О производственной практики по организации производства на предприятиях АПК

Специализированные хозяйства  – это те хозяйства, у которых один вид продукции (основной) составляет не менее 50% или хозяйства, имеющие две ведущие отрасли, каждая из которых имеет удельный вес не менее 25% от валовой выручки.

Структура товарной продукции в  ГНУ ИНИИСХ СО РАСХН приведена  в таблице 1.

Таблица 1. Структура товарной продукции в ГНУ ИНИИСХ СО РАСХН.

Вид товарной продукции	2005 г.		2006 г.		2007 г.		в среднем за 3 года
	тыс.р	%	тыс.р	%	тыс.р	%	тыс.р	%
Зерновые и зернобобовые	1220	8,7	785	2,8	516	1,7	840,3	3,5
Картофель	790	5,7	2250	8,0	1737	5,7	1592,3	6,6
Прочая продукция	254	1,8	3887	13,8	2450	8,0	2197,0	9,1
Итого по растениеводству	2264	16,2	6922	24,6	4703	15,3	4629,7	19,1
Молоко	9875	70,8	17605	62,5	21487	70,0	16322,3	67,3
Мясо КРС	964	6,9	1433	5,1	2275	7,4	1557,3	6,4
Продукция животноводства собственного производства	830	6,0	2136	7,6	2189	7,1	1718,3	7,1
Прочая продукция	10	0,1	68	0,2	36	0,1	38,0	0,2
Итого по животноводству	11679	83,8	21242	75,4	25987	84,7	19636,0	80,9
Прочая продукция, работы и услуги	-	-	-	-	-	-	-	-
Всего	13943	100,0	28164	100	30690	100	24266	100

 

Из таблицы 1 видно, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции в среднем за 3 года занимает отрасль животноводства - 80,9%. В рассматриваемой отрасли животноводства первое место занимает реализация молока, которая составляет 16322,3 тыс.р. или 67,3% от общей выручки по хозяйству. Второе место занимает продажа продукции животноводства собственного производства -7,1%. В отрасли растениеводства преобладает продажа картофеля, которая составила 6,6% от общей выручки по хозяйству, удельный вес же продажи зерна незначительный - всего 3,5%.

Следовательно, хозяйство имеет молочное направление. Стоит также отметить, что большое внимание уделяется производству зерна, но на продажу уходит лишь 4-5% валового сбора.

Обобщающим показателем, характеризующим уровень специализации, является коэффициент специализации сельскохозяйственного предприятия.

                                                ,

             где Кс – коэффициент специализации;

             Sут – сумма удельных весов товарной продукции отдельных отраслей;

             i – порядковый номер товарной продукции по удельному весу.

Коэффициент специализации в среднем за 3 года составляет 0,51 ,  что говорит о среднем её уровне. Это значит, что хозяйство расширяет сферу своего производства и получает прибыль от продукции других отраслей, хотя доминирующим считается молочное направление предприятия.

Организационная структура  представляет собой совокупность производственных, вспомогательных и обслуживающих  подразделений, осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделении труда.

Предприятие является государственным унитарным  предприятием и образовано на основе Федеральной собственности. Основной учредительный документ – устав.

Земля передана Учреждению в постоянное (бессрочное) пользование.

Зона деятельности Учреждения – агропромышленный комплекс Иркутской  области. Учреждение осуществляет свою деятельность за счет средств  Федерального и областного бюджета, а также  хозрасчетной  и коммерческой деятельности.

Учреждение несет ответственность, установленную законодательством РФ, за результаты своей производственно – хозяйственной и финансовой деятельности и выполнение обязательств перед Академией, банками и др. юридическими и физическими лицами. 

 

2. Характеристика производственной деятельности растениеводческой бригады.

 

2.1. Размеры  производства бригады.

 

Размеры производственного  звена можно характеризовать  такими показателями, как: площадь земельных  угодий, наличие основных производственных фондов, численность работников.

В сельском хозяйстве  получение продукции связано  именно с качественным состоянием земли, с характером и условиями ее использования. Использование же земли, в свою очередь, во многом зависит от природных и экономических условий.

Земельная площадь ГНУ ИНИИСХ СО РАСХН неоднородна и включает угодья различного качества. Рассмотрим в таблице 2 состав и структуру земельных угодий за последние 3 года.

Таблица 2. Состав и структура земельных угодий в Иркутском НИИСХ СО РАСХН (га).

