Производство продукции (сладости)

2. Разработать этический кодекс.

Для достижения поставленной цели предлагается проведение комплекса работ по формированию централизованной системы управления персоналом в целях создания организационной структуры:

1. Совершенствование системы управления персоналом реализуется через формирование централизованной системы управления персоналом и строится в строгом соответствии со стратегией развития компании, видением руководства компании стратегии управления персоналом и кадровой политики, а также текущего состояния системы управления персоналом компании;
2. Формирование централизованной системы управления персоналом направлено на создание модели компетенций и четкую регламентацию деятельности и мотивации. При построении централизованной системы управления персоналом производится проектирование, разработка и внедрение основных процедур управления персоналом;
3. Формирование централизованной системы управления персоналом строится на следующих основных принципах:

- Системность 

- Структурированность 

- Организованность 

- Результативность 

- Эффективность 

- Последовательность 

- Наличие обратной связи;

4) Формирование централизованной  системы управления персоналом  предполагает использование современных  технологий управления персоналом, основанных на опыте отечественных  и зарубежных компаний аналогичного  профиля деятельности.

Каждая компания, чтобы преуспеть и выжить, должна обладать набором основных убеждений. В системе ценностей предприятия выделены и сформулированы основные позиции Компании, от жизнеспособности которых во многом зависит будущее организации. В основу наших взаимоотношений легли правовые положения Конституции Российской Федерации, Трудового Кодекса РФ и Миссии Компании.

В разработанном Этическом кодексе изложены основные аспекты корпоративной жизни «СЛАДОСТИ», приведенные в приложении 1.

Этика в данном случае понимается не столько как синоним обычной морали или сфера философского знания, а как особый моральный стандарт, соблюдение которого является неотъемлемым признаком профессионализма и командного духа сотрудников.

Этический кодекс направлен на создание благоприятной и доброжелательной атмосферы в «СЛАДОСТИ», укрепление корпоративного духа и формирование ощущения вовлеченности в жизнь Компании у каждого сотрудника.

Как один из способов снижения уровня текучести кадров в компании, предлагается внедрить элементы методики оценки персонала. Получение своевременной информации о качестве работы персонала, о настроениях в коллективе позволит преодолеть зарождающиеся негативные процессы и удержать наиболее ценные кадры.

Не секрет, что при увольнении сотрудник передает негативные импульсы своим ближайшим коллегам, и энтропия в коллективе не убывает с выходом наиболее неудовлетворенного звена, как это было бы справедливо в случае построения модели физического взаимодействия, а только нарастает.

Одним из наиболее эффективных средств получения информации признается анкетирование на предмет изучения удовлетворенности потребностей сотрудников. Изучение результатов анкетирования позволит предприятию разработать систему заинтересованности работы персонала на фирме.

 

7. Проект штатного расписания

Таблица 9 - Штатное расписание

Должность	Численность	Условия оплаты	Вакансия
	(чел.)	труда, тыс. руб.
Директор	1	30-40	Свободна
Заместитель директора	1	28-36	Свободна
Главный бухгалтер	1	28-36	Свободна
Бухгалтер	2	14-20	Свободна
Бухгалтер-кассир	1	14-20	Свободна
Зав.складом	1	20-24	Свободна
Зав.производством	1	24-28	Свободна
Технолог-кондитер	1	20-26	Свободна
Кондитер	10	16-22	Свободна
Вспомогательные рабочие	2	10-16	Свободна
Маркетолог	1	16-20	Свободна
Логистик	2	16-20	Свободна
Водитель-экспедитор	1	14-20	Свободна
Менеджер по персоналу	1	12-16	Свободна
Механик	0,5	12-16	Свободна
Электрик	0,5	12-16	Свободна
Уборщица	1	8-10	Свободна
Итого	28

 

По категориям структура работников проектируемой организации распределилась следующим образом: (рис. 3)

- управленческий персонал – 11%;

- служащие – 33%;

- рабочие – 56%

 

 

Рис. 3. Структура работников проектируемой организации

 

8. Документооборот

 

Все операции по закупке сырья для производства сладостей оформляются оправдательными документами и сдаются главному бухгалтеру. Продажа осуществляется с использованием ККМ (контрольно-кассовый аппарат), контроль осуществляет также главный бухгалтер.

