Выращивание томатов в условиях тепличного хозяйства ООО «Овощевод»

В отличие от сельского хозяйства в целом в овощеводстве защищенного грунта земля не относится к главному средству производства. Она здесь служит пространственным базисом для размещения культивационных сооружений и сопутствующих им построек. Поэтому оценка экономической эффективности производства овощей в защищенном грунте не ориентируется на анализ использования и повышение плодородия земельных угодий.

      Экономическая эффективность - оценочный показатель результативности производства, представляющий собой разницу между результатами хозяйственной деятельности (доходами) и затратами.

Для экономической оценки гибридов томата использованы следующие показатели: урожайность, стоимость продукции с 1 м2, себестоимость 1 кг, прибыль с 1 м2, уровень рентабельности, затраты труда на 1 м2(табл.).

Таблица №10

Показатели	Гибриды томатов
	F1 Жеронимо	F1 Бомакс	F1 Ягуар
Урожайность, кг/м2
Затраты труда на 1 м2,руб.
Себестоимость 1 кг, руб.
Цена реализации 1 кг,руб.
Стоимость валовой продукции, руб.
Расчетная прибыль: на 1 кг,руб.
на 1 м2,руб.
на 1 руб. затрат, руб.
Уровень рентабельности,%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

недостатков (они типичны для всех культур защищенного грунта):

При выращивании томатов в теплицах возникает большой риск поражения томатов болезнями и вредителями, т.к. для них складывается благоприятный микроклимат и отсутствуют естественные враги по причине изоляции.

Высокие капиталовложения в теплицы (например, стоимость только одного современного прозрачного покрытия теплицы - поликарбоната - около 300 руб./м2).

Высокие затраты на выращивание (отопление, уход, уборка и др. затраты).

Все это приводит к высокой себестоимости продукции: даже в лучших хозяйствах она составляет 10-12 руб./кг, тогда как в открытом грунте всего 1,5-2 руб./кг.

Соответственно, может показаться, что выращивать томаты в теплицах не выгодно, если на это тратятся большие средства. Но на самом деле есть также и преимущества:

С болезнями и вредителями можно эффективно бороться биологическим методом. Эффективность биологических препаратов в открытом грунте ограничена погодными условиями. В теплицах объем ограничен, для биологических препаратов складывается благоприятный микроклимат, поэтому их эффективность повышается.

Возможен контроль температурного режима, исключается опасность заморозков, которые томат не переносит.

Контроль пищевого, газового и водного режимов, что позволяет регулировать качество продукции.

Полный контроль над режимами выращивания позволяет получить высокую урожайность (в зависимости от способа и продолжительности выращивания составляет от 20 до 35 кг/га, а при малообъемной технологии - даже до 50 кг/га).

Высокая стоимость продукции (от 6-8 руб./кг в конце лета, когда созревают томаты открытого грунта, до 40 руб./кг осенью и до 100 руб./кг зимой). Зная урожайность, можно посчитать стоимость продукции с 1 м2 теплицы.

Все это приводит к тому, что производство томатов имеет неплохую рентабельность (около 50%, что даже выше, чем рентабельность открытого грунта).

Томаты в зимних теплицах в средней полосе России выращивают: 
- в зимне-весеннем обороте (с декабря по июль), при этом сбор урожая начинают в апреле и заканчивают в июле; 
- в продленном обороте выращивают с декабря по ноябрь - т.е. практически год, убирают урожай с апреля по ноябрь; 
- в летне-осеннем обороте выращивают с июня по декабрь, сбор урожая начинают в первых числах сентября и продолжают до декабря. Распространенность этого оборота связано с тем, что в июне заканчивается зимне-весенняя культура огурца и в зимних теплицах освобождаются большие площади, которые используются для выращивания томата.

Урожайность в зимне-весеннем обороте составляет 10-15 кг/м2, в продленном - 25-30 (а при малообъемном способе выращивания до 35-50 кг/м2), в летне-осеннем обороте - 10-11 кг/м2.

В настоящее время в зимних теплицах хозяйства переходят на продленный оборот, применяемый при малообъемной гидропонике.

ПЕРЕЧЕНЬ ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Брежнев Д.Д. Томаты/ Брежнев Д.Д. – М.: Сельхозгиз , 1995.-352с.

         2. Тараканов Г.И. Овощеводство. Учебник - М.: Колос 1993.

3. Брянцева З.Н. Физиология тепличных томатов. - Новосибирск,

Наука, сибирское отделения, 1980.

4. Дмитриева О.М. Дикорастущие виды томата и перспективы

использования их в селекции. Ленинград: 1988.

          5. Ж. «Гавриш» за 2004-2006 гг.

           6. Гавриш С.Ф., Галкина С.Н. Томат: возделывание ипереработка –          Росагропромиздат, 1990 -186с

           7. Дахеринг А. Стимуляция роста и цветения после посадки //

           Мир теплиц. -1998

            8. Брызгалов В.А. Овощеводство защищенного грунта: Учебник -

М.: Колос 1995.

9. Бексеев Ш.Г. О природе скороспелости томата //Научные

труды Северо-Западного НИИСХ. Л : Колос 1968.

11.Агроклиматический справочник по Волгоградской области.

12. Осипова Г.С., Овощеводство защищенного грунта: учебное

пособие СПб. Проспект науки, 2010.-288с.

13. Доспехов Б.А. Методика  полевого опыта. М.: Колос, 1965.

14. Захаренко В.А. Справочник  по защите растений. - М.:

Агропромиздат, 1985.

15. Куперман Ф.М. Биология  развития культурных растений. М.:

Высшая школа, 1982.

16. Справочник по овощеводству. - Л: Колос, 1982.

17. Аллертон Ф. Выращивание помидоров. М.: Госиздат. с//х

литературы, 1957.

          18. Чайлахян М.. Биология развития растений.- М.: Наука, 1975.

           19. Твердюков А.П. Биологические методы борьбы с вредителями

и болезнями в защищенном грунте. Справочник. - М.: Колос, 1993.

2223. Ж. Картофель и овощи»  за 2004-2006 гг.

24. Ж. «Мир теплиц» за 2004-2005 гг.

25. Ж. «Теплицы России»  за 2004-2006 гг.

26. Ж. «Главный агроном» за 2009-2010 гг.