Сравнительный анализ продуктивности коров различного происхождения и перспективы дальнейшей племенной работы со стадом в ОАО «Витебска

 

Данные таблицы 12 показывают, что наибольшая относительная молочность была установлена у коров линий Вис Айдиала 933122, Дестину 122 – Виллоу 13739, Адема 441, которые имели выход на 100 кг живой массы молока 1060, 1028, 1005 кг соответственно.

Нами изучено влияние методов подбора на молочную продуктивность коров. В наших исследованиях установлено, что большинство животных в стаде получено кроссами линий. Не всегда получается удачное сочетание линий при кроссах, лучшие результаты не всегда получаются даже при использовании высокопродуктивных  линий.

Результаты исследования кроссов линий, применяемых в хозяйстве, представлены в таблице 13.

 

 

 

 

Таблица 13 - Влияние методов подбора на молочную продуктивность

коров

 

Линия		n		Результаты кроссов			Отклонение от линии отца
				удой, кг		жир, %	по удою, кг		по жиру, %
1		2		3		4	5		6
Адема 441 х Диалога 216 – Ястреба 86		2		5 819,0		3,78	+191,30		-0,05
Адема 441 х Франса Гроенховена 247, 18553		2		5 436,5		3,87	-191,20		+0,04
Аннас Адема  30587 х Диалога 216 – Ястреба 86		2		3 520,0		3,55	0,00		0,00
Белла 502528 – Маяка 2390 х Аннас Адема  30587		11		4 124,0		3,61	+351,73		+0,02
Белла 502528 – Маяка 2390 х  Меткого 4385 - Кассира 6411		3		3 330,2		3,57	-442,13		-0,02
Белла 502528 – Маяка 2390 х Силинг Трайджун Рокита 252803		2		3 526,1		3,55	-246,20		-0,04
Вис Айдиала 933122 х Пони Фарм Арлинда Чифа 1427381		2		5 628,0		4,16	+126,00		+0,14
Верного 1187 – Гороха 470 х Вис Айдиала 933122		3		5 140,3		3,86	+15,83		+0,03
Дестину 122 – Виллоу 13739 х Валериана  502383 - Блекстера 502870		5		4 626,8		3,69	0,00		0,00
Диалога 216 – Ястреба 86 х Рефлекшн Соверинга 198998		3		5 371,3		3,82	0,00		0,00
Кудесника 3453 – Атлета 4435 х Белла 502528 – Маяка 2390		8		3 465,5		3,53	-176,44		-0,01
Кудесника 3453 – Атлета 4435 х Верного 1187 – Гороха 470		4		4 094,1		3,55	+452,21		+0,01
Кудесника 3453 – Атлета 4435 х Говернор Корнейшна 629472		3		3 001,5		3,53	-640,40		-0,01
Кудесника 3453 – Атлета 4435 х Монтвик Чифтейна 95679		6		3 757,2		3,50	+115,29		-0,04
Кудесника 3453 – Атлета 4435 х Меткого 4385 - Кассира 6411		7		3 760,8		3,59	+118,91		+0,05
Монтвик Чифтейна 95679 х Аннас Адема  30587		9		4 121,4		3,47	-286,66		-0,04
Продолжение таблицы 13
1	2		3		4		5	6
Монтвик Чифтейна 95679 х Вис Айдиала 933122	4		4 511,3		3,56		+103,15	+0,05
Монтвик Чифтейна 95679 х Валериана  502383 - Блекстера 502870.	4		4 726,8		3,48		+318,65	-0,03
Монтвик Чифтейна 95679 х Верного 1187 – Гороха 470	8		4 551,9		3,54		+143,78	+0,02
Монтвик Чифтейна 95679 х Говернор Корнейшна 629472	1		3 650,0		3,50		-758,10	-0,01
Монтвик Чифтейна 95679 х Диалога 216 – Ястреба 86	5		4 996,2		3,59		+588,10	+0,08
Монтвик Чифтейна 95679 х Кудесника 3453 – Атлета 4435	2		4 678,5		3,40		+270,40	-0,11
Монтвик Чифтейна 95679 х Меткого 4385 - Кассира 6411	4		3 918,8		3,45		-489,35	-0,06
Монтвик Чифтейна 95679 х Нико 31652	1		6 806,0		3,68		+2 397,90	+0,17
Монтвик Чифтейна 95679 х Тайди Бек Элевейшна 1271810	9		4 425,9		3,44		17,79	-0,07
Нико 31652 х Аннас Адема  30587	8		3 289,0		3,59		-33,91	+0,03
Нико 31652 х Диалога 216 – Ястреба 86	4		3 531,2		3,55		+208,31	-0,01
Нико 31652 х Кудесника 3453 – Атлета 4435	5		3 062,1		3,50		-260,82	-0,06
Нико 31652 х Монтвик Чифтейна 95679	7		3 341,9		3,57		+18,99	+0,01
Пони Фарм Арлинда Чифа 1427381 х Вис Айдиала 933122	6		5 291,2		3,82		+840,37	+0,14
Пони Фарм Арлинда Чифа 1427381 х Говернор Корнейшна 629472	3		4 387,2		3,82		-63,60	+0,14
Продолжение таблицы 13
1	2		3		4		5	6
Пони Фарм Арлинда Чифа 1427381 х Меткого 4385 - Кассира 6411	3		3 585,3		3,53		-865,47	-0,15
Пони Фарм Арлинда Чифа 1427381 х Нико 31652	3		3 608,7		3,50		-842,07	-0,18
Пони Фарм Арлинда Чифа 1427381 х Тайди Бек Элевейшна 1271810	2		5 088,5		3,83		+637,70	+0,15
Рефлекшн Соверинга 198998 х Кудесника 3453 – Атлета 4435	3		4 126,7		3,58		+236,97	0,00
Рефлекшн Соверинга 198998 х Пони Фарм Арлинда Чифа 1427381	3		3 652,7		3,57		-237,03	0,00
Рутьес Эдуарда 31646 х Белла 502528 – Маяка 2390	3		4 059,0		3,63		+388,10	+0,02
Рутьес Эдуарда 31646 х Пони Фарм Арлинда Чифа 1427381	5		3 438,0		3,60		-232,90	-0,01
Силинг Трайджун Рокита 252803 х Диалога 216 – Ястреба 86	3		3 686,6		3,53		-375,45	+0,05
Силинг Трайджун Рокита 252803 х Меткого 4385 - Кассира 6411	4		3 811,7		3,50		-250,28	+0,02
Силинг Трайджун Рокита 252803 х Пони Фарм Арлинда Чифа 1427381	4		4 594,0		3,43		+532,00	-0,06
Тайди Бек Элевейшна 1271810 х Верного 1187 – Гороха 470	3		3 680,0		3,50		-320,02	+0,01
Тайди Бек Элевейшна 1271810 х Меткого 4385 - Кассира 6411	4		4 240,3		3,48		+240,30	-0,02
Хильтьес Адема  37910 х Холдхостера Якке    90936	1		5 132,0		3,94		0,00	0,00