Приказы о личном составе, карточки личного учета, табель рабочего времени ведет менеджер по управлению персоналом.

Все первичные документы, связанные с учетом и расчетами поступают в бухгалтерию, где осуществляется первичный контроль на соответствие действующему законодательству РФ и арифметическая проверка.

Документы бухгалтерского учета преимущественно составляются по унифицированным формам, что обусловлено необходимостью упорядочения информационных потоков, обеспечения сравнимости учетных и отчетных данных различных организаций (или одной организации за различные периоды), их полноты и достоверности, исключения дублирования информации.

 

Таблица 10 - Схема документооборота организации по производству сладостей

 

Получатель данных   Источник данных	Директор	Зам.директора	Главбух	Зав.складом	Бухгалтер-кассир	Бухгалтер	Менеджер по персоналу	Зав.производством	Логистик	Маркетолог	Водитель-экспедитор
Директор		+	+
Зам.директора	+		+					+
Главный бухгалтер	+			+	+	+	+
Зав.складом		+	+			+
Бухгалтер-кассир			+
Бухгалтер			+	+				+	+		+
Менеджер по управлению персоналом	+	+	+
Зав.производством		+	+	+		+
Логистик		+	+				+
Маркетолог		+	+
Водитель-экспедитор			+			+	+

 

9. Положение об отделах и службах

 

Проектируемая организация по производству сладостей в силу своей малой численности (28 человек) является предприятием малого бизнеса, поэтому вся деятельность регулируется Уставом общества. Но на главного бухгалтера согласно законодательству должна быть обязательно разработана должностная инструкция. Поэтому в данной работе разработано Положение о бухгалтерии, а также функциональные обязанности работников бухгалтерии (Приложение 2).

Обязанности работников проектируемой организации приведены в таблице 11.

Таблица 11 - Функции и задачи структурных подразделений организации по производству сладостей

Наименование должности	Функции	Задачи
Директор	Директор руководит в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества предприятия, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности. Осуществляет руководство кадрами (прием на работу, увольнение, трудовая дисциплина и т.п.). Организует работу и эффективное взаимодействие всех работников организации	стратегия развития; заключение договоров на поставку сырья и продуктов АХД
Заместитель директора	Организует материально-техническое обеспечение и материальные запасы, бесперебойную работу производства и сбыт продукции	маркетинговая стратегия; логистика поиск покупателей сбыт
Главный бухгалтер	осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия. Формирует в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетную политику. Организует учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением, учет издержек производства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции, выполнения работ (услуг), результатов хозяйственно-финансовой деятельности предприятия, а также финансовых, расчетных и кредитных операций. Обеспечивает законность, своевременность и правильность оформления документов. Осуществляет контроль за соблюдением порядка оформления первичных и бухгалтерских документов.	контроль за всеми участками бухгалтерского учета; взаимодействие с банком и налоговой службой проведение инвентаризаций и ревизий кассы; АХД
Зав. производством	Обеспечивает бесперебойную работу производства по изготовлению сладостей. Совместно с технологом разрабатывает новые рецепты сладостей. Организует и контролирует поставку сырья для производства сладостей	качество продукции; дисциплина на производстве; соблюдение требований санэпиднадзора
Технолог-кондитер	Обеспечивает соблюдение технологии производства сладостей, разрабатывает новые рецепты и технологии для производства сладостей	качество продукции конкурентоспособность продукции полезность продукции
Кондитер	Осуществляет производство сладостей в строгом соответствии с технологией	соблюдение технологии санитария
Зав.складом	Осуществляет прием и выдачу сырья для производства сладостей, ведет складскую документацию	учет первичных складских документов прием продукции выдача сырья
Менеджер по управлению персоналом	Осуществляет документальное оформление по приему и увольнению персонала. Обеспечивает заполнение вакансий. Ведет карточки личного учета. Подготавливает приказы и распоряжения по организации	учет кадрового состава приказы и распоряжения
Вспомогательный рабочие	Осуществляет ежедневную влажную уборку помещений производства, помогает кондитеру в производстве сладостей, моет и следит за чистотой оборудования Управление автомобилем, заправка автомобилей топливом, смазочными материалами и охлаждающей жидкостью. Проверка технического состояния и прием автомобиля перед выездом на линию, сдача его и постановка на отведенное место по возвращении в автохозяйство. Подача автомобилей под погрузку и разгрузку грузов и контроль за погрузкой, размещением и креплением груза в кузове автомобиля. Устранение возникших во время работы на линии мелких неисправностей, не требующих разборки механизмов. Получение и доставка сырья и продуктов	санитария вспомогательные работы при производстве сладостей
Водитель-экспедитор		управление автомобилем; содержание автомобиля в рабочем состоянии; доставка сырья
Логистик	Разработка оптимальных схем доставки сырья, поиск поставщиков	бесперебойное снабжение производства сырьем

