Современное состояние и развитие животноводства Казахстана

Министерство  образования и науки Республики Казахстан

Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени           Жангир хана

 

 

 

 

 

                                                                            Кафедра: «Незаразные болезни»

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

 

 

 

На тему:

 

 «Современное состояние и развитие животноводства Казахстана»

 

 

 

    

 

 

 

 

 

 

 

                                                     Выполнил ст. гр. ВМ  31(3): Избасканов А. А

 

                                                     Проверил: K.с.-x.н, доцент Жубантаев И.Н.

 

 

 

                                        

 

 

 

 

 

 

 

                                            Уральск  2013 год.

 

      ПЛАН 

 

    ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………...…………стр. 3-4

 

Глава 1. ОБЗОР  ЛИТЕРАТУРЫ ……………………………………..стр. 5-16

    

     Глава  2.  СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

 

     2.1 Питательные среды для выделения  чумного микроба……………..стр.17

 

     2.2 Правила забора материала от  больного с подозрением на  чуму……………………………………………………………………....стр. 17-19

 

     2.3 Посев на питательные среды……………………………………стр. 19-20

 

     2.4 Биологическая проба…………………………………………….стр. 20-24

 

2.5 Профилактика  ………………………………………………… стр. 24- 27

 

     ВЫВОДЫ………………………………………………………………...стр. 28

    

     ПРЕДЛОЖЕНИЯ ……………………………………………………….стр. 29

     

     СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ …………………………………..………стр. 30-31

 

вот содержание, лит-ры 30 напиши хватит

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Актуальность темы. Животноводство в Казахстане представляет собой одну из важнейших отраслей сельского хозяйства и  считается основным из направлений в агропромышленном секторе. В нашей стране от этой отрасли получают около 45% всей валовой продукции сельского хозяйства. Общий подъем материального благосостояния населения страны, улучшение условий и полноценности питания, трудящихся в значительной степени определяются состоянием и развитием животноводства. Оно также является важным экономическим рычагом для Казахстана, ведь для сельского населения животноводство – это генератор занятости и доходов.

Цель - поэтапно раскрыть развитие животноводства и его современное  состояние  в Республике Казахстан  и найти пути  его совершенствования  в Казахстане.

В данной курсовой работе мы рассмотрим основные тенденции развития животноводства в Республике Казахстан, его современное состояние, а  так же проблемы, связанные с животноводством  в нашей стране.

Задачи:

- раскрыть историю развития  животноводства республики;

- рассмотреть важные аспекты  животноводства Казахстана;

- дать характеристику  современному состоянию животноводства и мероприятиям по его развитию в Казахстане.

 

Природные условия Казахстана, их многообразие обуславливают значительные потенциальные возможности для  развития животноводства. В республике традиционно занимаются овцеводством, коневодством, верблюдоводством, разведением  крупного рогатого скота.

Пустынные и полупустынные  территории в центральной и юго западной частях Казахстана широко используются как сезонные пастбища для скота. В качестве летних пастбищ используются горные луга на востоке и юго-востоке республики.

Животноводство обеспечивает население страны такими высокоценными  продуктами питания, как мясо, молоко, яйца, масло, сыр, кисломолочные продукты, колбасы, копчености и др.  

Казахстан обладает огромными  возможностями в этой отрасли, так  как территорий для развития этого  сектора предостаточно. В настоящее  время реализовывается программа  по развитию животноводства, куда были направлены существенные суммы результатом  этой программы должно стать увеличение кормовой базы, повышение уровня поголовья  скота, расширение земель для пастбищ  и их оснащение. В результате выполнения всех задач программ, экспортный потенциал  Казахстана значительно возрастет. Также, внутренняя потребность в  мясе и молочных продуктах на большую  часть будет удовлетворена.  

Рынок молочной продукции  сохраняет положительные тенденции. Сегодня в Казахстане задействованы около 250 небольших заводов мощностью от 5 до 50 тонн молока в день. Основными поставщиками являются частные сельские хозяйства.

Не смотря на стремительные  развитие отрасли, все еще существуют негативные факторы, которые влияют на совершение более интенсивных  продвижений. В основном это- неусовершенствованная инфраструктура, слабая кормовая база, мелкотоварность производства и поголовье беспородного скота (82%).

Решающим условием успешного  развития животноводства является улучшение  племенного дела и укрепление кормовой базы. За многие годы разработаны основы отбора и подбора животных, биология размножения и искусственного осеменения, а также вопросы рационального  кормления.

