Статистико-экономический анализ производства продукции животноводства в СПК «Хохловка» Пермского района Пермской области

Министерство сельского хозяйства

Государственное образовательное учреждение

Пермская сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н.Прянишникова

 

 

 

        Кафедра статистики,

анализа и финансов

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему:

«Статистико-экономический анализ производства продукции животноводства в СПК  «Хохловка» Пермского района Пермской области

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                         Выполнила студентка 2 курса

        специальности  «Бухгалтерский учет

        анализ и  аудит» гр.21 «а»

        шифр Бс\х  –04-442

                                                                     Колобова Ольга Петровна                                                                    

                                                                     

                                                                      Проверил: доцент

         Рыбин А.Н.

 

 

 

Пермь 2005

 

Содержание

Стр.

     Введение……………………………………………………………………..3

1. Теоретические основы статистики животноводства

1.1. Классификации в статистике животноводства……………………5

1.2. Показатели статистики животноводства…………………………. 8

2. Краткая характеристика СПК  «Хохловка»……….……          ……...   11

3.Статистико-экономический анализ  производства продукции животноводства  в СПК «Хохловка»

3.1. Динамика производства  и  реализации продукции животноводства  за 2002-2004 гг…………………………………………………………………..   15

3.2. Состав, численность, движение и  плотность поголовья скота….…  18

      3.3. Основные показатели воспроизводства стада …………………… ..  21

3.4 Анализ показателей производства  продукции животноводства……………………………………………………………….   22

       3.5. Сезонность производства молока………………………………….….29

Выводы и предложения…………………………………………..………………..32

Список использованной литературы……………………………………….……..37

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Животноводство – важнейшая отрасль сельского хозяйства, представляющая собой совокупность отраслей, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных с целью производства продуктов (молоко, мясо, яйца, мед и др.) и сырья для перерабатывающей промышленности (шерсть, пух, натуральный шелк и др.) Животноводство является источником получения органических удобрений. Производственный процесс в животноводстве тесно связан с естественными процессами развития и жизнедеятельности живых организмов, при этом конечная продукция этой отрасли представляет собой результат естественного технологического цикла. Если продукты животноводства прошли промышленную переработку и обработку, то они являются продукцией промышленности. К животноводству относится также звероводство и рыборазведение.

         Основными  задачами статистики животноводства  являются: определение уровня развития  животноводства в целом, его отдельных  отраслей и происходящих в  них процессов; освещение состояния  и развития животноводства в  отдельных сельскохозяйственных  предприятиях; их группах и по категориям хозяйств; изучение размещения животноводства на территории страны; оценка условий производства и выявление резервов увеличения объемов продукции животноводства и повышения ее качества; характеристика места и роли животноводства в агропромышленном комплексе. Решение этих задач требует разработки системы показателей и методики их исчисления, совершенствования методологии анализа и современной организации сбора и обработки статистической информации в животноводстве(1,с.205).

Специализацией Пермского района является сельское хозяйство. На его территории располагаются колхозы, учхозы, мясокомбинаты и птицефабрики. Не все предприятия находятся в стабильном финансовом состоянии, многие нерентабельны и некредитоспособны. Поддерживать сельское хозяйство, анализировать и  развивать отрасли животноводства и растениеводства  необходимо. Актуальность работы не подлежит сомнению (6,с. 17- 23).

Объектом        исследования       является  сельскохозяйственный производственный кооператив «Хохловка» ; сокращенное наименование – СПК «Хохловка».

К задачам исследования статистики животноводства в СПК «Хохловка» относятся выявление тенденции развития животноводческой продукции, выявление зависимости продукции от различных факторов,  изучение и использование основных статистических показателей приемов и методов статистического анализа, определение основных направлений повышения эффективности производства продукции животноводства.

К методам статистического исследования можно отнести графический и табличный методы, ряды динамики, индексный анализ, корреляционный анализ, а также метод группировки и др. статистико-экономические методы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Теоретические основы  статистики животноводства

1.1.  Классификации в  статистике животноводства

При изучении системы показателей животноводства широко используются все существующие общеэкономические классификации, а также внутриотраслевые классификации, регламентирующие выделение подотраслей животноводства, видов и групп животных, видов и подвидов продукции животноводства, заготавливаемых и используемых кормов, технологий и т.п.

Животноводство в целом представляет собой совокупность подотраслей, выделяемых по видам животных:

- скотоводство,

- свиноводство,

- овце- и козоводство,

- птицеводство,

- оленеводство,

- звероводство,

- пчеловодство,

- шелководство,

- рыбоводство и т.д.

Каждая из подотраслей может быть дифференцирована по направлению производства (племенное, репродуктивное или пользовательное, товарное), а также виду получаемой продукции (молочное и мясное скотоводство, тонкорунное и грубошерстное овцеводство, яичное и бройлерное птицеводство и т.п.).

Поголовье животных в силу его разно качественности подразделяться, и учитывается в первую очередь по видам: крупный рогатый скот, свиньи, овцы и козы, птица, лошади, олени, кролики, верблюды, ослы, мулы и др.

По экономическим признакам, существенным для социально-экономической, в том числе сельскохозяйственной, статистики, поголовье животных подразделяется:

- по характеру хозяйственного  использования на рабочий скот (лошади, ослы, мулы) и продуктивных животных(разводимых для получения молока, мяса, яиц, шерсти, и других продуктов). Некоторые виды животных имеют смешанное использование (буйволы, олени и др.).

