Отчет по практике в магазине

Тема 1.Ознакомление с магазином.

Задание №1: ознакомление с предприятием: типом специализаций, формой собственности, профилем, режимом работы, ассортиментом реализуемых товаров, перечнем дополнительных и основных услуг магазина, планировка, правилами внутреннего распорядка, с порядком открытия и  закрытия магазина, хранение пломбира и ключей. Вводный инструктаж по охране труда и техники безопасности.

Я сегодня ознакомилась с характеристикой предприятия, режимом работы ,ассортиментом реализуемых товаров, перечнем дополнительных и основных услуг магазина.

Метро Кэш энд Керри – международный лидер среди мелко оптовых магазинов самообслуживания, расположенный по адресу ул.Рубежная, 170.Режим работы с 7.00 до 24.00. Площадь торгового зала 20 тысяч кв.метров. Управляющий Смирнов В.А.

Начальник персонала Сайфуллина Д.Ю.

Открытие состоялось 15 сентября 2005 года.

Зональная зона:

1)продовольственные отделы;

2)непродовольственные отделы;

3)неторговые отделы;

4)кассовая зона (21 расчетный  узел) .

Планировка: комбинированная.

В магазине обслуживаются юридические лица имеющие карту клиента. Клиенты: трейдеры – товары для перепродажи; хореко – кафе, рестораны; симбеоз – для сферы услуг.

Виды инструктажей:

1)вводный – для вновь  поступивших;

2)первичный- при распределении на рабочем месте;

3)повторный – по истечению 6 месяцев;

4)неплановый – при обнаружении нарушений.

Задание №2: ознакомление с обязанностями работников магазина по сохранности товарно-материальных денежных средств. Изучение видов материальной ответственности работников магазина. Ознакомление с квалификационными требованиями профессии продавца, контролера – кассира различных разрядов.

Я ознакомилась с обязанностями работников магазина по сохранности товарно-материальных денежных средств.

Материальная ответственность представляет собой правовое отношение между торговым предприятием и его работником и обязывает возмещать ущерб нанесённый недостачей, порчей, хищением ценностей образовавшегося в результате неправильного действия работника. Администрация магазина должна создать все необходимые условия материально-ответственным лицам (МОЛ). Администрация не имеет право заключать договор по материальной ответственности с лицами не достигшими 18 лет. 

   В торговле существуют  два вида материальной ответственности:

1)ограниченная – наступает  при нанесении ущерба со стороны  работников которые не являются МОЛ. Предел возмещения ущерба ограничивается от 1/3 среднемесячного заработка работника;

2)индивидуальная – когда  за товарно-материальную ценность  ответственность несёт один работник;

3)бригадная – когда  за товарно-материальную ценность несёт ответственность несколько человек.

 

 

 

 

 

 

 

 

Тема 2. Работа продавца, контролера – кассира на торгово-технологическом оборудовании.

Задание №3: ознакомление с торговым оборудованием: механическим, немеханическим, фасовочно-упаковочным. Устройство, правила эксплуатации, ухода и ремонта.

  Сегодня я ознакомилась с торговым оборудованием торгового предприятия.

Торгово-оперативный процесс в магазине состоит из следующих операций: приёмка товаров, хранение, подготовка к продаже, выкладка, показ продажи.

  Торговое оборудование  подразделяют: по месту использования  торговых помещений, для приёмки  товаров, хранение, подготовки к продаже.

Для показа используют: витрины, стенды; для выкладки: горки, прилавки; для хранения товаров: стеллажи, поддоны, подтоварники.

По товарному профилю: специальная и универсальная; по способу установки: пристенная, островная; по материалу изготовления: металлическая, деревянная, полимерная; по конструкции: неразборная, сборно-разборная, складная, секционная.

Для погрузочно-разгрузочных работ используются: вилочные тележки, высокоподъёмные вилочные тележки, погрузчики.

Требования к торговому оборудованию: прочность, устойчивость, достаточная вместительность.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание№4: ознакомление  с типами контрольно-кассовых машин имеющихся в магазине, эксплуатации и техники безопасности работы на них.

  Я ознакомилась с типами контрольно-кассовых машин имеющихся в магазине, эксплуатации и техники безопасности работы на них.

