Управление качеством продукции на предприятии (на примере СФ ОАО «УГОК»)

Министерство образования  и науки РФ

ФГБОУ ВПО «Магнитогорский  государственный университет»

Факультет экономики и  управления

Кафедра менеджмента и  маркетинга

 

 

 

 

 

Курсовая работа по курсу «Теория организации»

на тему:

«Управление качеством продукции на предприятии (на примере СФ ОАО «УГОК»)»

 

 

 

 

Выполнил: студентка группы БЦ- 32

Гурко Александра Сергеевна

 

Проверила: доцент кафедры 

менеджмента и маркетинга, к.п.н.

Ибрагимова Ольга Васильевна

 

 

 

 

 

 

Белорецк, 2013г.

 

Оглавление

 

Введение   3

Глава 1. Теоретические аспекты  управления качеством на предприятии.

1. Понятие и показатели качества продукции 7 
2. Механизм управления качеством             9
3. Планирование процесса управления качеством                                      14
4. Организация, координация и регулирование процесса управления

качеством  16

5. Мотивация при управлении качеством 18
6. Организация контроля качества продукции и профилактика брака 24

Глава 2. Организация управления качеством продукции на СФ ОАО  «УГОК»

2.1 Характеристика предприятия  СФ ОАО «УГОК» 27

2.2 Особенности управления  качеством продукции в СФ ОАО  «УГОК» 32

2.3 Разработка рекомендаций  по совершенствованию процесса 

управления качеством  на предприятии СФ ОАО «УГОК» 37

Заключение   44

Список литературы  46

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Актуальность  темы.  Исследование проблем качества находится в центре внимания экономической науки. Это обусловлено тем, что качество в настоящее время является важнейшим средством и необходимым условием обеспечения конкурентоспособности на микро-, мезо- и макроуровне экономики. Активизация деятельности в области управления качеством способствует формированию действенного механизма социально-экономических преобразований в стране. Развитие науки, техники и технологий предоставляет человечеству принципиально новые возможности в достижении высокого уровня качества продукции и услуг, в улучшении на этой основе материальных, социальных и культурных условий жизни человечества.

В основе современной концепции  управления предприятием лежит принцип  управление посредством качества, который  выдвигает на первое место потребности  покупателя и позволяет добиться предприятию конкурентных преимуществ  во всех сферах деятельности. По некоторым  оценкам, отставание по управленческому  уровню российских предприятий реального  сектора экономики от аналогичных  показателей развития зарубежных предприятий  значительно сильнее, чем по технологическому оснащению и составляет 50-60 лет. При этом противоречие между повышением качества и ростом эффективности производства, выступающее основной причиной неуспеха при внедрении систем менеджмента качества на российских предприятиях, может быть разрешено только путем управления качеством, которое носит системный характер и охватывает весь жизненный цикл продукции (услуги). Таким образом, разработка и внедрение системы менеджмента качества предприятия помогает внедрить в организации современную и эффективную систему управления производством.

Вместе с тем следует  признать, что, несмотря на неослабевающее внимание со стороны отечественных  и зарубежных исследователей к проблемам  создания эффективных систем менеджмента  качества сохраняются проблемы их постоянного развития и обеспечения требованиям документированности, имеются трудности понимания самой природы добровольных стандартов, их соотношения с методами государственного регулирования, наблюдается противодействие части персонала предприятия новациям в системе управления и др. Все это определяет актуальность исследования принципов формирования и оценки эффективности функционирования системы менеджмента качества на российских предприятиях, ориентированных на повышение конкурентоспособности отечественных производителей на национальном и мировом рынках.

Интеграция России в мировую  экономическую систему, успешная конкуренция  с другими странами немыслимы  без существенного повышения  качества отечественной продукции. А это возможно только при условии, если повышение качества продукции  станет основной задачей производства, в решение которой будут вовлечены  все сферы производственно - хозяйственной деятельности и все уровни управления предприятий и государственных органов.

На протяжении последнего десятилетия в нашей стране, несмотря на экономический кризис, расслоение общества, потерю многих ценностных ориентиров, интерес к проблемам управления качеством постоянно возрастает. В условиях глобализации и интернационализации  опыта управления качеством открываются  новые грани и перспективы  развития данного процесса на различных  уровнях.

Увеличение производства высококачественных изделий российскими  предприятиями в конечном итоге  должно привести к интенсификации экономики, росту жизненного уровня населения, повышению конкурентоспособности  российских товаров на внутреннем и  мировом рынках. Современным предприятиям необходимо научиться, более эффективно использовать экономические, организационные  и правовые рычаги воздействия на процесс формирования, обеспечения  и поддержания необходимого уровня качества на всех стадиях жизненного цикла товара.

Пути достижения качества продукции:

- создание и освоение  новых высококачественных видов  продукции, соответствующих  лучшим мировым образцам;

- повышением удельного  веса продукции высшей категории  качества в общем объеме производства;                              

- улучшение  показателей  качества путем модернизации  выпускаемой продукции;

- своевременное снятие  с производства или замена  морально стареющей продукции;

- обеспечение  выпуска  изделий в строгом соответствии  с требованиями НТД;

- внедрение в производство  новейших достижений науки и  техники, передового опыта;

- совершенствование  и  развитие  форм и методов управления  качеством продукции.

     Управление  качеством является, по существу, сквозным аспектом системы управления  предприятием - аналогичным таким,  как время, затраты, управление  персоналом.

Целью курсовой работы является изучение теоретических и практических аспектов организации управления качеством продукции на предприятии.

Объектом курсовой работы является деятельность «Сибайского филиала ОАО УГОК».  Предметом курсовой работы является организация управление качеством продукции на «Сибайском филиале ОАО УГОК».

Для достижения цели курсовой работы необходимо решить следующие  задачи:

1) Изучить теоретические основы управления качеством продукции на предприятии.

2) Проанализировать особенности организации управления качеством продукции на «Сибайском филиале ОАО УГОК».

3) Разработать рекомендации или по совершенствованию изучаемого процесса в «Сибайском филиале ОАО УГОК», или по повышению его эффективности».

 Методологической базой  курсовой работы являются труды  отечественных и зарубежных ученых  и специалистов в области управления  качеством продукции на предприятии,  таких как А.В. Гличев, В.Д. Могилевец, Э.М. Коротков, С.В. Пономарев, О.И. Волков, М.А. Николаева, В.Ю. Огвоздин  и др.

В качестве источников информации при написании курсового исследования выступают учебная, научная, методологическая литература, материалы периодических  изданий и специализированных Интернет-сайтов посвященных управленческой тематике, документы «Сибайского филиала ОАО УГОК».

Курсовая работа состоит  из введения, двух глав, заключения, списка литературы, приложений.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Теоретические аспекты управления качеством на предприятии

1.1.  Понятие и показатели качества продукции

 

Конкретно-экономических трактовок  понятия качества существует достаточно большое количество. В частности, американский профессор Х.Д. Харрингтон пишет, что качество — это удовлетворение ожиданий потребителя за цену, которую он может себе позволить, когда у него возникнет потребность, а высокое качество — это превышение ожиданий потребителя за более низкую цену, чем он предполагает.

В соответствии с международным  стандартом ИСО 9000:2000 качество — это совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.

Затраты на качество обычно делятся на следующие категории «(рис. 1)»:

- затраты на предотвращение возможности возникновения дефектов;

- затраты на контроль, то есть затраты на определение и подтверждение достигнутого уровня качества;

- внутренние затраты на дефект — затраты, понесенные внутри организации, когда оговоренный уровень качества не достигнут, то есть до того, как продукт был продан (внутренние потери);

- внешние затраты на дефект — затраты, понесенные вне организации, когда оговоренный уровень качества не достигнут, то есть после продажи продукта (внешние потери).

Рис. 1 Составляющие затрат на качество

 

С ростом требований, предъявляемых  потребителями к качеству продукции, неизбежно растет цена выпускаемой  продукции и ее себестоимость. Эта зависимость отражена на «рис. 2». Часть диаграммы, заключенная между кривыми себестоимости и цены изделия и ограниченная точками их пересечения Q1 и Q2, отражает величину прибыли. Точку наибольшего отдаления кривых Q0 можно назвать качеством продукции, обеспечивающим наибольшую прибыль (минимальные затраты и максимальная цена), то есть оптимальным значением качества.

Рис. 2 Зависимость себестоимости и цены изделия от уровня его качественных характеристик

 

На «рис. 2» Q1 — Q2 — возрастание убытков в сфере эксплуатации (возрастают расходы на ремонт и обслуживание); Q1 — Q2 — непомерное возрастание себестоимости (затрат). Однако наличие на рынке сбыта конкурирующих изделий иногда заставляет предприятие менять тактику: либо остановиться на качестве продукции Q1, производя изделия высокого класса и жертвуя некоторой долей собственной прибыли, либо решиться принять качество Q2 с низкой себестоимостью. Все это — вопросы маркетинговой стратегии и тактики предприятия.

На «рис. 3» показаны уровни полученных доходов от сбыта (ROS, Return on sale — доход от оборота) и прибыль на инвестиции (ROI, Return on investment — прибыль на инвестированный капитал). Эти показатели выше у производителей продукции более высокого качества.

Рис. 3 Зависимость доходов предприятия от уровня качества

 

Изготовление продукции более высокого качества может иметь также и отрицательные стороны, т. к. может потребоваться больше времени на технологический цикл и более дорогостоящее оборудование, также могут быть повышены требования к квалификации сотрудников и уровню их заработной платы. Все это приводит к увеличению себестоимости изделий, но динамика результирующих показателей фирм показывает, что при взвешенном подходе к уровню качества продукции такие затраты не только окупаются, но и приносят значительные доходы.

1.2. Механизм управления качеством

 

Управление качеством происходит на государственном, региональном и  отраслевом уровнях, а также на уровне фирмы (предприятия).

Под управлением качеством продукции понимаются действия, осуществляемые при создании, эксплуатации или потреблении продукции в целях установления, обеспечения и поддержания необходимого уровня ее качества.

Непосредственными объектами управления в данном случае являются потребительские  характеристики продукции, факторы  и условия, влияющие на их уровень, а также процессы формирования качества продукции на разных стадиях ее жизненного цикла. Субъектами управления являются различные органы управления и отдельные лица, функционирующие на различных иерархических уровнях и реализующие функции управления качеством в соответствии с общепринятыми принципами и методами управления.

В общем виде структуру и процессы управления можно представить так, как показано на «рис. 4».

Рис. 4 Укрупненный состав системы управления

 

Менеджмент как сфера деятельности предполагает по отношению к системе  и ее частям три уровня решения управленческих задач: