Предмет и метод статистики

В ценах первых трех видов  имеется элемент, покрывающий расходы  торговли и обеспечивающий ее прибыльность (рис. 11.1, 11.2). Это торговая наценка (ТН) – часть продажной цены, предназначенная  для возмещения издержек обращения (транспортные расходы, оплата труда  торговых работников, расходы по аренде и содержанию помещений, реклама  и т.д.) и обеспечения прибыли  торговых предприятий. При государственном  регулировании торговая надбавка устанавливается  в процентном отношении к цене производителя (как правило, 25 %). Во всех остальных случаях она складывается под воздействием спроса и предложения  на данный вид товара.

Торговая наценка дифференцируется по группам товаров и по местонахождению  торговых организаций. Сумма наценок  по всем проданным товарам (реализованное  наложение) и составляет денежное выражение  продукции торговли. Иными словами, это разница между продажной  и покупной ценой товаров, предназначенных  для реализации.

Рис. 11.1. Структура регулируемой розничной цены

В зависимости от участников торговой сделки в качестве покупной цены, т.е. цены, по которой происходит приобретение товара с целью его  дальнейшей перепродажи, может выступать  и р¹, и р², р³ и т.д.

Рис. 11.2. Структура свободной  розничной цены.

Продажной ценой, по которой  происходит реализация товара, чаще всего  бывает р¹. Добавленная стоимость может быть определена на основе декларации о доходах, представляемой в налоговую инспекцию. Валовая продукция торговли (ВП) определяется как сумма реализованного наложения (РН) за вычетом оплаты услуг грузового транспорта. не принадлежащего данному предприятию (УТ), и услуг связи (УС). Исключается также стоимость продукции подсобных хозяйств. мастерских и других производственных подразделений, входящих в систему данного торгового предприятия (ВП'). Продукция этих подразделений учитывается в составе продукции соответствующих отраслей. Таким образом, ВП=РН-(УТ+УС)-ВП'.

Валовая продукция исчисляется  и как сумма издержек обращения (ИО) и прибыли торгующих организаций (П) за вычетом оплаты услуг грузового  транспорта (УТ) и связи (УС), а также  налогов (Н):

ВП=(ИО-УТ-УС)+(П-Н).

Подотраслью торговли является общественное питание, сочетающее три функции: производственную, связанную с процессом приготовления готовой пищи, полуфабрикатов и других видов продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности: реализацию изготовленной продукции и части продуктов без дополнительной обработки; организацию потребления готовой пищи и кулинарной продукции.

Продукция предприятий общественного  питания – это результат их производственной деятельности и основной показатель выполнения данной функции. Она измеряется в единицах условно-натуральных (блюдах), натуральных (штуках) и условных.

Продукция предприятия общественного  питания собственного изготовления неравнозначна по ее роли в потреблении, и, в этой связи ее подразделяют на два вида: 
1) основная продукция (обеденная); 
2) прочая продукция.

Основная продукция –  это продукция, выработанная на данном предприятии и учитываемая в  блюдах. Блюдом называется стандартная  порция, установленная для отпуска  потребителям обеденной продукции. Она не имеет постоянной величины и варьирует в определенных пределах.

К основной продукции, учитываемой  в блюдах, относят: 
первые, вторые и третьи блюда; 
холодные и горячие закуски в порциях, причем половина порции считается одним блюдом; 
кулинарные изделия, отпускаемые порциями, причем 100 г кулинарного изделия считается одним блюдом.

К прочей продукции собственного изготовления, не учитываемой в блюдах, относят: 
кулинарные изделия, реализуемые через подразделения данного предприятия общественного питания другим предприятием общественного питания, а также через розничную сеть; 
полуфабрикаты для продажи;  
мучнистые изделия собственной выработки;  
кондитерские изделия собственной выработки;  
бутерброды; 
горячие напитки, реализуемые через внешние буфеты;  
другие продукты, не учитываемые в блюдах.

Валовая продукция общественного  питания равна сумме реализованных  скидок (наценок) за вычетом стоимости  услуг грузового транспорта и  связи. В реализованном наложении (доходах от реализации товаров) отражены расходы на производство пищевой  продукции за вычетом стоимости  использованного для ее изготовления сырья (мясопродуктов, муки, картофеля  и др.).

Валовой доход (ВД) от реализации продукции собственного производства и полученных товаров складывается из реализованной торговой скидки и  наценки общественного питания.

Реализованная торговая скидка – это разность между стоимостью израсходованных продуктов в  розничных ценах (pq) и их стоимостью по ценам приобретения (p'q).

где n – норма наценки общественного питания, определяемая в процентах от стоимости сырья; 
p' – полученная цена продуктов, предназначенных для изготовления обеденной продукции, или полученная цена продовольственных и непродовольственных товаров, реализуемых через систему общественного питания без дополнительной обработки; 
p – розничная цена израсходованных продуктов или реализуемых товаров;  
УТ – услуги грузового транспорта; 
УС – услуги связи.

Другая важнейшая отрасль  сферы обращения – транспорт. Продукцию транспорта измеряют с помощью натуральных и стоимостных показателей, которые рассчитываются отдельно по каждому виду транспорта: железнодорожному, автомобильному, водному, воздушному, трубопроводному и др. К натуральным показателям относятся «перевезено грузов» и грузооборот.

«Перевезено грузов» (ПГ) –  это выраженное в тоннах количество грузов (m_j), перевезенных отдельным видом транспорта (j) за отчетный период, включая внутренние перевозки, импорт, экспорт и международный транспорт:

Исключив повторный счет тех партий грузов, в перевозке  которых участвует несколько  видов транспорта, получают объем  продукции, поступающей в единую транспортную сеть страны.

Грузооборот транспорта (ГОТ) – это измеренное в тонно-километрах суммарное перемещение всей массы  грузов:

где I_ij – расстояние, на которое перевезены i-e партии груза j-м видом транспорта.

К стоимостным показателям  относятся доходы от грузовых перевозок  и валовая продукция.

Доходы от грузовых перевозок (ДГП) – это сумма провозных  плат, взысканных с клиентуры за транспортировку всего множества  грузов определенного вида и объема. Величина данного показателя зависит  не только от массы груза и расстояния, но и от уровня транспортных тарифов:

где p_ij – транспортный тариф, устанавливаемый на перевозку i-го вида продукции j-м видом транспорта.

Валовая продукция (ВП) –  сумма денежной выручки предприятий  транспорта от работ, выполненных в  связи с перевозками грузов:

ВП = ДГП + ДПРР + УХГ + ТЭУ,

где ДПРР – доходы от погрузочно-разгрузочных работ;  
УХГ – стоимость услуг по хранению грузов на складах;  
ТЭУ – стоимость транспортно-экспедиционных работ.

Еще одна отрасль сферы  обращения – связь.

Продукция связи – это  пересылки и передача сообщений, предназначенных предприятиям и  организациям сферы материального  производства, а также предоставление в их пользование технических  устройств связи.

В натуральном выражении  продукция связи измеряется объемом  обмена – общим числом отправлений  определенного вида, принятых предприятиями  связи от производственных отраслей, а также количеством единиц устройств связи (УС), сданных в аренду производственным отраслям.

Соответствующие стоимостные  показатели определяются путем умножения  натуральных измерителей на тарифную ставку, установленную для единицы  измерения данного вида продукции  с учетом и без учета расстояния пересылки и протяженности каналов  связи.

Валовая продукция – это  сумма выручки предприятий связи, полученная от производственных отраслей:

ВП = ДОО + ДУС + ДДУС,

где ДОО – доходы предприятий  связи от пересылки корреспонденции  и сообщений производственным отраслям; 
ДУС – доходы от предоставления им в пользование устройств связи; 
ДДУС – доходы от дополнительных услуг (установки телефонных аппаратов, технического обслуживания средств связи и т.д.).

К организациям заготовительной  отрасли относятся приемные пункты, камеры, элеваторы и т.д. Они занимаются продвижением продукции сельского  хозяйства от производителя к  потребителю.

Объем работ измеряется в  натуральном, условно-натуральном. стоимостном выражении в зависимости от вида как заготовительной организации, так и заготовленной продукции, а также характера выполняемых функций. В системе потребительской кооперации общий объем заготовленных и обработанных продуктов характеризуется суммарным оборотом в стоимостном выражении. Валовая продукция (ВП) определяется как сумма издержек обращения (ИО) заготовительных организаций (за вычетом оплаты услуг транспорта и связи) и сальдо прибыли и убытков от реализации заготовленных продуктов (±П): ВП=ИО-(УТ+УС)±П.

Глава 11. Статистические показатели продукции, трудовых ресурсов и эффективности  производства

11.2. Трудоустройство и занятость  населения

11.2.1. Классификация рабочей силы по  экономической активности и статусу  в занятости

В основу категорий, рассматриваемых в настоящем  разделе, положены определения, принятые международными конференциями по статистике труда, и рекомендации МОТ, при этом учтены национальные особенности России.

