Овцеводство в Беларуси

Выручка от реализации баранины в  общей стоимости продукции овцеводства  во многих странах составляет 90% и  более. Все это и предполагает проведение работ, направленных на совершенствование мясной продуктивности овец.

В настоящее время наша республика не располагает генофондом специализированных мясных пород овец, а работа по их созданию, из-за очень низкой численности  поголовья овец, результатов не принесет. По этой причине, основным методом создания овцеводства мясного направления является скрещивание имеющихся местных пород и типов с лучшими мясными породами мирового генофонда (тексель, суффольк, иль-де-франс и др.).

При этом необходимо учитывать, что  специализация овцеводства на высокое производство баранины требует наличия овец, отличающихся достаточно высокой плодовитостью и мясной продуктивностью. Этому требованию в полной мере отвечают овцы многоплодного полутонкорунного типа, которые разводятся в СПК «Конюхи» Ляховичского района, а также занимают значительный удельный вес среди поголовья овец в крестьянских и фермерских хозяйствах республики.

Таким образом, увеличение мясных качеств  животных позволит более эффективно использовать существующие отечественные породы и типы овец, что в конечном итоге будет способствовать дальнейшему прогрессу в овцеводческой отрасли.

 

 

Тенденции развития овцеводства в  России

 

 

Тенгиз ДЖАПАРИДЗЕ,

доктор сельскохозяйственных наук,

профессор, исполнительный директор Союза животноводов России

 

 

История отечественного овцеводства  описана в трудах и учебниках  Мерцалова, Мазаева, Сладкевича, Филянского, Иванова, Николаева, Литовченко, А.В. и  Н.А. Васильевых, Есаулова, Лопырина, Грауденя, Карпова и многих других, с кем  отрасль пережила периоды подъема, падений и возрождений. Но такой катастрофы, какую она претерпела в последние 10 лет, не было ни в 1917-м, ни в период коллективизации, ни даже в годы Великой Отечественной войны.

Сказать, что современный кризис отрасли - это последствия только смены формации строя в стране, значит, погрешить против истины. Подлинные причины этого кризиса хорошо известны. Но речь не о них, а о том, какие тенденции есть и могут еще возникнуть в развитии овцеводства нашей страны на фоне современной мировой практики этой отрасли.

 

 

 

Первое, самое тревожное обстоятельство, вызывающее боль и разочарование, - резкое снижение поголовья и падение  производства продукции овцеводства.

Второе - увеличение почти втрое  поголовья в частных владениях (около 9 млн гол.) и фермерских хозяйствах (более 1 млн гол.). Для сравнения: на аграрных предприятиях разных форм собственности - 4,4 млн гол.

 

Третье обстоятельство, относящееся  к тенденции развития мирового и  отечественного овцеводства и козоводства, - это полипродуктивная особенность отрасли. Имеется в виду такой широкий ассортимент продукции, как шерсть, пух, баранина, овчина, кожевенное сырье, меха (каракуль с каракульчой, цигейка), молоко, сычуги. И все это можно производить рентабельно в рамках рыночной экономики при четкой специализации стад овец для разведения в экстенсивных или интенсивных условиях.

 

В мире поголовье овец и коз стабилизировалось  и в перспективе на ближайшие 10-15 лет будет находиться на уровне 1,1-1,3 млрд гол. Причем отмечается четкая специализация в производстве разных типов высококачественной мериносовой (Австралия), полутонкой (включая кроссбредную), ковровой шерсти, молодой баранины (а в Европе - парной или охлажденной ягнятины), кожевенной продукции (особенно в Уругвае, Аргентине, Турции, Греции), каракуля (в ЮАР, Иране, Узбекистане, Туркмении). Козоводство тоже разделилось по странам и направлениям: шерстное, пуховое, молочное (Испания, Болгария, Голландия).

 

Производство баранины растет, шерсти - несколько уменьшилось. В Австралии, ЮАР, Аргентине, Уругвае, Индии скопились более чем годичные запасы шерсти. Повысились цены на тонкие (70-80-го качества) сортименты, в кроссбредной - 56-58-го качества, с шелковистым блеском, четкой упругостью и извитостью.

 

В странах СНГ максимальное поголовье  было зафиксировано в конце 80-х и достигало 153 млн гол. Сейчас оно составляет около 35 млн. Казахстан, Украина, Киргизия уменьшили поголовье более чем в 4 раза. В России за тот же период численность взрослых овец упала с 63 до 14,8 млн гол.

