Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Сентября 2014 в 19:40, отчет по практике
В настоящее время ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» является одним из самых крупнейших в стране предприятий, производящих мясо птицы и изделия из него.
Цель деятельности предприятия - насыщение рынка качественной продукцией птицеводства, обеспечение эффективной работы предприятия и на этой основе получение прибыли.
Предмет деятельности предприятия - производство мяса цыплят-бройлеров и любая другая деятельность, не противоречащая законодательству Республики Беларусь.
1 Общая характеристика ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика»
В настоящее время ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» является одним из самых крупнейших в стране предприятий, производящих мясо птицы и изделия из него.
Цель деятельности предприятия - насыщение рынка качественной продукцией птицеводства, обеспечение эффективной работы предприятия и на этой основе получение прибыли.
Предмет деятельности предприятия - производство мяса цыплят-бройлеров и любая другая деятельность, не противоречащая законодательству Республики Беларусь.
Предприятие, согласно Уставу, может осуществлять такие виды деятельности как: выращивание зерновых и прочих культур; разведение крупного рогатого скота, ведение молочного хозяйства; разведение свиней; разведение птицы на мясо, племенной птицы, выращивание молодняка; производство яиц, молока, мяса животных и изделий из него; производство готовых кормов для животных; оптовая и розничная торговля; производство деревянных строительных конструкций и деталей; деятельность грузового сухопутного транспорта; снабжение газом, паром, горячей водой; производство теплоэнергии; сбор, очистка и распределение воды среди домашних хозяйств и других пользователей.
ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» расположено в 50 км от города Минска между автомагистралью Брест-Минск-Москва и железной дорогой этого же направления.
Птицефабрика была построена в 1967 году. Мощность предприятия составляла 3 млн бройлеров в год с производством 4,5 тыс. тонн мяса и 7,5 млн штук яиц кур мясных пород. Основной целью строительства птицефабрики являлось снабжение города Минска мясом птицы. На протяжении 1974-1977 гг. произведено расширение птицефабрики. В связи с этим проектная мощность птицефабрики возросла до 7,5 млн бройлеров в год с производством более 15 тыс. тонн мяса птицы и 13,5 млн штук яиц кур мясных пород.
За период с 2001 по 2006 год к птицефабрике были присоединены колхоз “Парижская Коммуна”, Пуховичский племенной репродуктор, СПК «Рассвет».
Основной цикл производства на птицефабрике включает получение суточного молодняка, его выращивание, сортировку, бонитировку, производство яиц, мяса птицы, его переработку и реализацию через собственную сеть фирменной торговли полученной продукции.
Птицефабрика имеет следующую структуру производства:
Мощность имеющегося инкубатория составляет 1,2 млн яиц единовременной закладки. Для выращивания птицы на мясо имеется 88 птичника единовременной вместимостью 2288 тыс. птицемест. Мощность цеха убоя и переработки птицы составляет 6 тыс. голов в час, кормоцеха — 150 т в сутки.
На территории птицефабрики находится котельная, состоящая из 4 котлов ДКВР и 2 котлов ПТВ общей мощностью 94 Гкал, которые обеспечивают теплом, горячей водой и паром все подразделения, производственные и бытовые помещения, а также п. Октябрьский.
Для исследования химического состава и определения качества полученных комбикормов, определения нормативных параметров светового режима и определения микроклимата, а также для проведения санветэкспертизы мяса птицы и прочей продукции имеется производственная лаборатория.
В настоящее время птицефабрика выпускает порядка 300 видов продукции из куриного мяса: тушки цыплят-бройлеров; потроха куриные охлажденные или замороженные; полуфабрикаты цыплят-бройлеров (грудка, окорок, крыло, голень, бедро, филе, наборы для бульона); тушки и полуфабрикаты цыплят-бройлеров копченые (крыло, спинка, голень, бедро); колбаса вареная в батонах, ветчины, сосиски, сардельки и т.д. Все эти продукты приготовлены только из куриного мяса с добавлением вкусовых добавок и приправ.