Решением министерства сельского  хозяйства открыли дальнейшие широкие  возможности животноводство для  развития сельского хозяйства и  в том числе животноводства в  нашей стране. В пятилетнем плане  развития народного хозяйства Казахстана на 2005—2010 гг. предусматривается увеличение производства таких кормовых культур, которые позволяют в местных  условиях получить наибольший выход  кормов с единицы площади при  минимальных трудовых затратах.

В текущем пятилетии предусмотрено  увеличение производства полноценных  комбикормов, белково-витаминных добавок, мясокостной, мясной и рыбной муки не менее чем в два раза, более  полное обеспечение животных высокобелковыми  кормами, необходимыми аминокислотами, микроэлементами, витаминами, минеральными кормами, консервантами.

В Постановлении октябрьского (2012г.) конференции Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан отмечается, что в стране возросла урожайность сельскохозяйственных культур, увеличилась продуктивность животноводства. Среднегодовое производство мяса в 2006—2011 гг. увеличилось до 10,7 млн. т, или на 15% по сравнению с предшествующим трехлетием, производство молока —до 76,2 млн. т, или на 21,3%, и яиц —до 31,6 млрд. штук, или на 11,2%. Потребление мяса на душу населения в 2011 г. возросло по сравнению с 2006—2010 г. на 21%, молока и молочных продуктов — на 15%, яиц —на 22%. Повысилась рентабельность всех отраслей сельскохозяйственного производства. В 2006—2011 гг. валовой сбор зерна составил более 165 млн. т. Животноводство досрочно выполнен государственный план закупок мяса, яиц и шерсти.

Но, не смотря на это, качественного положительного перелома в животноводческой сфере республики не наблюдается. Объемы выпускаемой продукции, в частности по молоку и мясу птицы, не обеспечивают в полной мере потребности внутреннего рынка, а производство говядины и баранины при наличии благоприятных природно-климатических условий не получило должного роста. Низкие темпы отмечены и по молочной продуктивности коров. Так, с 2000 года надои молока на одну корову в сельхозформированиях ежегодно увеличивались лишь на 91 кг, в крестьянских хозяйствах - на 11 кг, в племенных - на 107 кг, в личных подворьях - на 39 кг. К примеру, в Германии, в течение 12 лет благодаря целенаправленной селекционно-племенной работе продуктивность коров голштинской породы повысилась с 4800 до 8250 кг в год. В Казахстане же результаты работы по развитию племенного животноводства оказались весьма слабыми. Наиболее критическая ситуация сложилась в Южно-Казахстанской области, где 62% племенных хозяйств имеют низкую продуктивность. В Актюбинской, Западно-Казахстанской, Карагандинской и Атырауской областях на всех таких предприятиях продуктивность коров ниже минимальных требований. Серьезные проблемы в сфере работы по повышению генетического потенциала животных, то есть селекционная работа пока поставлена не на должном уровне. Существуют проблемы и с кормовой базой. Одним из главных способов решения проблемы в Минсельхозе видят внедрение крупномасштабной селекции, которая сможет обеспечить ускоренные темпы повышения продуктивности и увеличения численности племенного поголовья.

В Постановлении Министерства Сельского хозяйства указывается, что в центре внимания по-прежнему должно быть значительное увеличение производства зерна, животноводства и  других сельскохозяйственных культур  путем резкого повышения урожайности, а быстрейшее развитие животноводства, повышение продуктивности скота  и птицы, снижение себестоимости  производства мяса, молока и других продуктов животноводства приобретают  народнохозяйственное значение.

В стране созданы все предпосылки  для того, чтобы производство продуктов  животноводства велось в крупных  специализированных хозяйствах. Интенсификация и специализация производства позволит перейти к новым, более совершенным  формам ведения животноводства, широком  механизации и электрификации производственных процессов и другим прогрессивным  приемам и организации труда, к внедрению рациональных методом  содержании и кормления животных на базе новой техники и технологии производства. Только крупные специализированные хозяйства в состоянии в полной мере использовать новейшие достижения науки и техники и быстро развивать  животноводство.

Следует отметить, что среди  приоритетных направлений развития аграрного сектора экономики  решение проблем увеличения животноводческой продукции остается проблемой. Для  эффективного развития животноводства в Казахстане необходимо создать  систему производственных и экономических  отношений, способствующую достижению высоких конечных результатов ее деятельности.

