Отчет по практике в ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Сентября 2014 в 19:40, отчет по практике

Краткое описание

В настоящее время ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» является одним из самых крупнейших в стране предприятий, производящих мясо птицы и изделия из него.
Цель деятельности предприятия - насыщение рынка качественной продукцией птицеводства, обеспечение эффективной работы предприятия и на этой основе получение прибыли.
Предмет деятельности предприятия - производство мяса цыплят-бройлеров и любая другая деятельность, не противоречащая законодательству Республики Беларусь.

Прикрепленные файлы: 1 файл

СОДЕРЖАНИЕ отчет по практике.docx

— 181.29 Кб (Скачать документ)

Анализ структуры себестоимости продукции ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» показывает, что производство на данном предприятии имеет материалоемкий характер, поскольку наибольший удельный вес в себестоимости продукции данного предприятия занимают материальные затраты, которые на протяжении исследуемого периода превышают 70%. В изучаемый период себестоимость единицы продукции увеличилась, вследствие роста затрат на производство, в связи с повышением уровня цен на корма, топливо, удобрения, электроэнергию, газ и т.д.

Как это отразилось на финансовом положении предприятия в целом, отразим в таблице 17.

Таблица 17 – Экономическая эффективность продукции растениеводства, млн р.

(по данным формы №7-АПК)

Вид продукции

 Года

Зерновые и зернобобовые - всего

в том числе: пшеница

 рожь

ячмень

кукуруза

Рапс

Плоды семечковые, косточковые

Другая продукция растениеводства

Итого по растениеводству

Полная себестоимость проданной продукции

2007

197

8

100

69

17

321

21

13

558

2008

280

46

139

69

-

680

1

1

985

2009

408

119

103

77

1

1140

24

23

1595

Выручено

2007

112

6

49

41

11

290

66

12

488

2008

158

28

77

47

-

751

2

1

936

2009

243

59

62

58

1

1254

24

19

1540

                     

Продолжение таблицы 17

             

Финансовые результаты

прибыль

2007

2

-

-

-

-

-

45

1

50

2008

-

-

-

-

-

71

1

-

73

2009

-

-

-

-

-

116

-

-

116

убыток

2007

87

2

51

28

6

31

-

2

120

2008

122

18

62

22

-

-

-

-

122

2009

165

60

41

19

-

2

-

4

171





По данным таблицы видно, что себестоимость сельскохозяйственных культур растет, также растет и выручка. Но отнюдь не от всех культур мы получаем прибыль. Так, по зерновым и зернобобовым прослеживается рост убытка, а, к примеру, по рапсу и другой продукции растениеводства наоборот, растет прибыль. В целом по растениеводству прибыль растет с большей скоростью, чем убыток.

В связи с непрерывностью технологического процесса большое внимание уделяется бесперебойному обеспечению производства кормами, вспомогательными материалами и созданию необходимого резервного запаса. Ежедневное потребление комбикорма составляет около 200 тонн в зависимости от структуры поголовья. Получаемый комбикорм должен соответствовать нормативным параметрам по содержанию в нем сырого протеина и обменной энергии. Потребности птицефабрики в комбикормах для молодняка птицы и взрослого поголовья в основном обеспечивает комбикормовый завод «Краснознаменский комбикормовый завод»

К тому же на птицефабрике существуют сложившиеся связи с поставщиками сырья для производства комбикорма.

Для производства комбикорма в 2008г. ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика»  необходимо было закупить нижеследующее сырье:

  • зерно (пшеница и кукуруза) -24000 тонн
  • шроты (соевый, подсолнечный) - 9000 тонн
  • жиры животные - 2200тонн
  • мясокостная мука-3500тонн
  • премиксы, витамины, микродобавки -5300тонн

Поставки сырья и вспомогательных материалов для производства комбикормов приведены в таблице 18.

Таблица 18 - Поставки сырья и вспомогательных материалов для производства комбикормов в 2008г.

