Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Марта 2014 в 13:28, курсовая работа
Актуальность темы. Качество обслуживания и сервис, предоставляемый клиентам оказывают одно из первостепенных значений на формирование имиджа любой организации. Поэтому вопрос управления персоналом занимает главенствующую роль в организации работы бизнеса.
В России бизнес находится на стадии разработки современных стандартов работы приближенных к международному уровню и стандарту обслуживания посетителей.
Реструктуризация системы управления персоналом в этом аспекте занимает ведущую роль, так как, на сколько эффективна и успешна будет организована система управления человеческими ресурсами настолько будет успешна и эффективна работа бизнеса в целом.
Именно персонал является тем звеном, которое оставляет впечатление у клиента от качества сервиса и обслуживания в целом — плохое или хорошее.
СОДЕРЖАНИЕ
Актуальность темы. Качество обслуживания и сервис, предоставляемый клиентам оказывают одно из первостепенных значений на формирование имиджа любой организации. Поэтому вопрос управления персоналом занимает главенствующую роль в организации работы бизнеса.
В России бизнес находится на стадии разработки современных стандартов работы приближенных к международному уровню и стандарту обслуживания посетителей.
Реструктуризация системы управления персоналом в этом аспекте занимает ведущую роль, так как, на сколько эффективна и успешна будет организована система управления человеческими ресурсами настолько будет успешна и эффективна работа бизнеса в целом.
Именно персонал является тем звеном, которое оставляет впечатление у клиента от качества сервиса и обслуживания в целом — плохое или хорошее.
Уровень обслуживания и управления в большинстве российских предприятий недостаточен и не соответствует стандартам, предъявляемым для интеграции в мировой рынок сферы бизнеса.
В России требуются разработка, усовершенствование, внедрение новых технологий, методов, способов управления основными функциональными подсистемами в сфере управления персоналом.
Для эффективного, качественного и быстрого решения этой задачи немаловажную роль играет изучение и адаптация зарубежного опыта развития системы управления человеческими ресурсами.
Как правило, в большей мере используется опыт развитых западных стран, которые сформировали стандарты в сфере обслуживания.
Цель работы — определить особенности организации и тенденции развития системы управления персоналом в России на примере ООО «Русская тройка».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
— рассмотреть понятие и сущность управления персоналом, высвобождение персонала;
— выявить специфику кадрового менеджмента;
— классифицировать системы управления человеческими ресурсами, используемые российскими предприятиями; систематизировать принципы школы кадрового менеджмента;
Объект исследования — отель ООО «Русская тройка» город Рязань.
Предмет исследования — организационная специфика и структурные изменения системы управления персоналом в организации в современных условиях на примере ООО «Русская тройка».
Информационную базу исследования составили материалы российской и зарубежной печати, информационных обзоров, аналитических и статистических материалов, а также иные документы, опубликованные в различных изданиях сети «Интернет», в справочно-правовых системах «Гарант», «Консультант плюс».
Теоретическую и методологическую основу исследования составили фундаментальные положения современного управления персоналом.
Общей методологической основой исследования послужили принципы диалектической логики, единства логического и исторического. В процессе исследования применялись общенаучные методы познания, такие как метод исследования противоречий в развитии объекта, анализ и синтез, системность, аналогии, а также специальные: сравнения, группировки, обобщения, интерпретации и др.
Гостиницы — важнейший вид организаций экономической деятельности, сложная организационная структура, характеризующаяся распределением целей и задач управления между целыми подразделениями и отдельными работниками.
Персонал в гостиничном бизнесе играет ключевую роль и при этом наиболее уязвимый и нестабильный компонент организации.
Имидж и репутация гостиницы напрямую зависят от человеческого фактора.
В общем виде персонал – совокупность работников различных категорий и профессий, занятых единой производственной деятельностью, направленной на достижение целей организации и собственных целей, то есть совокупность всех человеческих ресурсов, которыми обладает организация [3, с.15].
Человеческие ресурсы – главный ресурс каждой организации, качества и эффективность использования которого влияет на результаты деятельности организации и ее конкурентоспособность.
Персонал — важнейшая часть предприятия и имеет сложную взаимосвязанную структуру (организационную, функциональную, ролевую, социальную и штатную).
Структура службы управления персоналом зависит от многих факторов и условий, в том числе от ситуации, сложившейся на рынке труда.
Рассмотрим основные функции управления персоналом:
— учет труда и его оплаты (первичная документация);
— количественная и качественная оценка штата и использования трудовых ресурсов;
— контроль и оценка эффективности и производительности работы персонала;
— подбор и расстановка персонала на рабочих местах в соответствии со специализацией и уровнем квалификации персонала;
— набор персонала;
— разработка и внедрение системы мотивации и стимулирования персонала;
—разработка и внедрение системы обучения и повышения квалификации персонала.
В соответствии с перечисленными функциями производится работа по следующим направлениям:
1) формируется политика управления персоналом;
2) ведется планирование трудовых ресурсов;
3) производится обучение и адаптация персонала;
4) управление деловой карьерой;
5) разрабатываются программы мотивации и стимулирования персонала;
6) производится оценка результативности труда;
7) ведется кадровая документация [17, с.39].
Организационные структуры управления персоналом:
Организационная структура — состав и соподчиненность координированных звеньев управления.
Функциональная структура определяет классификацию управленческих функций между руководством и отдельными подразделениями.
Ролевая структура — важный инструмент в работе с персоналом, раскрывающий состав и распределение творческих, коммуникационных и поведенческих ролей между отдельными работниками организации.
Социальная структура соотносит трудовой коллектив по социальным характеристикам (пол, возраст, профессия и квалификация, национальность, образование и др.).
Штатная структура учитывает состав подразделений и перечень должностей, размеры должностных окладов и фонд заработной платы.
Управление персоналом — совокупность логически связанных действий, направленных на оптимизацию трудовых ресурсов организации (персонала) в аспекте их деятельности, качественных и количественных характеристик, с целью рационального достижения поставленных перед организацией целей.
При управлении человеческими ресурсами требуется учитывать, что люди — достояние организации, ресурс, который необходимо эффективно использовать для достижения целей и задач организации в целом, а сотрудники — источник неиспользованных резервов.
Термин менеджмент человеческих ресурсов определяет понятие мобилизация сотрудников с помощью активной работы менеджеров по управлению персоналом.
Для мобилизации сотрудников применяются следующие подходы:
— труд — источник доходов организации;
— для внесения личного вклада в общее дело каждому сотруднику необходимо предоставить пространство деятельности;
— постоянная социальная политика.
Через управление персоналом решается следующая задача: принятие на работу квалифицированных и заинтересованных сотрудников, их мотивация, во избежание текучки кадров, рост их квалификации и профессиональной подготовки [9, с. 79].
Перечисленные выше аспекты — требования к структуре организации и ее политике в области организации труда и создания необходимых условий труда.
При этом сотрудникам необходимо предоставлять личную инициативу — при проявлении инициативы сотрудники могут мотивироваться и продвигаться по карьерной лестнице быстрее.
Таким образом, позиция управления человеческими ресурсами в системе управления персоналом обеспечивает рациональный, системный, комплексный подход, с учетом постоянно изменяющихся потребностей бизнеса в человеческих ресурсах, и обеспечивает эффективное функционирование бизнеса в целом.
На базе бизнес-плана развития гостиницы и отеля вырисовываются направления управлением персоналом.
Например, при изменении имиджа и статуса гостиницы возникнет необходимость в переквалификации персонала или привлечении новых сотрудников, составлении программы обучения персонала для среднего звена и т.п.
Некоторым менеджерам, работающим в сфере управления персоналом достаточно трудно относиться к своим сотрудникам как к ресурсу, а не статье расхода.
Однако в западных странах с рыночной экономикой преобладает такой ресурсный подход и сейчас он начал внедряться и нашей стране.
Так как именно он позволяет увеличить и эффективность и достичь требуемых результатов и показателей.
В современной концепции управления персоналом стоит приоритетная задача — передача большого объёма управленческих функций непосредственным руководителям и линейным менеджерам направлений.
При передаче управленческих функций менеджерам направлений и линейным руководителям необходимо предоставить профессиональную и методическую помощь.
При этом особое внимание уделяется функциональному разделению труда в области управления персоналом.
В структуре управления персоналом рассматривают такие функциональные блоки:
Первый блок – выявление потребности в персонале:
— планирование качественной потребности в персонале;
— выбор методов расчёта количественной потребности в персонале;
— планирование количественной потребности в персонале.
Второй блок – обеспечение потребности в персонале:
— получения и анализа маркетинговой информации;
— разработки и использование инструментария обеспечения потребности в персонале;
— отбор персонала.
Третий блок – развитие персонала:
— планирование развития карьеры и служебных перемещений;
— организация и проведение обучения.
Четвертый блок – использование персонала:
— определение результатов и содержания труда на рабочих местах;
— производственная социализация;
— введение персонала, его адаптация в трудовой деятельности;
— упорядочение рабочих мест;
— обеспечение безопасности труда;
— высвобождение персонала.
Пятый блок в структуре управления персоналом – мотивация результатов труда и поведения персонала:
— управление содержание и процессом мотивации труда;
— управление конфликтами;
— использование монетарных побудительных систем (оплата труда, участие персонала в прибылях и капитале);
— использование немонетарных побудительных систем (групповая организация, социальные коммуникации, стиль и методы руководства, регулирование рабочего времени)
Шестой блок – правовое и информационное обеспечение процесса управления персоналом:
— правовое регулирование трудовых взаимоотношений;
— учёт и статистика персонала;
— информирование коллектива и внешних организаций по кадровым вопросам;
— разработка кадровой политики [11, с.28].
Кадровая политика – рассчитанное на длительный срок генеральное направление кадровой работы.
Кадровая политика определяет новые задачи, но и фиксирует показатели, которые тормозят развитие бизнеса со стороны персонала и как следствие быть устраняет недостатки в работе.
Общая и главная задача управления персоналом — обеспечение соответствия качественных и количественных характеристик персонала целям организации.
Кадровая политика реализуют свои задачи следующими действиями:
— консультирование линейных руководителей;
— совместная с линейными руководителями разработка решений и мероприятий по их реализации задач кадровой политики;
— применение собственных управленческих полномочий по выполнению соответствующих мероприятий (например, маркетинг персонала).
При выработанной стратегии кадровой политики устанавливаются индивидуальные функции управления персоналом и решаются тактические задачи.
Тактика кадровой политики — теория и практику подготовки и ведения процесса функционирования бизнес-организации.
В управлении персоналом тактика характеризуется установлением и осуществлением отдельных функций управления персоналом, которые основаны она понимании общей структуры политики организации.