 

 

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Продовольственные затруднения  конца 40-х-начала 50-х г. привели к  поискам властями путей выхода из кризиса. Началось повышение закупочных цен на продукцию колхозов, уменьшение обязательных поставок, списаны долги  колхозов, находившихся на грани разорения. Однако без коренной ломки всей экономической системы поднять сельское хозяйство было невозможно. Поэтому увеличение объема продукции было решено достигнуть путем увеличения поголовья скота, считает Р.А. Камшибаев [1].

Начало 70-х гг. ознаменовалось попытками интенсифицировать сельское хозяйство на основе комплексной  механизации, химизации и мелиорации земель. Планировалось перевести  животноводство на промышленную основу. По данным Я.Н. Аубакирова, [2], в 1977 г. началась поддержка частного сектора в сельском хозяйстве, были сняты ограничения на поголовье домашнего скота, увеличена площадь приусадебного участка. В начале 80-х годов продолжающаяся стагнация в сельском хозяйстве заставила власти пойти на еще более радикальные реформы. Были образованы агропромышленные комплексы с включением сельскохозяйственных, научно-исследовательских и промышленных предприятий, введен бригадный подряд, однако эти меры не дали желаемого результата. Те тенденции, которые были заложены в сельском хозяйстве еше в 50-е годы продолжали нарастать. Валовый сбор зерна и поголовье скота росли медленно, остро чувствовался недостаток рабочей силы, с конца 70-х годов вновь остро встала проблема обеспечения населения мясными и молочными продуктами.

Казахстан был одним из основных производителей мяса, шерсти и зерна в бывшем Советском  Союзе. Однако в 1990-х годах сельскохозяйственное производство сократилось.

Производство мяса снизилось  на 53%, молока на 40%, яиц - на 70%. Практически  вдвое сократился экспортный потенциал  сельского хозяйства страны. Резкое сокращение сельскохозяйственного  производства связано как с миграцией сельского населения, так и с нерешенностью вопроса о собственности.

Основной спад производства продукции животноводства пришелся на середину 1990-х годов прошлого столетия. Однако за последнее десятилетие  наблюдается стабильный рост производства казахстанской животноводческой продукции.  
В последние годы наблюдается ежегодный рост продуктивности скота и птицы. В настоящее средний удой 1 коровы и яйценоскость на 1 курицу-несушку 2010 года превышают уровень 1990-х годов на 16% и 34,4% соответственно. 
Касательно племенного животноводства, необходимо отметить, что за прошедшие 10 лет поголовье племенного крупного рогатого скота увеличилось в 2,8 раза, соответственно овец - 5,3 раза, свиней - 11,6 раза, лошадей - 9,6 раза.

 
 
Удельный вес племенного поголовья  в республике от общего поголовья  сельскохозяйственных животных составил: крупный рогатый скот 6,1%, овцы 12,2 %, свиньи 12,9%, лошади 6,2 %, верблюды 10,4%, птица 10,9%.  
 
Количество племенных заводов и племенных хозяйств за период с 2000 по 2010 годы увеличилось с 242 до 720 единиц. При этом количество племенных заводов и хозяйств, занимающихся разведением и тиражированием племенного крупного рогатого скота, за прошедшее десятилетие увеличилось почти в 2 раза (с 120 до 230).

Животноводческая отрасль  аграрного сектора Казахстана является традиционной в силу национальных особенностей населения. Трудно представить коренного  жителя, живущего на селе, без собственного подворья. Испокон веков для казахов домашние животные (лошади, бараны, коровы, верблюды) были основой «экономики семьи». От них они получали мясо, молоко, шерсть, а также производили продукцию глубокой ее переработки, ассортимент которых также было неотъемлемой частью пищевого рациона. 
Необходимо отметить огромную роль домашнего хозяйства населения и животноводческого подворья как стабилизирующего фактора сельской экономики в переходный период. Дело в том, что и сейчас почти 90% скота находится в домашнем хозяйстве крестьян. И доля продукции животноводства на товарном рынке республики огромна.

Основа воспроизводства животных – маточное поголовье. Но здесь нужен  определенный критерий. Невозможно  субсидировать коров, содержащихся в домашнем хозяйстве, численность  которых не превышает 3–4 головы. Поэтому  для того, чтобы получить субсидии от государства, таким хозяйствам следует  объединиться в кооперативы, которые  должны иметь свою программу количественного  и качественного развития. Здесь  скот должен осеменяться искусственно, пройти идентификацию и войти  в информационно-аналитическую систему. Тогда это станет мультипликатором для проведения других мероприятий: строительства в каждом сельском округе пунктов по забою скота, искусственного осеменения животных, своевременного проведения ветеринарно-санитарных мероприятий. МСХ сейчас как раз работает в  этом направлении.