 

 

 

 

Заключение

 

Таким образом, проектирование организации - это достаточно радикальный метод работы, так как он в первую очередь ориентирован на понимание и реализацию тех направлений организационной работы, которые находятся за пределами текущей деятельности организаций.

Структура работы соответствует методическим указаниям, в которых определены миссия и цели организации, рассмотрена внешняя среда: конкуренты, поставщики, потребители, осуществлено функциональное проектирование организации, составлено штатное расписание организации, структура, должностная инструкция главного бухгалтера.

В ходе выполнения работы было показано, что проектирование организации подразумевает соединение вместе виды работ и людей, которые будут эти работы осуществлять. Для этого были определены функции и задачи работников, структура и организационно-правовая форма организации, определены условия оплаты труда работников и их численность.

Важное значение при проектировании организации имеет технология, под которой понимаются не только регламентируемые действия работника, но и материалы, оборудование, которые он использует для преобразования объекта своих действий в конкретный продукт. Учитывая, что основными потребителями сладостей является дети, технология проектируемой организации по производству сладостей предусматривает использование только полезных и натуральных продуктов, таких как мед, орехи, фрукты.

 

Список использованной литературы

 

1. Федеральный закон от 8 февраля 1998 года № 14-ФЗ Об обществах с ограниченной ответственностью
2. Акулов В.Б., Рудаков М.Н. Теория организации: Учебное пособие. Петрозаводск: ПетрГУ, 2010.
3. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. – М.: Экономистъ, 2008. – 288 с.
4. Лапыгин Ю.Н. Теория организации. – М.: Инфра-М, 2007. – 320 с.
5. Латфуллин Г.Р., Райченко А.В. Теория организации. – СПб.: Питер, 2011. – 395 с.
6. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент: курс лекций. – М.:ИНФРА-М, 2010. – 288 с.
7. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент. Курс лекций. – М-Новосибирск.: Инфра-М – Сибирское соглашение, 2010. – 282с.
8. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ.- М.: Дело, 2009. – 702 с.
9. Менеджмент: Учебное пособие в схемах, таблицах и рисунках / Авт. сост. П.В.Шеметов. – М. – Новосибирск: ИНФРА-М, Сибирское соглашение, 2008 – 176 с.
10. Мильнер Б.З. Теория организаций. Курс лекций - М.: ИНФРА-М,  2009 - 336 с.
11. Панов А.И., Корабейников И.О. Стратегический менеджмент. – М.: Юнити, 2008. – 285.
12. Парахина В.Н., Федоренко Т.М. Теория организации. – М.: Кнорус, 2009.
13. Смирнов Э.А. Теория организации. – М.: Инфра-М, 2010. – 248 с.
14. Шеметов П.В., Петухова С.В. Теория организации. – М.: Омега-Л, 2010. – 288 с.
15. Экономическая стратегия фирмы: учебное пособие/ Под ред. А.П. Градова. – СПб.: Специальная литература, 2011.