчивыми по отношению к различным факторам окружающей среды, микроорганизмам; иметь хороший внешний вид самого средства (консистенция, цвет, запах), высокие эстетические свойства - следования модным тенденциям в цветовой гамме (декоративная косметика) и др.

Качество косметических  кремов регламентируется требованиями ГОСТ Р 52343 – 2005 «Кремы косметические. ОТУ». По внешнему виду кремы должны представлять собой однородную массу, не содержащую посторонних примесей, комков, расслоений, иметь приятный цвет и запах. Органолептические показатели кремов представлены в таблице 2 (приложение 2).

Качество зубных паст регламентируется требованиями ГОСТ Р 7983 – 99 «Пасты зубные. Общие технические условия». Органолептические показатели представлены в таблице 3 (приложение 2).

Качество твердого туалетного мыла регламентируется ГОСТ Р 28546 – 2002 «Мыло туалетное твердое. Общие технические условия». Органолептические показатели качества представлены в таблице 4 (приложение 3).

Качество гигиенических  моющих изделий регламентируется ГОСТ Р 52345 – 2005 «Изделия косметические гигиенические моющие. Общие технические условия». Органолептические показатели качества представлены в таблице 5 (приложение 3).

Качество декоративной косметики  на жировой основе регламентируется ГОСТ Р 52342 – 2005 «Изделия декоративной косметики на жировой основе. ОТУ». Органолептические показатели представлены в таблице 6 (приложение 4). Согласно данного стандарта к губным помадам предъявляются следующие требования: пеналы помад должны быть плотно закрыты крышками. Стержень (карандаш) помады не должен выпадать из пенала.  Губные помады должны быть безвредны, легко наноситься на губы, равномерно окрашивая их; не растекаться, иметь приятный запах.

Требования к качеству упаковки и маркировки регламентируются ГОСТ Р 51391 – 99 «Изделия пакрфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования», ГОСТ Р 8303 – 89 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение», Правилами продажи отдельных видов товаров (ст.  )

Дефекты косметических товаров  подразделяются на дефекты упаковки, маркировки и непосредственно самого товара.

К дефектам упаковки относятся  деформация, подмочка, надрывы.

К дефектам маркировки относятся  нечеткость реквизитов, неполнота информации, смываемость красителей и др.

Дефекты товаров: трещины, царапины, прогорклый запах, посторонние включения, расслоение, осадок и др. Примеры дефектов губной помады представлены в таблице 7 (приложение 4).

Потребительские свойства и показатели качества косметических  средств:

Функциональные  свойства. Для различных косметических средств они заметно различаются. К функциональным свойствам относятся очищающие, защитные, лечебно-профилактические, специальные (разглаживание морщин, отбеливание кожи, удаление волос и др.), косметические.

Эргономические  свойства. Удобство в пользовании, надежность -сохраняемость  и срок годности.

Эстетические  свойства. Внешний вид, цвет, запах, оригинальность упаковки, соответствие моде.

Свойства безопасности. Безопасность зависит от состава, технологии изготовления, упаковки, хранения, условий продажи и потребления. В косметических средствах не должно содержаться токсичных компонентов (свинец, мышьяк, ртуть) или их содержание должно быть ограничено. Косметические средства должны быть безопасны микробиологически. Для этого вводятся консерванты.

1.1.4. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение

Косметические товары упаковывают, маркируют, транспортируют и хранят в соответствии с требованиями ГОСТ Р 8303 – 89 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение».

Маркировка косметических товаров должна осуществляться также в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51391-99, введенными в действие с 01.01.2001 г., и распространяться на изделия отечественного и импортного производства. Выписка из стандарта представлена в приложении 5.

Упаковка. Упаковка  косметических товаров защищает товар от неблагоприятных воздействий, от количественных и качественных потерь. Применяют в качестве упаковки металлические аэрозольные баллончики, трубы, стеклянные флаконы, баночки, полимерные пакеты, флаконы и др. Для упаковки используются экологически чистые материалы.

Транспортирование. Косметические товары транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах, универсальных контейнерах в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на транспорте данного вида.

Хранение. Косметические товары хранят при температуре от 0 до 25⁰С в хорошо проветриваемых крытых складских помещениях. Температуру до -20⁰С выдерживают шампуни на основе ПАВ и косметические средства, в состав которых входит спирт. Относительная влажность воздуха колеблется в пределах 70%.

