Статистико-экономический анализ производства продукции животноводства в СПК «Хохловка» Пермского района Пермской области

                                                        /\ = Уо* (П1-По) = 46,91*(300-300)=0

                        за счет структуры поголовья: Уусл.= УоП1/П1=14073/300 =     

                        = 46,91;   /\ = П1*(Уусл-Уо) = 300*(46,91-46,91) = 0

Контроль прироста: /\ УП = 1806+0+0 = 1806 ц.

Таким образом, в отчетном 2004 году по сравнению с базисным 2003 годом валовой надой увеличился на 12,8 %, что составляет  1806 ц молока. Основной причиной увеличения является фактор увеличения надоя, изменений в валовом надое по причине фактора поголовья и структуры в отчетном году не наблюдается, так как на протяжении изучаемого периода поголовье не изменялось и составляло 300 голов.

      Пересчет молочной  продукции различной жирности  на стандартную.

Содержание жира в молоке сельскохозяйственных животных является одним из главных показателей качества молока. Жирность молока зависит от вида и породы животных, зоны разведения, индивидуальных особенностей животных, времени года (осенью и зимой выше, чем весной и летом) (4, с.56).

      Приведем необходимые данные для определения жирности молока, реализуемого СПК Хохловка», и произведем пересчет молочной продукции различной жирности на стандартную. 

Таблица  13 - Реализация молока в СПК «Хохловка» за 2004 год

Квартал	реализовано молока, т (Мф)	Содержание жира в молоке, % (Пф)	количество однопроцентного молока, т (М1)
1 2 3 4	400,9 378,2 337,8 345,1	3,7 3,8 3,9 3,8	1483,33 1437,16 1317,42 1311,38
Всего и средний	1462,0	3,8	5549,29

 

1) найдем процент жирности молока

_          М1              5549,29

Пф =  -------   =    ---------- = 3,79

             Мф              1462,0

2) найдем количество реализованного  молока в пересчете на стандартную  жирность (Пс=3,7%)

             М1          5549,29

Мс =   -------  =   ---------  =  1499,81

              Пс              3,7

3) определим индекс качества  продукции

                      

                         Мс           1499,81                                              Пф        3,79

I качества =   -------  =  ----------  = 1,03  или I качества =  ------ =  ------ = 1,02

                         Мф           1462,0                                               Пс          3,7

4) вычислим количество дополнительно  зачтенного молока

/\ М = Мс – Мф = 1499,81-1462 = 37,81

Таким образом, за 2004 год СПК  «Хохловка» реализовало 1462 ц молока средней жирности 3,8%. А количество реализованного молока в пересчете на стандартную жирность, которая составляет 3,7 %, составило 1499,81 ц. можно сказать, что отклонение процента жирности молока УОХ от стандартного – незначительно. Это свидетельствует о том, что качество молочной продукции достаточно высокое. В структуре потребления с/х продукции СПК «Хохловка» наибольший уд. вес занимает предприятие ОАО «Перммолоко», куда реализуется более 1243 тонн  молока, что составляет 85 %.

 

3.5. Сезонность производства  молока  в СПК «Хохловка» за 2004 год

Сезонность в сельском хозяйстве – зависимость производственных циклов и размера трудовых затрат от периодов года, обусловленная биологическими, природно-климатическими и связанными с ними организационными, экономическими и другими факторами. Сезонность менее характерна для животноводства, чем для растениеводства, где цикличность производства выражена слабее и ресурсы используются более равномерно. Показатели сезонности используют для планирования производства по сезонам и анализа факторов изменения уровней динамических рядов по периодам года (3 с.86)Для анализа сезонности производства молока за 2004 год произведем необходимые расчеты.

 

 

 

 

Таблица 14 – Сезонность производства молока за 2004 год

Месяцы	Период времени	Валовой надой молока, ц	Произв. объема, произв. на нач.года	Квадрат периода времени	Выравн. уровни вал. надоя,ц	Отклонен. фактич. уровня от выравн.ц	Квадрат отклонений
	t	y	t*y	t2	Yt	/y-Yt/	(y-Yt)2
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12	1449 1386 1459 1419 1393 1302 1198 1242 1251 1271 1178 1331	1449 2772 4377 5676 6965 7812 8386 9936 11259 12710 12958 15972	1 4 9 46 25 36 49 64 81 100 121 144	1417,8 1384,3 1441,5 1385,3 1372,2 1313,0 1321,2 1266,4 1268,5 1278,3 1195,1 1449	31,2 1,7 17,5 33,7 20,8 11,0 23,2 24,4 17,5 7,3 17,1 118	973,44 2,89 306,25 1135,69 432,64 121,0 538,24 595,36 306,25 53,29 392,41 13924
Итого и в среднем	78	15879 1323,25	100272	650	15879	323,4	18781,46

 

Тенденцию роста валового надоя молока можно выразить уравнением прямой Yt = a + b*t, где  t – номер периода; a – выровненный прирост молока;  b – среднемесячный валовой прирост молока.

1. составим нормальное уравнение

y = n*a +  t*b

y*t =  t*a + t2*b

15879 = 12a + 78t

100272 = 78a + 650b

2. разделим оба уравнения на коэффициент перед а

1323,25=а+6,5b

1285,54 = a + 8,33b

3) вычтем из второго уравнения  первое

37,71 = 1,83 b; b = 20,6

4) подставим b=20,6 в одно из уравнений

1323,25 = а + 6,5*20,6; а = 1323,25-16,89; а = 1306,36

5) подставим в исходное уравнение Yt = 1306,36 + 20,6t

Уравнение показывает, что в среднем за каждый месяц объем валового надоя молока возрастает на 20,6 ц, начиная с выровненного исходного уровня 1306,36 ц.

6) найдем среднее квадратное  отклонение

G = √(yi-Yt)2 / n = √ 18781,46 / 12 = 39,56

7) найдем коэффициент вариации  по отношению к среднему уравнению

V = G*100 / y  = 39,56*100/1323,25 = 2,99%

Исходя из среднего квадратного отклонения колеблемость месячного валового надоя молока в 2004 году  небольшая – 39,56 ц, что составляет 2,99%. Сезонность в  хозяйстве сглаживается рациональным  сочетанием отраслей, комбинированием производства, освоением интенсивных технологий и т.д.

 

 

 

 

 

 

 

 

                                  Выводы и предложения

Проанализировав деятельность СПК «Хохловка» в отрасли животноводства можно сделать следующие заключения:

-  поголовье  КРС незначительно  менялось, а вот поголовье коров  на протяжении исследуемого периода  оставалось неизменным и составляло 300 голов. Производство молока на предприятии увеличилось за данный период с  1458 до 1588 тонн; то же можно сказать про прирост свиней, он увеличился с  38 до 55 тонн. Соответственно изменились в наибольшую сторону  такие показатели, как надой на одну фуражную корову с 4860 до 5122 кг и среднесуточный прирост свиней с 619 до 711 гр. Анализ данных показателей свидетельствует об общем положительном развитии отрасли животноводства в СПК«Хохловка»;

- наибольший удельный вес в  стаде занимает КРС, составляет 79,1-80,9%. Из него преобладают коровы (36,6-36,2)  и животные на выращивание и откорм (32,5-36%). Общее условное поголовье КРС в 2004 году по сравнению с 2003 годом увеличилось на 45 условных голов или на 1,8%;

- СПК «Хохловка» занимается реализацией продукцией животноводства, а именно реализует молоко, мясо, прочую продукцию, занимается  племенной продажей. Молоко поставляется в основном ООО «Перммолоко»,  предприятиям социальной сферы, частным предпринимателям, а также рабочим в хозяйстве. Мясо реализуется  в основном «Пермскому мясокомбинату», предприятиям социальной сферы, , частным предпринимателям, через киоск на Гайвинском рынке ,а также    рабочим в хозяйстве  . С 2003 по 2004 год  объем реализации продукции животноводства увеличился, соответственно увеличилась выручка с 10019 до 13956 тыс. рублей. В структуре наибольший удельный вес занимает реализация молока  58,2-59,9%, наименьший удельный вес  в 2003 году занимает продажа прочей продукции животноводства и составляет 1,2%, а в 2004 году -  племенная продажа, которая составляет 26,2- 14,9% от общего объема продаж, мяса 14-24%.

- за 2004 год СПК «Хохловка» реализовало 1462 тонны молока средней жирности 3,8%. А количество реализованного  молока в пересчете на стандартную  жирность, которая составляет 3,7 %, составило 1502 тонны. можно сказать, что отклонение процента жирности молока  от стандартного – незначительно. Это свидетельствует о том, что качество молочной продукции достаточно высокое. В структуре потребления с/х продукции СПК  «Хохловка» наибольший уд. вес занимает предприятие ОАО «Перммолоко», куда реализуется более 1243 тонн  молока, что составляет 85%

- в период с 2002-2004 года наблюдается  тенденция роста себестоимости  реализованной продукции животноводства. Себестоимость молока увеличилась с 5481 – 6272 тысячи рублей; себестоимость мяса увеличилась с 2078 – 5474,0 тысячи рублей.  Высока себестоимость продукции животноводства, производство мяса крупного рогатого скота остается убыточным, низкие показатели по производству и реализации племенного скота. Данные обстоятельства позволяют констатировать, что кооперативу необходимо осуществить переход на прогрессивные технологии выращивания племенного молодняка, интенсивные технологии откорма крупного рогатого скота, существенно увеличить оборачиваемость капитала в отрасли животноводства. Предусмотреть мероприятия по техническому перевооружению молочного скотоводства, путем покупки молочного оборудования.

- плотность КРС на 100 га с/х  угодий низкая, то есть существует  потенциал повышения плотности поголовья в хозяйстве. В период с 2003г по 2004г плотность КРС на 100 га с/х угодий увеличилась с 34,4 до 36,7 голов; плотность свиней также увеличилась с 17,8 до 21головы.

- коэффициенты воспроизводства  маточного поголовья, а именно коэффициенты осеменения и расплода достаточно высокие, составляют 0,98 и 0,99 соответственно.   Выход телят на 100 голов составляет 91 голову); яловость коров составляет 1% (0,01*100). Процент яловости не высок, что является хорошим показателем, так как яловость снижает темпы воспроизводства стада.  Воспроизводство стада зависит от многих факторов: от обеспеченности животных кормами, структуры стада, соблюдения технологий выращивания молодняка, кормления и содержания животных.

- коэффициент вариации показывает слабое влияние случайных признаков. 

- показатели удоя на одну  голову на протяжении исследуемого  периода изменялись.  Наблюдается  постепенный и равномерный рост  уровня удоя на одну голову, а начиная с 2004 года произошло  резкое увеличение  данного показателя.

- общей тенденции изменения  динамики расхода кормов на  коров молочного направления  не наблюдается, происходит рост  и снижение показателя расхода  кормов на одну голову, но в  пределах допустимых и приемлемых  границ 7,57 – 7,63 ц к.ед.

- при повышении уровня кормления на 1 усл.ед. продуктивность в среднем повысится на 1 ц на одну голову. Так как в исходных данных продуктивность не принимала нулевого значения, то нельзя утверждать, что при нулевом уровне кормления продуктивность на одну голову составит –3,73 ц .

- связь между признаками средней  тесноты. Квадрат значения η, названный  коэффициентом детерминации и  равный 22,9 показывает, что вариация  продуктивности коров молочного  направления на 23% объясняется вариацией  уровня кормления и на 77% прочими факторами.

- в отчетном 2004 году по сравнению  с базисным 2003 годом валовой надой  увеличился на 12,8 %, что составляет 15879 ц молока. Основной причиной  увеличения является фактор увеличения  продуктивности животных, изменений  в валовом надое по причине фактора поголовья и структуры в отчетном году не наблюдается, так как на протяжении изучаемого периода поголовье не изменялось и составляло 300 голов.            

-  в среднем за каждый месяц  объем валового надоя молока  возрастает на 3,83 ц, начиная с выровненного исходного уровня 1870,02 ц.

- исходя из среднего квадратного  отклонения колеблемость месячного  валового надоя молока в 2004 году  небольшая – 39,56 ц, что составляет 2,08%. Сезонность в  хозяйстве сглаживается  рациональным  сочетанием отраслей, комбинированием производства, освоением интенсивных технологий и т.д.

         Высока  себестоимость продукции животноводства, производство мяса крупного рогатого  скота остается убыточным, низкие  показатели по производству и  реализации племенного скота, производительность труда существенно отстает от мировых стандартов. Главным фактором снижения себестоимости является удельный (на единицу продукции) расход сырья, материалов, топлива, электроэнергии. Для уменьшения норм удельного расхода, а, следовательно, и снижения себестоимости предлагается:

-    модернизировать оборудование;

-    повысить уровень организации  производства;

-    электроэнергии;

Данные обстоятельства позволяют констатировать, что кооперативу необходимо осуществить переход на прогрессивные технологии выращивания племенного молодняка, интенсивные технологии откорма крупного рогатого скота. Предусмотреть мероприятия по техническому перевооружению молочного скотоводства, путем приобретения оборудования для переработки молока и наладить выпуск других молочных продуктов. Доля молока в выпускаемой продукции составляет 50 % , соответственно цена его реализации и затраты на производство оказывают очень сильное влияние на финансовое состояние предприятия. В настоящее время существенную часть производимого  молока (85%) хозяйство вынуждено продавать по цене, диктуемой предприятиями- переработчиками.