Организация предпринимательской деятельности АО (ЗАО и ОАО)

После того как товар  занял надлежащие места на полочках или на свободном пространстве, его маркируют. Коды мест хранения товаров - необходимые элементы автоматизированной системы поиска, перемещения и укладки грузов - заносят в базу данных.

Коды эти вводятся при поступлении товара и указываются  при распечатке листа комплектации (маршрутной карты). Затем шаблон приходного ордера с обозначением кодов ячеек (местоположения), в которых размещен товар, передается для ввода информации о размещении товаров в базу данных, заполняются карточки складского учета и окончательно оформляются приходные документы.

 

2.5 Применяемые формы расчёта и обслуживание покупателей

Управление процессом  обслуживания покупателей предполагает, прежде всего, обеспечение возможностей наиболее полного удовлетворения их спроса в рамках избранного предприятием сегмента потребительского рынка, что определяет необходимость обоснования и проведения соответствующей ассортиментной политики торгового предприятия.

Кроме того, управление этим процессом предполагает создание покупателям  удобных условий для совершения покупок. Это связано с установлением оптимального для них режима работы торгового предприятия, выбором эффективных методов продажи товаров, предоставлением широкого комплекса дополнительных услуг, организацией рекламы и внутри магазинной информации, а также другими организационно-технологическими мероприятиями.

Торговое обслуживание — это, с одной стороны, обслуживание потребителей, предоставление услуг, непосредственно  направленных от человека к человеку, а с другой — это обслуживание материального характера, которое направлено не на человека, а на перемещение предметов (товаров) и косвенно воздействует на население, как на потребителей в целом, так и конкретно на каждого человека.

Эти формы торгового  обслуживания имеют моральное содержание и моральное влияние, поскольку непосредственно касаются людей.

Торговое обслуживание начинается для покупателей, входящих в торговый зал, с улыбки продавца, чистоты и порядка, изобилия товаров  в магазине. Покупателю приятно, когда для него созданы красивый экстерьер и интерьер, организован сервис дополнительных услуг и т.д.

Торговое обслуживание включает в себя такие понятия, как  «качество торгового обслуживания», «культура торговли», «культура  обслуживания», «уровень обслуживания», в основе которых лежит забота о покупателе. Ему должна быть предоставлена возможность с наименьшими затратами времени и наибольшими удобствами приобрести в магазине необходимые товары. Качество торгового обслуживания находится в полной зависимости от достигнутого уровня производства предметов потребления в стране и имеющихся ресурсов для его удовлетворения; оно выражается в количестве и качестве товаров, условиях их приобретения, затратах времени покупателей и качестве услуг, культуре обслуживания.

Большинство ученых, оценивая качество торгового обслуживания, рассматривают его, исходя из затрат времени на приобретение товаров и условий, в которых покупатель совершает покупку. Качество торгового обслуживания, по их мнению, определяется или как «минимальное время, затраченное на приобретение товаров, и комфорт обслуживания», или как «целый комплекс торгового обслуживания от формирования потребностей на изделие до окончательной подготовки его потребителю», или как «оптимизация затрат для покупателей и для сферы обслуживания».

Под качеством торгового обслуживания нами подразумевается создание на конкретном торговом предприятии наиболее благоприятных условий для выбора и приобретения товаров населением и оказание предусмотренных услуг. Качество торгового обслуживания зависит от уровня культуры торгового персонала, от степени его профессионализма, знания персоналом магазинов психологии покупателей.

 

2.6 Характеристика и состав групп помещений

Рациональное построение торгово-технологического процесса в  магазине должно обеспечить экономическую эффективность работы торгового предприятия, создать максимальные удобства для покупателей и комфортные условия для труда и отдыха работников персонала магазина.

Задача размещения отделов (секций) в торговом зале - вынудить покупателей двигаться по всему  магазину и покупать больше товаров, чем они запланировали. Однако проблема состоит в том, чтобы определить, какой порядок движения и, какая последовательность размещения отделов может обеспечить рациональное распределение познавательных ресурсов посетителей в торговом зале. Поэтому при принятии решения о размещении отделов в магазине необходимо учитывать общие образцы поведения покупателей, их привычки и предложения, а также, по возможности, специфические особенности основного контингента посетителей. Не только торговый зал, но и все подсобные помещения должны быть расположены в определенном порядке для того, чтобы обеспечить бесперебойный торгово-технологический процесс в магазине.

Технологические требования предполагают такое устройство здания, при котором обеспечивается рациональная организация торгово-технологического процесса, предусматривающая возможность комплексной механизации погрузочно-разгрузочных работ, применение прогрессивных методов продажи товаров.

Архитектурно-строительными  требованиями предусматривается прочность конструкции здания, использование при строительстве готовых элементов заводского изготовления, соответствие архитектуры здания композиции уже имеющейся застройки, наличие удобных подземных путей к магазину и тротуаров для пешеходов.

Совокупность помещений магазина в соответствующей их взаимосвязи составляет его технологическую планировку. По функциональному назначению помещение подразделяют на следующие группы:

1) торговые;

2) для приемки, хранения  и подготовки товаров к продаже;

3) подсобные;

4) административно-бытовые;

5) технические;

Торговые помещения  являются основными в магазине. От размеров, пропорций и планировки помещений этой группы во многом зависят  организация торгово-технологического процесса в магазине и экономические  показатели его деятельности. К таким помещениям относятся:

торговые залы магазинов; отдел заказов; зал кафетерия; помещения  или площади дополнительного обслуживания покупателей (места отдыха покупателей, помещения для раскроя тканей, мелкой переделки швейных изделий и др.)

Помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к  продаже также имеют большое значение для обеспечения бесперебойного торгово-технологического процесса в магазине. В эту группу входят следующие помещения: разгрузочные; приемочные; кладовые (в том числе охлаждаемые камеры); для подготовки товаров к продаже; кладовые, фасовочные, комплектовочные отдела заказов; вспомогательные помещения.

Подсобные помещения  выполняют вспомогательную функцию в магазине, при этом создают оптимальные условия для его работы. К ним относятся: помещения для хранения контейнеров обменного фонда и тары, упаковочных материалов, инвентаря, спецодежды, уборочного инвентаря и моющих средств; помещения для приема стеклянной тары от населения; моечные; камеры для мусора и охлаждаемые камеры пищевых отходов; мастерские для мелкого ремонта оборудования и инвентаря; рекламно-декорационные мастерские; экспедиции по доставке товаров на дом и др.

В группу административно-бытовых  помещений входят:

помещение аппарата управления; комната персонала; предприятия питания для персонала (столовая, буфет); помещения для приема пищи; главная касса; гардеробные и др.

Состав технических  помещений зависит от климатического района, в котором расположен магазин, а также уровня механизации, величины и товарного профиля магазина. Технические помещения включают в себя: машинные отделения охлаждаемых камер и лифтов; вентиляционные камеры; электрощитовую; котельную; тепловой узел; камеру; радиоузел; кондиционирования воздуха; телефонные коммутаторы и др.

Основным торговым помещением является торговый зал, который, как  правило, занимает большую долю в  общей площади магазина. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные дополнительные услуги покупателям.

Устройство и планировка торгового зала должны соответствовать  его функциям и разрабатываться  с учетом следующих требований: обеспечения  рациональной организации торгового  процесса, движения покупательских и  товарных потоков; создания условий для механизации трудоемких процессов обслуживания покупателей; удобного для покупателей размещения входов, выходов, секций (отделов), торгового оборудования; эффективного использования площади торгового зала при размещении торгового оборудования; обеспечения рационального размещения и максимальной видимости выложенных товаров; создания условий экономичности и простоты санитарного и технического обслуживания.

Данные по площади магазина «Магнит» и расчет степени эффективности

Таблица 3 -  Общая площадь магазина "Магнит":

Площадь магазина	206.3 м2
Торговые помещения	70 м2
Административно-бытовые	40 м2
Подсобные помещения	24.8 м2
Помещения для приемки  и хранения товаров	60 м2

Определим степень эффективности  использования площади путем расчета технико-экономических показателей.

1. Коэффициента установочной  площади; 

S _у установочная площадь равна 30 м²;

S _т.з. площадь торгового зала равна 70 м²,

К _у коэффициент установочной площади равен 0,43 т.е. 43 %.

2. Коэффициента выкладки;

S _выкл. - площадь выкладки товаров равна 70 м²;

S _{т. з.} площадь торгового зала равна 70 м²;

К _выкл. коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров составляет 1.

3. Удельного товарооборота  на 1м²: показывает, сколько товаров продается за определенный промежуток времени на 1м², необходимо стремиться к увеличению этого показателя.

где, товарооборот за месяц (месячный ТО 600 тыс.руб.);

S _т.з. площадь торгового зала (70 м²).

4. Структуры площадей  магазина: показывает, какую долю  занимает конкретная площадь в общей S магазина.

S _т.з. площадь торгового зала (70 м²) равна 0,32 или 32 %;

S _дем демонстрационная площадь (70 м²) равна 0,32 или 32 %;

S _уст - установочная площадь (30 м²) равна 0,14 или 14 %.

5. Коэффициента непрерывности: 

Д м количество дней в месяце (28);

Д р количество рабочих  дней в месяце (24).

К н коэффициент непрерывности  равен 1,16.

6. Коэффициента емкости: 

Площадь торгового зала равна 70 м²;

S _выкл. площадь выкладки (30 м²).

К _ем коэффициент емкости равен 2,33.

 

2.7 Интерьер и рекламно-информационное обеспечение магазина

Особенно сложно реализовать  товар в условиях конкуренции, насыщенного  рынка. Именно конкуренцией вызвана  необходимость в рекламе как  элементе коммерческой деятельности.

Реклама выступает как  средство борьбы конкурентов за свою долю на рынке. Одновременно реклама, создавая вокруг определенных товаров общественное мнение, тем самым влияет на формирование потребностей. Формированию потребностей в товарах и услугах, кроме рекламы, способствуют и соответствие товарного предложения покупательскому спросу, и величина платежеспособного спроса населения, и уровень организации торговли. Велика роль рекламы в процессе воспроизводства. Способствуя увеличению товарооборота, формируя спрос на конкретные, особенно новые, товары, реклама содействует процессу их обращения.

Реклама помогает добиться сокращения времени, затрачиваемого торговыми  работниками на закупку и сбыт товаров, частично освобождает их от личного участия в продвижении рекламируемых товаров, что также ведет к снижению издержек обращения. Она способствует уменьшению потерь времени покупателей при поиске необходимых товаров. Ускоряя реализацию товаров, реклама оказывает воздействие на сокращение потерь материальных ценностей, так как при замедленной реализации неизбежно снижение качества товаров, особенно скоропортящихся.

Таким образом, можно  сделать вывод, что эффективность  коммерческой работы во многом зависит  от рекламы.

В магазине ОАО «Магнит» используются следующие рекламные средства: внутри магазинные (это указатели, ценники)  и наружные (вывески, рекламные шиты и т.д.). Также используется: световая реклама, рекламные печатные издания, реклама на транспорте и т.д.

Каждое предприятие  торговли должно стремиться к созданию своего неповторимого облика. Этого можно достичь за счет оформления фасада, внутреннего устройства, места расположения здания. Кроме того, успеху в работе будет способствовать и применение элементов, создающих фирменный стиль.

Фирменный стиль предполагает единый подход в оформлении предприятия, использовании определенных цветовых сочетаний и образов для рекламных материалов, деловых бумаг, упаковки. Он формируется применением товарного знака, фирменных цветов, фирменного комплекта шрифтов (логотипа), фирменного лозунга (слогана), рекламного персонажа.