Организационно-экономическое обоснование развития ООО «Григоровка» Калужской области на перспективу

РОССИЙСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  АГРАРНЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ - МСХА имени К.А. ТИМИРЯЗЕВА

 

 

 

Кафедра «Экономики и статистики»

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

 

 

 

по дисциплине «Организация сельскохозяйственного производства»

 

на тему:  «Организационно-экономическое обоснование развития ООО «Григоровка» Калужской области на перспективу»

 

 

 

                                                                     Выполнил: студент 51 группы

                                                                                   зоотехнического факультета

Иванов А.И.                                                            

 Проверил: к.э.н.

Сюняев И. Ю.

 

                        

Калуга - 2013г.

СОДЕРЖАНИЕ………………………………………………………..….2

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………..…3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И ПОНЯТИЕ СИСТЕМЫ ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННОГО ПЛАНИРОВАНИЯ…………………………...4

1.1 Понятие и принципы организации сельскохозяйственного производства……………………………………………………………………………..4

1.2  Понятие системы  внутрихозяйственного планирования…...........10

ГЛАВА 2. ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ В ОРГАНИЗАЦИИ…………………………………………………………...….15

2.1.Краткая характеристика условий производства в организации.....15

2.2. Специализация и размеры  производств......................................….17

2.3.Использование производственных  ресурсов………………………21

2.4. Состояние производства  продукции животноводства……………26

ГЛАВА 3. ОБОСНОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВ РОСТА И ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА………………………………………………………………………..30

3.1. Объемы производства………………………………………………30

3.2. Потребность в средствах производства, рабочей силе…………...34

3.3. Затраты на производство…………………………………………...35

3.4. Экономическая оценка проекта производства продукции……….36

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ………………………………………....40

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………….43

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т. д.

За последние годы молочное скотоводство России претерпело крупные изменения, характер которых в большей части сводится к негативным моментам, а именно – сокращению поголовья молочного скота и как следствие снижению валового производства молока.

Целью данного курсового проекта является анализ и обоснование перспектив по совершенствованию производства продукции животноводства.

Основными задачами данной продукции является:

• изучения теоретических основ производства продукции животноводства;
• установление взаимосвязи между производством продукции животноводства и нормами кормления животных;
• выявления основных направлений совершенствования производства продукции животноводства.

Кроме того, в проекте применяются следующие методы научного исследования: статистический, математический метод, метод сравнительного анализа.

Источником информации для написания курсового проекта послужили: годовые отчеты за 2010-2012 годы, нормативная и специальная литература, личные наблюдения автора. Объектом исследования является ООО «Григоровка» Калужской области.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И ПОНЯТИЕ СИСТЕМЫ ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННОГО ПЛАНИРОВАНИЯ

 

1. . Понятие и принципы организации сельскохозяйственного производства

 

 

Организация сельскохозяйственного производства — это наука, раскрывающая и объясняющая закономерности, принципы, методы, формы рационального построения и осуществления эффективной деятельности сельскохозяйственных предприятий во взаимодействии с предприятиями других сфер агропромышленного комплекса.

Таким образом, объектом науки является сельскохозяйственное предприятие, ее предметом — организация производства на предприятии.

Организация сельскохозяйственного производства как наука изучает производство в совокупности трех его элементов: техники, технологии и организации. Эти элементы взаимосвязаны: освоение новой технологии требует совершенствования системы машин, применения новых способов организации рабочих процессов; рационализация производственной структуры предприятия, форм организации труда и производства связана с пересмотром прежних технологических и технических решений. Об этих взаимосвязях свидетельствует содержание процесса организации производства:

• определение цели и задач;
• формирование трудовых коллективов для выполнения задач;
• определение форм самоуправления;
• разработка производственного задания, условий договоров;
• выбор форм разделения и кооперации труда;
• оснащение работников средствами производства;
• разработка технологий производства продукции;
• обоснование приемов и методов труда, рациональная организация рабочих мест;
• выбор эффективной системы материального стимулирования работников;
• установление системы контроля за выполнением производственного задания, условий договоров.

Организация сельскохозяйственного производства — наука экономическая, поэтому она тесно связана с другими экономическими дисциплинами, прежде всего с политической экономией и экономикой сельского хозяйства. Политическая экономия как общетеоретическая наука изучает общие законы развития общества и экономики, экономика сельского хозяйства исследует механизмы проявления (действия) экономических законов в сельском хозяйстве. Наука «Организация сельскохозяйственного производства» изучает экономические процессы, закономерности производства, проявления экономических законов непосредственно на сельскохозяйственных предприятиях и является как теоретической, так и прикладной.

Основываясь на теоретических и методологических положениях политической экономии, экономики сельского хозяйства, других экономических наук, «Организация сельскохозяйственного производства» в решении задач широко использует достижения и рекомендации естественных, технологических, технических наук.

Наука и практика выявили следующие основные принципы организации сельскохозяйственного производства.

Обеспечение экономической эффективности производства. Эффективность характеризуется отношением результатов деятельности (валовой продукции, валового дохода, прибыли) к производственным затратам (совокупным издержкам производства, себестоимости продукции и работ) и объемам использованных ресурсов (земельной площади, основных фондов и оборотных средств, рабочей силы, затрат труда).

В условиях становления рыночных отношений особо важной становится социальная направленность конечных результатов деятельности предприятий — использование массы продукции и услуг для удовлетворения материальных и социальных потребностей людей и дальнейшего развития производства.

Децентрализация управления. Этот принцип предусматривает отказ от директивной системы управления, предоставление предприятиям самостоятельности в организации производства. Однако он не означает отход от главных направлений аграрной политики и задач, определяемых центральными и местными органами управления в интересах государства, отдельных регионов и предприятий.

Все большее значение приобретают такие функции и задачи государственных и местных органов, как регулирование расходов и уровня жизни населения, структуры производства и межотраслевых пропорций, формирование социальной инфраструктуры, поддержание в определенном режиме денежно-финансовой системы, развитие науки и образования, их связей с производством, разработка организационно-экономических мер по охране окружающей среды и др.

Учет и соблюдение права собственности. Одним из важнейших условий перехода к рыночной экономике является преобразование отношений собственности. Расширение форм собственности  и соблюдение прав и интересов собственника — предпосылки свободы предпринимательства, конкуренции на рынке.

Собственник формирует имущество, необходимое для организации производства. Оно включает землю, природные ресурсы, здания, сооружения, оборудование, другие материальные ценности, денежные средства и пополняется за счет прибыли от хозяйственной деятельности, дополнительных вкладов партнеров, других источников.

Материальная заинтересованность и ответственность работников. Материальный стимул — один из основных мотивов, побуждающих работника производительно трудиться. Если труженик уверен в заработке, он стремится лучше работать. Внимание должно быть обращено прежде всего на человека. Нужны соответствующие стимулы, тогда эффективность труда обеспечена. При действии материальных стимулов за конечные результаты труда растет ответственность работников.

Реальное придание коллективу работников, предпринимателю статуса собственника и товаропроизводителя повышает материальную заинтересованность и ответственность за результаты труда.

Плановость организации производства. Этот принцип предусматривает деятельность предприятия на основе разработанной стратегии и тактики, что находит отражение в перспективных, годовых и оперативных планах. Перспективные планы определяют стратегические цели и направления деятельности, в годовых и оперативных планах соответствующими расчетами и обоснованиями они конкретизируются на ближайший период, текущий момент.

В рыночных условиях сохраняются прогнозирование и планирование на макроуровне, меняются только функции и методы, планирование носит индикативный (рекомендательный) характер. В долгосрочных и краткосрочных прогнозах и планах определяются количественные значения экономических (стоимостных) параметров: регулируемых цен, дотаций, квот, ставок налоговых платежей, нормативных отчислений в бюджет и др. Ориентируясь на них, предприятия разрабатывают свои планы.

Сбалансированность факторов производства. Принцип предполагает рациональное соотношение основных факторов сельскохозяйственного производства — земли, других средств производства, рабочей силы. Без сочетания их в соответствующих пропорциях недостаточно эффективно используется как каждый элемент, так и весь ресурсный потенциал предприятия. Этот принцип означает также необходимость соблюдения пропорций между отраслями, подразделениями основного, вспомогательных и обслуживающих производств.

Комплексность и интеграция. Комплексность заключается в необходимости оценки и учета при организации производства почвенно-климатических, технико-технологических, социально-экономических, экологических факторов в их взаимосвязи и взаимообусловленности. Комплексный учет должен находить отражение в системе ведения хозяйства на предприятии.

Интеграция предусматривает осуществление мероприятий, способствующих упорядочению внутрихозяйственных связей, и подчинение элементов системы хозяйствования главной цели производства — повышению эффективности работы предприятия.

Динамичность. Данный принцип предполагает этапность, непрерывность и ускорение темпов осуществления перспективной цели и задач организации производства, последовательность и согласованность поэтапных решений и действий.

Ограничение разнообразования. В сельскохозяйственном производстве приходится учитывать специфику живой природы. Любой закон природы выступает ограничением разнообразия. В связи с этим организационные мероприятия, выходящие за пределы действия биологических и других естественных законов, требуя дополнительных затрат, бывают безрезультатными.

На практике реализация названных принципов зависит от соответствующих условий. Одни из них — внешние, другие — внутренние. Они взаимодействуют: внешние условия обеспечивают возможность лучшего использования внутренних, хорошо организованные внутренние условия снижают остроту воздействия на производство ряда внешних условий.

К числу внешних условий и определяемых ими мероприятий следует, прежде всего, отнести:

• экономическое регулирование сельского хозяйства и агропромышленного комплекса в целом на всех уровнях управления;
• выработку экономического механизма государственной поддержки сельских товаропроизводителей, основанной на сочетании саморегулирования и сбалансированной ценовой, кредитно-финансовой и налоговой политики государства, системе дотирования сельского хозяйства;
• обеспечение сбалансированного, эквивалентного межотраслевого обмена;
• содействие сохранению крупного производства, преимущества которого в отношении специализации, концентрации, интегрирования, освоения прогрессивных технологий, форм организации труда подтверждены практикой; это не исключает возможности сочетания крупного производства со средним и мелким в пропорциях, соответствующих условиям региона;
• формирование и развитие системы материально-технического обеспечения и производственного обслуживания сельскохозяйственных предприятий, включающей разнообразные их формы;
• стимулирование поставок сельскохозяйственной продукции в федеральный и региональные продовольственные фонды;
• регулирование земельных отношений, не допускающее превращения земель сельскохозяйственного назначения в объект свободной купли-продажи, вывод их из сельскохозяйственного оборота;
• разностороннее содействие развитию аграрной науки;
• подготовку кадров, способных экономически грамотно ориентироваться в новых условиях, применять на практике лучшие достижения науки и производства.