Отчет по практике в СООО «Белинтерподукт»

Материальная ответственность работника – это обязанность работника возместить магазину весь ущерб, причиненный начальству (работодателю) противоправными виновными действиями.

Материально-ответственными ответственные лица – это работники, которые непосредственно связаны с продажей, хранением, перевозкой, хранением или перемещением товара в процессе производства переданных ему ценностей. Работник, будучи материально ответственным, подписывает договор о полной материальной ответственности.

При приеме на работу материально ответственное лицо, помимо трудового договора, подписывает еще и договор о полной материальной ответственности.

В магазине «Рублевский» такие договора заключены с заместителем директора, старшим кассиром, продавцами продовольственных  непродовольственных товаров, контролерами-кассирами, укладчиком-упаковщиком, приемщиком товара, старшим администратором зала.

Коллективная материальная ответственность применяется, когда невозможно разграничить материальную ответственность каждого работника и заключить с ними договор о материальной ответственности. Коллективная материальная ответственность устанавливается администрацией магазина по письменному договору. В магазине «Рублевский» договор о коллективной (бригадной) материальной ответственности заключен между:

• Директором
• Заместителем директора
• Заведующим отделом
• Заместителем заведующего отделом
• Заведующим отделом промтоваров
• Заместителем заведующего отделом промтоваров

За ущерб причиненный магазину при исполнении трудовых обязанностей, согласно трудовому кодексу Республики Беларусь, работники, виновные в нанесении ущерба, несут материальную ответственность в размере прямого фактического ущерба, но не более своего среднемесячного заработка – это так называемая ограниченная материальная ответственность.

 

5. График выхода на работу продавцов, контролеров-кассиров

С целью поддержания порядка, касательно выхода на работу сотрудников, в магазине «Рублевский» используется график выхода на работу, с которым будет достаточно проблематично ознакомиться так как он находится в кабинете у директора.

В магазине существует ленточный режим работы: с до , без выходных. Работники выходят на работу в следующем порядке: с до до .Обед у работников с до Работники выходят на работу посменно: два через два дня и работает полный рабочий день

График работы на следующий месяц вывешивается за 2 недели до конца текущего месяца. Графк составляется с учетом рабочего времени, отпусков и больничных.

 

2. Основные правила торговли

2.1 Организация  рабочего места продавца и  его оценка

Рабочее место - зона, оснащённая необходимыми техническими средствами (торгово-технологическим оборудованием, инвентарем и т.д.), в которой совершается трудовая деятельность работника или группы работников, выполняющих одну работу или операцию.

Под рабочим местом продавца или кассира понимается закрепленная за продавцом или кассиром часть торгового зала, оснащённая соответствующим торгово-технологическим оборудованием и рабочим запасом товаров.

Рабочее место в магазине включает площади для выполнения работ, размещения средств труда, оборудования, транспортных и подъёмных средств, закреплённых за рабочим местом.

Различают индивидуальные рабочие места (на 1 работника) и групповые, закреплённые за группой работников. Кроме того, по месту выполнения работы выделяют стационарные и передвижные рабочие места.

В зависимости от применения средств механизации на рабочих местах их подразделяют на рабочие места ручного труда, механизированные и автоматизированные.

Организация рабочего места - система мероприятий по оснащению рабочего места средствами и предметами труда и их размещению в определённом порядке. Её главной целью является выполнение работы в установленные сроки и на необходимом качественном уровне на основе эффективного применения торгово-технологического оборудования, полного использования рабочего времени, внедрения рациональных приёмов и методов труда, создания комфортных условий труда, способствующих длительному сохранению работоспособности исполнителей.

При индивидуальной форме организации труда (на одного работника) работник торговой организации выполняет свои функции на определённом участке торгово-технологического процесса. На него возлагается личная ответственность за сохранность товарно-материальных ценностей, качество обслуживания покупателей и т.д. При этом задание устанавливается каждому работнику отдельно, ведётся индивидуальный учёт выполненной работы, начисляется индивидуальный заработок.