Большое значение для косметических  товаров имеет срок годности, исчисляемый с даты изготовления.

 

1.2. Технология продажи косметических товаров

Продажа косметических товаров осуществляется на основании Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55 (с изменениями и дополнениями) Выписка из документа представлена в приложении 6.

Технология продажи косметических товаров включает в себя следующие этапы:  приемка по количеству и качеству, размещение на хранение, подготовка товаров к продаже, размещение и выкладка в торговом зале, организацию рабочего места продавца и обслуживание покупателей.

1.2.1. Приемка косметических товаров по количеству и качеству

Приемка косметических товаров по количеству осуществляется на основании: Инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству» № П-6, Гражданского кодекса РФ, Договора поставки товаров. Товары сопровождаются товарно-сопроводительными документами: счет, счет-фактурой, накладной, товарной накладной, товарно-транспортной накладной.

Товар принимают материально-ответственные  лица.

Приемка товаров по количеству состоит из следующих операций:

ознакомление с сопроводительными  документами и проверка правильности их оформления, проверка количества мест, состояния тары и упаковки; массы брутто, скрытие тары, подсчет количества единиц в каждом тарном месте и проверка массы нетто.

Срок приемки по массе  нетто и количеству единиц- 10 дней.

Приемка товаров подтверждается подписью получателя товара в сопроводительном документе и заверяется штампом или печатью.

Товары, поступившие без  сопроводительных документов поставщика, принимаются комиссией с оформлением  акта о приемке товаров.

Приемка косметических товаров по качеству осуществляется на основании: Инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству» № П-7, Гражданского кодекса РФ, Договора поставки товаров, Стандарта (ГОСТа), Технических условий (ТУ).

Приемка косметических товаров производится для выявления качества и комплектности поступивших товаров и соответствия их требованиям стандартов, ТУ, образцам-эталонам, сертификатам соответствия, качественному удостоверению.

Приемка товаров  по качеству состоит из следующих операций: перемещение товаров к рабочему месту товароведов-бракеров, вскрытие тары, непосредственная проверка качества товаров и их соответствия условиям договора, нормативным документам, укладка проверенных товаров на поддоны.

Приемка косметических товаров по качеству по количеству единиц  осуществляется в течение 10 дней при одногородних поставках и 20 дней при иногородних поставках.

В случае обнаружения несоответствия качества, комплектности или маркировки приемка приостанавливается, товары перемещаются на временное ответственное хранение, назначается комиссия, составляется акт об установленном расхождении по количеству и качеству товаров, вызывается председатель поставщика, составляется двухсторонний акт, оформляется претензионное письмо поставщику.

1.2.2.Хранение косметических товаров

Косметические товары рекомендуется хранить в закрытых сухих помещениях при относительной влажности воздуха 60-65 % и температуре не выше 18-20⁰   С.  При температуре ниже 0⁰ С ухудшается качество товаров, некоторые из них могут замерзнуть, испортиться. При температуре выше нормальной происходит ускоренное испарение (усушка), размягчение, что также приводит к порче товаров. При хранении рекомендуется предохранять товары от воздействия солнечных лучей. Косметические товары хранят на стеллажах. Хранение на полу запрещено. Размещать товары следует на расстоянии 1 метра от нагревательных приборов, 15-20 см от стен и пола, 50 см от осветительных приборов.  Высота штабеля должна не превышать 1,6 м.

1.2.3. Подготовка косметических товаров к продаже

Косметические товары до подачи их в товарный зал должны пройти предпродажную подготовку. При подготовке товаров к продаже продавец должен руководствоваться Правилами продажи отдельных видов товаров. Основные операции по подготовке товаров к продаже:

- освобождение от транспортной тары, соблюдая технику безопасности;

- проверку целостности  упаковки (в том числе функционирование аэрозольной упаковки);

- проверку наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе, инструкций по применению товаров;

- проверку качества товаров  органолептическим методом;

- сортировку товаров по группам, подгруппам, видам и наименованиям;

- придание товарного вида;

- проверку правильности  цен;

- оформление ценника.  Образец оформления ценника в  приложении 7.

1.2.4. Размещение и выкладка косметических товаров на торгово-технологическом оборудовании

 Эффективность работы магазина, качество обслуживания покупателей во многом зависят от рационального размещения товаров в торговом зале, которое позволяет сократить время покупателей на отбор товаров, правильно спланировать покупательские потоки, увеличить пропускную способность магазина.