Обзор магазина и его работа

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Января 2014 в 22:09, отчет по практике

Краткое описание

Целью данной практики является подготовка к осознанному и углубленному изучению общепрофессиональных дисциплин, приобретению первичных навыков, а также опережающих знаний по избранной специальности, подготовка к дальнейшему получение рабочей профессии и работе по этой профессии.
Задачей производственной практики является закрепление и углубление знаний, полученных в процессе теоретического обучения, приобретение необходимых умений и знаний практической работы по избранной специальности, овладение навыками профессиональной деятельности.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….....2
1. Ознакомление с торговым предприятием и организацией…………4
1.1. Охрана труда……………………………………………………………….8

2. Организация процессов приемки, хранения и подготовки товаров к продаже…………………………………………………………………………..13
1.2. Формирование ассортимента, потребительские свойства и качество товаров………………………………………………………………………………………………………….....15
3. Подготовка рабочего места. Размещение и выкладка товаров……….21
4. Культура речи продавца……………………………………………………24

Выводы и предложения………………………………………………………..27
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК…………………………………………..28
ПРИЛОЖЕНИЕ 1………………………………………………………………..30
ПРИЛОЖЕНИЕ 2……………………………………………………………......43
ПРИЛОЖЕНИЕ 3………………………………………………………………..44
ПРИЛОЖЕНИЕ 4………………………………………………………………..45
ПРИЛОЖЕНИЕ 5………………………………………………………………..51
ПРИЛОЖЕНИЕ 6………………………………………………………………..52
ПРИЛОЖЕНИЕ 7………………………………………………………………..53
ПРИЛОЖЕНИЕ 8………………………………………………………………..54
ПРИЛОЖЕНИЕ 9………………………………………………………………..56
ПРИЛОЖЕНИЕ 10………………………………………………………………57

Прикрепленные файлы: 1 файл

Отчет по практике.docx

— 801.48 Кб (Скачать документ)

 Вводный инструктаж  проводит инженер по охране  труда или специалист, на которого  возложены эти обязанности. При  наличии в организации пожарной, газоспасательной и медицинской  служб вводный инструктаж по  соответствующим разделам программы  вводного инструктажа может быть  дополнен инструктажем, проводимым  работниками указанных служб.  При территориальной удаленности структурного подразделения руководителем организации могут возлагаться обязанности по проведению вводного инструктажа на руководителя данного структурного подразделения.

Первичный на рабочем месте, повторный, внеплановый и целевой  инструктажи проводит непосредственный руководитель работ (начальник производства, цеха, участка, мастер, инструктор и  другие должностные лица). Инструктажи  завершаются устным опросом каждого  работника руководителем работ, проводившим инструктаж. Проведение первичного, повторного, внепланового, целевого инструктажей и стажировки подтверждается подписями руководителя работ, проводившего инструктаж, и работающего, прошедшего его, в журнале регистрации  инструктажа по охране труда установленной  формы или в личной карточке проведения обучения (в случае ее применения). Порядок  проведения вводного инструктажа по охране труда. Согласно ГОСТ 12.0.004. «ССБТ. Организация обучения безопасности труда. Общие положения» и Инструкции о порядке обучения, стажировки, инструктажа и проверки знаний работающих по вопросам охраны труда, утвержденной постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 28 ноября 2008 г. № 175 (с изменениями и дополнениями), вводный инструктаж проводится при: приеме их на постоянную или временную работу в организацию; участии в производственном процессе, привлечении к работам (оказанию услуг) в организации или на ее территории, выполнении работ (оказании услуг) по заданию организации (по заключенному с организацией договору).

Вводный инструктаж проводится также с работниками других организаций, в том числе командированными, при участии их в производственном процессе или выполнении работ на территории организации. Вводный инструктаж проводится по утвержденной руководителем  организации программе (инструкции), которая разрабатывается с учетом специфики деятельности организации  на основании Типового перечня вопросов программы вводного инструктажа  по охране труда, установленного указанной  Инструкцией. Вводный инструктаж проводит инженер по охране труда или специалист организации, на которого возложены  эти обязанности. При наличии  в организации пожарной, газоспасательной и медицинской служб вводный  инструктаж по соответствующим разделам программы вводного инструктажа  может быть дополнен инструктажем, проводимым работниками указанных  служб. При территориальной удаленности  структурного подразделения руководителем  организации могут возлагаться  обязанности по проведению вводного инструктажа на руководителя данного  структурного подразделения. Регистрация  вводного инструктажа в этом случае осуществляется в журнале регистрации  вводного инструктажа по месту его  проведения. Согласно указанному стандарту  в отдельных отраслях экономической  деятельности вместо вводного инструктажа  может проводиться обучение в  порядке, установленном в соответствующей  отрасли.

