Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Декабря 2013 в 19:12, курсовая работа
Целью курсовой работы является исследование конкурентоспособность парфюмерных товаров отечественного и зарубежного производства
В соответствии с целью, в курсовой работе были поставлены следующие задачи:
рассмотреть значение конкуренции в формировании качества крема для рук
технические критерии конкурентоспособности крема для рук классификацию, ассортимент игрушек;
изучить сырье, применяемое для изготовления кремов;
провести органолептическую оценку качества кремов для рук.
Введение………………………………………………………………..3
1. Формирование качества и конкурентоспособности парфюмерных товаров
1.1.Значение конкуренции в формировании качества крема для рук…………5
1.2. Факторы, определяющие конкурентоспособность крема для рук………..7
1.2.1Исходные материалы (сырьё)………………………………………..7
1.2.2. Современные направления в технологии производства…………13
1.3. Технические критерии конкурентоспособности крема для рук…………14
1.3.1. Показатели качества и методы их определения………………….14
1.3.2. Качество дизайна……………………………………………………17
2. Конкурентоспособность парфюмерных товаров отечественного и зарубежного производства
2.1.Выделение критериев для оценки конкурентоспособности данного товара на рынке…………………………………………………………………………..19
Объекты, методы исследований и постановка эксперимента………….20
Результаты исследований сравнительной оценки конкурентоспособности крема для рук отечественного и зарубежного производства……………………………………………………………….24
Выводы и предложения………………….................................................35
Список использованной литературы……………. .………………3
В данной таблице
каждому показателю по
W= 12х1515/7 (7 -7) = 0,91
Из расчета видно, что
согласованность экспертов
Для каждого исследуемого образца строится таблица, в которую заносятся оценка экспертами выбранных показателей. Оценка данных показателей экспертами осуществляется по пяти балльной шкале.
В таблицах 4, 5, 6, 7, 8, 9 показаны результаты бальной оценки крема для рук.
Таблица 4 Результаты бальной оценки крема для рук «Белоручка»
Эксперты |
Показатели, определяющие потребительский выбор крема для рук | ||||||
Упаковка |
Маркировка |
Внешний вид |
Цвет |
Запах |
Впитываемость |
Ощущение после нанесения | |
1 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
4 |
5 |
2 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
3 |
4 |
3 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
3 |
4 |
4 |
4 |
3 |
5 |
5 |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
6 |
4 |
3 |
5 |
4 |
4 |
4 |
5 |
7 |
4 |
3 |
5 |
4 |
4 |
4 |
5 |
Таблица 5 Результаты бальной оценки крема для рук «Бархатные ручки»
Эксперты |
Показатели, определяющие потребительский выбор крема для рук | ||||||
Упаковка |
Маркировка |
Внешний вид |
Цвет |
Запах |
Впитываемость |
Ощущение после нанесения | |
1 |
5 |
4 |
4 |
5 |
4 |
3 |
5 |
2 |
5 |
4 |
4 |
4 |
4 |
3 |
5 |
3 |
5 |
4 |
4 |
4 |
4 |
3 |
5 |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
3 |
4 |
4 |
5 |
5 |
5 |
4 |
5 |
4 |
4 |
5 |
6 |
5 |
4 |
4 |
5 |
4 |
3 |
5 |
7 |
5 |
4 |
4 |
5 |
4 |
3 |
5 |
Таблица 6 Результаты бальной оценки крема для рук «Арт-визаж»
Эксперты |
Показатели, определяющие потребительский выбор крема для рук | ||||||
Упаковка |
Маркировка |
Внешний вид |
Цвет |
Запах |
Впитываемость |
Ощущение после нанесения | |
1 |
5 |
5 |
5 |
4 |
5 |
5 |
5 |
2 |
5 |
5 |
4 |
4 |
5 |
5 |
5 |
3 |
5 |
5 |
5 |
4 |
5 |
5 |
5 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
5 |
5 |
5 |
5 |
4 |
5 |
4 |
4 |
5 |
5 |
5 |
6 |
5 |
5 |
5 |
5 |
4 |
5 |
5 |
7 |
5 |
5 |
5 |
5 |
4 |
5 |
5 |
Эксперты |
Показатели, определяющие потребительский выбор крема для рук | ||||||
Упаковка |
Маркировка |
Внешний вид |
Цвет |
Запах |
Впитываемость |
Ощущение после нанесения | |
1 |
5 |
4 |
4 |
5 |
5 |
5 |
5 |
2 |
5 |
4 |
4 |
5 |
5 |
5 |
5 |
3 |
5 |
4 |
4 |
4 |
5 |
4 |
5 |
4 |
5 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
5 |
5 |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
5 |
4 |
6 |
5 |
3 |
4 |
4 |
4 |
5 |
5 |
7 |
5 |
4 |
5 |
4 |
4 |
5 |
5 |
Таблица 8 Результаты бальной оценки крема для рук «Сто рецептов красоты»
Эксперты |
Показатели, определяющие потребительский выбор крема для рук | ||||||
Упаковка |
Маркировка |
Внешний вид |
Цвет |
Запах |
Впитываемость |
Ощущение после нанесения | |
1 |
4 |
5 |
5 |
4 |
5 |
3 |
5 |
2 |
4 |
4 |
5 |
4 |
5 |
3 |
5 |
3 |
4 |
4 |
5 |
5 |
5 |
3 |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
4 |
4 |
5 |
4 |
5 |
6 |
3 |
5 |
4 |
4 |
4 |
3 |
4 |
7 |
4 |
4 |
4 |
4 |
5 |
3 |
4 |
В таблице 8 показаны результаты показателей качества крема для рук разных производителей. По результатам обобщенных показателей которых можно будет определить крема конкуренты и оцениваемые крема.
