Оценка конкурентоспособности крема для рук отечественного и зарубежного производства, реализуемых в розничной торговле

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Декабря 2013 в 19:12, курсовая работа

Краткое описание

Целью курсовой работы является исследование конкурентоспособность парфюмерных товаров отечественного и зарубежного производства

В соответствии с целью, в курсовой работе были поставлены следующие задачи:
рассмотреть значение конкуренции в формировании качества крема для рук
технические критерии конкурентоспособности крема для рук классификацию, ассортимент игрушек;
изучить сырье, применяемое для изготовления кремов;
провести органолептическую оценку качества кремов для рук.

Содержание

Введение………………………………………………………………..3
1. Формирование качества и конкурентоспособности парфюмерных товаров
1.1.Значение конкуренции в формировании качества крема для рук…………5
1.2. Факторы, определяющие конкурентоспособность крема для рук………..7
1.2.1Исходные материалы (сырьё)………………………………………..7
1.2.2. Современные направления в технологии производства…………13
1.3. Технические критерии конкурентоспособности крема для рук…………14
1.3.1. Показатели качества и методы их определения………………….14
1.3.2. Качество дизайна……………………………………………………17
2. Конкурентоспособность парфюмерных товаров отечественного и зарубежного производства

2.1.Выделение критериев для оценки конкурентоспособности данного товара на рынке…………………………………………………………………………..19
Объекты, методы исследований и постановка эксперимента………….20
Результаты исследований сравнительной оценки конкурентоспособности крема для рук отечественного и зарубежного производства……………………………………………………………….24
Выводы и предложения………………….................................................35
Список использованной литературы……………. .………………3

Прикрепленные файлы: 1 файл

крем.doc

— 391.00 Кб (Скачать документ)

 

 В данной таблице  каждому показателю по значимости  присваивается свой ранг. Наиболее значимый показатель, по мнению экспертов получает ранг 7, а наименее значимый – 1

 

 

 

       

      

      

      

      

      

         

 

W= 12х1515/7 (7 -7) = 0,91

 

Из расчета видно, что  согласованность экспертов равна 0,91. Условие согласованности мнений экспертов – W >0.5. Это говорит о достаточной согласованности и квалификации экспертов в данной области.

 

Для каждого исследуемого образца строится таблица, в которую  заносятся оценка экспертами выбранных  показателей. Оценка данных показателей  экспертами осуществляется по пяти балльной шкале.

В таблицах 4, 5, 6, 7, 8, 9 показаны результаты бальной оценки крема для рук.

 
 
 

 

Таблица 4 Результаты бальной оценки крема для рук «Белоручка»

Эксперты

Показатели, определяющие потребительский  выбор крема для рук

Упаковка

Маркировка

Внешний вид

Цвет

Запах

Впитываемость

Ощущение после нанесения

1

4

4

5

4

4

4

5

2

4

4

5

4

4

3

4

3

4

4

5

4

4

4

5

4

4

3

4

4

4

3

5

5

4

4

4

4

4

4

4

6

4

3

5

4

4

4

5

7

4

3

5

4

4

4

5


 

        Таблица 5  Результаты бальной оценки крема для рук «Бархатные ручки»

Эксперты

Показатели, определяющие потребительский  выбор крема для рук

Упаковка

Маркировка

Внешний вид

Цвет

Запах

Впитываемость

Ощущение после нанесения

1

5

4

4

5

4

3

5

2

5

4

4

4

4

3

5

3

5

4

4

4

4

3

5

4

4

4

4

4

3

4

4

5

5

5

4

5

4

4

5

6

5

4

4

5

4

3

5

7

5

4

4

5

4

3

5


 

 

Таблица 6  Результаты бальной оценки крема для рук «Арт-визаж»

Эксперты

Показатели, определяющие потребительский  выбор крема для рук

Упаковка

Маркировка

Внешний вид

Цвет

Запах

Впитываемость

Ощущение после нанесения

1

5

5

5

4

5

5

5

2

5

5

4

4

5

5

5

3

5

5

5

4

5

5

5

4

4

5

4

4

5

5

5

5

4

5

4

4

5

5

5

6

5

5

5

5

4

5

5

7

5

5

5

5

4

5

5


                                                                                          Таблица 7  Результаты бальной оценки крема для рук «Cliven»

Эксперты

Показатели, определяющие потребительский выбор крема для рук

Упаковка

Маркировка

Внешний вид

Цвет

Запах

Впитываемость

Ощущение после нанесения

1

5

4

4

5

5

5

5

2

5

4

4

5

5

5

5

3

5

4

4

4

5

4

5

4

5

4

4

5

4

4

5

5

4

4

4

4

4

5

4

6

5

3

4

4

4

5

5

7

5

4

5

4

4

5

5


   

 

Таблица 8  Результаты бальной оценки крема для рук «Сто рецептов красоты»

Эксперты

Показатели, определяющие потребительский  выбор крема для рук

Упаковка

Маркировка

Внешний вид

Цвет

Запах

Впитываемость

Ощущение после нанесения

1

4

5

5

4

5

3

5

2

4

4

5

4

5

3

5

3

4

4

5

5

5

3

4

4

4

4

4

4

5

4

4

5

4

4

4

4

5

4

5

6

3

5

4

4

4

3

4

7

4

4

4

4

5

3

4


                                                                                               Оценки в данных таблицах экспертами выставлялись таким образом, что 5 получали те показатели, которые полностью удовлетворяли экспертов; 4 – выбранные показатели по мнению экспертов имеют какие-либо недостатки; 3 – показатель имеет наименьшее предпочтение экспертов.

В таблице 8 показаны результаты показателей качества крема для рук разных производителей. По результатам обобщенных показателей которых можно будет определить крема конкуренты и оцениваемые крема.

 

Таблица 9 Результаты оценки показателей качества крема для рук разных производителей.

Образцы

Показатели качества

Впитывамость

Маркировка

Ощущение после нанесения

Запах

Внешний вид

Цвет

Упаековка

Обобщенный показатель

Коэфиициент весосмости

0,25

0,20

0,19

0,14

0,10

0,08

0,04

 
 

Крем «Белоручка»

3,71

3,57

4,71

4,0

4,71

4,0

4,0

4,05

Крем 

«Бархатные ручки»

3,28

4,14

4,86

3,86

4,0

4,57

7,86

4,19

Крем 

«Арт-визаж»

5,0

5,0

5,0

4,71

4,57

4,28

4,71

4,95

Крем 

«Cliven»

4,71

3,86

4,86

4,43

4,15

4,43

4,86

4,40

Крем «Сто рецептов красоты»

3,28

4,28

4,43

4,86

4,43

4,14

3,86

4,17


 

Расчет обобщенного  показателя качества

крема для рук «Белоручка» = 0,25х4+0,2х3,57+0,19х4,71+0,14х4+0,10х4+0,08х3,71+0,04х4,71=4,05  

 

крема для рук «Бархатные ручки» =

0,25х4,86+0,20х4,14+0,19х4,0+0,14х4,57+0,10х3,86+0,08х3,28+0,04х4,86=4,19

 

крема для рук «Арт-визаж» =

0,25х4,71+0,20х5,0+0,19х4,57+0,14х4,28+0,10х4,71+0,08х5,0+0,04х5,0=4,95

 

крема для рук «Cliven» =

0,25х4,86+0,20х3,86+0,19х4,15+0,14х4,43+0,10х4,43+0,08х4,71+0,04х4,86=4,4

 

крема для рук «Сто рецептов красоты» =

0,25х3,86+0,20х4,28+0,19х4,43+0,14х4,14+0,10х4,86+0,08х3,28+0,04х4,43=4,17

 

Сред и рассматриваемых  образцов самый высокий обобщенный показатель у  крема для рук «Арт-визаж». Рассчитаем уровень качества как отношение образцов оцениваемого к базовом, выразим формулой и оформим в таблицу 9.

 

            (5)

где  - обобщенный показатель оцениваемого образца;

- обобщенный показатель качества  базового образца.

Так как, все показатели образцов конкурентов стремятся  к целому числу, т.е к числу 5, то мы примем в качестве обобщенного показателя базового образца за 5,00.

При расчете уровня качества придерживаются правила деления  меньшего значения показателя на большее.

 

Таблица 10. Определение уровня качества крема для рук.

 

Базовый образец 

Оцениваемы образцы

Крем «Белоручка»

Крем «Бархатные ручки»

Крем «Cliven»

Крем «Сто рецептов красоты»

Крем «Арт-визаж»

Крем «Белоручка»

Крем «Бархатные ручки»

Крем «Cliven»

Крем «Сто рецептов красоты»

Крем «Арт-визаж»

5,00

4,05

4,19

4,40

4,17

4,95

0,81

0,84

0,88

0,83

0,99


 

Из таблицы видно, что  наибольший уровень качества имеет  крем «Арт-Визаж», который равен 0,99.

Перейдем к оценке уровня цен оцениваемых образцов, результаты оформим в таблицу 11. Рассчитаем уровень цены. Уровень цены узнаем Воспользуемся тем же условием, что и при расчете уровня качества, что меньший показатель у нас будет находится в числителе, а больший – в знаменателе.

 

Таблица 11. Определение уровня цены крема для рук.

Информация о работе Оценка конкурентоспособности крема для рук отечественного и зарубежного производства, реализуемых в розничной торговле