Типы кассовых машин: автономные ККМ-самсунг 4615, меркурий 115F. Пассивные ККМ-АМС-100F, Самсунг 250.Активные ККМ-кассовые  постерминалы.

Правила эксплуатации. На  торговом предприятии разрешается использовать кассовые машины (КМ) которые внесены в ГОСТ риестор. Кассовые машины подлежат регистрации налоговых органов по месту нахождения предприятия.

К работе по кассовым машинам  допускаются лица освоившие правила эксплуатации и изучившие типовые правила. С лицами заключается договор материальной ответственности. На каждой кассовой машине имеется заводской номер (маркировочная таблица) указывается во всех документах (кассовые чек,  паспорт, книга кассира-операциониста).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание№5: изучение прав и обязанностей контролёра-кассира. Отработать навык организации рабочего места контролёра-кассира, по оформлению контрольной ленты и журнала кассира-операциониста на начало дня.

Сегодня я ознакомилась с правилами и обязанностями контролёра-кассира.

Техника безопасности на кассовой машине:

1.К работе допускаются  лица 18 лет.

2.Включать машину в  сеть следует через специальную  розетку, которая должна быть  заземлена.

3.Перед включение проверить и осмотреть вилку, шнур, розетку и убедится в их исправности.

4.В рабочем состоянии  машина не должна подвергаться  воздействию прямых солнечных  лучей.

5.Недопускается класть  на машину посторонние предметы.

6.Запрещается применять  растворители для удалении пыли.

7.Нужно помнить, что у  машины с автоматическим открытием  денежного ящика, во время выдачи  чека происходит выталкивание  денежного ящика,  под действием  пружины на 1/3 его длины.

8.После окончания необходимо  отключить кассовую машину от  электропитания.

Контрольная лента – документ, в организации контроля за полнотой учёта наличных денег поступающих в кассу в течении дня. Оформляется на начало и конец дня.

Реквизиты: дата, время, тип машины, номер кассовой машины, отдел, показания суммирующих денежных счётчиков на начало дня.

 

 

 

 

Задание №6: приобретение навыков работы на контрольно кассовой технике. Введение расчётных операций, ознакомление с реквизитами чека, устранение простейших неисправностей.

Ознакомится с признаками платёжеспособности государственных денежных знаков, отработка навыка обслуживания покупателей на контрольно-кассовой технике.

  Я приобретала  навыки работы на контрольно-кассовой технике. Вела расчетные операции, ознакомилась с реквизитами чека, устраняла простейшие неисправности.

Платежеспособности являются банкноты и монеты имеющие силу законного средства, платежа по территории РФ, не имеющие признаков подделки, либо переделки и не утратившей своей платежеспособности-платежеспособные банкноты имеющие незначительные повреждения, загрязнения, надорванные, незначительные пятна, отпечатка штампов, надписи.

Обязаны применять к обмену (утратившие значительную часть, но не более 45% от всей площади) разорванные и склеенные, изменившие окраску и свечения в ультрафиолетовом цвете.

Признаки платежеспособности, банкнот России: 10, 100, 500, 1000, 5000.

Элементы защиты банкнот:

1.Водяные знаки расположены на крупных  помех банкнот и хорошо видны при рассмотрении их на просвет, с одного края цифровые обозначения номинала банкноты, с другого повторяющиеся фрагменты рисунка лицевой и оборотной стороны.

2.Обозначение для слепых, на левом поле лицевой стороны  предназначены для определения  номинала банкнот.

3.Эмблема банка России- под разными углами, при рассмотрении меняет свой цвет с желтого на красно-оранжевый (купюра 500 р. На красно-коричневый 1000р.)

4.Билет банка России  расположен в верхней части  лицевой стороны банкнот.

5.Микропарфорация (100, 500, 1000)при  рассмотрении источников света  на них видно обозначение но0минала  из микро отверстий, которая выглядит яркой точкой.

Задание №7: оформить журнал кассира-операциониста и контрольной ленты на конец рабочего дня. Провести подсчёт, сверку и сдачу денежной выручки кассы в главную кассу магазина с оформлением покупюрной описи и приходного кассового ордера.