- по функциональной роли в  процессе производства виды и отдельные группы животных относят к основным средствам производства (взрослый рабочий и продуктивный скот) или к оборотным средствам (молодняк животных и взрослый скот на откорме).

По производственно техническим признакам, важным для организации производства и получения продукции, поголовье животных каждого вида подразделяют:

- по полу: самки, самцы, кастрированные  животные.

- по возрасту:

а) взрослый скот – рабочий, продуктивный или на откорме. В связи с особой ролью взрослых самок и самцов, участвующих в получении приплода и в воспроизводстве животных, выделяют основное стадо (матки и самцы-производители), а также молочное поголовье. В свою очередь, самцов подразделяют по числу исполнившихся лет, а маток – по числу лет или числу расплодов (отелов, окотов  т.п.).

б) молодняк, подразделяемый далее по возрастным группам, различным для отдельных видов животных. Принципы для выделения возрастных групп молодняка являются общими для всех видов животных – это учет качественных изменений (переходов) в состояние молодняка, в их назначении и использовании в связи с возрастом. Здесь важно учитывать такие периоды и этапы:

- молочный или подсосный период (15-20 дней для телят от молочных  коров, 8 месяцев для телят мясных  коров, 1,5-2 месяца для поросят  и т.д.);

- доращивание молодняка до момента  его дифференциации на ремонтный, используемый для замены в  будущем основного стада, и для  откорма;

- выращивание молодняка до момента  наступления половой зрелости  и возможности участия в воспроизводстве (18 месяцев для КРС, 9 месяцев для свиней и т.п.);

- фактическое участие в воспроизводстве  до перехода в основное стадо (осемененные и не осемененные  телки и др.).

Практически молодняк животных дифференцируют по числу исполнившихся дней (птица) и месяцев (поросята, ягнята, кролики), по числу исполнившихся лет (КРС, лошади, овцы, козы, ослы, мулы) или по годам рождения (текущего года, прошлого года).

- по породности выделяют непородных  и породных животных. Последних  подразделяют по отдельным породам  с выделением чистопородных животных и помесей разных поколений. Чистопородных, в свою очередь, дифференцируются по классам, выделяемым по продуктивности и другим признакам: элита-рекорд, элита, 1и 2 классы.

- по живому весу – при рождении, отъеме от маток, переводе из  группы в группу и в основное стадо, постановке на откорм и снятие с него, браковке, продаже, забое.

- по другим существенным признакам  в зависимости от задач анализа: по продуктивности, заболеваниям, приспособленности  к определенным условиям содержания, по  состоянию и др. В практике статистики и хозяйственного управления используется половозрастная классификация по каждому виду животных. Степень дифференциации на группы зависит от уровня управления, задач анализа, возможностей получения информации и других причин.

В животноводстве статистика имеет дело со статистическими совокупностями двух видов:

           -совокупность  сельскохозяйственных предприятий (коммерческих организаций), крестьянских, личных подсобных и других  хозяйств населения с признаками  самих этих единиц наблюдения и содержащихся в них животных;

           -совокупность  животных с их индивидуальными  признаками вида, пола, возраста, веса, продуктивности, состояния здоровья, характера использования и т.п.

Получение и анализ показателей статистики животноводства ведется в территориальном, социальном и отраслевом разрезах. Полнота и степень охвата объективно существующей системы показателей зависит от уровня управления, потребности в информации и задач анализа, материальных и других возможностей ее изучения(1,с.209-210).

1.2. Показатели статистики  животноводства

Система показателей статистики животноводства должна обеспечить достоверное и всестороннее освещение состояния отрасли в каждый данный момент, раскрыть закономерности ее развития и наиболее существенные взаимосвязи, оценить эффективность ведения производства и мер его регулирования, вскрыть имеющиеся диспропорции, показать возможные пути их преодоления и использования имеющихся резервов. Эта система включает в себя в первую очередь две группы специфических показателей:

1. Показатели поголовья сельскохозяйственных животных – численность, состав, качество, движение, использование. Особенность заключается в необходимости постоянного возобновления (выращивания) животных, что требует изучения специальных показателей воспроизводства стада.
1. показатели численности животных:

- среднегодовое поголовье КРС

- среднегодовое поголовье коров

- среднегодовое поголовье скота  на выращивание и откорм

2. показатели воспроизводства скота:

- показатель производственного использования маток

- выход делового приплода в  расчете на 100 маток

- показатель сохранности приплода

- показатель обеспеченности коров  ремонтным молодняком на начало  года

- показатель выбраковки коров

- показатель яловости маток

- показатель падежа всего КРС

- показатель падежа молодняка  текущего года

- показатель сохранности животных

- рост/снижение численности стада  в целом и маточного поголовья (%)

3. показатели производственного направления и интенсивности скотоводства:

- удельный вес коров в общем, поголовье скота на начало и конец года

- плотность КРС и отдельно  коров (на конец года) на 100 га с.-х. угодий.

2. Показатели валовой продукции животноводства (объем, состав, качество, формирование и движение), продуктивности животных.
1. показатели продукции и продуктивности:

- продукция выращивания скота

- объем производства мяса

- удой на 1 фуражную корову

- среднесуточный прирост скота

- продукция выращивания на одну  голову скота