Общая информация о напитках

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Июня 2014 в 17:51, доклад

Краткое описание

Внешний вид, аромат, вкус настоя и прочие характеристики чая в значительной степени определяются тем, насколько долго и в каком режиме проводится ферментативное окисление чайного листа перед окончательной сушкой. Классификация чаёв по степени окисления неоднозначна, так как китайская терминология несколько отличается от той, которая применяется в Европе и Америке.
Выделяется две «полярные» категории чая, в зависимости от степени окисления:
Зелёный чай (англ. green, кит. люй ча) — неокисленный или слабо окисленный (наименование «зелёный» он имеет во всех классификациях). Листья предварительно фиксируются паром температуры 170—180 °C (необязательно); окисление либо вообще не проводится, либо продолжается не более двух дней, после чего принудительно прекращается нагревом: (традиционно в горшках, как принято в Китае или под паром, как принято в Японии). Чай оказывается окислен на 3—12 %.

Прикрепленные файлы: 1 файл

Chay.docx

— 89.81 Кб (Скачать документ)

Кроме того, известно, что регулярное употребление кофе имеет тонизирующие эффекты и может снять боли в мышцах. Установлено, что полезные свойства кофе имеют действие, сходное с действием аспирина, укрепляя наш организм и улучшая наше самочувствие. Также, согласно недавним исследованиям, кофе принадлежит к числу тех натуральных средств, которые улучшают работу мозга и способствуют улучшению памяти (особенно кратковременной). По этой причине кофе считается неплохим напитком, который может использоваться для профилактики такого страшного заболевания, как болезнь Альцгеймера и похожих на неё недугов.

Также, важным лечебным действием кофе является положительные эффекты на состояние кожи, включая заживляющее и регенерирующее свойства, а также довольно мощное профилактическое действие от негативного воздействия ультрафиолетовых излучений. Именно поэтому те, кто регулярно пьют кофе имеют меньше шансов развития рака кожи. Наконец, хорошо известны такие полезные свойства кофе, как улучшение настроения, избавления от апатии и угнетающих мыслей, и так далее. В кофе содержится допамин, который стимулирует положительные эмоции и способствует более оптимистичному восприятию жизни. Однако, именно допамин вызывает у человека зависимость, поэтому воздерживайтесь от употребления больше 2-х чашек этого напитка в день

 

Глинтвейн

Глинтвейн является традиционным, чисто европейским горячим напитком со специями в холодную пору года. 
Известно, что глинтвейн употребляется много веков, вполне возможно, что история этого напитка насчитывает тысячелетия. Страну, которая является родиной глинтвейна, назвать затруднительно, за эту честь сражаются многие страны мира – Франция, Великобритания, Австрия, Германия, Скандинавские страны… 
Историки же склоняются к мнению, что напиток, близкий к современному глинтвейну, употребляли уже древние римляне. Возможно, и греки, ведь Древняя Греция была страной, изобилующей виноградниками и чистым виноградным вином.

Классическим же считается глинтвейн на основе красного сухого или полусухого вина с обязательным добавлением корицы, гвоздики, ванили, аниса, душистого перца горошком и сахара. 
Глинтвейн тонизирует, придаёт энергии, заряжает бодростью и оптимизмом, спасает от последствий переохлаждения и простуды. Поэтому при первом же недомогании можно выпить вкусный и полезный глинтвейн.

 

Грог

Грог многие из нас ассоциируют с солеными морскими брызгами и пиратами, так как изначально этот напиток был излюбленным портовым коктейлем моряков. Сейчас, чтобы согреться с помощью грога уже не нужно  искать старую таверну, а достаточно посетить кафе или ресторан, или приготовить  его у себя дома. Давайте вместе откроем маленькие тайны этого согревающего напитка. 
Грог отличается от глинтвейна, например тем, что за его основу обычно берут горячую воду или чай, хотя существуют такие его виды, в которые входит и сухое вино. В гроге обычно выдерживается соотношение одной части спиртного напитка к четырем частям воды. 
Польза 
Грог – напиток очень полезный, хотя употреблять его нужно в меру, поскольку он содержит большое количество алкоголя. Он обладает согревающим, антисептическим и общеукрепляющим эффектом. Показан грог при обморожении, переохлаждении, упадке сил. Благодаря целебным свойствам рома он поднимает настроение и может защитить от цинги. Также он может предотвратить начинающуюся простуду или грипп.

 

 

 

 


Информация о работе Общая информация о напитках