  Приходно-кассовый ордер, является документам строгой отчетности, основанием которого, является выручка, сданная старшему кассиру. ПКО-состоит из 2 частей:

1. Приходно-кассовый ордер(ПКО)-оформляется старшим кассиром и остается в главной кассе магазина.
2. Квитанция к ПКО-оформляется старшим кассиром и передается кассиру-контролеру для дальнейшего составлению товарного отчета в расходной части

Реквизиты ПКО и квитанции должны соответствовать.                                                  На обратной стороне ПКО, составляется покупюрная опись на сданную выручку старшего кассира. Исправление, подтирок в данном документе не допускаются

Журнал кассира-операциониста (форма N КМ-4) перед началом использования нужно обязательно зарегистрировать в налоговой инспекции, причем еще до того, как в него будет внесена первая запись. Перед тем как нести его на регистрацию, пронумеруйте каждую страницу журнала и прошнуруйте его. На последней странице сделайте запись: "Пронумеровано, прошнуровано и скреплено печатью __ листов", заверив ее подписями руководителя и главного бухгалтера. Помимо самого журнала, с вас могут потребовать и другие документы. Причем тут у каждой инспекции свои требования, поэтому лучше заранее уточните в своей инспекции, что ей будет нужно. Чаще всего просят представить:

- заявление, подписанное  руководителем организации (или  индивидуальным предпринимателем), с просьбой о регистрации нового  журнала;

- доверенность, если документы  в инспекцию будут представляться  не руководителем (или не самим  предпринимателем);

- карточку регистрации  ККТ;

- старый журнал кассира-операциониста, взамен которого вы регистрируете новый.

 

 

Задание №8: отработка навыка по подготовке и сдаче денежной выручки в главную кассу магазина, оформление приходно-кассового ордера.

Я отработала навыки по подготовке и сдаче денежной выручки в главную кассу магазина. Оформляла приходно-кассовый ордер.

Приходно-кассовый ордер является документом строгой отчетности основанием которого является выручка, сданная старшему кассиру. Приходно-кассовый ордер состоит из двух частей:

1)приходно-кассовый ордер  оформляется старшим кассиром  и остается в главной кассе  магазина.

2)квитанция к приходно-кассовому  ордеру оформляется старшим кассиром  и передается контролеру-кассиру  для дальнейшего составления  товарного отчета в расходной  части.

На оборотной стороне приходно-кассового ордера составляется покупюрная опись на сданную выручку старшему кассиру. Исправлений, подтирок в данном документе не допускается.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание №9: ознакомиться с устройством весов настольных циферблатных и овладеть навыками эксплуатации, соблюдением техники безопасности, взвешивание товара.

Я ознакомилась с устройством весов настольных циферблатных и овладела навыками эксплуатации, соблюдением техники безопасности, взвешивала товар.

Принцип действия весов основан на уравновешении масс грузового и гиревого рычагов с визуальным отсчетом результатов взвешивания на шкале указателя.

                    

 

1 - гирная площадка, 2 - квадрант, 3 - гирный рычаг, 4 - струнки, 5 - шкала  циферблата, 6 - грузовой рычаг, 7 - стрелка, 8 - тяга, 9 - товарная площадка, 10 - грузоприемная  призма коромысла, 11 - масляный успокоитель (тормоз), 12 - корпус весов, 13 - коромысло, 14 - опорная призма с подушкой, 15 - дровень, 16 - винтовая ножка, 17 – тарировочная  камера.

 

 

 

 

Задание №10: ознакомиться с устройством весов товарных и овладеть навыками эксплуатации, соблюдением правил ТБ, взвешивание товаров, определение веса-нетто.

   Я ознакомилась с устройством весов товарных и овладела навыками эксплуатации, соблюдала правила ТБ. Взвешивала товар, определяла вес-нетто.

Товарные весы состоят из чугунной рамы, товарной площадки, под товарной площадкой находится большой и малый рычаг, который соединяется серьгой. Товарная площадка упирается на 4 призмы колонки, внутри которой находится тяга, коромысло делится на два плеча: в малом плече находится тарированный груз и две контргайки. В большом плече находится шкала с делением и меченые гири. Основная шкала – основные гири определяют большой груз товара, вспомогательная шкала – определяем малый груз товара. Указатели равновесия один подвижный, другой неподвижный.