Сравнительный анализ продуктивности коров различного происхождения и перспективы дальнейшей племенной работы со стадом в ОАО «Витебска

Голштинские помесные бычки при интенсивном уровне кормления характеризуются более интенсивным ростом, чем  их черно-пестрые сверстники и в 6 месяцев достигают живой массы 190 кг, в 12 месяцев – 371 кг, в 15 месяцев – 474 кг, в 18 месяцев – 570 кг. На 1 кг  прироста живой массы при убое в 15 месяцев расходуется 6,1 кг корм.ед , тогда как черно-пестрые сверстники расходуют – 6,7 кг корм.ед  [29, 32].

Наряду с показателями продуктивности, при оценке помесей важное значение имеет состояние их воспроизводительной функции. Одним из наиболее важных показателей, характеризующих состояние воспроизводства стада, является возраст телок при первом осеменении и коров при первом отеле. Помеси с более высокой кровностью по голштинам имеют пониженную воспроизводительную способность. Об этом свидетельствуют  также показатели продолжительности межотельного периода и коэффициенты воспроизводительной способности коров. У черно-пестрых коров продолжительность межотельного периода близка к норме (365суток) и после разных отелов составляет от 360 до 387 суток. Более близкие к ним показатели имеют ¼ и полукровные помеси. У коров с более высокой долей крови голштинов после многих отелов  межотельный период превышает 400 суток [1, 3, 27].

Одним из основных признаков, характеризующих состояние воспроизводительной функции животных, является сервис-период. От его продолжительности зависят лактационный и сухостойный периоды, плодовитость коров и эффективность их разведения. У коров черно-пестрой породы сервис-период продолжается 60-105 суток, а у полукровных помесей – 60 – 107 суток. При увеличении доли крови голштинской породы до 75 – 87,5% продолжительность сервис-периода возрастает на 30 – 50% и достигает 130 – 150 суток.  

Анализ результатов оплодотворяемости коров разных генотипов в первые 90 дней после отела показал, что у помесных голштинизированных животных она существенно отличалась от чистопородных черно-пестрых. У коров черно-пестрой породы в первые 90 суток после I отела оплодотворяемость составила 54,4%, после II – V – 55,4 – 60,6%,  VI и старше – 69,6%. Сходные с ними данные были у ¼ - и полукровных помесных животных. У остальных генетических помесей результаты оплодотворяемости ниже. В оценке оплодотворяемости коров важное значение имеет индекс осеменения, показывающий кратность осеменения животного, необходимого для его оплодотворения. Исследования показали, что у помесных коров индекс оплодотворяемости был ниже, чем у черно-пестрых сверстниц. У черно-пестрых коров он составляет 1,01 – 1,38, у полукровных помесей – 1,12 – 1,68 и 7/8 – кровных – 1,85 – 3,13. В среднем по помесным коровам всех генотипов индекс осеменения был выше, чем у коров черно-пестрой породы.

Таким образом, повышение доли голштинской крови у коров черно-пестрой породы не оказывает положительного влияния на эффективность их осеменения [20].

Проанализировав литературные данные, можно сделать вывод: на молочную продуктивность коров влияет много различных факторов, важнейшим из которых является происхождение животных. Дальнейшее изучение этих факторов имеет большое значение для их правильного использования и получения наиболее высоких показателей молочной продуктивности.

В связи с вышеизложенным, считаем необходимым провести исследование в направлении установления влияния происхождения на молочную продуктивность коров.

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

 

2.1 Анализ производственно-экономической деятельности

хозяйства и характеристика условий выполнения работы

 

ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» является одним из крупнейших в стране и единственным в Витебской области предприятием по производству мяса птицы на промышленной основе с общим замкнутым производственным циклом от получения инкубационных яиц и выращивания молодняка до полной переработки мяса птицы в готовые полуфабрикаты, копчёности, колбасные изделия.

Предприятие организовано на основании постановления ЦК КПБ и СМ Белорусской ССР от 20.06.75 года №203, приказа Минсельхоза БССР №6 от 5.01.78 года, является республиканской собственностью и находится в непосредственном подчинении РО «Белптицепром».

ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» создано путем реорганизации РУСПП «Витебская бройлерная птицефабрика» и дочернего РУТП «Певник», приказ Министерства экономики Республики Беларусь №162 от 31.12.2003.

Первая часть фабрики была введена в эксплуатацию в 1981 году, а в 1984 году фабрика вышла на проектную мощность по производству мяса, когда было получено 8 285 тонн мяса птицы в живой массе. С 1989 года по 1992 год проводилась реконструкция и расширение фабрики, и в 1992 году введены ряд новых производственных объектов. В последующие годы объемы производства были несколько снижены из-за экономических трудностей, а с 1997 года вновь стали ежегодно возрастать и за 2001 год было произведено 8 458 тонн мяса. За последние годы птицефабрика постоянно наращивала объёмы производства.

ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» имеет выгодное транспортное расположение: находится в 20 км от города Витебска в непосредственной близости с объездной дорогой Лужесно – Руба возле п. Верховье.

Фабрика имеет сельскохозяйственный филиал «Курино-Тарасенки» реорганизованный на базе трех хозяйств. Основное направление животноводства – мясо-молочное. Хозяйство занимается также выращиванием зерна и рапса.

Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» приведены в таблице 1.

 

 

 

 

 

Таблица 1 -  Основные производственно-экономические показатели ОАО

«Витебская бройлерная птицефабрика» 

 

Показатели	Ед. изм.	Годы			2011 г. в % к 2009 г.
		2009	2010	2011
Площадь земельных угодий	га	10858	10918	11231	103,4
в том числе с.-х. угодий	га	9110	9099	9407	103,3
пашни	га	4950	5329	5613	113,4
Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота в том числе коров	гол.	1940   1097	2309   1330	2646   1330	136,4   121,2
Среднегодовой удой молока на корову	кг	2971	3591	4034	135,8
Среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота	г	468	613	581	124,1
Расход кормов на 1 корову в год	ц корм. ед.	51,9	48,6	37,9	73,0
Выход телят на 100 коров и нетелей	гол.	76,0	81,0	83,0	109,2
Производство на 100 га. с.-х.угодий молока прироста живой массы крупного рогатого скота	ц	357,7   15,8	524,9   24,1	570,7   33,4	159,5   211,4
Затраты труда на 1 ц:. молока прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота	чел./час.	5,9   36,1	4,2   42,9	4,02   34,7	68,1   96,1
Произведено валовой продукции; всего	млн.руб.	5907	7511	11081	187,6
Поголовье птицы, всего:	тыс. гол.	1746,4	1641,2	1970,1	112,8
в т.ч.: кур-несушек		85,8	64,3	126,1	147,0
ремонтного молодняка		45,2	82,1	84,8	187,3
цыплят бройлеров		1615,4	1494,8	1882,3	116,7
Среднесуточный прирост цыплят-бройлеров	г	53,3	56,7	5708	108,4
Сохранность поголовья, всего	%	96,6	96,5	94,3	97,6
Яйценоскость на среднюю несушку родительского стада	шт.	230,8	240,0	268	116,1
Расход корма на: 1 ц  прироста птицы 1000 яиц	ц к.ед.	1,88 2,65	1,85 2,48	1,88 2,44	100 92,1
Затраты труда на 1 ц прироста бройлеров	чел/час	1,12	1,40	1,25	111,6
Уровень рентабельности (убыточности) по птицеводству	%	24,4	21,6	18,0	-6,4
Уровень рентабельности (убыточности) по животноводству	%	-32,3	-46,3	-32,5	-0,2

 

 

 

Как видно из таблицы 1, в 2011 году по сравнению с 2009 годом незначительно увеличилась площадь земельных угодий, пашни – на 3,4 и 13,4% соответственно. Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 36,4%, в том числе коров – на 21,2%.

Среднегодовой удой молока на корову в 2011 году повысился на 35,8% по отношению к 2009 году и составил 4034 кг. Среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота составил 581 г, что выше, чем в 2009 году на 24,1%.

Расход кормов на 1 корову в год снизился  на 27% и составил 37,9 ц к. ед. Выход телят на 100 коров увеличился на 9,2%.

На 100 га сельскохозяйственных угодий молока было произведено на 59,5%, а прироста живой массы крупного рогатого скота – на 111,4% больше по сравнению с 2009 годом.

Затраты труда на производство 1 центнера продукции в 2011 году по сравнению с 2009 годом сократились: молока – на 31,9%, прироста живой массы – на 3,9%.

Проанализировав основные производственно-экономические показатели по птицеводству (таблица 1) видно, что поголовье птицы в 2011 году увеличилось на 12,8% по отношению к 2009 году. Увеличение поголовья произошло за счет ремонтного молодняка - на 87,6%, цыплят-бройлеров - на 16,7% и кур-несушек на 47%.

Сохранность поголовья в 2011 году составила 94,3%, что ниже на 2,4% по отношению к 2009 году. Яйценоскость на среднюю несушку возросла на 16,1%.

Увеличение расхода корма на 1 ц прироста птицы остался прежним с увеличением живой массы цыплят-бройлеров в убойном возрасте. Однако расход корма на 1000 яиц за 3 последние года уменьшился на 7,9%.

В целом, ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» рентабельно, однако уровень рентабельности по птицеводству в 2011 году оказался несколько ниже за счет стоимости кормов, горюче-смазочных материалов и электроэнергии. Животноводство является убыточным.

Создание стабильной кормовой базы является приоритетным направлением, обеспечивающим эффективное развитие животноводства. Сбалансированное кормление, достаточный объем кормов – одно из условий роста продуктивности скота.

Расход кормов  на производство продукции животноводства представлен в таблице 2.

 

 

 

 

Таблица 2 – Расход кормов на производство продукции

животноводства

 

Показатели	Годы			2011 г. в%к 2009 г.
		2009	2010		2011
Израсходовано кормов всего, ц корм.ед.	86100	98440	134075	155,7
в т.ч. концентратов, ц корм.ед.	15780	49890	29160	184,8
Расход кормов на 1ц продукции, ц корм. ед.
на молоко	1,75	1,35	0,94	53,7
в т. ч. концентратов	0,39	0,72	0,44	112,8
на прирост	16,9	13,51	8,1	47,9
в т. ч. концентратов	1,84	6,16	2,53	137,5

 

Из таблицы 2 видно, что в 2011 году по отношению к 2009 году расход кормов увеличился на 55,7 % , в том числе доля концентратов возросло на 84,8 %. Расход кормов на молоко снизился на 46,3 %, но доля концентратов увеличилась на 12,8 %. Затраты кормов на прирост снизились на 52,1 %, в то же время доля концентратов увеличилась на 37,5 %.

Одним из важнейших показателей эффективности молочного скотоводства является себестоимость продукции. В этом показателе отражаются все стороны деятельности хозяйства: урожайность культур, продуктивность животных, степень механизации производственных процессов, уровень производительности труда. Себестоимость продукции скотоводства представлена в таблице 3.

 

Таблица 3 - Динамика себестоимости продукции животноводства

 

Показатели	Годы			2011 г. в %
		2009	2010	2011	к 2009 г.
Себестоимость 1 ц продукции, тыс. руб.:
молока	127,2	160,3	190,2	149,5
прироста живой массы молодняка         крупного рогатого скота	1598,6	2599,1	3638,4	227,6

 

Себестоимость производства продукции животноводства в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилась, молока – на 49,5%, прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота – на 127,6 %.

Одной из объективных причин повышения себестоимости сельскохозяйственной продукции является рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запчасти, электроэнергию, удобрения, нефтепродукты, комбикорма и т.д.). Другой объективной причиной  повышения себестоимости продукции являются более высокие темпы оплаты труда по сравнению с темпами роста его производительности. Это также результат инфляции.

 Себестоимость продукции  – это один из важнейших  показателей хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия, отражающий текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме [9].

Структура себестоимости продукции животноводства приведена в таблице 4.

 

Таблица 4 - Структура себестоимости молока и прироста живой массы

молодняка крупного рогатого скота в 2011 году в филиале «Курино –Тарасенки »