Себестоимость продукции растениеводства

     На предприятиях с бесцеховой структурой управления в номенклатуру общехозяйственных расходов включаются дополнительно следующие статьи: содержание персонала участков (расходы на оплату труда инженерно-технического персонала, служащих и младшего обслуживающего персонала, а также отчисления на социальные нужды); содержание, ремонт и амортизация на полное восстановление зданий, сооружений и инвентаря участков.

      В статью "Общехозяйственные расходы" включаются отчисления в бюджет и внебюджетные фонды, исчисляемые в соответствии с действующими нормативными актами от полной себестоимости, объема товарной продукции, выручки от реализации и относимые на себестоимость продукции (инновационный фонд, дорожный фонд и т.п.).

     Общехозяйственные расходы включаются в себестоимость продукции основного производства и в себестоимость той части продукции, работ и услуг вспомогательного производства, которая выполняется на сторону или для нужд непромышленных хозяйств предприятия.

     Продукция (работы, услуги) предприятия по таким видам деятельности, как сельское хозяйство, торговля и т.п., калькулируются отдельно.

      В статье "Потери от брака (только в учете)" отражаются потери от брака продукции (работ, услуг).

     Браком в производстве считается продукция (работы, услуги), которая не соответствует по своему качеству установленным стандартам или техническим условиям и не может быть использована по своему прямому назначению либо может быть использована по своему прямому назначению только после исправления.

     Статья "Прочие производственные расходы" включает расходы, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей затрат.

      По статье "Сопутствующая продукция (исключается)" отражается стоимость сопутствующей продукции, выработанной и сданной на склад. Стоимость сопутствующей продукции определяется, исходя из возможных цен реализации.

      Статья "Коммерческие расходы" включает: затраты на тару и упаковку продукции (кроме тех случаев, когда они возмещаются покупателями сверх цены на продукцию) на складе готовых изделий в тех случаях, когда затаривание и упаковка готовой продукции производятся после ее сдачи на склад (кроме холодильника); расходы на доставку продукции до пункта, обусловленного договором, погрузка в транспортные средства (кроме тех случаев, когда они возмещаются покупателями сверх цены на продукцию); расходы, связанные с исследованием рынка (маркетинговые операции), участием в аукционах; расходы на рекламу (в пределах утвержденных нормативов) и др.

      Затраты по маркетингу планируются и учитываются в составе коммерческих расходов, если они проводятся с целью поиска рынков сбыта для выпускаемой продукции. Если указанные расходы осуществляются с целью исследования рынков сбыта на перспективу, они относятся к нематериальным активам и включаются в себестоимость в виде износа нематериальных активов в составе общехозяйственных расходов.

 

Методика расчета себестоимости продукции

 

Полная себестоимость  продукции (Спр)

 

Спр = С - Ов + Уе + Пи + Ртр + Мв + Тэн + Опр + Сн + Нп + Ор + Ох + Б + Пр - Пс + К,

 

где С – сырье и основные материалы;

Ов – возвратные отходы;

Уе – естественная убыль;

Пи – покупные изделия и полуфабрикаты;

Ртр – транспортно-заготовительные расходы;

Мв – вспомогательные материалы на технологические цели;

Тэн – топливо и энергия на технологические цели;

Опр – оплата труда производственных рабочих;

Сн – отчисления на социальные нужды;

Нп – расходы на подготовку и освоение производства;

Ор – общепроизводственные расходы;

Ох – общехозяйственные расходы;

Б – потери от брака;

Пр – прочие производственные расходы;

Пс – сопутствующая продукция;

К – коммерческие расходы.

Сырье и основные материалы (С)

С = Сс + Mс - I,

Где Сс – затраты на сырье (принятое у хозяйств, фермеров, населения, поставленное другими заводами) и материалы, которые являются компонентами, необходимыми для изготовления продукции и т.д.;

Мс – стоимость основных материалов и покупного сырья,

I- % за кредит

Возвратные отходы (Ов)

Ов = 01 + 02 + 03,

где 01 – части сырья и полуфабрикатов неблагополучные в санитарно-техническом отношении;

02 – стоимость возвратных отходов; 

03 – отходы, которые могут быть использованы самим предприятием на топливо, другие нужды либо реализованы.

 

Естественная убыль (Уе)

Уе = Мм + с,

где Мм+с – издержки при усушке (естественной убыли) продукции, сырья при хранении и технической обработке на холодильниках в пределах установленной нормы.

Транспортно-заготовительные  расходы (Ртр)

Ртр = Рс + Рз,

где Рс – расходы на транспортировку сырья и продукции;

Рз – суммы, выплачиваемые заготовительным и другим организациям на возмещение организационно-накладных и транспортных расходов.

Вспомогательные материалы  на технологические цели (Мв)

Мв = Мп + My,

где Мп – материалы, используемые при изготовлении продукции для обеспечения нормального технологического процесса;

My – материалы, используемые для упаковки.

Топливо и энергия  на технологические цели (Тэн)

Тэн = Тэ + Тт + Тв + Тх,

где Тэ – затраты на топливо и энергию электрическую;

Тт – затраты на топливо и энергию тепловую;

Тв – затраты на топливо и энергию сжатого воздуха;

Тх – затраты на топливо, энергию холода, газ и др.

Расходы на оплату труда  производственных рабочих (Опр)

Опр = Ор + Н + П + П1 + П2 + Оо+ Вр + Вл + Р + Лп + С + Впр,

где Ор – расходы на оплату труда производственных рабочих;

Н – надбавки и доплаты к тарифным ставкам и окладам;

П – премии за производственные результаты;

Ш – надбавки к тарифным ставкам и окладам, включая вознаграждения по итогам работы за год;

П2 – премии за экономию сырья и материалов, освоение и внедрение новой техники и т.д.; Оо – оплата отпусков;

Вр – выплаты работникам, высвобождаемым в связи с реорганизацией и сокращением;

Вл – вознаграждения за выслугу лет;

Р – выплаты по районным коэффициентам;

Лп – выплаты привлеченным лицам;

С – оплата труда студентов и учащихся;

Впр – другие виды оплат.

Отчисления на социальные нужды (Сн)

Сн = Фс + Фз,

где Фс – отчисления в фонд социальной защиты населения;

Фз – отчисления в фонд занятости.

Расходы на подготовку и освоение производства (Нп)

Нп = Р1 + Р2 + РЗ,

где Р1 – расходы на освоение новых предприятий, производств;

Р2 – затраты на подготовку и освоение новых видов продукции;

РЗ – затраты на опытно-конструкторские работы.

Общепроизводственные  расходы (Ор)

Ор = А + Б + В,

где А – Расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования.

Б – Расходы на организацию, обслуживание и управление производством

В – Непроизводительные расходы.

Общехозяйственные расходы (Ох)

Ох = А + Б + В + Г,

А – расходы на управление

Б – расходы на организацию и обслуживание производственно-хозяйственной деятельности

В – налоги, сборы и прочие обязательные отчисления и расходы.

Г – общехозяйственные непроизводительные расходы

Коммерческие расходы (К)

К = Оу + Рр + Рт + Ртр + Ппр,

где Оу – оплата услуг сторонних организаций, связанных со сбытом продукции;

Рр – расходы на рекламу в пределах утвержденных норм;

Рт – расходы на тару и упаковку изделий на складах готовой продукции;

Ртр – расходы на транспортировку;

Ппр – прочие расходы по сбыту.

 

      Группировка затрат по статьям калькуляции проводится с целью определения себестоимости отдельных видов продукции. Состав статей затрат по отраслям сельскохозяйственного производства представлен в таблице 1.

 

Таблица 6. Состав статей затрат по отраслям с/х производства.

Статьи затрат	В растение-водстве	В животноводстве	Во вспомога-тельном  производстве	В подсобном промышленном производстве
Оплата труда с отчислениями на социальное страхование	+	+	+	+
Семена и посадочный материал	+	-	-	-
Удобрения	+	-	-	-
Средства защиты растений и животных	+	+	-	-
Корма	-	+	-	-
Сырье и материалы	-	-	-	+
Работы и услуги	+	+	+	+
Содержание основных средств	+	+	+	+
Организация производства и  управления	+	+	+	+
Страховые платежи	+	+	+	+
Прочие затраты	+	+	+	+
Потери от падежа животных	-	+	-	-

 

 

 

ГЛАВА 3. Состав и структура себестоимости основных видов продукции, определение влияния отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости.  

 

      Издержки производства находятся в определенном соотношении с себестоимостью продукции, являющейся важнейшей их частью. Это соотношение меняется по видам сельскохозяйственной продукции, по годам, а также по экономическим районам и группам хозяйств в связи с различием в структуре издержек производства.