Наименование угодий	Годы			2007г.- удельный вес  от площади, %
	2005	2006	2007	общей	сельхозугодий
Общая земельная площадь - всего	8216	8102	5037	100,0	-
в том числе: всего  сельхозугодий	4966	4932	4932	97,9	100,0
из них: пашня	3180	3146	3146	62,5	63,8
сенокосы	1373	1373	1373	27,3	27,8
пастбища	335	335	335	6,7	6,8
многолетние насаждения	61	61	61	1,2	1,2
залежи	17	17	17	0,3	0,3
Лесные массивы	1860	1835	-	-	-
Древесно-кустарниковые  растения	340	327	-	-	-
Пруды и водоёмы, болота	763	763	-	-	-
Приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства	100	105	105	2,1	2,1
Прочие земли	187	140	-	-	-

 

Из данных вышеприведенной  таблицы следует, что за 2005-2007 годы резко сократилась общая земельная  площадь (более чем на 3000га), что  объясняется продажей практически всех несельскохозяйственных угодий – из этого и следует огромный удельный вес сельхозугодий (97,9%) в структуре общей земельной площади. Пашня и сенокосы – наиболее распространенная часть с/х угодий, их удельный вес составляет 63,8 и 27,8% соответственно.

Рассмотрим теперь наличие в растениеводческой бригаде с/х техники.

Таблица 3. Динамика наличия с/х техники по бригаде растениеводства в ИНИИСХ СО РАСХН.

Показатель	2005 г.	2006 г.		2007 г.
	количество	количество	в% к 2005	количество	в% к 2005
Тракторы всех марок (без тракторов, на которые смонтированы с/х машины)	60	53	88,3	34	56,7
Тракторы, на которые смонтированы с/х машины	3	0	0,0	0	0,0
Тракторные прицепы	23	15	65,2	12	52,2
Сеялки- всего	10	24	240,0	30	300,0
Картофелесажалки	2	0	0,0	0	0,0
Сенокосилки тракторные (включая косилки-измельчители)	3	7	233,3	8	266,7
Комбайны- всего	28	23	82,1	18	64,3
в т.ч.:зерноуборочные	17	16	94,1	10	58,8
кукурузоуборочные	3	0	0,0	0	0,0
силосоуборочные	5	4	80,0	5	100,0
картофелеуборочные	2	3	150,0	3	150,0
свеклоуборочные	1	0	0,0	0	0,0
Жатки рядовые и валковые	4	2	50,0	2	50,0
Грабли тракторные	3	3	100,0	3	100,0
Пресс-подборщики	4	3	75,0	5	125,0

 

Анализируя таблицу можно сделать вывод, что за период с 2005 по 2007 гг. количество тракторов всех марок (без тракторов, на которые смонтированы с/х машины), тракторных прицепов, комбайнов всех типов и жаток рядовых и валковых уменьшилось приблизительно в 2 раза; не осталось не одной единицы свеклоуборочных и кукурузоуборочных комбайнов (хозяйство перестало выращивать данные культуры), картофелесажалок и тракторов, на которые смонтированы с/х машины; количество сеялок в 2007 по сравнению с 2005 годом увеличилось в 3 раза, что обуславливается ростом объёмов посевов; на 166,7% увеличилось число сенокосилок тракторных (включая косилки-измельчители), что говорит о возрастающих объёмах заготовок сена.

 

2.2. Технология  производства продукции растениеводства.

 

Сибирь - крупнейший поставщик  зерна, в том числе и фуражного. Посевы зерновых и зернобобовых в Иркутской области распространены повсюду.

Зерно ячменя, овса, гороха - это универсальные культуры, имеющие кормовое, техническое и агротехническое значение.

Для возделывания зерновых культур на территории ГНУ ИНИИСХ СО РАСХН функционируют 2 тракторно-полеводческих бригады.

Продуктивность севооборотов с чистым паром и включением в полевые севообороты бобовых, многолетних и однолетних трав значительно выше, так как они обогащают почву органическим веществом и азотом. Для такой культуры как ячмень однолетние травы считаются хорошим предшественником. Овес менее требователен к предшественникам, но очень отзывчив на азотные удобрения, поэтому в севооборотах его размещают за горохом, многолетними и однолетними травами.

Научно обоснованное применение удобрений под ячмень, овес, горох является важным фактором получения высоких урожаев зерна этих культур. При правильном применении удобрений значительно возрастает устойчивость растений к засухе, болезням, улучшается качество зерна.

Недостаток  удобрений приводит к неблагоприятному воздействию на развитие растений. Снижение нормы внесения фосфора задерживает рост, при недостатке азота нарушается образование генеративных органов и обмен веществ, а низкое содержание калия задерживает развитие и созревание зерна. Основные минеральные удобрения, которые вносят под культуры -это аммиачная селитра, калий (в виде калийной соли), суперфосфат.

Внесение  минеральных удобрений начинается с началом весенне-полевых работ локально с посевом. По структуре удобрение дробленное. До посева удобрения разбрасывают за 3-4 дня на тракторе МТЗ-80 в сцепке с МВУ-5. При посеве, удобрение вручную загружают в сеялки..