Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Сентября 2013 в 17:22, курсовая работа
Қазақ халқының ел ордасы Астана қаласындағы ЖШС-нің Агропродукт жүйесі 2010 жылдан бастап барша қазақ халқына аянбай еңбек етуде. «Астана Агропродукт» деген компания - элиталық еттің сауда маркасы.Бұл ЖШС-нің өнімдері Қазақстан Республикасының атзаңынындағы белгілі кодекспен бекітіліп,өзіндік құжаттармен анықталған. Халқымызды жоғары сапалы тамақ өнімдерімен қамтамасыз ету мәселесін шешудің басты жолы алатын шикізаттарды дер кезінде ысырапсыз,шығынсыз,ұтымды,тиімді пайдалану,ал жақсы өмір қозғалысын қамтамасыз ету үшін ортамызды үнемі қажетті энергиямен,қышқылдарымен,май қышқылдарымен, минералды және қажетті заттармен, витаминдермен қамтамасыз етіп отыру. Бұл адам баласының ағзасына өте пайдалы өнімдердің қатарына жатады.Халықты жоғарғы сапалы тағамдармен қамтамасыз ету, ет және шұжық өнімдерінің басты мақсаты мен міндеттері болып табылады. Сондықтан барлық тағамдар, оның ішінде ет және шұжықты өңдегенде алынатын өнімдер барлық жағынан алға қойылған шартқа сәйкес болу керек. Ол шарт мемлекеттік стандарттарда (ГОСТ-тарда) көрсетілген.
Кіріспе. 2
1 «Астана Агропродукт » ЖШС туралы жалпы мәліметтер. 4
1.1 «Астана Агропродукт» ЖШС даму тарихы және даму перспективалары. 5
1.2 Кәсіпорынды басқару құрлымы. 6
1.3 Шығарылатын өнім ассортименті мен көлемі. 15
1.4 Шикізат базасының сипаттамасы. 19
2 Кәсіпорында дайын өнімнің сапасын басқару 21
2.1 Кәсіпорында техникалық бақылауды ұйымдастыру. 22
2.2 Өнімнің сапасын бақылау, өнімнің ақаулығын есепке алу, стандарттарды енгізу және қолдану, өлшеу құралдарын салыстырып тексеру тәртібі. 25
3. Сапаны басқару, сертификаттау және метрологиялық қамтамасыз ету бойынша жұмыстарды ұйымдастыру. 27
3.1Техникалық бақылау, бас метролог бөлімдері мен стандарттау бюросының жұмысы. 30
3.2 Сапа, метрология және стандарттау жөніндегі мамандардың құқықтары мен міндеттері. 32
4 Кәсіпорында стандарттау бойынша жұмыстарды жоспарлау 34
Қорытынды 35
Қосымша А Сапа менеджменті 37
Қосымша Б Сәйкестік сертификаты 38
Мазмұны |
Кіріспе. |
1 «Астана Агропродукт » ЖШС туралы жалпы мәліметтер. 4 |
1.1 «Астана Агропродукт» ЖШС даму тарихы және даму перспективалары. 5 |
1.2 Кәсіпорынды басқару құрлымы. 6 |
1.3 Шығарылатын өнім ассортименті мен көлемі. 15 |
1.4 Шикізат базасының сипаттамасы. 19 |
2 Кәсіпорында дайын өнімнің сапасын басқару 21 |
2.1 Кәсіпорында техникалық бақылауды ұйымдастыру. 22 |
2.2 Өнімнің сапасын бақылау, өнімнің ақаулығын есепке алу, стандарттарды енгізу және қолдану, өлшеу құралдарын салыстырып тексеру тәртібі. 25 |
3. Сапаны басқару, сертификаттау
және метрологиялық қамтамасыз
ету бойынша жұмыстарды |
3.1Техникалық бақылау, бас метролог
бөлімдері мен стандарттау бюросының
жұмысы. |
3.2 Сапа, метрология және
стандарттау жөніндегі |
4 Кәсіпорында стандарттау бойынша жұмыстарды жоспарлау 34 |
Қорытынды 35 |
Қосымша А Сапа менеджменті |
Қосымша Б Сәйкестік сертификаты |
Кіріспе
Қазақ халқының ел ордасы Астана
қаласындағы ЖШС-нің Агропродукт
жүйесі 2010 жылдан бастап барша қазақ
халқына аянбай еңбек етуде. «Астана
Агропродукт» деген компания - элиталық
еттің сауда маркасы.Бұл ЖШС-нің
өнімдері Қазақстан Республикасының атзаңынындағы
белгілі кодекспен бекітіліп,өзіндік
құжаттармен анықталған. Халқымызды жоғары
сапалы тамақ өнімдерімен қамтамасыз
ету мәселесін шешудің басты жолы алатын
шикізаттарды дер кезінде ысырапсыз,шығынсыз,ұтымды,
өнімнің сапасын бақылау, өнімнің ақаулығын есепке алу, стандарттарды енгізу және қолдану, өлшеу құралдарын салыстырып тексеру тәртібі және |
Сапаны басқару, |
1 Кәсіпорын туралы жалпы мәлімет
ТОО "Астана агропродукт" тоңазыт- еттің, еттің шалаөнімінің өндірушісі, еттің азық-түліктерінің модифицированной газды сәрсенбіде, вакуумдық ораушыға және шұжықтың бұйымдарының "БАКАРА" сауда маркасының астында.
"Астана агропродукт" деген компания элиталық еттің өнімінің кең спектрін: ұсынады:
- сиыр еті: жамбас бөлік,
мықынның домалақ бұлшықеті,
- жылқы еті: ауыз үй және артқы бөлік, казы, жая, омыртқа, күрекше;
- қой еті: ұлпа, кәуап үшін ет, поджарка, қабырғалар, мойынша, жамбас бөлік, фарш.
Тауардың топтары Астана агропродукт, ТОО.
Мықын қой, жылқы етім, еттің деликатесы, ет терең үсіктің полутуши, бауыр, бүршіктер, жүрек, Фарши сиыр еттерім сиыр етім, бөлік жамбас сиыр етім, тілдер болып табылады.
Жобаның жүзеге асуының негізгі мақсаттарымен:
Өнімнің өндірісі индустриялық көлемдерде.
Бәсекеге қабілетті отандық өнімнің өрлеуі халықаралық базарларға.
Тұтынушының қамсыздандыруы нарықты және қауіпсіз өніммен
Кәсіпорынның негізгі конкуренттік артықшылықтары:
Биік сапаның кепілдемесі - ішкі
аудиттың жүйесі жас- өнімнің
санитарлық тексерісінің
Кәсіпорын шегінде бажшы жалғаулықтың экспорттауштің тізіліміне деген кіреді.
1.1 Кәсіпорының
даму тарихы және даму
"Астана Агропродукт"
Жауапкершілігі шектеулі
Серіктестіктің толық фирмалық атауы:
- мемлекеттік тілде: "Астана Агропродукт" Жауапкершілігі шектеулі серіктестігі.
- орыс тілінде: Товарищество с ограниченной ответственностью "Астана Агропродукт
Серіктестіктің қысқартылған атауы:
- мемлекеттік тілде; ТОО «Астана Агропродукт»
"Астана агропродукт"
деген компания - элиталық еттің
сауда маркасы,
Өнім
Компания АстанаАгроПродукт элиталық еттің өнімінің кең талғамын ұсынады, өндірістіа тапсырыс иемнің төл рецептураларына ішіне алады .
Сапа
Меншікті зертханамен толық тексеріс бас барлық кезеңдер өндірістің жүзеге асады, шикізаттың сатып алуынан деген бастай және дейін дайын өнімнің шыға берісіне толықтай қамтамасыз етеді.
Өндіріс
Кәсіпорында меншікті откормочную
алаңшық единовременного
"Астана Агропродукт"
Жауапкершілігі шектеулі
1.2."Астана Агропродукт" Жауапкершілігі шектеулі серіктестігінің кәсіпорынның басқару құрылымы
Кәсіпорынның
құрылымы – бұл олардың ішкі
звеноларының цехтардың,
Кәсіпорын
құрылымы келесі негізгі
кәсіпорын өлшемімен (көлемімен);
өндіріс саласымен;
кәсіпорынның техникасы мен мамандану деңгейімен.
Қандай да бір стандартты құрылым болмасын, ол әрқашан да өндіріс - экономикалық, ғылыми техникалық прогрес және әлеуметтік - экономикалық процестер әсерінен түзіледі.
Кәсіпорын құрылымы өндірістің салалық технологиясының әрекеттесуімен тікелей жинақталады. Технологиялық процестің күрделілігі неғұрлым жоғары болса, кәсіпорын құрылымының соғұрлым көп түрлі болады.
Технологиялық процестің күрделілігі төмендегілермен анықталады:
- дайын өнімді дайындау үшін қажет еңбек заттарын әсер ету тәсілдерінің көп түрлілігінен;
- өндіріс процесінде бұйымдар тартынатын технологиялық операциялардың санымен;
- технологиялық операцияларды орындаудың шекті дәлдігінің деңгейімен.
Жұмыс орны – кәсіпорынның бүкіл құрылымы құрылатын құрамынан оның масштабтары анықталатын бастапқы орын. Ол техникалық және эргономикалық нормативтер негізінде анықталады және жұмыскермен нақты тапсырманың орындалуы үшін қажет техникалық және басқа (өзге) құралдармен жабдықталады.
Басқару – бұл басқару шешімдерін дайындайтын әдістер мен құралдар синтезі және оның орындалуын ұйымдастыру болып табылады.
Кәсіпорын қызметі табысты арттыруға бағытталғандықтан басқару орындары келесі міндеттерді орындауы тиіс. Кәсіпорын ұзақ мерзімдік болашағына бағытталған қызметінің мақсаттарын, бағыттарын, тиімді стратегиялық курсын өңдеу және негіздеу.
Стратегиялық курстық кезең бойынша іріленуі және оның ағымдық, оперативтік басқару деңгейіне дейін жетілдіруі. Кәсіпорынның жалпы стратегиялық және ағымдық міндеттерінің нақтыланы, күнделікті функциялар деңгейіне дейін жетілдіріліп, кәсіпорын персоналына жеткізілуі. Кадрларды жинақтау, орналастыру, профессионалдық құрамын реттеу, міндеттерін бөлу. Бекітілген функцияларды орындауды ұйымдастыру.
Бас метролог. Стандарттау объектілерін анықтайды, жаңа стандарттардың әзірленуін және қолданыстағылардың қайта қаралуын ұйымдастырады, нормативтік және техникалық құжаттаманың сараптамасын жүргізеді. Ұйым шығаратын өнімнің әзірленуін, өндірілуін, сыналуын және пайдалануын метрологиялық қамтамасыз ету бойынша жұмысты ұйымдастырады. Технолог. Тиісті құрылымдық бөлімшелердің (қызметтердің) бөлімше жұмысын бағыттау және үйлестіру жөніндегі қызметіне басшылықты жүзеге асырады, өз құзыреті шегінде әкімшілік мәселелерді шешеді; ұйымның бірінші басшысының және оның орынбасарларының жалпы басшылығымен және басқа бөлімшелер мен қызметтердің өзара байланыста өз міндеттерін орындайды. Ұйым шығаратын өнім өндірісінің прогрессивтік, экономикалық негізделген, ресурстық және табиғат қорғау технологиялық процестерін және режимдерін әзірлеуді және енгізуді, өндірістің технологиялық дайындығы және техникалық қайта жарақтандыру деңгейін, шикізаттардың, материалдардың шығыстарын, еңбек шығынын қысқартуды, өнімнің, жұмыстың (қызметтің) сапасын жақсартуды және еңбек өнімділігін жақсартуды қамтамасыз ететін жұмыстарды (қызметті) орындауды ұйымдастырады. Прогрессивті технологиялық процестерді, жаңа материалдарды өндірісте игеруді жеделдету, ғылыми-техникалық жетістіктерді кеңінен енгізу жөнінде шаралар қабылдайды. Жаңа техника мен технологияны енгізу, өндірістің техникалық-экономикалық тиімділігін арттыру жоспарларын жасауға, технологиялық құжаттаманы әзірлеуге басшылық жасайды, олармен кәсіпорын цехтарының, учаскелерінің және басқа өндірістік бөлімшелерінің қамтамасыз етілуін бақылауды ұйымдастырады. Өндірістің технологиялық процестері мен режимдерін түзетуге байланысты техникалық құжаттамаға енгізілген өзгерістерді қарайды және бекітеді. Өндірістің технологиялық дайындығының перспективалық және ағымдағы жоспарларының орындалуын, белгіленген технологиялық процестердің қатаң сақталуын бақылайды, технологиялық тәртіп бұзуды анықтайды және оларды жою жөнінде шаралар қабылдайды. Жаңа цехтар мен учаскелерді ұйымдастыру және жоспарлау, оларды мамандандыру, жаңа техниканы, жаңа жоғары өнімді технологиялық процестерді игеру, өндірістік күштерді есептеу және жабдықты іске қосу, өндірістің техникалық деңгейін және жабдық жұмысының ауысымдық коэффициентінің техникалық деңгейін арттыру, шикізатқа, негізгі және қосалқы материалдарға, жартылай фабрикаттарға, еңбек шығындарының прогрессивтік нормаларын әзірлеуге және енгізуге, технологиялық отынның және электр энергиясының, шикізат пен материалдардың жұмсалуына қойылатын техникалық шарттар мен талаптарды, ақаудың алдын алу және жою, өнімге материалдың көп жұмсалуын және оны өндіруге кететін еңбекті төмендету жөніндегі іс-шараларды жасау және қайта қарау бойынша жұмысты ұйымдастырады. Бұйымдар дайындау технологиясын жетілдіруді, жұмыстарды (қызметті) орындауды, ғылым мен техниканың жетістіктерін, прогрессивтік базалық технологияларды, жоғары өнімді ресурстық және табиғатты қорғау қалдықсыз технологияларын енгізуді, технологиялық жүйелерді, қоршаған ортаны қорғау құралдарын, өндірістік процестерді, стандартты емес жабдықты, технологиялық жарақты, қосалқы құрылғыларды және құралдарды кешенді механикаландыруды және автоматтандыруды, өндірістік күштерді уақтылы игеруді, жабдықты пайдалану нормативтерін сақтауды қамтамасыз етеді. Жұмыс орындарын аттестациядан өткізу және рационализациялау жөніндегі шараларды жүзеге асырады. Өлшенетін параметрлердің және дәл өлшеудің оңтайлы нормаларының номенклатурасын айқындау бойынша, оларды орындауға арналған қажетті құралдарды таңдау, өнім сапасын бақылау әдістерін жетілдіру бойынша жұмысқа қатысады. Бұйымдар конструкциясының немесе өнім құрамының жобаларын, салалық және мемлекеттік стандарттарды, сондай-ақ өндіріс технологиясына қатысты неғұрлым күрделі рационализаторлық ұсыныстар мен өнертабыстарды қарайды, олардың үнемді және экологиялық өндіріс технологиясының талаптарына сәйкестілігі туралы қорытындылар береді. Өндірісті технологиялық дайындауға қатысты неғұрлым күрделі мәселелерді кәсіпорынның бөлімшелерімен, жобалау, зерттеу ұйымдарымен, тапсырыс берушілердің өкілдерімен келіседі. Автоматтандырылған жобалау жүйелерін, ұйымдық және есептеу техникасын, жабдықты және технологиялық процестерді басқарудың автоматтандырылған жүйелерін енгізуді қамтамасыз етеді. Ұйымдарды қайта құру жобаларын, жаңа техника мен технологияны игеру мерзімдерін қысқарту, өндірістік күштерді ұтымды пайдалану, өндірістің энергия мен материалдың көп жұмсалуын төмендету, оның тиімділігін арттыру, өнімнің сапасын жақсарту, еңбекті ұйымдастыруды жетілдіру жөніндегі іс-шараларды әзірлеуге қатысады. Жаңадан әзірленетін технологиялық процестерді игеру бойынша зерттеу және эксперименттік жұмыстарды жүргізуге басшылық жасайды, машиналар мен механизмдердің жаңа түрлерін, өндірісті механикаландыру және автоматтандыру құралдарын өндірістік сынақтан өткізуге, жабдық жүйелерін пайдалануға қабылдау жөніндегі комиссиялардың жұмысына қатысады. басшылық жасайды. Өндірісті технологиялық дайындауды жүзеге асыратын бөлімше қызметкерлеріне жұмысын үйлестіреді және бағыт береді, қызметкерлердің біліктілігін арттыру бойынша жұмысты ұйымдастырады. Кәсіпорынның әрбір жұмыскерінің міндеттері мен тапсырмасын уақтылы, сапалы орындалу барысын әрдайым бақылауды ұйымдастыру. Кәсіпорынның және оның құрылымдық бөлімшелерінің қызметін оперативті және күнделікті реттеп отыру, кәсіпорын жұмысының тұрақты режимін бұзатын себептерді жою. Құрылтайшы серіктестіктің жоғарғы органы болып табылады. Серіктестіктің қызметіне қатысушы өз алдына жеке басқарады және осы жарғының құзыретіне қатысты мәселелерді шешеді. Қатысушының қабылдаған шешімі жазбаша түрде толтырылады. Серіктестіктің жарғылық капиталы мөлшерін, орналасқан жері мен фирмалық атауын өзгертуді қоса алғанда, оның жарғысын өзгерту немесе серіктестіктің жаңа редакциядағы жарғысын бекіту.;серіктестіктің атқарушы органын құру және оның өкілеттерін мерзімінен бұрын тоқтату, сондай-ақ серіктестікті немесе оның мүлкін сенімгерлік басқаруға беру туралы шешім қабылдау және осылай берудің шарттарын айқындау. Серіктестіктің жылдық қаржылық есебін бекіту және таза пайда мен шығынды бөлу; Серіктестіктің бақылаушы кеңесінің немесе тексеру комиссиясын немесе тексерушіні сайлау және олардың өкілеттерін мерзімінен бұрын тоқтату, сондай-ақ серіктестіктің тексеру комиссиясының немесе тексерушісінің есептері мен қорытындыларын бекіту; Серіктестіктің ішкі қызметін реттейтін ішкі ережелерді, оларды қабылдау рәсімін және басқа да құжаттарды бекіту;Серіктестіктің ішкі өзге шаруашылық серіктестіктерге, сондай-ақ коммерциялық емес ұйымдарға қатысуы туралы шешім шығару; Серіктестікті қайта ұйымдастыру немесе тарату туралы шешім шығару; Тарату комиссиясын тағайындау және тарату баланстарын бекіту; Серіктестіктің бүкіл мүлкін кепілге беру туралы бір ауыздан қабылданатын шешім шығару;Қолданылатын заңдарға сәйкес серіктестік мүлкіне қосымша жарналарын енгізу туралы шешім шығару. Серіктестіктің атқарушы органы – Директор болып табылады, ол қатысушыға есеп береді және бұның шешімінің орындалуын ұйымдастырады. Қатысушы Директорды тағайындаған кезде олардың еңбек қатынасы еңбек заңына сәйкес келісім шарт негізінде реттеледі. -бас бухгалтерди таңдауға -бухгалтерлік есептің, салықтық есеп беру, сонымен қатар,Есептік саясатты қабылдайды -ішкі және сыртқы тәртіпті орнатады -талаптарды орындау мақсатында қабылданған Есептік саясатпен қамтамасыз ету. Бухгалтерлік есепті жүргізетін тұлға-бас бухгалтер б.т Бас бухгалтердің жауапкершіліктері келесідей -салықтарды есептеу және бухгалтерлік есепті ортақ жүргізуге; -«Бухгалтерлік есеп» туралы Қ.Р.Заңын сақтауға, басқа да нормативтік актілерді, сонымен қатар Есептік саясаттағы талаптарды орындау. Бухгалтерлік бөлім – кәсіпорындағы материалдық және қаржылық ресурстардың кірісі мен шығысын ескереді, кәсіпорын қызметі жөнінде есептер дайындайды және оларды басшыларға жеткізеді. Ақпараттың ақиқаттылығына келесі тұлғалар жауап береді:
1.Директор:
2. Бас бухгалтер:
3.Бас технолог: Марина.С
"Астана Агропродукт"
Жауапкершілігі шектеулі
Нарықтық
экономика жағдайына кәсіпорын
еңбек ресурстары;
өндірістік шығындар;
тауарлы өнім көлемі;
табыс;
негізгі өндірістік қорлар;
айналым қорлары; Кәсіпорынның шаруашылық қызметінде оның қызметінің сапалық нәтижесін ғана емес, сонымен бірге өнім көлемін шығаруға байланысты материалдық, еңбек және ақшалай ресурстар шығындарын анықтауға мүмкіндік беретін сандық көрсеткіштер де қолданылады.
Нарықтық
қатынастар жағдайында тек
Информация о работе Кәсіпорында стандарттау бойынша жұмыстарды жоспарлау