Пути увеличения производительности труда в сети «Мастер Фастер»

Такая высокая текучесть кадров на конец анализируемого периода наносит большой ущерб предприятию , так как перед увольнением в течение месяца производительность труда у увольняемых снижается на 10-15%, а у вновь принятых рабочих в течении трех месяцев производительность труда ниже на 5 - 6 %. Эти потери составляют примерно 10 – 15 дней. С момента увольнения до поступления на новую работу проходит еще 10 – 20 дней. Следовательно, общие потери составят 20 – 35 дней.

 

Таблица 2.5 - Динамика коэффициентов, характеризующих движение трудовых ресурсов «Мастер Фастер» в 2009 – 2011 г.г.

Показатели	2009г.	2010 г.	2011 г.	Отклонения (+/-)
				2010/2009 г.г.	2011/2010 гг.
К оборота по приему	0,39	0,34	0,19	-0,05	-0,15
К оборота по выбытию	0,2	0,21	0,42	0,01	0,21
К общего оборота	0,6	0,55	0,60	-0,05	0,05
К текучести	0,027	0,026	0,029	- 0,001	0,003
К постоянства кадров	0,65	0,75	0,68	0,1	- 0,07

 

Для характеристики интенсивности  движения рабочей силы и проведение сравнительного анализа по предприятию  и периодам времени используются следующие относительные показатели (коэффициенты), представленные в таблице 2.5. По данным таблицы наблюдается тенденция снижения коэффициента оборота по приему и повышения коэффициента оборота по выбытию. Коэффициент оборота по приему в 2010 году ниже на 0,05, чем в 2009 году и составил 0,34, то есть прибывшие работники составляют 34% от средней списочной численности работников. В 2011 же году коэффициент резко снижается на 15 % по сравнению с 2010 годом и 19 % прибывших работников составляет от среднесписочной численности работников. Коэффициент оборота по выбытию в 2009 и в 2010 годах меньше чем коэффициент по приему, но в 2011 году он гораздо выше. В 2011 году 42% от средней списочной численности составили выбывшие работники. Такой высокий процент выбывших объясняется многими причинами. По собственному желанию уволилось 35 работников, что связано с семейными обстоятельствами, вредными условиями труда, а также неудовлетворение размером заработной платы и отсутствием работы по специальности.

Предприятие сократило численность работников в 2011 году на 331% в связи с необходимостью сокращения затрат на производство и получения прибыли, а также в связи с появлением потребности работников по другим специальностям, так как в 2011 году увеличилась потребность вакантных мест на 45 %.

Коэффициент общего оборота  практически не изменился за анализируемый  период и равнялся 0,6 и его можно  считать нормальным, но увеличение оборота по выбытию является отрицательным  моментом. В целях снижения коэффициента оборота рабочей силы по увольнению необходимо обратить внимание на организацию труда в цехе, на условия труда и оплаты работников.

Напряжение в обеспечении  предприятия трудовыми ресурсами  может быть несколько снято за счет более полного использования  имеющейся рабочей силы, роста производительности труда, интенсификации производства, усовершенствовании технологии и организации производства.

 

2.4 Анализ использования фонда рабочего времени

 

Проанализируем использование  рабочего времени на предприятии  по таблице 2.6.

 

Таблица 2.6 - Динамика использования фонда рабочего времени

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Темп прироста
				2010/2009 гг.	2011/2010гг.
Среднесписочная численность работающих, чел.	1 110	1 199	1 189	8,02	-0,83
Явочный фонд, чел/дн	261570	288347	274615	10,24	-4,76
Праздничные и выходные дни, человеко-дней	74025	80333	79663	8,52	-0,83
Численность работников, к-м были предоставлены  отпуска по собств. желанию, чел	305	190	57	-37,7	-70
Отпуска по собств. желанию, чел/дн	3755	3479	1227	-7,35	-64,73
Ежегодных отпуска, чел/дн	48840	52756	52316	8,02	-0,83
Неявки по болезни, чел/дн	5491	6287	4502	14,49	-28,39
Другие неявки на работу, чел/дн	11469	6433	21662	-43,9	236,7
Календарный фонд рабочего времени, чел/дн	405150	437635	433985	8,02	-0,83
Номинальный фонд рабочего времени, чел/дн	331125	357302	354322	7,9	-0,83
Максимально возможный фонд времени, чел/дн	282285	304546	302006	7,88	-0,83
Коэффициент использования максимально  возможного фонда времени,%	92,6	94,6	90,9	-	-

 

По данным таблицы, в 2010 году явочный фонд равнялся 288347 чел/дн. и увеличился на 10,24 % по сравнению с 2009 годом в связи с уменьшением на 7,35 % предоставленных отпусков по собственному желанию, которые в 2010 году составили 3479 чел/дн. и в связи с увеличением среднесписочной численности работающих на 8 %. Также на увеличение явочного фонда рабочего времени в 2010 году уменьшение других видов неявок на 43,9 % , которые включают в себя прогулы, простои, отпуска по учебе, отпуска по беременности и родам, они равнялись 6433 чел/дн. Неявки по болезни возросли на 14,49 % и равнялись 6287 чел/дн, но они имеют небольшой удельный вес числа всех неявок и повлияли в 2010 году на явочный фонд рабочего времени незначительно.

В 2011 году наблюдается снижение явочного фонда рабочего времени на 4,76 % по сравнению с 2010 годом и он равнялся 274615 чел/дн.. что связано с увеличением на 236 % других неявок на работу, которые составили 21662 чел/дн., а также в связи со снижением среднесписочной численности работников на 0,83 %.

Коэффициент использования  максимально возможного фонда рабочего времени показывает величину потерь рабочего времени. Анализируя этот показатель можно сказать, что предприятие эффективно распоряжается фондом времени и практически не имеет потерь рабочего времени. В 2009 году потери рабочего времени составили 7,4 %, в 2010 году - 5,4 % и в 2011 году - 9,1 %.

 

2.5 Анализ производительности труда

 

Рассмотрим  Производительность труда на предприятии  "Мастер Фастер" за 2009 – 2011 годы.

 

Таблица 2.7 - Динамика производительности труда в "Мастер Фастер" за 2009 – 2011 годы.

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Отклонение,%
				2010/ 2009 г.г.	2011/2010 гг.
Выполненный объем работ, тыс. руб.	1 780 522	2 198 644	2 520 782	23,48	14,65
Количество кафе в городе	11	14	18	25	24
Производительность труда на:
-1 кафе	29 056	30 010	32 958	3,28	9,82
-1 работающего	304	363	488	19,4	34,43
-1 рабочего	403	483	660	19,85	36,64
Выработка на 1 работающего, тыс.руб./чел.	1604,1	1 834	2120	14,33	15,59

 

По данным таблицы  наблюдается тенденция увеличения общего количества кафе в городе. В 2010 году количество кафе увеличилось на 25 % по сравнению с 2009 годом и равнялось 14 кафе, в 2011 году - на 24% и стало 6 кафе. Увеличение кафе привело к увеличению выполненного объема работ. В 2010 году произошло увеличение объема выполненных работ на 23,48 % и составил 2 198 644 тыс. руб. В 2011 году произошло увеличение на 14,65 % и объем выполненных работ составил 2 520 782 тыс. руб. Также увеличение объема выполненных работ произошло вследствие увеличения производительности труда на предприятии в течениу анализированного периода. Производительность труда на одну кафе в 2009 году равнялась 29056. В 2010 году произошло увеличение производительности труда на 3, 28 %., а в 2011 году по сравнению с 2010 годом производительность на одно кафе увеличилась на 9,82 % и равнялась 32958.

Увеличение производительности труда на 1 кафе произошло из - за повышения предприятием в 2010 году заинтересованности работников в конечных результатах работы, при условии выполнения плана по доходам от реализации услуг, работ за год - положением об оплате труда предусмотрена выплата материального стимулирования по итогам работы за год.

Также наблюдается тенденция  увеличения производительности труда  на 1 работающего и на 1 рабочего. В 2010 году производительность на 1 работника увеличилось на 19,4 % по сравнению с 2009 годом и на 19, 85 % на 1 рабочего. В 2011 году произошло резкое повышение производительности труда на 1 рабочего (на 36,64 % по сравнению с 2009 годом) и на 1 работника на 34,43 % и равнялись 660 и 488 соответственно. Это произошло в связи с решением руководства по регулированию заработной платы работников с 01 мая 2010 года об увеличении часовых тарифных ставок и должностных окладов на 5%. В мае 2011 года дополнительно было увеличение заработной платы рабочих кафе путем установления персональной надбавки в размере 5 % от присвоенного уровня часовой тарифной ставки. Также тенденция увеличения производительности труда объясняется повышением технического уровня оборудования, его наиболее полное использование. Соответственно с увеличением производительности труда наблюдается тенденция увеличения выработки на одного работающего. В 2010 году выработка на 1 работающего увеличилась на 14,33 % по сравнению c 2009 годом и равнялась 1 834 тыс./чел. и в 2011 году на 15,59 % по сравнению с 2010 годом – 2120 тыс. руб.

Рассмотрим выполняемость  плана на данном предприятии. По данным таблицы 2.2 наблюдается перевыполнение плана производительности труда на 1 кафе, 1 рабочего, 1 работника. Производительность труда на 1 кафе по плану в 2011 году 28554, по факту 32958 и процент выполнения плана равнялся 114,1 %. Производительность труда на 1 работающего на 96 было больше, чем по плану и процент выполнения плана составил 124,5 %. Производительность труда на 1 рабочего тоже больше на 131 по факту по сравнению с планом и процент выполнения плана равнялся 124,8 %.

 

Таблица 2.8 - Выполняемость плана по производительности труда в "Мастер Фастер" 2011 году

Показатели	Бизнес-план	Факт	Отклонения (+/-)	% выполнения
Продажа	508 254	580 059	71 805	114,1
Количество кафе в городе	19	18	-1
Производительность труда на:
на 1 кафе	28 554	32 958	4 404	115,4
на 1 работающего	392	488	96	124,5
на 1 рабочего	529	660	131	124,8

 

Перевыполнение плана  производительности труда при невыполнении плана по количеству кафе на 1 произошло вследствие заинтересованности работников в выполнении плана, так как на предприятии предусмотрена выплата материального стимулирования по итогам работы за год, а также единовременные премии, так, например, в сентябре 2011 года была единовременная премия рабочим в размере 30 % от месячной заработной платы.

Подведем итоги

В 2011 году по сравнению с 2009 годом происходит прирост численности персонала по всем категориям. Темп роста в среднем по персоналу составил 7%.

Основная часть персонала на конец 2011 г. это работники с возрастом менее 25 лет. Наибольшую долю занимают работники с образованием среднее и/или полное общее образование 38%, а наименьшую долю с послевузовским профессиональным образованием 8%.

Численность на конец 2011 года составила 1 038 человек при этом количество требуемых работников увеличилось на 45,8% по сравнению с предыдущим годом.

Такая высокая текучесть  кадров наносит большой ущерб  предприятию , так как перед увольнением  в течение месяца производительность труда у увольняемых снижается на 10-15%, а у вновь принятых рабочих в течении трех месяцев производительность труда ниже на 5 - 6 %.

Наблюдается тенденция  снижения коэффициента оборота по приему и повышения коэффициента оборота по выбытию. В целях снижения коэффициента оборота рабочей силы по увольнению необходимо обратить внимание на организацию труда в цехе, на условия труда и оплаты работников.

В 2011 году наблюдается снижение явочного фонда рабочего времени на 4,76 % по сравнению с 2010 годом и он равнялся 274615 чел/дн.. что связано с увеличением на 236 % других неявок на работу, которые составили 21662 чел/дн., а также в связи со снижением среднесписочной численности работников на 0,83 %.

Коэффициент использования  максимально возможного фонда рабочего времени показывает величину потерь рабочего времени.

Производительность труда  на одну кафе в 2009 году равнялась 29056. В 2010 году произошло увеличение производительности труда на 3, 28 %., а в 2011 году по сравнению с 2010 годом производительность на одно кафе увеличилась на 9,82 % и равнялась 32958.

 

III Совершенствование системы управления трудовыми ресурсами в «Мастер Фастер».

 

Как нам удалось выяснить из второй главы курсовой, главной  проблемой управления трудовыми ресурсами на предприятии является высокая текучесть кадров в результате чего предприятие несет большие убытки. Необходимо ввести более эффективные материальные и моральные стимулы работников на предприятии с целью сокращения текучести кадров, улучшения производительности труда и улучшения общего качества продукции.