Действующими законоположениями  не предусмотрено дифференциации при  проведении вводного инструктажа по охране труда для различных категорий  работников, т.е. он проводится в полном объеме для всех работников. Вводный  инструктаж проводят после зачисления на работу, перед началом трудовой деятельности. Этот инструктаж проводится в кабинете охраны труда или в  специально оборудованном помещении, с использованием современных технических  средств обучения и наглядных  пособий (плакатов, натурных экспонатов, макетов, моделей, кинофильмов, диафильмов, видеофильмов и т.п.). Проведение вводного инструктажа регистрируется в Журнале  регистрации вводного инструктажа  с обязательной подписью инструктируемого и инструктирующего. Наряду с журналом для регистрации вводного инструктажа  по охране труда может быть использована личная карточка прохождения обучения. Порядок проведения первичного инструктажа по охране труда на рабочем месте.

Первичный инструктаж на рабочем  месте до начала работы проводят для: принятых на работу; переведенных из одного подразделения в другое или с  одного объекта на другой; участвующих  в производственном процессе, привлеченных к работам (оказанию услуг) в организации  или выполняющих работы (оказывающими услуги) по заданию организации (по заключенному с организацией договору). Первичный инструктаж на рабочем  месте проводится также с работниками  других организаций, в том числе  командированными, при участии их в производственном процессе или  выполнении работ на территории организации. С работниками других организаций, выполняющими работы на территории организации, данный инструктаж проводит руководитель работ при участии руководителя или специалиста организации, на территории которой проводятся работы. Первичный инструктаж на рабочем  месте проводится индивидуально  с практическим показом безопасных приемов и методов труда. Первичный  инструктаж допускается проводить  с группой лиц, обслуживающих  однотипное оборудование и в пределах общего рабочего места. Первичный инструктаж на рабочем месте проводится по утвержденной руководителем организации программе, составленной с учетом особенностей производства (выполняемых работ, оказываемых  услуг) и требований нормативных  правовых актов по охране труда, или  по инструкциям по охране труда для  профессий и видов работ (услуг). В Журнале регистрации инструктажа  по охране труда установленной формы  или в личной карточке прохождения  обучения (в случае ее применения) указываются  наименования программ первичного инструктажа  на рабочем месте или номера инструкций по охране, по которым проведен инструктаж по охране труда. Порядок проведения повторного инструктажа по охране труда.

 Повторный инструктаж  проводится не реже одного  раза в шесть месяцев по  программе первичного инструктажа  на рабочем месте или по  инструкциям по охране труда  для профессий и видов работ.  Сокращение объема повторного  инструктажа не предусмотрено.  Первичный инструктаж на рабочем  месте и повторный инструктаж  могут не проводиться с лицами, которые не заняты на работах  по монтажу, эксплуатации, наладке,  обслуживанию и ремонту оборудования, использованию инструмента, хранению  и применению сырья и материалов (за исключением работ с повышенной  опасностью). Перечень профессий  и должностей работников, освобождаемых  от первичного инструктажа на  рабочем месте и повторного  инструктажа, составляется службой  охраны труда с участием профсоюза  и утверждается руководителем  организации. Порядок проведения  внепланового инструктажа по  охране труда. Внеплановый инструктаж по охране труда проводится при: принятии новых нормативных правовых актов, в том числе технических нормативных правовых актов и локальных нормативных правовых актов, содержащих требования по охране труда, или внесении изменений и дополнений к ним; изменении технологического процесса, замене или модернизации оборудования, приборов и инструмента, сырья, материалов и других факторов, влияющих на безопасность труда; нарушении работающими требований нормативных правовых актов, технических нормативных правовых актов, локальных нормативных правовых актов, содержащих требования по охране труда, которое привело или могло привести к аварии, несчастному случаю на производстве и другим тяжелым последствиям; перерывах в работе по профессии (в должности) более шести месяцев; поступлении информации об авариях и несчастных случаях, происшедших в однопрофильных организациях. Внеплановый инструктаж проводится также по требованию представителей специально уполномоченных государственных органов надзора и контроля, вышестоящих государственных органов или государственных организаций, должностного лица организации, на которого возложены обязанности по организации охраны труда, при нарушении нормативных правовых актов, технических нормативных правовых актов, локальных нормативных правовых актов по охране труда. Внеплановый инструктаж проводится индивидуально или с группой лиц, работающих по одной профессии (должности), выполняющих один вид работ (услуг). Объем и содержание инструктажа определяются в зависимости от причин и обстоятельств, вызвавших необходимость его проведения. При регистрации внепланового инструктажа в Журнале регистрации инструктажей указывается причина его проведения. Порядок проведения целевого инструктажа по охране труда. Целевой инструктаж по охране труда проводят при: выполнении разовых работ, не связанных с прямыми обязанностями по специальности (погрузка, разгрузка, уборка территории и другие); ликвидации последствий аварий, стихийных бедствий и катастроф; производстве работ, на которые оформляется наряд-допуск; проведении экскурсий в организации. Регистрация проведения целевого инструктажа осуществляется в Журнале регистрации инструктажа по охране труда. Допускается регистрация целевых инструктажей в отдельном журнале.

 

 

Алгоритм кадровых действий при проведении инструктажа  по охране труда

 
Шаг 1. Проведите вводный инструктаж по охране труда.

 
ЭТО ВАЖНО! Вводный инструктаж по охране (безопасности) труда проводят со всеми без исключения лицами, поступающими на работу (часть первая п. 46 Инструкции № 175).

 
Вводный инструктаж по охране труда  проводят по разработанной на основе законодательства с учетом специфики  деятельности организации программе, утвержденной нанимателем (часть первая п. 47 Инструкции № 175).

 

Шаг 2. Внесите сведения о проведении вводного инструктажа по охране труда в  соответствующий журнал.

 
О проведении вводного инструктажа  делают запись в журнале регистрации  вводного инструктажа по охране труда  по форме согласно приложению 8 к  Инструкции № 175 (далее – журнал регистрации № 8) (часть четвертая  п. 47 Инструкции № 175). (Приложение 2).

 

Шаг 3. Предложите работнику проставить в  соответствующем журнале личную подпись, подтверждающую сведения о  проведении с ним вводного инструктажа.

 
Сведения о проведении вводного инструктажа внесенные в журнал регистрации № 8, должны быть подтверждены подписью должностного лица, проводившего вводный инструктаж по охране труда, и лица, прошедшего его.

 

Шаг 4. Проведите первичный инструктаж на рабочем месте.

 
Первичный инструктаж на рабочем месте  проводят до начала самостоятельной  работы с вновь принятыми работниками.

 
ЭТО ВАЖНО! Первичный инструктаж на рабочем месте проводится не для всех работников. Перечень профессий и должностей работников, освобождаемых от первичного инструктажа на рабочем месте, утверждает наниматель.

 

Шаг 5. Внесите сведения о проведении первичного инструктажа на рабочем месте  в соответствующий журнал.

 
О проведении первичного инструктажа  на рабочем месте работников, не освобожденных от него, работник, проводивший  инструктаж, делает запись в журнале регистрации № 4. (Приложение 3).

 

Шаг 6. Предложите работнику проставить в  соответствующем журнале личную подпись, подтверждающую сведения о  проведении с ним первичного инструктажа  на рабочем месте.

 
Сведения о проведении первичного инструктажа на рабочем месте, внесенные  в журнал регистрации № 4, подтверждаются подписью должностного лица, проводившего инструктаж по охране труда, и лица, прошедшего его, с расшифровкой подписей и с указанием даты проведения инструктажа.

 

 

 

Организация процессов приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.

 

Как должно быть (Приложение 4 (ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 3 сентября 2008 г. № 1290)).

 

На первом этапе этого процесса проверяется полнота и правильность составления всех необходимых сопроводительных документов на поступивший в магазин товар. К числу основных из этих документов относятся: товарно-транспортная накладная (приложение 5); счет-фактура (приложение 6); приходно-расходная накладная (приложение 7); свидетельство о качестве товара; сертификат соответствия государственной системе сертификации или заверенная поставщиком копия сертификата соответствия на товар, подлежащий обязательной сертификации.

В соответствии с действующими нормативными требованиями все товары, поступившие  в магазин по импорту и подлежащие обязательной сертификации, разрешается  принимать только при наличии  у поставщика сертификата соответствия или свидетельства о признании  иностранного сертификата в государственной  системе сертификации. На отдельные  импортные товары, которые могут негативно влиять на здоровье человека, должно также иметься гигиеническое заключение государственной сани - тарно-гигиенической экспертизы.

На втором этапе процесса приемки  осуществляется количественная проверка поступившей в магазин партии товаров. При количественной приемке непродовольственных товаров ведется подсчет числа товарных единиц. Операции количественной приемки товаров совмещаются обычно с операциями разгрузки транспортных средств.

На третьем этапе процесса приемки  осуществляется проверка качества поступивших товаров. Она осуществляется обычно в две стадии. На предварительной стадии проверка качества осуществляется по результатам внешнего осмотра поступивших товаров, в процессе которого определяется наличие явных дефектов, соответствие маркировки товаров требованиям нормативной документации и данным, указанным в сопроводительных документах. На последующей стадии проводится более углубленное определение качества товаров с целью обнаружения скрытых дефектов, несоответствия поступившей продукции указанным срокам годности или гарантийным срокам эксплуатации. По большинству продовольственных товаров и непродовольственным товарам простого ассортимента проводят выборочную проверку качества с распространением ее результатов на всю партию.

В случае обнаружения несоответствия фактического количества или качества товаров показателям сопроводительных документов или требованиям соответствующей нормативно-технической документации составляется акт об установлении расхождения в количестве или несоответствии по качеству за подписью лиц, принимавших участие в приемке, который передается поставщику (один экземпляр этого акта остается в магазине).

Хранение товаров в магазине связано с осуществлением следующих  технологических операций: перемещением товаров в помещения кладовых (охлаждаемых камер) и укладкой их на хранение; текущим наблюдением  за состоянием товаров в процессе их хранения; обеспечением бесперебойной и качественной работы холодильных установок; поддержанием необходимых санитарно-гигиенических условий в помещениях, предназначенных для хранения.

Информация о работе Обзор магазина и его работа