 

Анализ кроссов  линий показал, что наиболее удачными кроссами  по удою оказались кроссы  Пони Фарм Арлинда Чифа 1427381 х Тайди Бек Элевейшна 1271810, Монтвик Чифтейна 95679 х Диалога 216 – Ястреба 86, Силинг Трайджун Рокита 252803 х Пони Фарм Арлинда Чифа 1427381,  прибавка составила от 532 до 637 кг молока.  Самыми жирномолочными были сочетания Монтвик Чифтейна 95679 х Диалога 216 – Ястреба 86, Монтвик Чифтейна 95679 х Вис Айдиала 933122  и Адема 441 х Франса Гроенховена 247, 18553 (от 0,04 до 0,08%).

Очень удачным был кросс  Монтвик Чифтейна 95679 х Нико 31652 (+2397 кг и +0,017%), однако таким кроссом была получена только одна корова. Следует отметить, что удачными сочетаниями были также кроссы линий Белла 502528 – Маяка 2390 х Аннас Адема  30587, Кудесника 3453 – Атлета 4435 х Верного 1187 – Гороха 470, Рутьес Эдуарда 31646 х Белла 502528 – Маяка 2390, в которых произошло одновременное увеличение и удоя, и жира.

Самыми худшими были кроссы Белла 502528 – Маяка 2390 х  Меткого 4385 - Кассира 6411, Кудесника 3453 – Атлета 4435 х Говернор Корнейшна 629472, Монтвик Чифтейна 95679 х Говернор Корнейшна 629472, Монтвик Чифтейна 95679 х Меткого 4385 - Кассира 6411 и Пони Фарм Арлинда Чифа 1427381 х Меткого 4385 - Кассира 6411, в которых снижение удоя составило от -442 до -842 кг молока, снижение жира составило от -0,02 до -0,18 %, такие кроссы линий не следует применять в дальнейшем.

 

Пути совершенствования стада

Одним  из основных факторов увеличения генетического потенциала потомства является  использование высокопродуктивных производителей для получения ценного потомства.

Для расчета путей улучшения стада было отобрано племенное ядро, продуктивность которого составила по удою 4644 кг, по жиру 3,61%,  продуктивность матерей отцов чистопородных коров черно-пестрой породы составила  8560 кг молока, жирностью 4,06%.  Коэффициент наследуемости (h2)  удоя  по матерям  составил 0,3, по отцам – 0,2, по содержанию жира в молоке – 0,2 по отцам и матерям, браковка составила 25%. Данные расчетов представлены в таблице 14.

 

Таблица 14 – Перспективы племенной работы

 

Продуктивность по стаду	С Дм, кг	С До, кг	Э.С. на поколение, кг	Э.С, на 1 год,           кг	Ц.С., кг на год
Удой – 4101 кг	543	3916	473	118	4219
Жир – 3,58 %	0,04	0,45	0,049	0,012	3,63

 

Из данных таблицы 14 видно, что эффект селекции по удою на поколение составил 473 кг, по содержанию жира 0,049 %, эффект селекции на год – 118 кг и 0,012 %  соответственно. Целевой стандарт в стаде по удою составил 4219 кг, по содержанию жира – 3,63 %.

Таким образом, за счет использования телок для воспроизводства от коров племенного ядра и быков-производителей улучшателей, целевой стандарт по молочной продуктивности составит 4219 кг молока с жирностью 3,63%.

 

 

 

2.4 Экономическое  обоснования результатов исследований

 

 

Предложенные зоотехнические мероприятия, рекомендации производству необходимо обосновать расчетами экономической эффективности. Мы провели расчеты по следующим основным  показателям, себестоимость продукции, затраты труда на ее производство, сумму прибыли, приходящейся на 1 ц продукции, уровень рентабельности производства продукции и друге [2, 9]. При этом мы использовали данные из годового отчета и бухгалтерского учета  предприятия за последний год о средних реализованных ценах за единицу продукции, затратах денежно – материальных средств и труда на содержание животных  всего стад  и в расчете на одну голову, затратах на корма и заработную плату и другие. Полученные результаты представлены в таблице 15.

 

Таблица 15 – Экономическая эффективность производства молока в стаде коров различных генотипов

Показатели		Удой на 1 корову, кг	Жирность молока, %	Удой на 1 корову в пересчете на базисную жирность, кг	Себестоимость 1ц молока тыс. руб.	Прибыль(+) или убыток (-) тыс. руб., на 1ц молока	Уровень рентабельности производства молока,%	Затраты труда на 1ц молока, чел.-ч.
1		2	3	4	5	6	7	8
Линии	Кудесника 3453 – Атлета 4435	3 641,9	3,54	3 581,20	202,14	-47,54	-23,52	4,46
	Адема 441	5 627,7	3,83	5 987,25	162,15	-7,55	-4,66	2,89
	Нико 31652	3 322,9	3,56	3 285,98	213,27	-58,67	-27,51	4,89
	Продолжение таблицы 15
	1	2	3	4	5	6	7	8
	Рутьес Эдуарда 31646	3 670,9	3,61	3 681,10	201,43	-46,83	-23,25	4,42
	Белла 502528 – Маяка 2390	3 772,3	3,59	3 761,82	198,40	-43,80	-22,08	4,31
	Вис Айдиала 933122	5 124,5	3,83	5 451,90	169,39	-14,79	-8,73	3,17
	Монтвик Чифтейна 95679	4 408,1	3,51	4 297,90	182,54	-27,94	-15,31	3,68
	Пони Фарм   Арлинда Чифа 1427381	4 450,8	3,68	4 549,71	181,64	-27,04	-14,88	3,65
	Силинг Трайджун Рокита 252803	4062	3,48	3 926,60	190,56	-35,96	-18,87	4,00
	Тайди Бек Элевейшна 1271810	4 000,0	3,49	3 877,78	192,14	-37,54	-19,54	4,06

 

Из таблицы 15 видно, что себестоимость 1 ц молока наиболее низкая у линий Адема 441 (162,15 тыс. руб.), Вис Айдиала 933122 (169,39 тыс. руб.).

Наиболее высокая себестоимость продукции у линий Кудесника 3453 – Атлета 4435 (202,14 тыс. руб.), Нико 31652 (213,27 тыс. руб.), Рутьес Эдуарда 31646 (201,43 тыс.руб.). Следовательно, наибольшую прибыль получат от линий с наименьшей себестоимостью (Адема 441, Вис Айдиала 933122), а значит и рентабельность производства продукции данных линий будет больше других линий стада.    Наименьший уровень рентабельности отмечается у линий Нико 31652 (-58,67 %), Кудесника 3453 – Атлета 4435 (-47,54 %) и Рутьес Эдуарда 31646 (-46,83 %). Делая вывод, можно сказать, чем выше удой, тем ниже себестоимость молока, а значит выше прибыль и уровень рентабельности.

