Анализ организации и управления производством и реализацией молока в СПК «Большеандреевский» Княгининского района Нижегородской област

Рассматривая состав основных фондов в СПК «Большеандреевский» можно сделать вывод, что фондоотдача 2013 г по сравнению с 2011 уменьшилась почти в 2 раза. Показатель фондоемкости остался стабильным. Фондовооруженность в 2013г увеличилась по сравнению с 2011 г на 9,2%.

Оборотные средства представляют собой одну из составных частей имущества хозяйствующего субъекта, необходимую для нормального осуществления и расширения его деятельности. Оборотный капитал - это средства, участвующие в процессе производства и реализации продукции. В обеспечении непрерывности и ритмичности процесса производства и обращения заключается основное назначение оборотного капитала предприятия. К оборотным фондам принадлежат предметы труда и вспомогательные материалы, полностью потребляемые в данном процессе производства и целиком переносящие свою стоимость на созданный продукт. В состав оборотных фондов наряду с товарно-материальными ценностями входят также денежные средства, дебиторская задолженность, краткосрочные финансовые вложения. Рациональное формирование и эффективное использование оборотных средств является важным для хозяйства.

Рассмотрим состав и структуру оборотных фондов в СПК «Большеандреевский»

Таблица 4 – Состав и структура оборотных фондов в СПК «Большеандреевский»

Показатель	2011 г.		2012 г.		2013 г.		Абсолютное отклонение, тыс. руб.	Темп роста, %
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Запасы, в том числе: сырье,материалы и др. Животные на выращивании и откорме Затраты в незавершенное производство Готовая продукция Дебиторская задолженность   Денежные средства   Итого:	7361,5   3825   190     2832     514,5   464   250   8075,5	91,2   47,4   2,4     35,1     6,3   5,7   3,1   100	8559   4436   4785     3240,5     404   425   106   9090	94,2   48,8   5,3     35,6     4,4   4,7   1,2   100	8643,5   3273   1115     3056     1199,5   929,5   35   9608	89,9   34,1   11,6     31,7     12,5   9,7   0,4   100	1282   -552   925     224     685   465,5   -215   1532,5	117,4   85,6   586,8     107,9     233,1   200,3   14   1345,1

В составе оборотны средств наибольший удельный вес занимают здания и сооружения 89,9 %, а наименший денежные средства 0,4%. В структуре основных средств в 2013 году наиболее удельный вес занимает сырье и материалы 34,1 %, а наименьший удельный вес заняли животные на выращивании и откорме 11,6 %.

Важнейшим критерием интенсивности использования оборотных средств является скорость их оборачиваемости. Оборачиваемость оборотных средств представляет собой последовательное прохождение оборотными средствами всех стадий кругооборота.

Таблица 5 – Показатели оборачиваемости оборотных фондов в СПК «Большеандреевский»

Показатель	2011 г.	2013 г.
Выручка от реализации продукции, тыс. руб. Средняя годовая стоимость оборотных фондов, тыс. руб.	9144 8075,5	12481 9608

Данная таблица показывает, что в отчетном году по сравнению с базисным годом в СПК «Большеандреевский» выручка от реализации продукции увеличилась на 3337 руб. Средняя годовая стоимость оборотных фондов увеличиласьв на 1532,5 руб.

Далее мы рассмотрим динамику показателей обеспеченности СПК «Большеандреевский» оборотными средствами (табл.6)

По данной таблице можно сказать,что среднегодовая стоимость оборотных средств на 100 га с/х угодий уменьшилась  на 26,2% и в 2013 г. состовила 160,3 тыс.руб. Среднегодовая стоимость оборотных средств на 1 работника уменьшилась на 34,5% и составила 96,2 тыс.руб. А среднегодовая стоимость оборотных средств на 100 руб. среднегодовой стоимости основных средств уменьшилась на12,1 % и составила 46,43 тыс.руб.

Таблица 6 – Динамика показателей обеспеченности СПК «Большеандреевский» оборотными фондами

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Темп роста, %
Среднегодовая стоимость оборотных средств, приходящихся на 100 га c.-х. угодий, тыс. руб. Среднегодовая стоимость оборотных средств, приходящихся на 1 работника, тыс. руб. Среднегодовая стоимость оборотных средств на 100 руб. среднегодовой стоимости основных средств, руб.	611,8   278,5   381,7	336,8   153,3   336,8	660,3   296,2   446,4	108   106   117

По данным таблицы можно сделать вывод, что: среднегодовая стоимость оборотных средств, приходящихся на 100 га с.-х. угодий в 2013 году по сравнению с 2011 годом увеличилось на 8 % и составило в отчетном году 660,3 тыс.руб.; среднегодовая стоимость оборотных средств, приходящихся на 1 работника в 2013 году по сравнению с 2011 годом увеличилось на 6% и составило в отчетном году 296,2 тыс.руб.; среднегодовая стоимость оборотных средств на 100 руб. среднегодовой стоимости основных средств в 2013 году по сравнению с 2011 годом увеличилось на 17 % и составило в отчетном году 446,4 тыс.руб..