     Превышение издержек производства над себестоимостью при данном соотношении труда на себя и труда на общество будет больше там, где выше уде6льный вес живого труда, ниже норма рентабельности элементов вещественных затрат, получаемых со стороны, относительно выше удельный вес тех элементов затрат производства, которые создаются у себя и включаются в себестоимость без общественной дооценки.

 

     На изменение себестоимости продукции оказывают влияние отдельные статьи затрат. Проведем анализ такого влияния.

Он проводится в следующем порядке:

1. определяются затраты по статьям  себестоимости;

2. определяется структура себестоимости;

3. рассчитываются изменения отдельных  затрат по сравнению с базисным;

4. рассчитываются отклонения затрат  по отдельным статьям;

5. оценивается влияние отклонений  на общую себестоимость.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      Проанализировав таблицу 7, можно сделать вывод, что в период с 2009г. по 2011г. себестоимость озимых зерновых культур сократилась на 6,3 %. На это в большей мере повлияло сокращение прочих затрат, то есть на 91,5 % и сокращение затрат на оплату труда с отчислениями на 79,1 %, также уменьшились затраты на семена и посадочный материал на 20,1%, а по всем остальным статьям, наоборот, наблюдается увеличение затрат, поэтому доля, на которую сократилась себестоимость не столь велика.

      Себестоимость кукурузы на зерно в этот период повысилась на 35,4%, что связано со значительным увеличением затрат по нескольким статьям: минеральные удобрения – на 319,8%, химические средства защиты растений – на 335,2%, электроэнергия – на 124%, содержание основных средств – на 339%, но благодаря сокращению затрат по всем остальным статьям удалось избежать такого большого увеличения себестоимости.

      Себестоимость картофеля также к 2011г. увеличилась, то есть на 65,3%. Это связано с увеличением затрат на оплату труда – 45,7%, на семена и посадочный материал – 163,5%, на содержание основных средств – на 804,6%, а также прочих затрат – 22,9%.

 

 

      А теперь с помощью диаграмм рассмотрим состав и структуру себестоимости 1ц этих культур за три года – 2009, 2010 и 2011 гг.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Рис. 1. Состав и структура себестоимости 1 ц озимых зерновых.

 

Рис. 2. Состав и структура себестоимости 1ц КНЗ.

 

Рис. 3. Состав и  структура себестоимости 1ц картофеля.

      При помощи таблиц 8, 9 и 10 рассмотрим влияние отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости основных видов продукции растениеводства в 2010 и 2011 гг.

 

Таблица 8. Влияние отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости 1 ц озимых зерновых.

Рассмотрев таблицу 8, проанализируем влияние отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости зерна.

Общие затраты на производство 1 ц озимых зерновых культур в  период с 2010 по 2011 гг. возросли на 108,1 руб. или на 27,8 %. Увеличение производственной себестоимости продукции связано  с возрастанием почти по всем статьям  затрат, кроме прочих затрат, которые  снизились на 8,7%, что дало сокращение себестоимости на 33,7  руб. и незначительного  сокращения затрат на нефтепродукты  – всего на 0,7 %.

      Это изменение также можно объяснить значительным увеличением затрат на химические средства защиты растений на 15,1%, что составило 58,8 руб.

  К 2011 году также  возросли затраты на семена  и посадочный материал – на 5,7 %, на минеральные удобрения  – 8,3 %, что в суммарном отношении  составило 32,1 руб и на содержание  основных средств – на 6,3%. Увеличение  затрат на зарплату занимает  наименьший удельный вес в  структуре себестоимости и существенно не повлияло на ее рост.

Таблица 9. Влияние отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости 1 ц кукурузы на зерно.

 

 

      По данным таблицы 9 можно сделать вывод, что себестоимость кукурузы на зерно в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 41 % или же на 127,9 руб. На это в большей мере повлияла статья затрат химические средства защиты растений, которая увеличила себестоимость на 29,2 %, что составило 91,3 руб., также заметно увеличились затраты на минеральные удобрения – на 17,7 %, затраты на содержание основных средств – на  7,2%. Затраты на семена и посадочный материал уменьшились почти в два раза и сократили себестоимость на 13,7 %, что в суммарном отношении составило 42,7 руб., затраты на нефтепродукты тоже сократились почти в два раза, однако незначительно повлияли на общую себестоимость, то есть всего на 3,2 %.