Предлагаем использовать коров линий Адема 441 и Вис Айдиала 933122.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3  БЕЗОПАСНОСТЬ  ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

 

Животноводство всегда считалось отраслью с тяжелыми условиями труда. Главной особенностью этой отрасли является то, что немалая доля опасных и вредных факторов исходит от животных, предусмотреть которые не всегда просто [7].

Охрана труда – это система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая правовые, социально-экономические, организационные, технические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические и иные мероприятия и средства.

При проведении исследований по теме дипломной работы в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки» выполнялись следующие виды работ: бонитировка животных, осеменение животных, доение коров, первичная обработка молока, а также контроль за качеством молока. На этих работах задействованы следующие специалисты и работники: зоотехник-селекционер, техник по искусственному осеменению, операторы машинного доения, лаборант, скотники.

Зоотехник-селекционер выполняет следующие виды работ: проводит бонитировку (берет промеры с помощью измерительных приборов и устройств), проводит контрольные дойки в цехе раздоя. В процессе работы на него могут оказывать воздействие следующие опасные и вредные факторы: недостаточная освещенность в рабочей зоне, скользкие полы, опасные действия животных, повышенная или пониженная скорость движения воздуха, микробиологическая опасность (возможность заражения инфекционными заболеваниями, повышенная влажность воздуха), повышенная или пониженная влажность воздуха, острые края, заусеницы и шершавость на поверхностях конструкций, инструмента и оборудования, отсутствие или недостаточность естественного света, подвижные части производственного оборудования, повышенная запыленность и загазованность воздуха рабочей зоны.

На техника по искусственному осеменению воздействуют такие опасные и вредные факторы как микробиологическая опасность, недостаточная освещенность в рабочей зоне, жидкий азот, опасный возможностью обморожения и удушения, опасные действия животных, скользкие полы, повышенная или пониженная влажность воздуха, повышенная или пониженная скорость движения воздуха, острые края, заусеницы и шершавость на поверхностях конструкций, инструмента и оборудования,  повышенный уровень шума на рабочем месте, отсутствие или недостаточность естественного света, подвижные части производственного оборудования, движущиеся машины и механизмы, повышенная запыленность и загазованность воздуха рабочей зоны [10, 30].

На операторов машинного доения воздействуют следующие опасные и вредные факторы: воздействие микроорганизмов, скользкие полы, термическая опасность, физические нагрузки, опасность, исходящая от животных, повышенная или пониженная скорость движения воздуха, недостаточная освещенность в рабочей зоне, опасные действия животных (удары ногой, головой, испуг, беспокойный нрав, агрессивные животные), запыленность воздуха (корма), движущиеся машины и механизмы, острые края, заусеницы и шершавость на поверхностях конструкций, инструмента и оборудования, подвижные части производственного оборудования.

На лаборанта, который проверяет качество молока с помощью прибора Лактан - 1, воздействуют такие опасные и вредные факторы как   опасность поражения электрическим током (неисправность электрических розеток), поражение стеклянными приборами.

К числу вредных факторов, которые влияют на все вышеперечисленные категории работников, относятся также нервно-мышечное переутомление, повышенная скорость движения воздуха, загрязненность рабочей зоны вредными газами. Бонитировка животных – ответственное мероприятие в зоотехнической работе. В этом процессе участвуют зоотехник-селекционер и скотник – как помощник в проведении бонитировки, в случае необходимости фиксации и подгона животных. Для фиксации животных работники снабжены всем необходимым.

При выполнении бонитировки фиксация коров проводилась в стойлах. Для этого, на весовой на фермах оборудованы специальные стойла. Буйных животных дополнительно фиксировали носовыми щипцами.

При данной работе обращение с животными должно быть спокойным и уверенным, проводиться в тихой и спокойной обстановке. Если животные агрессивные, необходимо применять более жесткую фиксацию.

При проведении контрольных доек участвуют: зоотехник-селекционер, операторы машинного доения. При привязной системе содержания коров в цехе раздоя в филиал «Курино-Тарасенки» на ферме производится доение коров в стойлах с транспортировкой молока по молокопроводу. Операторы машинного доения обеспечивают раздачу концентрированных кормов, процесс доения, уборку стоил. Лаборант определяет качество молока (определение кислотности, плотности степени чистоты), содержания жира и белка в нем. Он непосредственно занимается лабораторным анализом проб молока и подает данные зоотехнику-селекционеру. Эти данные в дальнейшем отражаются в журнале контрольных доек и в карточках формы 2-МОЛ.