Коллективная форма организации труда заключается в том, что производственное задание устанавливается всему коллективу в целом. Учёт выполненной работы так же ведётся по конечным результатам деятельности всего коллектива, и всему коллективу начисляется заработок.

Основными признаками коллективного труда являются:

• наличие единой цели;
• побуждение к совместной работе;
• возможность совмещения функций;
• координация совместных действий;
• получение единого конечного результата совместного труда коллектива.

Большее значение при организации рабочего места продавца имеют правильное место и подбор инвентаря, товаров. Инвентарь должен быть правильно расположен на рабочем месте, что обеспечит экономию движений, создаст удобства и облегчит труд продавцов. Инструменты и инвентарь, которые продавец при работе берет правой рукой, размешаются с правой стороны, а обрабатываемый продукт (товар) - с левой. 

В зависимости от количества рабочих движений и их сложности рабочее место можно подразделить на несколько участков. Первый, наиболее удобный для работы участок - это часть прилавка, с которой продавец без движения корпуса и наклона может отпускать товары. Второй участок - отдельная часть прилавка и буфетный шкаф - более трудный, приходится поворачивать корпус, наклоняться или делать, небольшой переход. Третий, самый трудоемкий участок, когда надо делать переход, наклоняться или подниматься на носки, чтобы достать товары.

Товары надо располагать так, чтобы изделия, пользующиеся наибольшим спросом, были на первом участке, менее ходовые товары - на втором, а пользующиеся малым спросом - на третьем.

Также большое значение имеет освещенность рабочего места (она должна быть в 2 раза ярче по сравнению с другими частями магазина) и нормальный воздухообмен (в теплый период года температура должна быть не более 28°С, а в холодный период температура должна быть в пределах 17-22°С).

Что касается упаковки, то в магазине «Рублевский» применяется упаковка товаров в целлофановые пакеты с эмблемой магазина и в пищевую пленку.

Также одной из важных задач стоящей перед работником торговля – это минимализация времени, которое тратится покупателем на приобретение необходимых ему продовольственных и непродовольственных товаров. Так в часы наибольшей активности из-за большого скопления потребителей продавцам не удается должным образом подготовить рабочее место. Это усложняет работу и обязывает продавца использовать свободное время на подготовку к отпуску товаров, так чтобы во время массового посещения потребителями все работники переключались на отпуск товаров.

К организации труда должен проявляться научный подход, который позволяет наилучшим образом соединить в торгово-технологическом процессе технику и людей, обеспечивает наиболее эффективное использование материальных и финансовых ресурсов, снижение трудоёмкости и рост производительности труда. Он должен быть направлен на сохранение здоровья работников, обогащение содержания их труда.

Научно-технический прогресс и связанное с ним внедрение технических и технологических новшеств предполагают, соответствующие изменения в организации труда и тем самым вызывают необходимость непрерывной работы по её совершенствованию.

Таким образом, мы дали определение организации труда в торговле, выяснили сущность и особенности организации труда работников в розничной торговле, какие специфические факторы влияют на характер их труда. Так же мы выделили задачи, которые призвана решить организация торговли, отметили, что они подразумевают. Так же мы выделили основные направления, в которых должна осуществляться организация труда в организациях торговли, и формы организации труда (индивидуальная, коллективная, бригадная). Исходя из данной информации, можно сделать вывод, что к организации труда должен проявляться научный подход и уделяться достаточное внимание для эффективной работы организаций торговли.

2.2 Организация приемки  товаров по количеству  качеству, их документальное оформление

Доставляемые в зону приемки товары принимаются по количеству и по качеству.

Приемка товаров по количеству — это установление точного количества поступившего товара и его соответствия данным сопроводительных документов, предусматривающее выполнение следующих операций:

• отбор тарных мест для вскрытия;
• вскрытие тары;
• подсчет количества единиц (взвешивание товаров);
• сверка с сопроводительными документами.

Приемка товаров по количеству осуществляется, как правило, путем сплошного подсчета единиц, меры и массы товара в данной партии (за исключением товаров в фабричной упаковке), однако допускается и выборочная проверка количества товаров.

При проведении приемки товаров по количеству проверяется соответствие фактического наличия товара данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных и/или расчетных документах. К ним относятся: упаковочные листы, накладные и счета.

Один из основных товаросопроводительных документов — товарно-транспортная накладная.

В накладной указываются номер и дата выписки, наименование поставщика и покупателя, наименование и краткое описание товара, его количество (в единицах), цена и общая сумма (с учетом налога на добавленную стоимость — НДС) отпуска товара. Накладная подписывается материально ответственными лицами, сдавшими и принявшими товар, и заверяется круглыми печатями предприятий поставщика и получателя.

Количество экземпляров, в которых выписывается накладная, зависит от условий получения товара покупателем — вида предприятия-поставщика, места передачи товара и др. Например, при отпуске товара со склада поставщика накладная выписывается на основании договора, заключенного между поставщиком и покупателем, требования на отпуск товара с указанием наименования, артикулов и количества необходимого товара и при предъявлении материально ответственным лицом — представителем торгового предприятия-покупателя доверенности на приобретение товара. В этом случае накладная оформляется в 4 экземплярах: 1 -и и 2-й экземпляры остаются у грузоотправителя (1-й экземпляр — в бухгалтерии предприятия, 2-й — у материально ответственного лица, который осуществляет отпуск товара на складе), а 3-й и 4-й экземпляры поступают вместе с товаром к грузополучателю. Один экземпляр представляется в бухгалтерию торгового предприятия-покупателя, а другой остается улица, отвечающего за хранение товара, и учитывается коммерческой службой или товарным отделом.

При поступлении товаров с оптовых баз может оформляться накладная на отпуск материалов на сторону по форме № М-15.

Накладные на перевозку товаров в торговле имеют небольшие различия в зависимости от вида используемого транспорта. Специализированные формы товарных накладных № 1-Т, № 2-Т, № 3-Т, № 4-Т, которые применяются организациями и предприятиями отрасли торговли в качестве товарного раздела к товарно-транспортной накладной единого образца, были утверждены еще в 80-е гг. и с тех пор не пересматривались.

Товарно-транспортная накладная составляется поставщиком и является приходным документом при поступлении товаров на розничное торговое предприятие. Документом, сопровождающим поступление на торговое предприятие крупной партии товара автомобильным транспортом, является товарно-транспортная накладная по форме № 1-Т (торговля).

Товарно-транспортная накладная состоит из двух разделов: товарного и транспортного.

Товарный раздел заполняется поставщиком товара и содержит сведения:

• о поставщике и плательщике (наименования, адреса и банковские реквизиты);
• о товаре и таре (артикул, наименование и краткое описание товара, количество мест, масса брутто, количество (масса нетто), цена, сумма, вид упаковки).

Здесь же указываются суммы НДС, а также фиксируются подписи лиц, разрешивших отпуск товара, и подписи лиц, отпустивших товар.

Транспортный раздел ("Сведения о грузе") заполняется в ходе доставки товара и содержит следующие данные:

• дата;
• номер автомобиля и путевого листа;
• наименования и адреса заказчика (плательщика) товара, грузоотправителя и грузополучателя;
• пункты погрузки и разгрузки (при необходимости);
• сведения о грузе (артикул, наименование и краткое описание товара;
• единицы измерения;
• количество единиц;
• цена за единицу;
• сумма на которую поставляется товар (с учетом НДС и спецналога).

Кроме того, указываются документы, следующие с грузом, вид упаковки, количество мест.

При поступлении товара железнодорожным транспортом сопроводительным документом является железнодорожная накладная, содержащая следующие реквизиты: