Конструирование упаковки

Таким образом, очевидно, что инженерно-функциональное и дизайнерское формообразование неразрывно связанно друг с другом. Эта взаимосвязь  прослеживается и на более низких уровнях ключевых понятий. Инженерно-функциональное формообразование рассматривает решение  объемно-пространственной структуры  конструируемого изделия с позиции  научных направлений механики, стандартизации, технологичности конструкции. Ту же задачу в рамках дизайнерского формообразования решают с позиции учений о контрасте, цвете, ритме, пропорции.

 

1.3 Основные  функции упаковки

 

В историческом плане первыми функциями упаковки были предохранение продуктов или  изделии от порчи и обеспечения  возможности их транспортировки  и сохранением высокого качества.

В современной  жизни упаковка прочно вошла в  быт человека, и сопровождает его  на всех стадиях деятельности. Она  во многом изменила наш жизненный  уклад, позволила по-новому взглянуть  на многие проблемы. Со временем значительно  изменились функции упаковки. Теперь они не ограничиваются предохранением изделий, сохранением их качеств  и обеспечением гигиеничности. К  упаковке предъявляют требования облегчения обращения с товарами, обеспечения  максимальной экономичности процессов  упаковывания и обработки товаров  при их распределении, транспортировки, складировании и перемещений  в магазинах.

Основные  функции упаковки: дозирующая, защитная, транспортная, хранения, маркетинга, нормативно-законодательная, информационная, эксплуатационная и  экологическая.

Стремительный прогресс упаковочной промышленности привел к ряду новых представлений  об упаковки. Одно из них – возможность  стандартизации количества содержимого  в пакете. Единообразная система  упаковки позволяет купить без дополнительного  взвешивания в магазине 250 г масла, 125, 250, 500, 1000 г молочных продуктов и т.д. В дополнение к другим функциям упаковка стала измерителем количества продукта, выполняя дозирующую функцию.

Защитная  функция характеризует способность  упаковки обеспечивать защиту упаковываемой  продукции от влияния климатических  факторов, от повреждений и порчи  при транспортировке и хранении. Упаковка является эффективным средством  защиты продукта от механических повреждений. Продукт может быть надежно защищен в случае оптимального сочетания первичной, вторичной и транспортной тары.

Упаковка  может оказывать весьма значительное влияние на сохранность качества упакованного продукта, так как помогает продлить срок годности, оберегая продукт  вплоть до момента потребления.

Транспортная  функция предполагает оптимальное  сочетание типа упаковки с наиболее рациональным видом транспорта, маршрутом  транспортировки и свойствами упаковываемого материала. Важнейшим фактором является максимальное использование полезной площади грузового транспортного  средства. При комплектовании партии транспортируемого груза следует  учитывать существование совместимых  и несовместимых упакованных  материалов.

Выполнение  функции хранения требует от конструкции  упаковки простой и четкой маркировки, возможности штабелирования на стандартных поддонах и оптимального использования площади складских помещений. В случае длительного хранения следует учитывать необходимость контроля и проверки качества упакованной продукции.

Упаковка, выполняя функцию маркетинга, эффективно используется как средство продвижения  товара на потребительский рынок. Упаковка должна быть прежде всего привлекательной  за счет умелого дизайна и высокого качества полиграфического оформления. Маркетинговая функция приобрела  особую значимость с ростом сети супермаркетов, где никто не помогает покупателю сделать свой выбор.

Нормативно-законодательная  функция упаковки является как бы производной от других функций. Так, в процессе выполнения функции защиты и хранения сложился комплекс санитарно-гигиенических  требований к упаковке. Дозирующая функция неразрывно связанна с привлечением к упаковке нормативного закона мер  и весов. Для наиболее распространенных типов упаковки разработаны соответствующие  нормативные документы – технические  условия и ГОСТы.

Информационная  функция упаковки получила большое  значение в процессе развития формы  самообслуживания в розничной торговле. Носящая достаточно информации о  продукте, приятная на внешний вид  упаковка часто служит единственным «продавцом» в магазинах самообслуживания.

Информационная  функция тесно связанна с маркетинговой  функцией. Кроме носителя информации упаковка должна выполнять еще и  роль рекламы и способствовать сбыту  продукта. После закупки товаров  именно упаковка остается перед глазами  покупателя. Она создает имидж  продукту до тех пор, пока не будет  использована.

Эксплуатационная  функция упаковки предполагает легкость обращения с ней в процессе сортировки, хранения, перемещения  и сбыта, а так же удобство для  потребителя в использовании  упакованного продукта.

Обеспечение удобства при пользовании продуктом  – одно из основных достоинств упаковки, дающее возможность конкурировать  на рынке. Упаковка, обеспечивающая потребителю  чистый и легкий доступ к продукту, возможность потребления его  в нужных количествах, повторной  укупорки и надежного хранения оставшейся части, всегда будет предпочтительнее упаковки, создающей какие-то трудности  при пользовании. Покупатели готовы платить значительно больше за бóльшие удобства.

Экологическая функция упаковки в последние  годы приобретает все более важное значение. По мере увеличения темпов производства возникают проблемы уничтожения  использованной упаковки, вызывающие ухудшение экологической обстановки. Это связано с медленной скоростью  ассимиляции природой под естественным воздействием света, тепла, влаги, микроорганизмов  материалов использованной упаковки.

Экономичность. Стоимость упаковки должна соотноситься с ценой продукта, его имиджем, целевым рынком и конечным потребителем. Для большинства производителей это означает минимальные затраты, соизмеримые с удовлетворением  потребительского спроса на упаковку. Профессиональный упаковщик должен признавать важную роль упаковки в  общей экономической характеристике продукта и в финансовой деятельности фирмы.

Можно сказать, что если все вышеперечисленные  функции будут правильно соблюдены, упаковка идеальная с точки зрения функциональности. Продукт до покупателя дойдет в полной сохранности без  повреждений.

 

1.4 Требования  к упаковке

 

Требования  социального назначения. Они характеризуют  соответствие производства различных  видов упаковки и упаковочных  материалов потребностям общества в  целом, групп населения, оптимальному ассортименту и объемам производства упаковываемого товара.

Так как  упаковка является частью любого товара, то потребность в ней будет  до тех пор, пока существуют товары. Потребность в упаковке дифференцируется в зависимости от доступности  и стоимости сырьевых материалов, от видов и разновидности упаковки.

Функциональные  требования. Они предусматривают  соответствие упаковки выполнению основной функции – защите товара от внешних  воздействий и т.д. Упаковочные  средства должны отвечать следующим  функциональным требованиям – предохранять упаковочный товар от отрицательного воздействия влаги, кислорода воздуха, тепла, света, механических воздействий  и др., обеспечивать полную сохранность  качества и количества товара при  транспортировании, хранении и реализации. Упаковка должна быть химически инертна  и устойчива к действию упакованного товара.

Если  упаковка не отвечает функциональным требованиям, то она не может быть использована по основному назначению.

Требования  к надежности в потреблении. Надежность – это способность упаковки выполнять  свои функции в течение определенного  времени. Упаковка должна быть прочной и надежной при эксплуатации в течение времени, совпадающего со сроками годности, хранения или транспортирования товара. Требования к надежности тары и упаковки зависят от требований к ее ремонтопригодности, долговечности и сохраняемости.

Ремонтопригодность  характеризует пригодность возвратной тары к обнаружению и устранению неисправностей путем ремонта. Это  требование тесно связано с унификацией  узлов и деталей, используемых при  изготовлении различных видов упаковки, чаще всего деревянных ящиков, тары-оборудования, металлических фляг, канистр.

Долговечность тары и упаковочных материалов подразумевает  обеспечение и сохранение основных физико-механических и физико-химических показателей качества и способность  выполнять свои функции в течении  необходимого времени при упаковывании, хранении, транспортировании, распределении  товара и использовании его в  течении срока годности.