Сырьё

Ед. измерения

Количество

Пшеница

Тонн

3760

Ячмень

Тонн

1614

Тритикале

Тонн

2740

Кукуруза

Тонн

16410

Шрот соевый

Тонн

3915

Шрот подсолнечный

Тонн

2375

Мука рыбная

Тонн

360

Мука мясокостная

Тонн

3500

Масло растительное

Тонн

850

Жир

Тонн

21150

     

Продолжение таблицы 18

   

Сода

Тонн

84

Мел

Тонн

114

Деф. Фосфат

Тонн

760

Глютен

Тонн

644

Метионин

Тонн

41,6

Лизин

Тонн

26,4

Песок ракушечный

Тонн

366

БВД

Тонн

5010

Отруби

Тонн

96

Оболочка для колбасных изделий

КМ

240

Обёрточная бумага

Тонн

20

Картонные ящики

Тыс. штук

240

Полиэтиленовые пакеты

Тыс. штук

3600

Деревянные ящики

Тыс. штук

12


Основные поставщики сырья для производства комбикормов, с которыми сотрудничает предприятие, приведены  в таблице 19.

Таблица 19 - Основные поставщики сырья для производства комбикормов

Основные поставщики вспомогательных материалов

Вид продукции

СПК «РАНИЦА-АГРО», СПК «Плисский», РУСП «Экспериментальная база «Жодино»

Пшеница

СПК «РАНИЦА-АГРО», СПК «Плисский», РУСП «Экспериментальная база «Жодино»

Ячмень

СПК «РАНИЦА-АГРО», СПК «Плисский», РУСП «Экспериментальная база «Жодино»

Тритикале

ООО «Орион», ООО «Атланта-Экспорт» (РФ), 000 «ЕВРОТЕКС», СП 000 «АГРОИНВЕСТ», 000 «Калининградпрмцентр» (РФ), 000 «НЕГОРРО» (Киргизия), 000 «Бизнес-поинт», 000 «Стройвестлайн», фирма «Гертон», УП «Зернобелорторг»

Кукуруза

000 «Unilogo» (Литва), 000 «Профлайн»(РБ), 000 «Вектратон»(Литва)

Шрот соевый

000 «Серволюкс» (Украина) 000 «Стройвестлайн» (РФ), 000 «Фортуна Линк»(РФ), 000 «Дороги Дружбы»(Украина)

Шрот подсолнечный

000 «Алмекад» (Литва), 000 «ТОМА 2000»(Латвия), «Калининградторг»(РФ)

Мука рыбная

ООО «Атланта-Экспорт» (РФ)

Масло растительное

000 «ПОЛАРИС» (РБ)

Жир

ООО «Атланта-Экспорт» (РФ)

Сода

000 «Профлайн»(РБ)

Мел

«НОВИТАЛЬ»(Германия), Глубокский комбикормовый завод, 000 «Серволюкс» (Украина) , 000 «АПК Виктория»(РФ)

Дефлора Фосфат

«НОВИТАЛЬ»(Германия),  Глубокский комбикормовый завод, 000 «Серволюкс» (Украина) , 000 «АПК Виктория»(РФ)

Глютен

«НОВИТАЛЬ»(Германия),  Глубокский комбикормовый завод, 000 «Серволюкс» (Украина) , 000 «АПК Виктория»(РФ)

Метионин

«НОВИТАЛЬ»(Германия),  Глубокский комбикормовый завод, 000 «Серволюкс» (Украина) , 000 «АПК Виктория»(РФ)

Лизин

ООО «Одессаторг»

Песок ракушечный

 «Крейтинг-Грудай» (Литва)

БВД

УП «Зернобелорторг» (РБ)

Отруби


В большинстве случаев поставщиками сырья являются посредники, которые закупают продукцию за пределами Республики Беларусь. Цены на их поставки устанавливаются тендерной комиссией. Установленные закупочные цены действуют на всей территории Республики Беларусь.

Стоимость закупаемых кормов составляет 70% себестоимости  произведенной птицефабрикой продукции. Поэтому для повышения эффективности предприятия  главной задачей растениеводства на предстоящий год является снижение стоимости закупаемых кормов: для этого необходимо обеспечить себя кормами собственного производства, тем более для этого есть все предпосылки. В 2004 году к предприятию присоединили колхоз «Парижская коммуна», а в 2006 году СПК «Рассвет». Вышеназванные организации специализируются на выращивании зерновых культур, доля которых в структуре посевных площадей превышает 60%.

 

 

6 Экономика производства продукции животноводства. Планирование производственной программы по животноводству

 

 

ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» является одним из самых крупных в республике предприятий, производящих мясо птицы и изделия из него (до 80% в структуре товарной продукции). На предприятии имеются следующие структурные подразделения: цех родительского стада кур и племмолодняка, цех инкубации, 5 бройлерных цехов, цех убоя и переработки, колбасный цех.

Для выращивания родительского стада кур производится четырехкратное комплектация численностью до 1507 цыплят в год. Цех родительского стада расположен на двух площадках: на территории фабрики и на производственном участке «Пуховичи». Племенную молодку выращивают до 140-160 дней и переводят в родительское стадо к тому моменту, когда она начинает нестись.

В репродуктивный период (180-420) дней от птиц родительского стада получаю инкубационное яйцо. Получение высококачественного яйца это подлинное начало производственного процесса, залог того, что цыплята выведутся в определенное производственным циклом время, окажутся здоровыми и жизнеспособными, и их суточный привес будет в пределах нормы.

Первая закладка яиц была осуществлена в октябре 1967 года привозным яйцом из Прибалтики. Инкубаторий тогда вмещал 630 тысяч яиц, а в настоящее время мощность инкубатория составляет 14 миллионов яиц и 11 миллионов цыплят в год.

В перспективе птицефабрики планируется строить новый более мощный инкубаторий на 24 миллиона яиц, что позволит увеличить производство мяса в 1,5 раза и достичь показателя 35 тысяч тонн мяса в год.

На птицефабрике бройлеры производятся массово, на основе высокого автоматизированного и строго контролируемого технологического процесса. При этом используется богатый протеином корм, сбалансированный по всем питательным веществам и обогащенный витаминами, минеральными компонентами и различными добавками, организуется особый световой, температурный и влажностный режим, осуществляются профилактические ветеринарные мероприятия. Цыплята, выращенные в таких условиях, отвечают самым высоким потребительским требованиям. Производство бройлеров экономически выгодно: кормозатраты невелики и себестоимость мяса низкая.

Современные коммерческие породы бройлеров выращиваются путем скрещивания кур специальных мясных пород. Помеси этих пород непригодны для разведения, зато они растут значительно быстрее, чем яйценоские породы. Они хорошо откармливаются, дают относительно дешевое и вкусное мясо. По питательности оно гораздо выше, чем мясо традиционных домашних животных и птиц. В нем содержится 22,5 % белка, а в белке – 92% нужных человеку аминокислот.

В цех выращивания цыплят-бройлеров на мясо за год проходит 5,5-6 оборотов (партий), а в одну партию в птичниках цеха размещаются 430-450 тысяч суточных цыплят. Период выращивания 45-47 дней. За одну партию в цеху выращиваются 1000-1200 тонн мяса птицы в живом весе.

Птицеводство является основной отраслью ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика», но не единственной. На производственных площадках «Парижская коммуна» и «Рассвет» предприятие занимается  животноводством.

Так, на 01.01.2009 года в хозяйстве имелось 4068 голов молодняка КРС и 1658 голов молочного стада, произведено 10447 тонн молока, что на 1398 тонн больше уровня 2007 года. Удой на одну корову в 2009 году составил 6301 кг, что на 523 кг больше уровня 2007 года. Было выращено 918 тонн мяса – это на 220 тонн больше уровня 2007 года. Среднесуточный привес составил 618 гр.

Свиноводством хозяйство стало заниматься недавно и поэтому показатели скромные – так поголовье свиней составляет 445 голову, свинины в 2009 году было выращено 71 тонну, среднесуточный привес по группе откорма составил 437 гр. Судя по этим показателям можно предположить, что выращивание свинины может быть вполне рентабельным.

В хозяйстве большое внимание уделяется повышению продуктивности животных и птицы. Динамика продуктивности животных и птицы в ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» приведена в таблице 20.

Таблица 20 - Динамика продуктивности животных и птицы

(по данным формы №13-АПК)

Показатели

Годы

2009 г. к 2005 г. в %

2005

2006

2007

2008

2009

Среднегодовой удой от одной коровы, кг

4419

4901

5778

5973

6301

142,6

Среднесуточный привес

- КРС, гр.

492

493

511

577

618

125,6

-свиней,гр.

-

-

452

564

437

96,7

- цыплят-бройлеров, гр.

38,6

50

51

52

54

139,9

Среднегодовая яйценоскость от одной курицы несушки, шт.

208

236

230

249

235

112,9

Информация о работе Отчет по практике в ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика»