Овцеводство в Беларуси

 

В России должна быть вместо сегодняшних  пятнадцати одна мериносовая порода овец со своими внутрипородными и  заводскими типами. В Австралии, Новой  Зеландии, ЮАР, Аргентине, Уругвае такое  же положение, но племенные заводы четко разделены по специфическим признакам. То же самое нужно сделать с нашими кроссбредными породами - северокавказской и советской мясошерстной. Грубошерстные, мясные и романовская породы должны разводиться по своим направлениям, сохранив названия.

 

 

 

Производим кожу – носим дерматин. Животноводство для очень многих дагестанцев - не просто отрасль, а образ  жизни.

Tags: Публикации [1]

 

 

Один мой односельчанин, потомственный  овцевод Газимагомед Абдулаев поделился  своей проблемой. «Ты, наверное, тоже заметил, что селевые долины около наших аулов захламлены выброшенной овечьей шерстью, а также шкурами животных, забитых на мясо. Овец в моем хозяйстве, сам знаешь, много, если бы я также поступил, то близ речек вырос бы заметный издали холм из шерсти и шкур. Так вот я пожалел свой труд, собрал, упаковал в тюки и, наняв КамАЗ, повез шерсть настригов текущего и прошлого годов в ООО «Адам-интернэшнл» (или ее называют по-другому «Махачкалинской шерстеперерабатывающей фабрикой») в столицу. И там, и потом в Хасавюрте больше семи рублей за килограмм шерсти мне никто не предложил, а это не оправдывало даже затраты на наем транспорта. И я оставил шерсть у кунака, надеясь на лучшие времена. Не понимаю, что случилось с экономикой нашего государства, почему нет спроса на очень важную для промышленного производства сельхозсырье – шерсть и шкуры животных».

 В настоящее  время рыночная экономика вынудила  жителей сел повернуться лицом  к завещанной дедами отрасли  – животноводству, взяться за  ярлыгу. И потому сегодня в нашей республике скота стало больше – во всех категориях хозяйств имеют овец и коз в пределах от 4,5 млн. до 5 млн., а крупного рогатого скота – около 900 тысяч голов.

 Изъяны  в учете, отчетности и статистике  не позволяют сегодня точно  узнать объем шерсти и кожевенного сырья, производимых в республике, но, сравнив с прошлыми временами, можно предположить, что увеличение поголовья скота сказалось и на росте этого вида сельхозпродукции. Для сравнения: в 1984 году, когда скота в Дагестане было заметно меньше, чем сейчас, было произведено и поставлено промышленности 12,8 тысячи тонн шерсти, около 200 тысяч шкур крупного рогатого скота, более 1,3 млн.штук меховой, шубной и кожевенной овчины.

 По оценкам  специалистов, по нынешнему курсу  рубля в стоимостном выражении объем этого сырья превышает 500 млн.рублей, а если ее перерабатывать на месте, то стоимость конечной готовой продукции может приблизиться к четырем миллиардам рублей.

 В прошлом  в стоимости овцеводческой продукции  доля выручки от продажи шерсти составляла 60 процентов, закупочная цена одного килограмма «золотого руна» была эквивалентна 15 килограммам баранины. А за шкуру коровы или быка, помнится, платили сто и более рублей, за которые тогда можно было купить 12 килограммов говядины. В наше время, в условиях невостребованности шерсти во многих регионах и стране в целом, на первое место выдвинулась мясная продуктивность скота.

 Сегодня  на рынках один килограмм баранины  или говядины продают по ценам  в пределах от 160 до 200 рублей. Тогда,  как об этом сказал предприниматель Бузай Ибрагимов, в ОАО «Махачкалинская шерстеперерабатывающая фабрика» закупочная цена одного килограмма тонкорунной шерсти овец дагестанской горной породы составляет тридцать рублей, мериноса – 45 рублей. А грубую шерсть вообще не принимают. Собеседник признался, что не может найти покупателя на 20 тонн закупленной в прошлом году мытой грубой шерсти.

 Его  коллега, назвавшийся Абакаром, объяснил, что шкуры грубошерстных овец  принимает по 70 рублей за штуку,  шкуры коров по 20-22 рубля за один килограмм и шкуры быков по 30-32 рубля за килограмм. Обнадеживает то, что шкуры грубошерстных овец с прошлого года подорожали вдвое. Тревожит ситуация с грубой шерстью. Ее перерабатывают в малых объемах на ООО «Фабрика Дагюн» в Дербенте, Рахатинском бурочном комбинате Ботлихского и более тридцатью частными предприятиями Табасаранского районов, где изготавливают ковры.

 На селе  у животноводов накапливаются  огромные залежи шерсти и шкур, которые не находят потребителя,  поскольку спрос низок. В 2008 году, например, на вывоз из республики через Россельхознадзор по РД оформлено всего 554 тонны шерсти, из них 152 тонны на экспорт, в 2009 году – соответственно 150 и 93 тонны.

 Выращивать  шерсть стало невыгодно. В 2007 году себестоимость выращенного сельхозпредприятиями центнера шерсти составила 2892 рубля, а цена реализации – 1775 рублей, что причинило убытки общей суммой более 13 млн.рублей. С 2000 по 2007 годы убыточность производства шерсти возросла с 1,4 процента до 38,6 процента. Овцеводство спасает то, что растет спрос на баранину, в 2008 году сельхозпредприятия получили от продажи мяса 29 млн.рублей прибыли при уровне рентабельности 27,7 процента. Как в мире в целом, так и в стране и нашей республике складывается тенденция перевода овцеводства с шерстяного направления на мясное и мясо-шерстное.

 Состояние  дел в отечественной кожеобрабатывающей  промышленности можно назвать  странным. В нашей республике, где  ежегодно производят миллионы  шкур овец и крупного рогатого  скота, цены на качественную  обувь из кожи столь высоки, что они стали для большинства пределом мечтаний. Почти вся реализуемая на базарах обувь из недолговечного кожзаменителя. Так называемые «лакские» мастерские платят за квадратный дециметр обработанной кожи в разы больше того, что получают животноводы за целую шкуру быка или за овчину. Меховые и шубные изделия поступают к нам в основном по импорту, стали редкостью и недосягаемыми по ценам.

 Установить  тех, кто «жирует» на переработке  наших приобретаемых по бросовым  ценам шкурах, не удается. Заготовители объявили коммерческой тайной имена тех предпринимателей, кому реализуют кожевенное сырье. Упускать доходы от кожеобработки - большая роскошь для Дагестана, в котором испокон веков в сообществах аулов имелись населенные пункты, где люди специализировались на кожевенном деле. Словом, солидарен с теми, которые говорят о необходимости глубокого изучения и осмысления причин затяжного кризиса шерстеперерабатывающей и кожеобрабатывающей отраслей промышленности.

 В республике  завершается работа по обсуждению Концепции устойчивого развития АПК РД на период до 2020 года. Что предусматривает документ по части шерстной и кожевенной сельхозпродукции?

 Предусмотрено  сохранить и качественно улучшить  адаптированные к местным природно-климатическим  условиям и отгонной системе ведения овцеводства породы: дагестанская горная, лезгинская, андийская, а в равнинной зоне – грозненский меринос. При этом на федеральном и республиканском уровнях предполагают найти рынки сбыта шерсти. Намечено совершенствовать механизм поддержки отрасли, в том числе на основе субсидирования затрат на производство шерсти или налаживания механизма гарантированных закупочных цен. Сельхозпредприятиям предложено задействовать механизм управления качеством шерсти (классировка, сертификация и т.д.), возродить традиционное ковроткачество.

 Что  касается проблем с кожевенным  сырьем, то решение их в Концепции  не обозначено. В окончательном  варианте документа, будем надеяться,  этот пробел преодолеют. Кожевенная  промышленность в плане экономического развития способна дать Дагестану не меньше, чем другие направления АПК.

 

 

 

Доклад - Повышение  эффективности производства продукции  овцеводства 

 

 

 

Постановка  проблемы. По разнообразию получаемой продукции, ее высоким биологическим  качествам и ценности, социальной и экономической значимости при решении вопросов продовольственной безопасности, существенными хозяйственными преимуществами овцеводство, от других отраслей животноводства, отличается уникальными особенностями. Однако при стихийном переходе к рыночным методам хозяйствования эта отрасль оказалась менее защищенной, что привело к ее ликвидации в районах Крыма (за исключением Белогорского, Раздольненского, Черноморского районов).

 

Анализ  исследований и публикаций. Профессор  А. И.Сокол отмечает, что руководители и специалисты большинства овцеводческих предприятий, быстрыми темпами сокращали поголовье овец, по причинам диспаритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, отсутствие государственного заказа и цивилизованного рынка продукции отрасли [6]. Ухудшение экономики отрасли, по мнению Л. С.Шелеста объясняется также низким использованием потенциальных возможностей овцеводства продуцировать разнообразную продукцию [7].

 

 

На основании анализа данных за предшествующие десятилетия, сложная  ситуация в овцеводческой отрасли  наблюдалась не всегда. Как указывает  Л. К.Гребня, овцеводство являлось одной  из наиболее рентабельных отраслей сельского  хозяйства в южных областях Украины. В 1965-1966 годах уровень рентабельности овцеводства составил 18,3%. В крупных овцеводческих хозяйствах эта отрасль являлась высокорентабельной [5].

 

В Крыму от овцеводства получали от 26 до 45% чистой прибыли, то есть больше, чем от любой другой отрасли. В таких хозяйствах как «Раздольненский», «Межводное» овцеводство занимало от 48 до 65% товарной продукции животноводства [5].

 

Постановка задания - Исследовать  состояние овцеводства на современном  этапе развития и предложить пути повышения эффективности производства продукции отрасли.

 

Изложение основного материала. Основными  показателями, характеризующими размер отрасли и ее развитие, являются численность поголовья и производство продукции (табл.1).

 

Таблица 1. Основные показатели развития овцеводства в АР Крым

Показатели 

Годы 

В % 2007г. к 2003г.

 

2003 

2004 

2005 

2006 

2007

 

Поголовье, тыс. гол 

138,7 

154,3 

190,4 

222,0 

270,2 

194,8

 

Настриг шерсти на одну овцу, кг 

3,7 

3,7 

3,8 

3,9 

4,0 

108,1

 

Производство шерсти, т 

562 

528 

606 

763 

904 

160,9

 

Производство баранины, тыс. т 

1,7 

1,2 

1,5 

1,6 

1,8 

105,9

 

 

Поголовье овец в АР Крым увеличилось  за исследуемый период, в процентном отношении 2007 года к 2003 году на 94,8%. Наблюдается  повышение продуктивности животных за этот же период на 8,1%, что привело к увеличению объема производства шерсти на 60,9%, баранины на 5,9%. Увеличение производства продукции является предпосылкой эффективного развития отрасли.

 

На уровень рентабельности оказывает  значительное влияние размер себестоимости (рис.1).

 

 

Рис. 1 Себестоимость производства основных видов продукции овцеводства

 

Себестоимость единицы прироста в 2007 году увеличилась в 2,1 раза в сравнении  с 2003 годом и составила 10575,9 грн./т. Размер себестоимости одного центнера шерсти в 2007 году в сравнении с 2003 годом увеличился на 1094 грн. или на 8,8% и составил 13554,0 грн/т., в сравнении с 2006 годом уменьшился на 5046 грн/т или на 27,2%. Однако уровень себестоимости производства основной продукции овцеводства остается высоким.

 

Средняя цена реализации шерсти и мяса овец по АР Крым в 2007 году составила соответственно 3475,4грн/т и 5701,1грн/т, что свидетельствует о не окупаемости затрат.

 

Себестоимость производства овцеводческой  продукции превышает цену реализации, в результате производство остается стабильно убыточным (рис.2).

 

 

Рис.2 Уровень убыточности производства основных видов продукции овцеводства

 

В регионе за исследуемый период (2003-2007 годы) убыточность производства шерсти составила 77,7% и баранины - 41,7%, это больше в процентном отношении к 2003 году соответственно на 6,6% и 19,1%.

 

Достичь высоких результатов развития отрасли возможно, как показывают данные развития овцеводства в 1965-1966 годах. Овцеводческая отрасль наиболее эффективна в том случае, когда  используются все виды продуктивности овец. Цигайские овцы, разводимые в Крыму должны давать не только шерсть и мясо, но и молоко, из которого готовят сыр брынзу. Поэтому необходимо организовать полноценное кормление овец. В летний период этого можно достичь за счет максимального использования пастбищ. В зимний - благодаря кормлению полноценными сеном, силосом или гранулированными кормосмесями.

 

Технологические схемы, которые обеспечивают увеличение производства баранины и  улучшение качества, требуют усовершенствования способов организации производственных процессов, улучшения условий содержания овец и кормления. Это способствует повышению не только мясной, но и шерстной и молочной продуктивности.

 

Одновременно следует повышать продуктивность животных, улучшая племенную  работу в овцеводческих предприятиях. Проведение селекционно - племенной работы требует действенного организационного, методического и научного контроля, немедленного уточнения давно устаревших инструкционных и методических положений селекционной работы в овцеводстве, использования компьютеризации племенного учета, контроля над происхождением племенных овец.

 

С целью повышения заинтересованности товарных предприятий в приобретении высокопродуктивных баранов необходимо государству компенсировать часть  расходов на их покупку в племенных хозяйствах.

 

Однако только рост продуктивности овец не обеспечит рентабельное ведение  отрасли овцеводства, поскольку  цены на продукцию не возмещают производственные затраты. Поэтому следует снизить  себестоимость произведенной продукции, посредством разработки и внедрения новых энерго - и ресурсосберегающих технологий производства продукции.

 

Необходимо повысить цены на цигайских  овец и их шерсть, что в свою очередь  обеспечит прибыль и повысит  заинтересованность хозяйств в разведении этой ценной породы.

 

Для перспективного обеспечения спроса на продукцию овцеводства необходимо улучшить экономическую ситуацию, организовать рынки сбыта, повысить покупательскую способность населения, оживить  работу легкой промышленности, так  как ее потребность в шерстном сырье удовлетворяется слабо. Решение этой проблемы требует глубокого осмысления роли и значения овцеводства в народнохозяйственном комплексе государства.