Отчет по практике в ОАО «Пинский комбинат хлебопродуктов»

Контроль качества поступающего зерна осуществляется визировочной лабораторией. Работа на визировке ведется в 2 смены.

В визировочной лаборатории установлены:

-  пурка для определения натуры ПХ-1;

- пробоотборник  «XERON 3000»;

- комплекты сит;

- весы и др.

Для правильной организации  приемки и размещения зерна нового урожая в организации составляется план приемки и размещения зерна.

При этом учитывается:

-план закупок зерна  (ожидаемое поступление по государственному  контракту на поставку зерна для республиканских государственных нужд, по договорам с другими организациями), отгрузку, остаток зерна прошлых лет;

-рациональное использование транспортного, зерноочистительного оборудования, емкости зернохранилищ и схем перемещения;

-обеспечение формирования партий в зависимости от прогнозируемого количества и качества зерна нового урожая, его целевого назначения;

-проведение послеуборочной обработки зерна в сроки, обеспечивающие сохранность его качества.

Для обеспечения бесперебойной  приемки, правильного размещения, своевременной  обработки зерна, рационального  использования зернохранилищ и  максимальной загрузки транспортного  и технологического оборудования в  период заготовок составляется технологическую  карту.

Формирование  однородных партий зерна и его  размещение осуществляется по культурам, типам, подтипам, классам, показателям  качества, регламентируемых ТНПА на зерно  при заготовках и поставках, а  также по состояниям влажности и  засоренности.

Производится формирование партий зерна по натуре.

Формирование  однородных партий пшеницы осуществляется на основе предварительного определения качества зерна в хозяйствах, анализа первых автомобильных партий по каждому хозяйству, а также среднесуточных проб за предыдущие дни поступления.

Размещение партий пшеницы проводится в соответствии с товарной классификацией по ГОСТ 9353, СТБ 1135. Зерно, отвечающее требованиям 3-го класса с содержанием клейковины свыше 28,0 %, с интервалом 3 %-4 % размещается раздельно.

Зерно ценных сортов овса, ячменя, гречихи, гороха, проса, высокомасличных  семян подсолнечника согласно спискам, утверждаемым Министерством сельского  хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, отвечающее установленным требованиям к качеству такого зерна, размещают раздельно.

Партии зерна (кроме кукурузы в початках, подсолнечника, рапса, сои), подлежащие сушке в шахтных прямоточных зерносушилках, формируются и размещаются по состояниям влажности и содержанию сорной примеси.

Зерно, принимаемое по особо учитываемым признакам - головневое, фузариозное, поврежденное клопом-черепашкой, зараженное клещами, с несвойственным ему запахом, с наличием проросших зерен выше ограничительных кондиций, а также содержащее вредные и трудноотделимые примеси - размещают и обрабатывают отдельно.

Партии пшеницы, ячменя, ржи, тритикале, овса и проса с содержанием проросших зерен свыше ограничительных кондиций, а также партии пшеницы, имеющие признаки поражения фузариозом, во влажном и сыром состоянии, следует принимать и обрабатывать в потоке.

Для сохранения качества принятого  зерна с момента его поступления  устанавливают систематическое  наблюдение за температурой, влажностью, запахом, цветом зерна и зараженностью вредителями хлебных запасов.

 

4 Энергоснабжение и санитарно-технические устройства предприятия

4.1 Электроснабжение

Электроснабжение  комбината осуществляется от Пинских электрических сетей по кабельным линиям(10 кВт). На комбинате на сегодняшний день имеется 3 подстанции ( Р= 2×1000)

Источники освещения

Наружное освящение  территории предприятия осуществляется с помощью светильников ЖКУ. В них используются натриевые лампы различных мощностей ( 70-400 Вт)

Внутреннее освещение  цехов выполнено на базе светильников с использованием люминисцентных и светодиодных ламп.

Для местного освещения  используются лампы низкого напряжения ( 12-36 В). В целях безопасности корпуса светильников выполнены во взрывобезопасном исполнении типа ВЗГ.

Во вспомогоательных цехах (лаборатория, ремцех и т.д.) используются светильники IP-54, 65 типа « Айсберг».

4.2 Пароснабжение

Пароснабжение на предприятии осуществляется паровым котлом КП-1,6-0,9.

Изготовлен в 2011 г. На предприятии  ОАО «ГСКБ». Котел типа - стальной, горизонтальный, жаротрубный, предназначен для получения пара давлением до 0,8 МПа, используемого в технологических целях. Котел применяется во всех электрифицированных и газифицированных зонах с питанием от сети переменного тока напряжением 220/380 В с частотой 50Гц. Котел должен эксплуатироваться в макроклиматических районах с умеренным климатом с температурой окружающего воздуха от -45 до +40°С и относительной влажностью до 80%. Котел работает на природном газе (ГОСТ 5542-87 теплота сгорания 33,48 (8000) МДж /к! (ккал /кг)). Расход газа, м³ /ч, не более 124. Паропроизводительность - 1,6 т/ч. Тепловая мощность не менее 1,04 МВт. Поверхность нагрева – 27,7 м. Рабочее давление пара- 0,8 МПа. Максимальная температура пара на выходе- 175  ̊С. Коэффициент полезного действия, не менее 91%. Содержание загрязняющих веществ в сухих отходящих газах при нормальных условиях и коэффициенте избытка воздуха a= 1,4 не более:

- углерода оксида ( СО)- 100 мг/м³

- азота оксидов (NO₂)- 150 мг/м³

4.3 Водоснабжение

Водоснабжение предприятия  осуществляется Пинским Водоканалхозом.

На предприятии существует 2 ввода воды (1 запасной). Также имеется канализационно – насосная станция, предназначенная для отведения сточных вод. Запаса воды, как такового, на предприятии нет. Однако имеются 2 пожарных емкости для воды по 150 м³.

4.4 Отопление

Отопление  осуществляется при помощи Пинского ТЭЦ. При входе на комбинат установлены счетчики учета расхода тепла. В среднем за прошедший год расход составил 458,6 Гккал в месяц. В административном здании установлены газовые котлы АОГВ « Альфа-калор»

4.5 Вентиляция

На предприятии вентиляцией  оборудованы бытовые помещения  ( столовая, лаборатория, ремонтный цех, строительный цех и др.)

 

5 Охрана окружающей среды

Производственный процесс  существенно влияет на состояние  окружающей среды. Это влияние характеризуется следующими основными направлениями: загрязнение воздуха за счет выброса пыли и токсичных веществ, загрязнение зерно продуктов, выделение сточных вод, производственный шум, отходы.

В процессе очистки зерна от примесей и сухой  очистки его поверхности, а также  при перемещениях зерна образуется значительное количество минеральной и органической пыли. Кроме негативных последствий загрязнения атмосферного воздуха, зерновая и мучная пыль является причиной возникновения взрывов на хлебоприемных, и зерноперерабатывающих предприятиях. Взрыв пылевоздушной смеси происходит при наличии определенной концентрации (взрывоопасной) и источника зажигания с температурой и энергией, достаточной для воспламенения. Запыленность воздуха в производственных помещениях в значительной мере зависит от герметизации оборудования, от режимов отсоса воздуха от аспирируемых машин и других точек пылевыделения, от конструктивного исполнения, состояния и режимов работы рабочих органов машин.

Очистка воздуха от пыли осуществляется в фильтрах РЦИЭ, «Фагос». Степень очистки  зависит от марки пылеотделителя, вида пыли, дисперсного состава и концентрации пыли до пылеуловителя и колеблется в пределах 90-99,9%. Выбросы пыли в атмосферу аспирационными установками не превышают предельно допустимых выбросов

Предприятие использует воду для производственных (технологических) нужд, на хозяйственно-бытовые  цели и пожаротушение.  Отработанная вода поступает в канализационную  сеть, где, в последствии очищается. Контроль качества сточных вод перед сбросом в канализационную сеть города проводится по химическим показателям в соответствии с «Условиями приема сточных вод в канализационные сети населенного пункта» согласно «Перечню по методикам выполнения измерений, допущенных к применению в деятельности лабораторий экологического контроля предприятий и организаций Республики Беларусь». Основные показатели ПДК вредных веществ сточных вод организации находятся в пределах санитарных нормативов.

В системе  мероприятий по охране окружающей среды  важное место занимает проблема отходов. В области обращения с отходами производства персонал элеватора руководствуется «Инструкцией по обращению с отходами производства на ОАО «Пинский КХП» и «Рабочей инструкцией по обращению с отходами».

В процессе подготовки зерна к помолу его  очищают от различных примесей, образующих отходы различных категорий, в том числе значительное количество ценных кормовых и негодных отходов.

Места и  емкости для первичного сбора  отходов идентифицированы по видам.

Вторичными  материальные ресурсы (отходы бумаги и  картона от канцелярской деятельности, стекло, древесные отходы, лом и отходы черных металлов, лом и отходы цветных металлов), а также отходы, подлежащие обезвреживанию сторонними организациями (ртутные лампы, отходы конвейерной ленты, отходы ремней) взвешиваются, оформляются накладной  на внутреннее перемещение материалов и передаются на ПВХВС. Отходы, предназначенные для захоронения на полигоне ЛГУП ЖКХ (отходы зерновые 3 категории; опилки древесные, загрязненные минеральными маслами; абразивные круги отработанные; смешанные отходы строительства, ремонта, сноса зданий и сооружений; обтирочный материал, загрязненный маслами; отработанные фильтр-полотна; отходы (смет) от уборки территории), взвешиваются и оформляются сопроводительным паспортом перевозки отходов производства. Отходы от жизнедеятельности работников элеватора накапливаются в отдельном контейнере и один раз в неделю (в соответствии с договором) специальным автотранспортом ЖКХ вывозятся с территории организации.  В производственных помещениях  работа машин с быстровращающимися и колеблющимися органами сопровождается шумом и вибрацией. При длительном воздействии они неблагоприятно влияют на организм человека: вызывают снижение слуха, утомляют, притупляют внимание, вызывают специфические заболевания. В нашей стране допустимые уровни звука и звукового давления определяет ГОСТ.

Мероприятия по охране окружающей среды, направленные в первую очередь на создание здоровых и безопасных условий труда и  быта людей, являются важнейшим слагаемым производственной деятельности всех промышленных предприятий, мощным рычагом увеличения производительности труда.

 

6 Охрана труда

Согласно ст.55 и 226 ТК РБ обеспечение  охраны труда на производстве возложено  на нанимателя. Основные обязанности  нанимателя по обеспечению охраны тpyда на производстве изложены в cт.55,89 и 226 ТК РБ,

При организации труда  работников наниматель обязан:

1) рационально использовать труд работников;

2) обеспечивать трудовую и производственную дисциплину;

3) вести учет фактически отработанного работником времени,

4) выдавать заработную плату в сроки и размерах, установленных законодательством, коллективным договором, соглашением или трудовым договором;

5) обеспечивать здоровые  и безопасные условия труда  на каждом рабочем месте, соблюдать установленные нормативными правовыми актами (документами) требования по охране труда и предоставлять гарантии и компенсации за работу с вредными условиями труда. При отсутствии в нормативных правовых актах (документах) требований, обеспечивающих безопасные условия труда, наниматель принимал меры но обеспечению здоровых и безопасных условий труда;

6) принимать необходимые меры по профилактике производственного травматизма, профессиональных и других заболеваний работников, постоянно контролировать знание и соблюдение работниками требований инструкций но технике безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности; своевременно и правильно проводить расследование и учет несчастных случаев на производстве;

7) в случаях, предусмотренных законодательством и локальными нормативными актами, своевременно предоставить гарантии и компенсации в связи с вредными условиями труда (сокращенный рабочий день, дополнительные отпуска, лечебно - профилактическое питание и др.); соблюдать нормы но охране труда женщин, молодежи и инвалидов;

8) обеспечивать работников в соответствии с установленными нормами специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты, организовывать надлежащее хранение и уход за этими средствами;

9) обеспечивать соблюдение законодательства о труде, условий, установленных коллективными договорами, coглашениями, другими локальными нормативными актами и трудовыми договорами;

10) своевременно оформлять  изменения в трудовых обязанностях  работника и знакомить его с ними;

11) обеспечивать повышение  квалификации или переподготовку  работников в порядке и на условиях, определяемых Правительством Республики Беларусь или уполномоченным им opганом;

12)создавать необходимые  условия для совмещения работы  с обучением в соответствии с настоящим Кодексом;

13) обеспечивать участие работников в управлении организацией, своевременно рассматривать критические замечания работников и сообщать им о принятых  мерах;

14) представлять статистические данные о труде в объеме и порядке, определенных законодательством;