Требования  сохраняемости разовой тары должны быть оптимальными, поскольку она не должна быть на много выше долговечности (или годности) упакованного товара, так как это вступит в противоречие с требованиями утилизации упаковки.

Гигиенические требования обеспечивают безопасные условия  для жизнедеятельности человека при его взаимодействии с упаковкой  и упакованным в нее товаром. Особое значение эти требования приобретают, когда речь идет об упаковке из различных  полимерных материалов, металлических  сплавов, контактирующих непосредственно  с пищей или питьевой водой. Тара или упаковка, содержащая или выделяющая в процессе эксплуатации вредные  для организма человека вещества в количествах, превышающих гигиенические  нормативы, не пригодна для использования  по назначению.

Антропометрические  требования предусматривают соответствие упаковки размерам и форме руки человека. Например, бутылка с напитком или  чистящим средством по своим размерам должны соответствовать размерам руки взрослого человека, обеспечивая  тем самым максимальную степень  удобства и комфортности при использовании  товара в данной упаковке, переноске, открывании и закрывании.

Тара  для товаров детского ассортимента должна соответствовать размера  руки ребенка, а усилие, необходимое  для открывания, – силе его руки. В тех случаях, когда упаковка должна быть недоступна для ребенка, необходимо использование такой  укупорки, которую ребенок не сможет открыть.

Психологические требования характеризуют соответствие упаковки психике человека, ее восприятию на подсознательном уровне.

Эстетические  требования. Это требования к выразительности, рациональности формы упаковки, внешнему оформлению, четкости и совершенству исполнения всех элементов упаковки. Особое значение приобретают эстетические требования, когда речь идет об упаковке товаров, которые потребители часто  используют.

Экологические требования. Они предусматривают  отсутствие отрицательного воздействия  на окружающую среду при производстве, транспортировании, хранении и эксплуатации упаковки, а так же и после ее функционального использования. Острая экологическая проблема возникла в  области применения упаковочных  материалов в связи с большими затратами сырья и энергии  при их производстве, а так же с загрязнением окружающей среды  как в ходе процесса производства, так и после использования  тароупаковочных материалов.

Требования  безопасности. Это необходимость  обеспечить безопасность человека при  пользовании упаковкой. Требования безопасности упаковки являются приоритетными  в установлении ее качества. Если они  не соблюдаются, то важность иных потребительских свойств тары или упаковочного материала становится незначительной.

В законе РФ «О защите прав потребителей», ст. 7 сказано, что потребитель имеет  право на то, чтобы товар (и его  упаковка) при обычных условиях его  использования, хранения, транспортирования  и утилизации был безопасен для  жизни и здоровья потребителей, окружающей среды. В этих целях необходимо установить контроль за соблюдением требований стандартов, санитарных норм и других нормативных документов, чтобы опасные товары не попали в продажу [12].

В Федеральном  законе «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. в  ст. 13 устанавливаются санитарно-эпидемиологические требования к продукции производственно-технического назначения, товарам для личных и  бытовых нужд и технологиям их производства. Пункт 2 предусматривает: «Производство и применение (использование) и реализация населению новых  видов продукции (впервые разрабатываемых  или внедряемых), новые технологические  процессы производства допускаются  при наличии санитарно-эпидемиологических заключений о соответствии их санитарным правилам».

Основные  требования безопасности продукции (в  том числе тары) устанавливает  федеральный закон «О техническом  регулировании».

Таким образом, такое количество и разнообразие предъявляемых к упаковке требований выдвигают необходимость проведения их системного анализа. Некоторые требование оказываются общими для многих функций, некоторые – сугубо специфическими, характерными для какой-либо одной  функции. А некоторые требования противоречат друг другу. В этом случае приходится находить компромиссное  решение.

 

 

 

 

 

Глава 2. Организационно-экономическое характеристики  на примере ассортимента магазина «24 часа» по упаковке товаров