Оптимизация работы розничной торговой сети

- магазины прочей товарной  специализации (Природа, Семена, Книги и т. п.);

- неспециализированные продовольственные  магазины (Продукты и т. п.);

- неспециализированные непродовольственные  магазины (Дом торговли, Все для  дома, Товары для женщин, Промтовары, Комиссионный магазин и т. п.).

При организации сети магазинов  в городах и поселках городского типа пользуются Номенклатурой типов  магазинов. Она включает основные и  дополнительные типы магазинов.

Основные типы магазинов представляют собой предприятия, на основе которых и перспективе должна быть создана рациональная система торгового обслуживания населения. Магазины этой группы создаются за счет нового строительства и реконструкции действующих предприятий с изменением в случае необходимости их ассортиментного профиля.

Дополнительные типы магазинов  предназначены для применения при реконструкции и использовании действующих торговых помещений.

Действующая номенклатура типов  продовольственных и непродовольственных  магазинов предусматривает не только магазины с универсальным ассортиментом  соответствующих товаров (универсамы и универмаги), но и достаточно широкий  перечень специализированных и узкоспециализированных магазинов, подразделяющихся и зависимости  от размеров торговой площади на типоразмеры. Так, например, универсамы, расположенные  в городах, могут иметь размеры  торговой площади 400, 650, 1000, 1500 или 2000 м², универмаги — 3500, 4500, 6500, 8500, 11000, 15500 или 22000м².[9]

Кроме того, номенклатура предусматривает  соответствующие типоразмеры магазинов  для городов с численностью населения  до 50 тыс. человек, от 50,1 до 100, от 100,1 до 250, от 250,1 до 500 и от 500,1 до 1000 тыс. человек.

Сеть магазинов потребительской  кооперации представлена широкой номенклатурой, включающей основные типы магазинов  для проектирования и нового строительства  и типы магазинов для переспециализации  действующих предприятий.

Типы магазинов для  проектирования и нового строительства  также делятся на типоразмеры. К группе ведущих типов здесь следует отнести магазин с универсальным ассортиментом непродовольственных товаров — «Универмаг» и магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров и отделом непродовольственных товаров повседневного спроса — «Универсам». Наиболее массовый тип предприятия этой группы — магазин по продаже товаров повседневного спроса. В эту же группу включены магазины «Продукты», «Промтовары», торгующие соответственно продовольственными и непродовольственными товарами различных групп, а также специализированные магазины по торговле продовольственными или непродовольственными товарами, комиссионные магазины и магазины-заготпункты различной торговой площади.

Еще более разнообразна номенклатура типов магазинов для переспециализации, которая не предусматривает деление  по размерам торговой площади и включает в основном магазины по продаже отдельных  продовольственных товаров (молоко и молочные продукты; мясо и мясопродукты и т. д.), а также магазины по продаже отдельных групп непродовольственных товаров (обувь, ткани, бытовые электротовары и т. д.).

В отдельные группы розничных  торговых предприятий выделены мелкорозничные предприятия; павильоны, киоски и передвижные  предприятия торговли (автомагазины, суда-магазины и т. д.).

Типы торговых предприятий  не являются неизменными. Они совершенствуются под влиянием процессов, связанных  с переходом к рыночной экономике, а также научно-технического прогресса  и других факторов. Так, в последние  годы в городах появились супермаркеты — крупные магазины самообслуживания с широким ассортиментом преимущественно  продовольственных товаров и  большим объемом товарооборота. Магазины оснащены современной торговой мебелью и торгово-тсхнологическим  оборудованием. В них применяется  прогрессивная технология.

В зарубежной торговле все  более широкое распространение  получают гипермаркеты. В них, как  и в супермаркетах, применяется  самообслуживание. Главное отличие  гипермаркетов от других магазинов  — очень большие (не менее 5000м²) торговые площади и огромные объемы продаж. Кроме того, в них применяется политика низких цен и небольших наценок. Оплата за товары производится в едином контрольно-кассовом узле магазина при выходе. У гипермаркетов устраиваются большие стоянки для автомашин покупателей. Их удобно посещать всей семьей и совершать закупки продуктов па длительное время. Первые гипермаркеты уже появились и в крупных городах России.

В кооперативной торговле в перспективе могут получить распространение кооперативные  торговые центры, состоящие из трех интегрированных предприятии бизнеса: супермаркета с торговой площадью не менее 600м² и базовым ассортиментом из 300 наименований товаров; кафе быстрого питания и пекарни, реализующей свою продукцию через супермаркет и другие предприятия торговли.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.4 Основные принципы размещения розничной торговой сети

 

Постоянное развитие и  обновление розничной торговой сети, совершенствование ее структуры  требует рационального размещения предприятий торговли. К размещению торговой сети предъявляется ряд  требований и методов.

Методы размещения розничной  торговой сети:

- равномерный - с целью  максимального приближения к  населению;

- концентрический или  ступенчатый - общегородской тип,  тип жилых районов;

- групповой - создание  торговых улиц, торговых центров.

Факторы, влияющие на размещение розничной сети:

- градостроительные - величина  города, функциональное зонирование  территории, плотность населения,  размещение мест приложения труда,  административных, культурных и  спортивных центров;

- транспортные - направление  и интенсивность основных потоков  движения общественного и индивидуального  транспорта;

- социальные - возможность  снижения затрат времени на  посещение предприятий розничной  торговли, достижение высокого уровня  обслуживания;

- экономические - эффективность  капитальных вложений, оптимальный  уровень их доходности.

Рациональное размещение розничной торговой сети, всех ее видов, с учетом развития, обновления, совершенствования  ее структуры, ее специализация и  типизация позволяет сократить  затраты на строительство я реконструкцию, упорядочить ассортимент, обеспечить высокий уровень обслуживания.

Показатели, характеризующие  качество розничной торговой сети:

- плотность торговой сети - количество торговых единиц, приходящихся  на 10 000 жителей;

- обеспеченность населения  розничной торговой рассчитывается на 1000 человек по следующей формуле:

К_п=,

где К_п – коэффициент плотности населения;

      К – количество  торговых предприятий;

      Ч – численность  населения;

      П  площадь  территории, км².

- доля полустационарной  сети в общем количестве розничной  торговой сети;

- уровень специализации  розничной торговой сети - отношение  количества специализированных  предприятий торговли к общему  количеству предприятий торговли;

- общая численность торговых  предприятий;

- средняя торговая площадь  магазина;

- соотношение торговой  к неторговой площади магазина.[4]

Итак, характеристику розничной  торговой сети определяют термины и  определения.

Розничная торговая сеть - это  совокупность розничных торговых предприятий  и других торговых единиц, размещенных  на определенной территории с целью  продажи товаров и обслуживания покупателей.

Функции розничной торговой сети: закупка товаров; продажа товаров; транспортировка; хранение; принятие риска; финансовая деятельность; маркетинговая  деятельность; подсортировка, подработка, приведение к товарному виду.

Классификация розничной  торговой сети по двум признакам:

- по стационарности;

- по товарно-ассортиментному  профилю.

Специализация розничной  торговой сети - это ограничение  деятельности отдельных предприятий  по торговле отдельными группами товаров.

Типизация торговых предприятий - это система мероприятий, направленных на отбор технически совершенных  и экономически эффективных типов  магазинов, используя следующие  показатели: торговую площадь, товарный ассортимент, форму продажи товаров.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Объекты и методы исследования

 

          2.1 Объект исследования

 

Объектом исследования является розничная торговая сеть – государственное  предприятие «Альтаир», а именно – организация ее работы и поиск  возможных решений для оптимизации  последней. Более детальное описание объекта исследования приведено  в третьем разделе.

 

2. Методы исследования

 

В данной работе мною были использованы следующие методы:

- метод наблюдения;

- метод описания;

- методы анализа (аналитические  методы).

Сущность метода наблюдения заключается в непосредственном наблюдении за деятельностью сотрудников  предприятия, организацией работы ГП «Альтаир»  и так далее, что мне в полной мере удалось, когда я там работал  в течение месяца.

Аналитические методы –  методы научного познания, основанные на мысленном или фактическом  разложении целого на составные части. [11]

Так, мне удалось встретиться  с руководителем ГП «Альтаир»  и из первых уст получить достоверную  информацию о работе организации. В  последствии мной была проделана  объемная и весьма кропотливая работа, связанная с анализом полученных данных, результаты которой также  будут приведены в третьей  части курсовой работы.

 

           3 Практическая часть

 

           3.1 Организационно-экономическая характеристика государственного предприятия «Альтаир»

 

Оптово-розничное торговое предприятие «Альтаир» г. Рогачева создано 1 июля 1992 года на базе Рогачевского горпищепромторга  (восстановленного в феврале 1944 года) в соответствии с  постановлением Совета Министров  РБ № 87 от 18.02.92г. и решением горисполкома от 29.06.92г. «О реорганизации структуры  управления государственной торговли г. Рогачева и решений трудовых коллективов  предприятий торга о создании структурных подразделений с  приобретением статуса юридических  лиц», которое было переименовано  в Коммунальное оптово-розничное  торговое унитарное предприятие  «Альтаир» (далее – государственное  предприятие «Альтаир») и зарегистрированное Гомельским областным исполнительным комитетом решением №106 от 28.02.2000г. в  Едином государственном регистре юридических  лиц и индивидуальных предпринимателей за №400045791.[13]

Государственное предприятие  «Альтаир» является самостоятельным  предприятием, основанным на коммунальной собственности, действующим на принципах  полного хозяйственного расчета  и самофинансирования, пользующимся правами юридического лица. Имеет  самостоятельный баланс, печать со своим наименованием, расчетный  счет в банке.

        В  своей деятельности государственное  предприятие «Альтаир» руководствуется  Декретами Президента Республики  Беларусь, Конституцией РБ, Постановлениями  Совета Министров, Министерства  Финансов, Министерства по налогам  и сборам, Трудовым Кодексом РБ, приказами Министерства торговли  РБ, Правилами торговли, решениями  и постановлениями собственника.

        Государственное  предприятие «Альтаир» располагается  по адресу:

247673 Гомельская область,   

г. Рогачев,  ул. Ленина, 54,

телефон 2-48-90, тел./факс 3-12-91.

Банковские  реквизиты:

Р/с  3012000920026, МФО 348

ОАО Белпромстройбанк г. Рогачеве

Ул. Ленина,69

УНН 400045791,ОКПО 28570236[12]

В настоящее  время директором государственного предприятия «Альтаир» является Лагунина Валентина Ивановна.

        Целью  деятельности государственного  предприятия «Альтаир», как и  любого другого предприятия, является  хозяйственная деятельность, направленная  на извлечение прибыли.

         Предметом деятельности предприятия  является торговля продовольственными  и непродовольственными товарами.

        Предприятие  осуществляет следующие виды  деятельности:

- розничная торговля (включая  алкогольные напитки и табачные  изделия) и общественное питание;

- розничная торговля через  палатки и рынки;

Торговля этими группами товаров осуществляется на основании  лицензии на ведение розничной торговли № 32470/0119879 выданной Рогачевским райисполкомом, на основании решения Рогачевского райисполкома №1133 от 24.11.2008г.

Государственное предприятие «Альтаир»  осуществляет закупку товаров народного потребления, розничную и оптовую продажу продовольственных и непродовольственных товаров в ассортименте, согласованным с Рогачевским районным исполнительным комитетом.

В  состав  государственного  предприятия   «Альтаир»    входят  магазины №№ 3,6,11,12,14,15,18,19,24,28,29,31,34,35,36, торгующие продовольственными  товарами;   магазины №№ 4,5,7,9,10,13,23,27,37,40,45, торгующие  непродовольственными товарами, магазин  № 8 – мелкооптовый,  который обслуживает  бюджетные  и закрытые учреждения;  два пункта приёма стеклотары от населения, общетоварные склады, ремонтно-строительная группа, автотранспортный участок, компрессорный  цех, административно-управленческий аппарат. С апреля 2008 года предприятие  пополнилось объектами общественного  питания, путем присоединения КТУП «Утес». На сегодняшний день  предприятие  насчитывает 6 объектов общественного  питания открытого типа, в том  числе буфет № 8, который был открыт  на  арендуемой площади в ЦРБ и 9 – закрытого типа (столовые, буфеты при учебных заведениях). В 2009 году открыт филиал магазина № 8 по отпуску матерям бесплатного детского питания детям в возрасте до двух лет жизни по рецептам ЦРБ.