 

 

 

 

1.2.Динамика поголовья, удоя на 1 корову, валового надоя

 

Молочное скотоводство сегодня остается одной из ведущих подотраслей животноводства и его развитие имеет важное значение не только в обеспечении продовольственной независимости страны, но и в социальном аспекте. Достаточно сказать, что это одна из немногих отраслей, приносящая ежедневный доход.Рассмотрим его долю в результатах работы отрасли в     СПК «Большеандреевский» в таблице 7.

Таблица 7 – Доля молочного скотоводства в результатах работы отрасли животноводства в СПК «Большеандреевский»

Доля молочного скотоводства	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Темп роста, %
в затратах труда	88	80,3	89,5	102
в выручке от реализации продукции животноводства	92,4	84	95,2	103
в выручке от реализации продукции хозяйства	66,6	55,8	63,4	95
В прибыли или убытке хозяйства	9,8	6,3	11,3	115

Данные показывают, что доля молочного скотоводства в затратах труда в 2013году по сравнению с 2011годом увеличилась на 2% и составила в отчетном периоде 89,5. В выручке от реализации продукции животноводства и продукции хозяйства увеличилась на 3% и составило 95,2. В прибыли хозяйства произошло увеличение на 15% и составило в отчетном году 11,3.

Объем производства продукции животноводства непосредственно определяется двумя показателями – численностью животных и их продуктивностью. Статистика численности и состава скота дает необходимый материал для расчета возможных уровней продукции и воспроизводства стада, определения потребности в кормах, рабочей силы и т.д.

Структура стада – это процентное соотношение количества животных разных половых и возрастных групп к общему поголовью стада.

Состав и структура стада в СПК «Большеандреевский» представлены в таблице 8.

Таблица 8 – Состав и структура стада в СПК «Большеандреевский»

Показатель	2011 г.		2012 г.		2013 г.		Темп роста, %
	голов	%	голов	%	голов	%
Поголовье всего	174	100	176	100	218	100	125
в т.ч.
КРС молочного направления	150	85	150	85	151	69	100,6
Животные на выращивании и откорме	24	15	26	15	67	31	279

Анализируя данную таблицу состава и структуры стада, можно сделать вывод, что поголовье всего возросло на 25 %, динамика положительная. Поголовье коров молочного направления увеличилось не значительно -  на 1 голову или на 0,6%. Поголовье животных на выращивании и откорме увеличилось в 2013 году по сравнению с 2011 на 179%.

Рисунок 1 – Структура стада в СПК «Большеандреевский» в 2013 году,%

Исходя из структуры, составляют оборот стада, определяют сроки перевода животных из одной возрастной группы в другую и сдачи на мясо, а также в продажу, и прочие поступления и выбытия скота. На основании данных оборота стада планируют выход продукции, потребность в кормах и т.п. Оборот планируют так, чтобы поголовье стада на конец года соответствовало принятой структуре стада.

В СПК «Большеандреевский» основным источником поступления (увеличения численности поголовья) является приплод, а основным каналом выбытия – продажа на сторону.

В экономике молочного скотоводства первостепенное значение имеет рост среднегодовых удоев. Продуктивность животных измеряется количеством основной продукции, полученной на 1 голову за определенный период времени. Продуктивность коров зависит от их породного состава, уровня кормления и содержания животных, организации и оплаты труда, квалификации работников животноводства и др.    Данные об объемах валового производства продукции скотоводства в СПК «Большеандреевский» представлены в таблице 9.

Таблица 9 – Объем валового производства продукции скотоводства в СПК «Большеандреевский»

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	В среднем за 3 года	Темп роста, %
Поголовье,   гол.	140	143	151	144,7	107,9
Удой  1  головы,  ц	34,7	33,4	35,8	34,6	103,2
Валовой  надой,  ц	4897	4674	5406	4992,3	110,4

Анализируя данные, следует отметить, что в отчетном году по сравнению с базисным произошло увеличение валового надоя на 509 ц или 10,4 %. На рост данного показателя повлияли оба фактора (удой, поголовье). Поголовье  увеличилось на 11 голов или 7,9%, удой от 1 головы составил в 2013 году 35,8 ц,  по сравнению с 2011 г увеличился  на 3,2 %.

Рисунок 2 – Динамика удоя на 1 корову в СПК  «Большеандреевский» в период с 2004 по 2013 г.г.

Рассмотрим динамику производства молока в таблице 10.

Таблица 10 – Динамика производства молока в СПК «Большеандреевский»

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Темп роста, %
Произведено молока:	4674	5130	5406	115,7
- на 100 га с.-х. угодий	476,9	479,4	409,5	85,9
- на 1 чел.-час.	0,21	0,24	0,38	1,8