Экономически активное население (рабочая сила) есть часть  населения, обеспечивающая предложение  рабочей силы для производства товаров  и услуг. Численность экономически активного населения включает занятых и безработных и измеряется по отношению к обследуемому периоду.

Уровень экономической  активности населения – это доля экономически активного населения  в общей численности населения.

К занятым относятся  лица обоего пола в возрасте 16 лет  и старше, а также лица младших  возрастов, которые в рассматриваемый  период: 
а) выполняли работу по найму за вознаграждение на условиях полного или неполного рабочего времени, а также иную приносящую доход работу, самостоятельно либо у отдельных граждан, независимо от сроков получения непосредственной оплаты или дохода за свою должность. Не включаются в состав занятых зарегистрированные безработные, выполняющие оплачиваемые общественные работы, полученные через службу занятости, а также учащиеся и студенты, выполняющие оплачиваемые сельскохозяйственные работы по направлению учебных заведений; 
б) временно отсутствовали на работе из-за болезни или травмы; ухода за больными; ежегодного отпуска или выходных дней; компенсационного отпуска или отгулов; возмещения сверхурочных работ или работ в праздничные (выходные) дни; работы по специальному графику; нахождения в резерве (что имеет место при работе на транспорте); установленного законом отпуска по беременности, родам и уходу за ребенком; обучения, переподготовки вне своего рабочего места, учебного отпуска; отпуска без сохранения или с сохранением содержания по инициативе администрации; забастовки, других подобных причин.  
в) выполняли работу без оплаты на семейном предприятии.

К безработным относятся  лица 16 лет и старше, которые в  рассматриваемый период: 
а) не имели работы (доходного занятия);  
б) занимались поиском работы, т.е. обращались в государственную или коммерческие службы занятости, использовали или помещали объявления в печати, непосредственно обращались к администрации предприятий (работодателям), использовали личные связи или предпринимали шаги к организации собственного дела; 
в) были готовы приступить к работе.

При отнесении к  безработным должны быть соблюдены  одновременно все три критерия, перечисленные  выше. К безработным относятся  также лица, обучающиеся по направлению  службы занятости. Учащиеся, студенты, пенсионеры и инвалиды учитываются  в качестве безработных, если они  занимались поиском работы и были готовы приступить к ней, в соответствии с критериями, изложенными выше.

В составе безработных  выделяются лица, не занятые трудовой деятельностью, зарегистрированные в  службе занятости в качестве ищущих работу или признанных безработными.

Уровень безработицы  – это удельный вес безработных  в численности экономически активного  населения.

Продолжительность безработицы – промежуток времени, в течение которого человек ищет работу (с момента начала поиска работы и до момента трудоустройства  или до наступления рассматриваемого периода), используя при этом любые  способы.

Экономически неактивное население – население, которое  не входит в состав рабочей силы, включая лиц младше возраста, установленного для измерения экономически активного населения. Величина экономически неактивного населения также измеряется по отношению к обследуемому периоду. Эту часть населения составляют следующие категории: 
а) учащиеся и студенты, слушатели и курсанты, посещающие дневные учебные заведения (включая дневную аспирантуру и докторантуру); 
б) лица, получающие пенсии по старости и на льготных условиях, а также получающие пенсии по потере кормильца при достижении ими пенсионного возраста; 
в) лица, получающие пенсии по инвалидности (I, II, III групп);  
г) лица, занятые ведением домашнего хозяйства, уходом за детьми, больными родственниками и т.д.; 
д) отчаявшиеся найти работу, т.е. лица, которые прекратили поиск работы, исчерпав все возможности ее получения, но которые могут и готовы работать; 
е) другие лица, которым нет необходимости работать, независимо от источника их дохода.

Статус занятости  определяется для экономически активного  населения (т.е. как для занятых, так  и для безработных).

Экономически активное население делится на следующие  группы. 
1. Наемные работники, деятельность которых управляется или осуществляется согласно установленному набору правил. При этом основные фонды, некоторые или все инструменты, рабочие помещения, как правило, являются собственностью других лиц. 
2. Лица, самостоятельно обеспечивающие себя работой. Сюда относятся следующие четыре категории: работающие на индивидуальной основе, работодатели, неоплачиваемые работники семейных предприятий, члены коллективных предприятий. Оплата их труда непосредственно зависит от дохода, получаемого в результате производства товаров и услуг. Эти лица принимают управленческие решения, влияющие на деятельность предприятий, либо делегируют эти полномочия, но за собой оставляют ответственность за благополучие предприятия.