Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Января 2014 в 22:09, отчет по практике
Целью данной практики является подготовка к осознанному и углубленному изучению общепрофессиональных дисциплин, приобретению первичных навыков, а также опережающих знаний по избранной специальности, подготовка к дальнейшему получение рабочей профессии и работе по этой профессии.
Задачей производственной практики является закрепление и углубление знаний, полученных в процессе теоретического обучения, приобретение необходимых умений и знаний практической работы по избранной специальности, овладение навыками профессиональной деятельности.
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….....2
1. Ознакомление с торговым предприятием и организацией…………4
1.1. Охрана труда……………………………………………………………….8
2. Организация процессов приемки, хранения и подготовки товаров к продаже…………………………………………………………………………..13
1.2. Формирование ассортимента, потребительские свойства и качество товаров………………………………………………………………………………………………………….....15
3. Подготовка рабочего места. Размещение и выкладка товаров……….21
4. Культура речи продавца……………………………………………………24
Выводы и предложения………………………………………………………..27
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК…………………………………………..28
ПРИЛОЖЕНИЕ 1………………………………………………………………..30
ПРИЛОЖЕНИЕ 2……………………………………………………………......43
ПРИЛОЖЕНИЕ 3………………………………………………………………..44
ПРИЛОЖЕНИЕ 4………………………………………………………………..45
ПРИЛОЖЕНИЕ 5………………………………………………………………..51
ПРИЛОЖЕНИЕ 6………………………………………………………………..52
ПРИЛОЖЕНИЕ 7………………………………………………………………..53
ПРИЛОЖЕНИЕ 8………………………………………………………………..54
ПРИЛОЖЕНИЕ 9………………………………………………………………..56
ПРИЛОЖЕНИЕ 10………………………………………………………………57
Вводный инструктаж
проводит инженер по охране
труда или специалист, на которого
возложены эти обязанности.
Первичный на рабочем месте, повторный, внеплановый и целевой инструктажи проводит непосредственный руководитель работ (начальник производства, цеха, участка, мастер, инструктор и другие должностные лица). Инструктажи завершаются устным опросом каждого работника руководителем работ, проводившим инструктаж. Проведение первичного, повторного, внепланового, целевого инструктажей и стажировки подтверждается подписями руководителя работ, проводившего инструктаж, и работающего, прошедшего его, в журнале регистрации инструктажа по охране труда установленной формы или в личной карточке проведения обучения (в случае ее применения). Порядок проведения вводного инструктажа по охране труда. Согласно ГОСТ 12.0.004. «ССБТ. Организация обучения безопасности труда. Общие положения» и Инструкции о порядке обучения, стажировки, инструктажа и проверки знаний работающих по вопросам охраны труда, утвержденной постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 28 ноября 2008 г. № 175 (с изменениями и дополнениями), вводный инструктаж проводится при: приеме их на постоянную или временную работу в организацию; участии в производственном процессе, привлечении к работам (оказанию услуг) в организации или на ее территории, выполнении работ (оказании услуг) по заданию организации (по заключенному с организацией договору).
Вводный инструктаж проводится
также с работниками других организаций,
в том числе командированными,
при участии их в производственном
процессе или выполнении работ на
территории организации. Вводный инструктаж
проводится по утвержденной руководителем
организации программе (инструкции),
которая разрабатывается с
Действующими
Первичный инструктаж на рабочем
месте до начала работы проводят для:
принятых на работу; переведенных из одного
подразделения в другое или с
одного объекта на другой; участвующих
в производственном процессе, привлеченных
к работам (оказанию услуг) в организации
или выполняющих работы (оказывающими
услуги) по заданию организации (по
заключенному с организацией договору).
Первичный инструктаж на рабочем
месте проводится также с работниками
других организаций, в том числе
командированными, при участии их
в производственном процессе или
выполнении работ на территории организации.
С работниками других организаций,
выполняющими работы на территории организации,
данный инструктаж проводит руководитель
работ при участии руководителя
или специалиста организации, на
территории которой проводятся работы.
Первичный инструктаж на рабочем
месте проводится индивидуально
с практическим показом безопасных
приемов и методов труда. Первичный
инструктаж допускается проводить
с группой лиц, обслуживающих
однотипное оборудование и в пределах
общего рабочего места. Первичный инструктаж
на рабочем месте проводится по утвержденной
руководителем организации
Повторный инструктаж
проводится не реже одного
раза в шесть месяцев по
программе первичного
Алгоритм кадровых действий при проведении инструктажа по охране труда
Шаг 1.
Проведите вводный инструктаж по
охране труда.
ЭТО ВАЖНО! Вводный
инструктаж по охране (безопасности) труда
проводят со всеми без исключения лицами,
поступающими на работу (часть первая
п. 46 Инструкции № 175).
Вводный инструктаж по охране труда
проводят по разработанной на основе
законодательства с учетом специфики
деятельности организации программе,
утвержденной нанимателем (часть первая
п. 47 Инструкции № 175).
Шаг 2. Внесите сведения о проведении вводного инструктажа по охране труда в соответствующий журнал.
О проведении вводного инструктажа
делают запись в журнале регистрации
вводного инструктажа по охране труда
по форме согласно приложению 8 к
Инструкции № 175 (далее – журнал
регистрации № 8) (часть четвертая
п. 47 Инструкции № 175). (Приложение 2).
Шаг 3. Предложите работнику проставить в соответствующем журнале личную подпись, подтверждающую сведения о проведении с ним вводного инструктажа.
Сведения о проведении вводного
инструктажа внесенные в журнал
регистрации № 8, должны быть подтверждены
подписью должностного лица, проводившего
вводный инструктаж по охране труда,
и лица, прошедшего его.
Шаг 4. Проведите первичный инструктаж на рабочем месте.
Первичный инструктаж на рабочем месте
проводят до начала самостоятельной
работы с вновь принятыми работниками.
ЭТО ВАЖНО! Первичный
инструктаж на рабочем месте проводится
не для всех работников. Перечень профессий
и должностей работников, освобождаемых
от первичного инструктажа на рабочем
месте, утверждает наниматель.
Шаг 5. Внесите сведения о проведении первичного инструктажа на рабочем месте в соответствующий журнал.
О проведении первичного инструктажа
на рабочем месте работников, не
освобожденных от него, работник, проводивший
инструктаж, делает запись в журнале
регистрации № 4. (Приложение 3).
Шаг 6. Предложите работнику проставить в соответствующем журнале личную подпись, подтверждающую сведения о проведении с ним первичного инструктажа на рабочем месте.
Сведения о проведении первичного
инструктажа на рабочем месте, внесенные
в журнал регистрации № 4, подтверждаются
подписью должностного лица, проводившего
инструктаж по охране труда, и лица,
прошедшего его, с расшифровкой подписей
и с указанием даты проведения
инструктажа.
Организация процессов приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.
Как должно быть (Приложение 4 (ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 3 сентября 2008 г. № 1290)).
На первом этапе этого процесса
проверяется полнота и
В соответствии с действующими нормативными требованиями все товары, поступившие в магазин по импорту и подлежащие обязательной сертификации, разрешается принимать только при наличии у поставщика сертификата соответствия или свидетельства о признании иностранного сертификата в государственной системе сертификации. На отдельные импортные товары, которые могут негативно влиять на здоровье человека, должно также иметься гигиеническое заключение государственной сани - тарно-гигиенической экспертизы.
На втором этапе процесса приемки осуществляется количественная проверка поступившей в магазин партии товаров. При количественной приемке непродовольственных товаров ведется подсчет числа товарных единиц. Операции количественной приемки товаров совмещаются обычно с операциями разгрузки транспортных средств.
На третьем этапе процесса приемки осуществляется проверка качества поступивших товаров. Она осуществляется обычно в две стадии. На предварительной стадии проверка качества осуществляется по результатам внешнего осмотра поступивших товаров, в процессе которого определяется наличие явных дефектов, соответствие маркировки товаров требованиям нормативной документации и данным, указанным в сопроводительных документах. На последующей стадии проводится более углубленное определение качества товаров с целью обнаружения скрытых дефектов, несоответствия поступившей продукции указанным срокам годности или гарантийным срокам эксплуатации. По большинству продовольственных товаров и непродовольственным товарам простого ассортимента проводят выборочную проверку качества с распространением ее результатов на всю партию.
В случае обнаружения несоответствия
фактического количества или качества
товаров показателям
Хранение товаров в магазине связано с осуществлением следующих технологических операций: перемещением товаров в помещения кладовых (охлаждаемых камер) и укладкой их на хранение; текущим наблюдением за состоянием товаров в процессе их хранения; обеспечением бесперебойной и качественной работы холодильных установок; поддержанием необходимых санитарно-гигиенических условий в помещениях, предназначенных для хранения.