Наша страна - одна из самых северных в мире, и экономическая безопасность российской текстильной промышленности зависит от производства отечественных хлопка, шерсти и синтетических волокон. Хлопка у нас нет, синтетика рекомендована для использования лишь в смеси с шерстью. Поэтому приоритетным направлением должно стать форсированное восстановление овцеводства. Для обеспечения текстильной промышленности шерстью разных видов, а населения - бараниной, как показали разработки ученых РАСХН, к 2010 г. нам нужно в годовом обороте иметь 30-35 млн овец. Такое поголовье за счет собственного воспроизводства можно получить только в 2020 г.

 

Имеется блестящий опыт быстрого увеличения численности овец в 80-х годах прошлого столетия в Австралии, когда за 10 лет поголовье выросло почти  на 22 млн. В это время резко подскочил спрос на мериносовую шерсть и почти удвоился объем реализации охлажденной баранины на Смилдфилском оптовом мясном рынке.

 

И тогда в штате Западная Австралия  для фермеров-овцеводов были введены  налоговые льготы, которые позволили форсировать рост поголовья. Это была инициатива правительства, а лоббировали закон региональное руководство, федеральная ассоциация овцеводов и Австралийская шерстяная корпорация. После некоторого падения спроса на шерсть и баранину поголовье овец в Австралии сократилось на 15-18 млн гол. с последующим продолжением снижения поголовья до 113 млн.

 

Верю, что в нашей стране потребность  в отечественных шерсти и баранине в ближайшее десятилетие удвоится. Во всяком случае, спрос на поголовье  уже начал галопировать. Для его удовлетворения нам нужно принимать неординарные меры.

 

Первая из них - государственное  регулирование на федеральном и  региональных уровнях и ускоренное создание "прозрачного" рынка  шерсти. Без последнего у нас все  время будет возрастать роль посредника, а не производителя и увеличиваться число полу- или полностью криминальных сделок при реализации шерсти.

 

Сейчас, когда стандарты на многие виды продукции сельского хозяйства  носят рекомендательный характер, цена может во многом зависеть от степени подготовки товара к реализации. Необходимо в период стрижки овец проводить непосредственно в хозяйствах промышленную сортировку шерсти, как это делается на фабриках первичной ее обработки (ПОШ). На классировочных столах можно более объективно определить ассортимент сырья, затем реализовать его предприятию ПОШ как давальческое и в дальнейшем продавать текстильным предприятиям уже мытую шерсть.

 

Прямо пропорциональны цене реализации сроки поставки продукции на рынок. Ярко выраженная сезонность в овцеводстве обязывает специалистов использовать способы и технологические приемы по интенсивному ведению отрасли и снижению производственных затрат. Этому может способствовать специализация ряда хозяйств в зонах нетрадиционного тонкорунного овцеводства на разведении животных мясо-шерстного и мясного направлений. Их важнейшие биологические особенности - скороспелость, интенсивные рост и развитие, экономичная трансформация корма в продукцию и возможность использования овец для хозяйственных целей в более раннем возрасте.

 

Авторитет поставщика среди покупателей - один из немаловажных принципов обеспечения  конкурентоспособности продукции. В Австралии на протяжении многих десятилетий классировщикам шерсти присваивается собственное клеймо, указывающее на объективность оценки качественных показателей подготовленной ими к реализации шерсти. Производить конкурентоспособную продукцию - задача выживания, дальнейшего развития отрасли и полного обеспечения перерабатывающей промышленности отечественным сырьем, а населения - продуктами питания высокого качества.

 

Изучение международного опыта  показывает, что в странах, занимающих ведущие позиции в производстве и продаже шерсти, имеются хорошо организованные рынки шерсти с отлаженными  экономическими и административными  методами управления вплоть до жесткой централизации и четкой системы разделения и кооперации труда. Например, в той же Австралии координацию технической политики в области испытаний и продаж шерсти по поручению правительства страны осуществляет Австралийская шерстяная корпорация, в Южно-Африканской Республике и некоторых других странах на эти виды деятельности введена государственная монополия.

 

В России есть все возможности для  организации цивилизованного рынка  продажи шерсти на аукционах. Но эта  работа должна проводиться под эгидой государства или с его участием, так как принимаемые еще в начале перестройки меры по урегулированию экономических взаимоотношений между предприятиями не дали положительных результатов.

 

Напомню, что научно-исследовательский  институт заготовок и первичной обработки шерсти, теперь уже бывший, разработал в свое время методические рекомендации по организации ярмарок и аукционов по продаже немытой шерсти. Агропромышленный союз Ставропольского края подготовил первый такой аукцион в г. Ипатово в июле 1991 г. Было выставлено 310 лотов из 85 хозяйств Северного Кавказа. На продажу представили 8700 кип мериносовой шерсти объемом 844 т физической массы. Шерсть была в основном 64-го качества I и II категорий длины, свободная от сора и малозасоренная, то есть лучшая в регионе.

 

Однако текстильные предприятия  отказались от закупок, рассчитывая  сбить цены на отечественное сырье, а пока закупить импортную шерсть. Так, еще не родившись, был похоронен  цивилизованный внутренний рынок шерсти. Отказавшись от партнерской работы с сельским хозяйством, производители тканей в последующие годы продолжали рубить сук, на котором сидят сами. И все-таки, несмотря на значительное сокращение производства шерсти в стране, текстильная отрасль в последнее время пользовалась в основном отечественным сырьем.

 

В начале перестроечных процессов, как уже говорилось, шерсть была не востребована внутри страны, что  привело к затовариванию ею в  колхозах и совхозах. После отмены таможенных пошлин на экспорт в 1994 г. за рубеж было реализовано 157 тыс. т шерсти всех видов. В то же время текстильные предприятия закупили около 45 тыс. т импортной шерсти, в основном мериносовой.

 

В настоящее время экспортные поставки сырья практически прекратились, а импортируется шерсть преимущественно  из стран СНГ. Однако планируемое снижение таможенных пошлин на импорт шерсти с 20 до 10% в связи с вступлением России в ВТО может повторно привести к невостребованности отечественного сырья, что вновь подорвет экономику отрасли.

 

Думаю, совершенно не случайно по инициативе генерального директора Агроплемсоюза А.Г. Данкверта, руководителя Депживотноводплема Минсельхоза РФ В.В. Шапочкина удалось создать Союз животноводов России. Этому Союзу, в совет директоров которого вошли наиболее авторитетные животноводы страны и руководители Минсельхоза РФ, предстоит решать все эти наболевшие вопросы. Думаю, не уйдет из поля зрения Союза животноводов и все возрастающая роль подворий, фермерских и подсобных хозяйств.

 

Однако не следует забывать, что  в мелких хозяйствах мериносовых овец содержать нецелесообразно. Производство мериносовой и полутонкой шерсти, как показывает опыт нашего и мирового овцеводства, эффективно только в хозяйствах, где имеется не менее трех-четырех маточных отар, то есть поголовье взрослых животных - 5-6 тыс. В то же время полу- и грубошерстных (в том числе и романовских) овец мясного направления эффективно разводить как крупными, так и мелкими отарами.

 

Вообще подмечено, что когда  в российских деревнях, в особенности  Центрального и Северо-Западного  регионов, исчезают овцы, надо ждать и скорого исчезновения самих этих поселений. Почти перевелось блеющее поголовье в хозяйствах 20 крупных регионов России, в том числе Брянской, Смоленской, Ленинградской, Ивановской, Новгородской областей и Республики Адыгея. Поэтому там процесс ликвидации неперспективных или даже перспективных деревень может набирать ускоренные обороты, а количество пригодной земли, которая не используется по назначению, уже исчисляется сотнями тысяч гектаров.

 

Сегодня нужно менять акценты отраслевой сервисной службе. Опыт эффективной инфраструкт  уры крупно- и мелкотоварного овцеводства (Австралия, Новая Зеландия, страны ЕС, Уругвай, ЮАР) хорошо известен, но пока у нас не востребован. В Австралии, например, весь сервис фермера-овцевода (от 5 до 40 тыс. овец) осуществляют две федеральные фирмы со своими региональными звеньями. Это "Элдарс" и "Долгети". Конкуренцию им составляет более молодая "Вест-Австралия". Создание пастбищ, изгородей, ветродвигателей, стрижка овец, подготовка шерсти, снабжение спецкомбикормами, зооветпрепаратами, оборудованием и обеспечение жизнедеятельности семьи фермера - все это конкурирующие фирмы взяли на себя, чем значительно облегчили работу и нелегкую жизнь овцеводов. В советские времена была попытка создания спецфирмы "Овцевод", но, как и многие другие попытки слепо копировать зарубежный опыт, она закончилась неудачей.

 

Конечно, мы еще не создали четкой рыночной инфраструктуры и в других отраслях животноводства, но в овцеводстве  с его спецификой этот вопрос стоит  особенно остро. И начинать внедрять сервис надо с регионального уровня. Или мы это сделаем, или будем пятиться назад.

 

В условиях жесткой конкуренции  за рынок сбыта на передний план выступает специализация овцеводческих  хозяйств по породам. Это даст прежде всего высокое качество продукции, относительно дешевой по затратам энергии, кормов, труда. Только тогда она сможет реально конкурировать с зарубежной.

 

Нужно создать условия для производства шерсти определенных сортиментов, получать с одной головы не менее 3 кг в мытом виде, а ягнят к отъему в 3,5-4 мес весом не менее 30 кг.