Основные требования к качеству продукции изложены в Политике предприятия в области качества и заключаются в следующем:
Политика в области качества реализуется посредством системы менеджмента качества в соответствии с СТБ ИСО 9001-2001. Решение поставленных задач в области качества достигается на предприятии за счет улучшения организации службы маркетинга, повышения эффективности производства, постоянного повышения профессионализма работников, квалификации в области качества.
Производимая продукция полностью соответствует требованиям, изложенным в стандарте ГОСТ 25391-82 «Мясо цыплят-бройлеров. Технические условия», а также:
В настоящее время ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» успешно прошла сертификацию качества, что уже позволило ей найти новые рынки сбыта производимой продукции.
Основная доля продукции продается на территории Республики Беларусь, и большая ее часть реализуется через магазины фирменной торговли и миниоптовые базы. Сеть фирменных магазинов расположена в следующих населенных пунктах: г. Брест, г. Борисов, г. Гомель, г. Жодино, г. Лида, г. Минск, г. Орша, г. Смолевичи, п. Октябрьский, д. Юрьево. А также продукция ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» под торговой маркой «Братья Грилль» экспортируется в ряд городов Российской Федерации.
Изделия из куриного мяса производства ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» отличаются высоким качеством. Для изготовления продукции используется в основном импортное оборудование, при откорме птицы строго соблюдается рецептура приготовления кормов. Предприятие также стремится привлечь покупателей удобной современной упаковкой - для упаковки изделий используются фирменные пакеты с логотипом птицефабрики, подложки, обернутые в «дышащую» пленку.
Используя весь производственный потенциал, предприятие стремится получить наибольшую сумму прибыли. На это влияет множество различных факторов, которые используется при экономической оценке деятельности любого субъекта хозяйствования. Показатели экономической эффективности производства в ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» приведены в таблице 1.
Таблица 1 - Показатели экономической эффективности производства ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика»
Показатели |
Годы | |||
2006 |
2007 |
2008 |
2009 | |
Доходы и расходы по основной деятельности, млн р.: − выручка (нетто) от реализации продукции |
99864 |
134968 |
175838 |
233328 |
− себестоимость реализованной продукции |
79894 |
106336 |
149725 |
182574 |
− прибыль (убыток) от реализации |
9242 |
12762 |
4950 |
25237 |
Операционные доходы (расходы), млн р. |
-95 |
-539 |
-179 |
-107 |
Внереализационные доходы (расходы), млн р. |
1254 |
-382 |
-1424 |
317 |
Чистая прибыль (убыток), млн р. |
10401 |
11851 |
3347 |
25439 |
Стоимость основных фондов, млн р. |
105899 |
118889 |
128718 |
121864 |
Нормируемые оборотные средства, млн р. |
32660 |
46143 |
54669 |
75025 |
Рентабельность реализованной продукции, % |
11,6 |
12,0 |
3,3 |
13,8 |
Рентабельность продаж, % |
9,25 |
9,46 |
2,8 |
10,82 |
Рентабельность производства, % |
7,5 |
7,2 |
1,8 |
12,9 |
Прибыль (убыток) от реализации, млн р.: |
||||
− зерна, |
11 |
-85 |
-122 |
-165 |
− картофеля, |
-2 |
2 |
1 |
0 |
− рапса |
-15 |
-31 |
71 |
114 |
− другой продукции растениеводства |
-4 |
-1 |
0 |
-4 |
− молока, |
-554 |
-512 |
317 |
-1934 |
− мясо (КРС), |
-696 |
-1591 |
2104 |
-2189 |
− продукция животноводства собственного производства (птица) |
9928 |
12115 |
5231 |
29394 |
− суточные птенцы |
325 |
67 |
224 |
241 |
− яйца |
-450 |
-36 |
-449 |
-304 |
Другая продукция животноводства |
101 |
14 |
24 |
- |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных предприятия
Анализ данных таблицы 1 показывает, что лучших показателей рентабельности предприятии достигло в 2009 году. В 2008 году все показатели рентабельности были значительно ниже. Это говорит о том, что руководство предприятия эффективно использовало имеющиеся резервы роста прибыли от реализации продукции и резервы снижения ее себестоимости. Именно эти показатели являются главными факторами, влияющими на рентабельность предприятия. Также следует отметить, что прибыльными видами деятельности являются: возделывание рапса и выращивание птицы.
Показатели, характеризующие платежеспособность предприятия представлены в таблице 2.
Таблица 2 - Показатели, характеризующие платежеспособность предприятия
Показатель |
Годы | ||
2007 |
2008 |
2009 | |
Наличие собственных оборотных средств, млн р. |
3101 |
8284 |
4936 |
Коэффициент обеспечения собственными оборотными средствами |
0,09 |
0,18 |
0,09 |
Коэффициент текущей ликвидности |
1,54 |
2,35 |
2,21 |
Коэффициент платёжеспособности |
1,1 |
1,22 |
1,1 |
В 2007 г. предприятие ощущало недостаток собственных оборотных средств. Вместе с тем в изучаемый период коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами и платёжеспособности остались прежними, а коэффициент текущей ликвидности возрос.
Таким образом, ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» является одним из самых крупных в республике предприятий, производящих мясо птицы и изделия из него (до 80 % в структуре товарной продукции). Проектная мощность птицефабрики возросла до 7,5 млн бройлеров в год с производством более 15 тыс. тонн мяса птицы и 13,5 млн штук яиц кур мясных пород.
2 Земельные ресурсы и эффективность их использования
Земельные ресурсы в производственном потенциале АПК играют многообразную роль. Они служат местом, базой расположения предприятий и других объектов. В сельском хозяйстве земельные угодья выступают предметом и средством труда.
Эффективность производства на каждом предприятии зависит, прежде всего, от того, насколько полно, правильно и умело используются земельные, трудовые и материальные ресурсы.
В таблице 3 приведены состав земельных угодий, обеспеченность трудовыми ресурсами, показатели обеспеченности предприятия основными производственными фондами за последние три года.
Таблица 3 - Ресурсный потенциал в ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» за 2007-2009 гг.
Вид угодий |
Годы |
2009 в % к 2007 |
Структура землеполь-зования в 2009 г., % | ||
2007 |
2008 |
2009 | |||
Всего угодий |
13062 |
13331 |
13347 |
102,18 |
100,00 |
С/х угодья: |
11549 |
11904 |
11914 |
103,16 |
89,26 |
- пашня |
8644 |
8992 |
9004 |
104,16 |
75,57 |
- сенокосы |
938 |
963 |
1017 |
108,42 |
8,54 |
- пастбища |
1944 |
1926 |
1883 |
96,86 |
15,80 |
- сады |
23 |
23 |
23 |
100 |
0,18 |
Лес и кустарники |
352 |
352 |
365 |
103,69 |
2,73 |
Пруды и водоемы |
190 |
189 |
195 |
102,63 |
1,46 |
Приусадебные участки |
104 |
96 |
107 |
102,88 |
0,80 |
Населенные пункты и дороги |
867 |
790 |
766 |
88,35 |
5,75 |
Бал с/х угодий |
29,4 |
28,5 |
28,5 |
96,94 |
|
Бал пашни |
31,6 |
32,4 |
33,2 |
105,06 |
|
Среднесписочная численность, чел. |
2210 |
2326 |
2624 |
118,73 |
|
Фондовооруженность труда, млн р./чел. |
54,86 |
55,34 |
46,44 |
84,65 |
|
Фондообеспеченность предприятия, млн р./га |
10,33 |
10,81 |
10,23 |
99,03 |
|
Энергообеспеченность предприятия, лс./га |
4,93 |
6,13 |
6,97 |
141,38 |
|
Энерговооруженность труда, лс./чел. |
25,79 |
31,38 |
|||
Приходится на 1 работника: с/х угодий, га |
5,22 |
5,12 |
4,54 |
86,97 |
|
Пашни, га |
3,91 |
3,87 |
3,43 |
7,82 |
|
Голов КРС, гол. |
1,7 |
1,70 |
1,5 |
88,23 |
|
Голов птицы, тыс. гол. |
0,67 |
0,76 |
0,89 |
132,84 |
Информация о работе Отчет по практике в ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика»