Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Сентября 2013 в 17:09, отчет по практике
Цель производственной практики заключается в закреплении студентами теоретических знаний и приобретении практических навыков в области товароведения и экспертизы товаров, а также организации коммерческой деятельности.
Задачами практики являются приобретение опыта трудовой и организаторской деятельности, в том числе навыков заключения договоров на закупку и реализацию товаров, проведения разбраковки, экспертизы, сертификации отдельных видов товаров, оформления и ведения документации при приемке, производстве, хранении и реализации товаров, проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей, изучение и анализ системы организации и форм торгового обслуживания, анализ товарной политики, систем маркетинговых исследований и коммуникаций, реализации товаров и других профессиональных навыков.
ВВЕДЕНИЕ..………………………………………………………………………..…… 3
1 Организационно-экономическая характеристика предприятия………………
4
1.1 Общая характеристика предприятия………………………………………………..
4
1.2 Структура предприятия…..………………………………………………………...
6
1.3 Устройство и планировка предприятия…………………………………………….
11
1.4 Техническая оснащенность предприятия…………………………………………..
12
1.5 Организация охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и гигиены на предприятии……………………………………………….....
13
1.6 Организация инвентаризации, учета и списания товарно-материальных ценностей…………………………………………………………………………………
13
1.7 Организация материальной ответственности……………………………………
14
1.8 Стимулирование работы персонала………………………………………………
16
2 Анализ маркетинговой политики предприятия …………………………..…...
18
3. Организация материально-технического снабжения………………………....
24
3.1 Приемка товаров по количеству и качеству………………………………………..
24
3.2 Хранение товаров…………………………………………………………………....
26
4 Анализ ассортиментной политики………………………………………………...
28
4.1 Ассортиментная концепция предприятия. Номенклатура выпускаемых и реализуемых товаров…………………………………………………………………....
28
4.2 Формирование ассортимента и управление им………………………………….
29
5 Анализ политики в области качества…………………………………………….
5.1 Организация реализации товаров. Краткая характеристика сырья, материалов и их влияние на качество готовой продукции………………………………………..
5.2 Организация сервиса……………………………………………………………….
5.3 Защита прав потребителей………………………………………………………...
31
31
32
33
ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ…………………………
Указывают также количество (массу), полное наименование и список предъявленных к осмотру и фактически проверенных товаров с выделением забракованных, а также тех товаров, качество которых не соответствует качеству, указанному в соответствующем документе. Отмечают, на каком основании товары переводятся в более низкий сорт, номера стандартов, по которым проверялось качество товаров. Здесь же дают заключение о характере выявленных дефектов и причинах их возникновения.
Таким образом, можно отметить, что ООО «Адидас» строго следит за выполнением правил по приемке и разгрузке товара.
3.2. Хранение товаров
После приемки товары доставляют в помещение для хранения (склад). Процесс хранения товаров в магазине предусматривает их правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами. Сохранность количества и качества товаров в процессе их хранения должны обеспечить материально ответственные лица. Так в ООО «Адидас» ответственность за соблюдение технологий хранения несут кладовщики.
Размещаемые на хранение
товары группируют по признаку однородности
режимов хранения. При этом учитывают их
физико-химические и биологические свойства,
правила товарного соседства и
Условия хранения товаров на предприятии соответствуют всем требованиям нормативных документов, соблюдается температурный режим, определяется влажность складского помещения для предотвращения порчи и сохранения товарного вида продукции.
Непродовольственные товары
требуют специфических условий хранения. Температуру
и относительную влажность
При повышенной влажности воздуха помещения проветривают, отапливают или используют влагопоглощающие средства, при пониженной – воздух в помещениях увлажняют (разбрызгивают воду и т. д.).
Размещая товары на хранение, учитывают длительность их хранения, очередность поступления и подачи в торговый зал.
За каждой группой товаров закрепляются постоянные места хранения. Товары хранят в упакованном или распакованном виде, используя штабельный или стеллажный способ укладки. Способы укладки зависят от свойств товаров, вида тары и т. д.
В помещениях для хранения товаров строго соблюдают санитарный режим. Хранящиеся в магазине товары периодически просматривают, перекладывают, очищают от пыли.
Таким образом, можно сказать, что на предприятии ООО «Адидас» соблюдаются все нормы по приемке и хранению поступаемого на склад товара, а также проводится проверка по выполнению данных требований, все возможные потери, связанные с хранением товара сводятся к минимуму.
4.1 Ассортиментная
концепция предприятия.
«Адидас» – это спортивная обувь, одежда и аксессуары. Основная концепция брэнда состоит в том, чтобы предлагать потребителям такую обувь и экипировку, которая помогает им улучшать спортивные результаты. Существует 3 подразделения «Адидас»:
-Adidas Sport Performance (Performance)
-Adidas Sport Heritage (Originals)
-Adidas Sport Style (Neo)
Adidas Sport Performance (Performance) -
это направление компании, собравшее в себе современные технологии, облегчающие тренировки спортсменам, и характеризующееся такими неотъемлемыми показателями, как современность экипировки для занятий спортом, инновации, революционные технологии, «умные продукты».
Adidas Sport Heritage (более известное как Originals) –
направление компании, которое было основано в существующем виде лишь в 2001 году, однако, до этого в компании существовали в «неоформленном» виде все предпосылки и особенности данного направления. Originals — это направление, вобравшее в себя все самые модные и стильные тренды из мира спортивной одежды, которые существуют на момент выхода коллекции. Как правило, в Originals отсутствуют или крайне мало представлены спортивные разработки компании Adidas, так как направление предназначено для повседневного ношения, а не для спорта и занятий фитнесом.
Adidas Sport Style (Neo) –
направление было создано в 2002 году и собирает в себе авторские дизайнерские работы, плоды сотрудничества компании с известными дизайнерами мира моды. Продукты данного направления сочетают в себе удобство и практичность спортивной одежды и стильность кэжуал-одежды. Это модели для активных, спортивных людей, в то же время предпочитающих всегда выглядеть красиво и модно. Сам Adidas официально заявляет, что направление Style — это будущее спортивной экипировки и одежды
На формирование ассортимента товаров в магазине ООО «Адидас» оказывают влияние следующие факторы: тип и размер магазина и его техническая оснащенность; условия товароснабжения розничной торговой сети (в первую очередь наличие стабильных источников); численность обслуживаемого населения; транспортные условия; наличие сети магазинов-конкурентов и др.
Для того чтобы обеспечить постоянное наличие в продаже определенных товаров, необходимо, чтобы магазин снабжался ими из стабильных источников и желательно в централизованном порядке.
На формирование ассортимента товаров в магазине сильное влияние оказывают социальный состав обслуживаемого населения и характер его трудовой деятельности, уровень развития культуры, социальное обеспечение и уровень доходов населения. Весьма существенным фактором является уровень цен на товары. Кроме этого, учитывается половозрастной, профессиональный и национальный состав населения, его традиции и обычаи, а также количество и структура обслуживаемых семей.
При формировании ассортимента товаров учитывается наличие сети магазинов-конкурентов, представленного в них ассортимента товаров, уровня цен на товары, методы продажи, предлагаемые услуги и т.д.
Формирование ассортимента товаров в магазине ООО «Адидас» в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т.е. обеспечена достаточная полнота ассортимента товаров, хорошо известных населению, комплексность их предложения.
Реализации в магазине подлежат товары надлежащего качества.
Ассортимент товаров постоянно обновляется. Этот процесс происходит под влиянием моды, сезонных колебаний в спросе и других факторов. Поэтому в магазине ООО «Адидас» постоянно проводится работа по формированию спроса путем активного включения новых товаров в предлагаемый ассортимент. Кроме того, в период сезонной торговли магазин расширяет ассортимент соответствующих товаров. При этом покупателей информируют о появлении новых товаров.
5.1 Организация
реализации товаров. Краткая
Организация реализации товаров:
В ООО «Адидас» существует своя специфика подготовки отдельных видов товаров к продаже. Подготовкой к продаже занимаются кладовщики. Подготовка одежды включает: удаление складской упаковки, прикрепление сенсора, размещение на соответствующей вешалке. Для обуви: выставление левой полупары необходимой модели обуви, размещение специальной вставки внутри обуви. Для сумок и других аксессуаров предреализационная обработка ограничивается лишь размещением на товаре сенсора. Затем подготовленные товары выносятся в торговый зал, где в дальнейшем продавцы-консультанты размещают его по своим местам.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что предреализационная подготовка товаров к продаже производится продавцами и кладовщиками регулярно, добросовестно, качественно. Весь необходимый инвентарь для этого имеется.
Способы представления товаров:
- горизонтальный –
изделия размещаются
- фронтальный – товар «лицом»;
- объемный – товар
выкладывается в стопках, этот
способ удобен для показа однор
Подача товаров в торговый зал:
Если в торговом зале остались 1-3 единицы одного артикула и подсортировать артикул со склада нечем, то этот артикул должен быть временно убран из торгового зала на склад в зону хранения единичных остатков.
Наполняемость торгового оборудования:
В магазине не должно быть пустых или полупустых элементов оборудования. Расстояние между вешалками должно быть приблизительно в ширину указательного пальца.
Краткая характеристика сырья, материалов и их влияние на качество готовой продукции:
Товары «Adidas» - это одежда и обувь для женщин, мужчин, детей, ведущих активный образ жизни и использующих модную, функциональную, комфортную и доступную одежду и аксессуары для неформальных случаев, дома, спорта и отдыха.
Подобная концепция подразумевает производство одежды из материалов с хорошей воздухопроницаемостью, гигроскопичностью и несминаемостью. Такими свойствами обладают, как правило, экологически чистые полотна и ткани, а так же современные смеси из натуральных и искусственных, либо синтетических волокон. Именно такие материалы и используются в производстве одежды торговой марки «Adidas»
5.2 Организация сервиса
Во всех магазинах фирменной сети «Adidas» покупателю предоставляется высокий уровень сервиса, что достигается выполнением стандартов фирменной торговли, документа, описывающего технику и психологию продаж в сети «Adidas».
Дополнительные услуги позволяют предоставлять покупателям «Adidas» более высокий уровень сервиса и формировать лояльность к марке:
- Предоставление 5% скидки (в период сезонных распродаж, а также в день рождения клиента размер скидки может достигать 30%);
- В сети магазинов «Adidas» проводятся различные акции, внесезонные распродажи, что также привлекает покупателей. Акции создают особое «свое» отношение к марке.
Стандартный уровень сервиса в магазинах «Adidas» обеспечивает устойчивое конкурентное преимущество на рынке и увеличивает число покупателей, лояльных ТМ.
Обслуживание покупателей – важнейшая часть сервиса, базирующаяся на определенных стандартах.
Стандартизация обслуживания предполагает следование персоналом магазинов 8-ми стандартам сервиса, соблюдение которых строго контролируется.
5.3 Защита прав потребителей
В магазине «Adidas» придерживаются Закона «О защите прав потребителей» по статьям:
-статья 18 «Последствия продажи товара ненадлежащего качества»;
-статья 19 «Сроки предъявления
потребителем требований в
-статья 21 «Замена товара ненадлежащего качества»;
-статья 24 «Расчеты с
потребителем в случае
-статья 25 «Право потребителя на обмен товара ненадлежащего качества».
ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
ООО «Адидас» – это современная, успешная компания с мировым именем и с богатой историей, которая занимает одно из лидирующих позиций на мировом рынке спортивных товаров.
Магазин имеет достаточно развитую управленческую структуру, что позволяет ему эффективно управлять и использовать свои трудовые ресурсы.
Планировка торгового зала продумана очень основательно. На всей площади размещено всевозможное торговое оборудование, позволяющее обеспечить привлекательную выкладку различных групп товаров, а следовательно, увеличить товарооборот.
Предприятие имеет достаточную техническую оснащенность, для эффективной торговой деятельности. Использование технических средств соответствует всем нормам и правилам нормативных документов.
Информация о работе Отчет по практике в магазине ООО «Адидас»