Таблица 9 Результаты оценки показателей качества крема для рук разных производителей.
Образцы |
Показатели качества | |||||||
Впитывамость |
Маркировка |
Ощущение после нанесения |
Запах |
Внешний вид |
Цвет |
Упаековка |
Обобщенный показатель | |
Коэфиициент весосмости |
0,25 |
0,20 |
0,19 |
0,14 |
0,10 |
0,08 |
0,04 |
|
Крем «Белоручка» |
3,71 |
3,57 |
4,71 |
4,0 |
4,71 |
4,0 |
4,0 |
4,05 |
Крем «Бархатные ручки» |
3,28 |
4,14 |
4,86 |
3,86 |
4,0 |
4,57 |
7,86 |
4,19 |
Крем «Арт-визаж» |
5,0 |
5,0 |
5,0 |
4,71 |
4,57 |
4,28 |
4,71 |
4,95 |
Крем «Cliven» |
4,71 |
3,86 |
4,86 |
4,43 |
4,15 |
4,43 |
4,86 |
4,40 |
Крем «Сто рецептов красоты» |
3,28 |
4,28 |
4,43 |
4,86 |
4,43 |
4,14 |
3,86 |
4,17 |
Расчет обобщенного показателя качества
крема для рук «Белоручка» = 0,25х4+0,2х3,57+0,19х4,71+0,
крема для рук «Бархатные ручки» =
0,25х4,86+0,20х4,14+0,19х4,0+
крема для рук «Арт-визаж» =
0,25х4,71+0,20х5,0+0,19х4,57+
крема для рук «Cliven» =
0,25х4,86+0,20х3,86+0,19х4,15+
крема для рук «Сто рецептов красоты» =
0,25х3,86+0,20х4,28+0,19х4,43+
Сред и рассматриваемых образцов самый высокий обобщенный показатель у крема для рук «Арт-визаж». Рассчитаем уровень качества как отношение образцов оцениваемого к базовом, выразим формулой и оформим в таблицу 9.
(5)
где - обобщенный показатель оцениваемого образца;
- обобщенный показатель
Так как, все показатели образцов конкурентов стремятся к целому числу, т.е к числу 5, то мы примем в качестве обобщенного показателя базового образца за 5,00.
При расчете уровня качества придерживаются правила деления меньшего значения показателя на большее.
Таблица 10. Определение уровня качества крема для рук.
Базовый образец |
Оцениваемы образцы |
|||||||||
Крем «Белоручка» |
Крем «Бархатные ручки» |
Крем «Cliven» |
Крем «Сто рецептов красоты» |
Крем «Арт-визаж» |
Крем «Белоручка» |
Крем «Бархатные ручки» |
Крем «Cliven» |
Крем «Сто рецептов красоты» |
Крем «Арт-визаж» | |
5,00 |
4,05 |
4,19 |
4,40 |
4,17 |
4,95 |
0,81 |
0,84 |
0,88 |
0,83 |
0,99 |
Из таблицы видно, что наибольший уровень качества имеет крем «Арт-Визаж», который равен 0,99.
Перейдем к оценке уровня цен оцениваемых образцов, результаты оформим в таблицу 11. Рассчитаем уровень цены. Уровень цены узнаем Воспользуемся тем же условием, что и при расчете уровня качества, что меньший показатель у нас будет находится в числителе, а больший – в знаменателе.
Таблица 11. Определение уровня цены крема для рук.