Технология послеуборочной обработки и хранения зерна в СПК «Свобода» Селтинского района

Общая земельная площадь составляет 5286 га. Распаханность  территории  колхоза  65,6 % , освоенность  78,4 %, значительные  площади  занимают  леса  и  кустарники (15,6 и 0,7 %), кормовые  угодья  занимают  12,8 %  площади  колхоза. Однако  под  кормовые  угодья  используются  в  основном  земли  неудобные  для  распашки;  по  балкам, и  пойме  реки  Арлеть. Они  в  разной  степени  закустарены, залесены  и  заболочены.

Отсюда  важное  значение  приобретает  высокоэффективное  использование  кормовых  угодий  и  особенно  пашни, совершенствование  структуры  посевных  площадей, повышение  урожайности  сельскохозяйственных  культур.

В  структуре  посевных  площадей  основное  место  отводится  яровым  зерновым  (колеблется  по  годам  16-25%), кормовые  культуры  до  45%, площади  паров  оптимальны  17-20%. Подбор  сельскохозяйственных  культур, в  целом  соответствует  специализации  хозяйства  и  почвенному  покрову.

Данные  по  урожайности  сельскохозяйственных  культур  показывают, что  из  зерновых  культур  наибольшей  урожайностью  характеризуется  озимая  рожь, из  кормовых  культур  силосные.

Территория  СПК «Свобода» Селтинского  района  по  почвенно-географическому  районированию  расположена  в  Среднерусской  провинции  южно-таёжной  зоны  дерново-подзолистых  почв.

Почвенный  покров  хозяйства  довольно  однородный, наибольшее  распространение  получили  дерново-подзолистые  почвы  которые  и  являются  основой  пахотного  фонда  колхоза. Значительную  площадь занимают почвы овражно-балочной системы. Механический состав в подавляющем средне-легко суглинистый. Большая площадь пашни подвержена слабой (2332 га) и средней (687 га) водной эрозии.[11]

становленной форме [10].

 

2.1 Валовой сбор зерна  и его распределение по целевому  назначению

Распределение зерна идет на фуражные цели, семена (с учетом страхового фонда) и на продовольственные цели.

 

 

 

 

 

Таблица 1 – Производство и распределение продукции

Культура, сорт	Площадь, га	Урожайность, т/га	Влажность, %	Содержание сорной примеси, %	Валовой сбор, т (в пересчете на базисные кондиции)	Распределение урожая, т
						реализация	семена, с учетом страхового фонда (10-20 %)	фураж
ячмень	495	2,35	21	9	1163,25	348,97	232,7	582
Горох	349	1,53	19	20	533,97	160,2	106,8	267

Анализируя таблицу 1 можно сказать о том, что посевная площадь под ячмень составила 495 га, валовой сбор составил 1163,97 т. Валовой сбор по гороху 533,97 т с посевной площади 349 га.  Было проведено распределение зерна реализацию, семенные цели  с учетом страхового фонда и на фураж.

 

2.2 Материально-техническая  база для уборки, послеуборочной  обработки и хранения зерна  в хозяйстве

 

Имеется прочная материально-техническая база для послеуборочной обработки и хранения зерна. Предусмотрены уборка комбайном «Дон-1500», предварительная очистка вороха ОВС-25, сушка шахтной сушилкой С-20 и первичная очистка на зерноочистительной машине Петкус-гигант.

 

Таблица 2 – Машины и агрегаты для уборки и послеуборочной обработки зерна

Вид технологической операции	Марки машин и агрегатов	Количество, шт.	Производительность плановая, т
Уборка	Комбайн «Дон-1500»	4	15
Предварительная очистка вороха	ОВС-25	1	25
Сушка	С-20	1	20
Первичная очистка	Петкус-гигант	1	2,5

 

Уборка производится тремя комбайнами «Дон-1500». Сушка зерна на сушилке шахтной С-20 производительностью 20 т и первичная очистка на машине Петкус-гигант.

 

 

Таблица 3 – Материально-техническая база для хранения зерна

Зернохранилище №	Емкость		Площадь, м2	Количество закромов, шт.
	т	М3	загрузочная
Склад №1			432	12
Склад №2			456	12
Склад №3			285	7
Склад №4			594	7

Для хранения зерна предусмотрены 24зернохранилища в соответствии с целевым назначением. Склад №1 имеет, загрузочную емкость 432м2. Склад №2 имеет загрузочную емкостью456м2.Склад №3-285м2 ,склад№4-594м2.

 

3. Технология послеуборочной  обработки

 

Зерно используют на различные цели: из него формируется продовольственный, семенной и фуражный фонды, свежеубранное зерно подвергают специальной послеуборочной обработке – его очищают (удаляют примеси), сушат и при необходимости сортируют.

Послеуборочная обработка зерна решает две основные взаимосвязанные задачи:

1.В процессе послеуборочной обработки должна быть повышена стойкость зерна, чтобы можно было сохранить его без существенных потерь до нового урожая и на более продолжительный срок.

2.Свежеубранная зерновая масса в процессе послеуборочной обработки должна быть доведена до установленных кондиций по чистоте.

Первичную очистку зерна и семян выполняют после предварительной очистки и сушки зернового вороха. Зерновая масса, поступающая на первичную очистку, должна иметь влажность не выше 18 % и содержать сорной примеси не более 8 %.

В машинах первичной очистки выделяют не только примеси, но и сортируют зерно на основную (продовольственную или семенную) фракции и фуражную фракцию.

Вторичная очистка зерна  семян. Машины вторичной очистки применяют в основном для обработки зерна семенного назначения, прошедшего первичную очистку. На этих машинах можно за один пропуск довести семена по чистоте до норм I и II  классов посевного стандарта, если отсутствуют трудноотделимые примеси.

Вторичную очистку семян проводят в сложных воздушно-решетных машинах с разделением исходного материала на 4 фракции: семена, зерно II сорта, аспирационные относы и крупные примеси, мелкие примеси.

Таким образом, послеуборочная обработка зерна представляет собой комплекс взаимосвязанных и дополняющих друг друга технологических операций, в результате выполнения которых обеспечивается длительная сохранность зерна и повышается его качество до такого уровня, при котором оно может быть сразу или через некоторый период времени использовано на пищевые, фуражные или семенные цели [4].

 

3.1 Расчет поступления  зернового вороха

 

Максимально возможное суточное поступление зерна той или иной культуры на ток определяют по формуле:

П=У*К*С                                                           ( 1 )

Где: У – урожайность убираемой культуры, т/га

       К – количество единиц уборочной техники, шт.

       С – средняя производительность уборочной техники, га/сут

       В– коэффициент использования рабочего времени.

 

Пячмень =2,8*4*73,5=823,2 т

Пгорох =1,9 *4*73,5=558,6 т

 

Из таблицы 4 видно, что уборка ячменя и гороха длится по 2 дня. Бункерная урожайность ячменя 2,8 т/га, гороха 1,9 т/га. Для уборки используются комбаины марки ДОН-1500 со средней производительностью 15 га/сут. Валовой сбор зерна гороха 663,1т и ячменя 1386т. Максимально возможное суточное поступление гороха 558,6 т/сут и ячменя 823,2т/сут.

 

 

Таблица 4 – Суточное поступление зерна в зависимости от урожайности

Культура, сорт	Уборочная площадь, га	Урожайность, т/га	Уборка			Уборочных агрегатов			Средняя производительность агрегатов, га/сут.	Суточное поступление зерна, т	Всего валовой сбор, т
			дата		продолжительность, дней	марка	наличие, ед.	требуется, ед.
			начало	окончание
ячмень	495	2,8	15.08	16.08	2	Дон-1500	4	-	15	823,2	1386
Горох	349	1,9	17.08	18.08	2	Дон-1500	4	-	15	558,6	663,1

 

 

 

 

 

 

 

 

График поступления зерна рис 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Анализируя график можно сказать о том, что поступление зерна неодинаковое в связи с разной урожайностью культур, посевной площадью и разными сроками уборки. Уборку зерна ячменя и гороха производят в течение 2 дней.. Уборка всех культур производится 4 комбайнами Дон-1500, средняя производительность которых 15 т/сут. Уборка длится с 15.08 по 18.08.

 

3.2 Расчет производительности  зерноочистительных машин

 

Эффективность очистки зависит от правильности подбора зерноочистительных машин, установки и регулирования рабочих органов [4].

Расчет производительности зерноочистительных машин и сушилок.

Эксплуатационная производительность:

GЭ= GР*КЭ*К1*К2                                                                                        ( 2 )

где: GР – паспортная производительность машин, т/ч;

       КЭ–коэффициент эквивалентности, учитывающий особенности                     культуры;

       К1, К2 – коэффициенты, учитывающие влажность и засоренность вороха.

 

Масса просушенного зерна в плановых тоннах для всех типов сушилок рассчитывают по формуле:

Мпл=Мф*Кв*Кк*Кц                                                                                 ( 3 )

где: Мф – физическая масса сырого зерна, поступившего в сушилку, т;

Кв, Кк – коэффициенты пересчета массы зерна в плановые единицы соответственно в зависимости от влажности зерна до и после сушки культуры;

Кц - коэффициент целевого назначения.

     Я.Gэ=25*0,7*0,9*1=15,75

     Г.Gэ=25*0,9*1*0,90=20,25(эксплуатационная производительность)

     2.я.15,75*0,7*24=264,6

     Г.20,25*24*0,7=340,2(в сутки)

    3.я.348,97:264,6=1,3

    Г.160,2:340,2=0,4(производительность фактическая)

 

          Вывод:2 дня шла уборка ячменя,а обрабатываем 2 дня,значит машина не справляется с предварительной очисткой вороха,следовательно нужно заменить агрегат другой более мощной машиной,либо временно консервировать зерно.

 

         После очистки зерна ячменя засоренность снижается примерно в 2 раза.

С-20 шахтная сушилка.

        Х=100*(а-б)\100-б

21-6=15

15-1=14

       Х1=100*(21-15):(100-15)=7,1%

348,97-100%

       Х-7,1%х=24,7т

348,97-24,7=324,27(масса зерна после 1 сушки)

      Х2=100*(15-14):(100-14)=1,2

324,27-100%

      Х-1,2%

      Х=3,9т

324,27-3,9=320,37т(масса зерна после 2 сушки)

     Мплан348,97*0,97*1=338,5т

     Мплан2=338,5*0,67*1=227т

     Т=Мпл/Q

Т1=338,5/20=17ч

Т2=227/20=11,4ч

Qф=Мф/Т

Т=Т1+Т2=17+11,4=28,4ч

Qф=348,97/28,4=12,3Т/ч(эксплуатационная производительность) 
12,3*24*0,7=207(за сутки)

348,97/207=1,6(фактическое)

      После очистки зерна гороха засоренность снижается в 2 раза.

С-20 шахтная сушилка

Х=100*(19-14)/(100-14)=5,8

160,2-100%

Х-5,8%

Х=9,2т

160,2-9,2=151т(масса зерна после сушки)

Мпл=160,2*0,92*2=295т

Т=Мпл/Q=295/20=14,8ч

Qф=Мф/Т=160,2/14,8=10,8т/ч

10,8*24*0,7=181,4(за сутки)

160,2/181,4=0,9(фактическая)