Технология хранения семян сои

Остаток на конец  суток рассчитывают суммированием  остатка на начало суток с приходом и вычитанием результата расхода. Остаток  выводят ежедневно.

Помимо этого  ежедневно и за месяц суммируют  данные по колонкам:

- приход – масса в кг, центнеропроценты по влажности и сорной примеси.

- расход - масса в кг, центнеропроценты по влажности и сорной примеси.

По проведенным  расчетам определяют средневзвешенную влажность и сорную примесь, делением  центнеропроцентов по данному показателю на суммарную массу зерна.

Заведующий  складом (элеватором) ежедневно сверяет отчет о движении продуктов с книгой количественно-качественного учета и расписывается в последней колонке этой книги.

Полученные  при очистке отходы приходуются  в книге количественно-качественного  учета по месту хранения. При этом учет отходов первой, второй и третьей категорий ведется только по массе.

Полученные  при очистке отходы могут быть возвращены,но обычно вместо отходов предприятие выплачивает компенсацию, которая учитывается при окончательном расчете.

Главный бухгалтер, заместитель директора по производству и начальник ПТЛ ежемесячно проверяют  правильность ведения книг количественно-качественного  учета.

Чрезвычайно важным этапом в приведении количественно-качественного учета является зачистка отдельных партий, хранилищ или предприятия в целом.

Зачистку хранилища  необходимо проводить не реже одного раза в четыре года. Лучше это  делать ежегодно. Зачистку рекомендуется  проводить в конце хозяйственного года, т. е. перед началом новой  заготовки зерна, когда на предприятии находятся минимальные остатки зерна.

Зачистку проводят также при передаче зернохранилища от одного материально-ответственного лица другому, при обнаружении значительных недостач и в других подобных случаях.

Инициаторами  зачистки обычно бывают заведующий складами и главный бухгалтер. Директор назначает комиссию в составе: директор, начальник ПТЛ, главный бухгалтер и заведующий складом (элеватором). Привлекаются работники предприятия для перевески остатков семян. Перевеску рекомендуется проводить на ковшовых весах, как более точных, чем автоматические.

Зачистку проводят сличением остатков на начало хранения и прихода за весь период с расходом за этот период и остатками на конец  хранения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение.

Проблема соевых продуктов и ингредиентов - это проблема не только питания, но и проблема рынка, поведения производителей и потребителей, проблема правовая, экономическая, социальная, информационно-просветительская. Что касается правового аспекта, то здесь подвижек мало. Правительство РФ утвердило Государственную программу по производству и переработке сои и соевых продуктов, но, к сожалению, эта программа не финансируется.

Бурные процессы на современном рынке соевых продуктов  и ингредиентов обязательно должны регулироваться государством. При Правительстве РФ или при его структурах предстоит создать экспертнометодический координационный совет по проблемам соевых продуктов и ингредиентов, в который войдут заинтересованные специалисты. Должен быть сформирован фонд, который бы занимался продвижением идей, информации, аккумулировал интеллектуальный, финансовый, организационный, экономический и правовой потенциал всех организаций, занимающихся производством и переработкой сои, помогал развивать соевый рынок. Сегодня уже есть ассоциация «Ассоя» в Краснодаре, ассоциации в Перми, на Урале, интеграционные структуры в Москве. Впереди создание Всероссийского союза производителей соевых продуктов, и Национальный фонд защиты потребителей, помимо инициирования этих проектов, готов помочь в формировании такой организации. Важность этой проблемы недооценивать нельзя. [13].

 

 

 

 

 

 

 

Список используемой литературы

1. Соя дорога в будущее / Р.Н.Дон; Под ред. В.Ф. Корельского. - М.:

Социально-политическая мысль, 2009 - 43с.

2. Охрана природы / Банников А.Г., Рустамов, А.К., Вакулин Л.А.– М.: Аг-ропромиздат, 1995 – 287с.
3. Соя. / Уклеин А.И. - М.: 1963 – 96с.
4. Климат и сорт. Соя./ Степанова В.М – Л.: Гидрометеоиздат, 1996 – 64с.
5. Земледелие с основами почвоведения и агрохимии / Митрополова Л.В., Коротких Э.В. – Уссурийск, 2008 – 109с.
6. Проблема дефицита белка и сои / С.М. Доценко, В.А. Тильба // Зерновое хозяйство. – 2007. - № 1. – с.16-19.
7. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства / В.И. Филатов, Г.И. Баздырев, М.Г. Объедков и др.; Под редакцией В.И. Филатова – М.: Колосс, 2003. – 724 с.
8. Технология растениеводства / И.П. Фирсов, А.М. Соловьев, М.Ф. Трифонова. – М.: Колосс, 2005. - 472 с.
9. Яковлев В.В., Усенко В.И., борьба с сорняками при возделывании сои// Земледелие.- 2003 - №1 – 28 с.
10. Таблицы химического состава и питательной ценности пищевых

продуктов / Отв. ред. Ф.Е. Будагян.- М., 2003.

11. Верфел Д.В., Витт Н.Х. Получение соевого масла и шрота / Пер. с

англ. / Под ред. В. Ключкина,- М.: Доморощенковой. 1998. – 47с.

12. Руководство по сортоведению сельскохозяйственных культур / И. М. Шиндин, В. В. Бочкарев. – Уссурийск, 2002.
13. Система ведения агропромышленного производства Приморского края./Под редакцией А.К. Чайка; РАСХН. ДВНМЦ. Приморский НИИСХ. – Новосибирск, 2001. – 363 с.
14. Технология возделывания основных сельскохозяйственных культур в Приморском крае / А.К. Чайка, А.П. Ващенко и другие. – Новосибирск, 1986. – 200 с.
15. Технология переработки продукции растениеводства. / Под редакцией Н.М. Личко. – М.: Колосс, 2000. – 552 с.