Исследование качественных показателей зерна пшеницы

Показатели взятого образца  и определении его натуры на литровой пурке дали результаты 1 образец – 750 г; 2 образец – 710 г, различие показателей не большое, но достаточное для того, чтобы заявить о принадлежности этих двух образцов к разным классам. Образец №1 – 1-2 класс в зависимости от значения других определений; образец №2 – 4 класс.

Класс пшеницы определяют по наихудшему значению одного из показателей  качества зерна.

 

2.10. Требования к порядку проведения экспертизы качества зерна      

7. Экспертиза качества  зерна включает:  
      1) обследование транспортного средства (склада);  
      2) отбор проб;  
      3) проведение испытаний;  
      4) оформление паспорта качества зерна.  
      8. Экспертиза качества зерна должна проводиться на основании договора, заключенного между лабораторией по экспертизе качества зерна и заявителем на проведение работ по экспертизе качества зерна.  
      9. Заявитель должен представить в лабораторию по экспертизе качества зерна заявку на проведение экспертизы качества зерна согласно приложению 1 к настоящим Требованиям, которая регистрируется и рассматривается заведующим лабораторией по экспертизе качества зерна.  
       Сноска. В пункт 9 внесены изменения -   приказом Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 28 мая 2007 года  N 355 (порядок введения в действие см.  п 4. ).  
      10. Заведующий лабораторией по экспертизе качества зерна должен определить специалиста по проведению экспертизы качества зерна, которому выдаются задание и копия заявки.  
      11. До момента погрузки зерна транспортное средство подлежит обследованию на предмет наличия посторонних веществ, остатков зерна, постороннего запаха и зараженности вредителями.  
       Сноска. В пункт 11 внесены изменения -   приказом Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 28 мая 2007 года  N 355 (порядок введения в действие см.  п 4. ).  
      12. При выявлении одного из случаев, перечисленных в пункте 11 настоящих Требований, должен быть составлен акт браковки транспортного средства согласно приложению 3 к настоящим Требованиям. Акт браковки подписывается специалистом лаборатории по экспертизе качества зерна, представителями хлебоприемного предприятия и заявителя.  
       Сноска. В пункт 12 внесены изменения -   приказом Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 28 мая 2007 года  N 355 (порядок введения в действие см.  п 4. ).  
      13. При экспертизе качества зерна, хранящегося на складе, должно быть проведено обследование склада на наличие зараженности вредителями, загрязненности. Специалист лаборатории по экспертизе качества зерна отбирает просыпи зерна, сметки с незагруженной части склада, технологического оборудования для определения зараженности вредителями и загрязненности.  
      При обнаружении зараженности, загрязненности склада дальнейшая экспертиза качества зерна должна быть прекращена, и должен быть составлен акт, который подписывается специалистом лаборатории по экспертизе качества зерна, представителями хлебоприемного предприятия и заявителя.  
      14. Отбор проб должен проводиться в присутствии представителя хлебоприемного предприятия в соответствии с указанной в заявке методикой отбора проб. Отбор проб должен быть оформлен актом отбора проб согласно приложению 4 к настоящим Требованиям. Пробы должны быть зарегистрированы в журнале формы N 1 согласно приложению 5 к настоящим Требованиям.  
       Сноска. В пункт 14 внесены изменения -   приказом Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 28 мая 2007 года  N 355 (порядок введения в действие см.  п 4. ).  
      15. Испытания должны проводиться в лаборатории по экспертизе качества зерна по указанным в заявке заявителя показателям качества и методам испытаний. Испытания должны быть начаты не позднее трех часов с момента отбора проб.  
      16. В случае необходимости определения показателей качества, не входящих в область аккредитации, могут быть приняты результаты другой аккредитованной лаборатории по экспертизе качества зерна на условиях субподряда.  
      В этом случае отобранная проба, опечатанная и подписанная специалистом лаборатории по экспертизе качества зерна и заявителем, должна быть направлена в другую лабораторию по экспертизе качества зерна с заявкой согласно приложению 6 к настоящим Требованиям. Лаборатория по экспертизе качества зерна, проводившая испытания по данному показателю, должна выдать результат испытаний согласно приложению 7 к настоящим Требованиям.  
       Сноска. В пункт 16 внесены изменения -   приказом Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 28 мая 2007 года  N 355 (порядок введения в действие см.  п 4. ).  
      17. Результаты испытаний должны быть оформлены протоколом испытаний согласно приложению 8 к настоящим Требованиям в двух экземплярах и зарегистрированы в журнале формы N 2 согласно приложению 9 к настоящим Требованиям. Один экземпляр протокола испытаний вручается заявителю, второй остается в лаборатории по экспертизе качества зерна.  
       Сноска. Пункт 17 в редакции -   приказом Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 28 мая 2007 года  N 355 (порядок введения в действие см.  п 4. ).  
      18. При получении результатов экспертизы качества зерна, удовлетворяющих требованиям заявки, специалист лаборатории по экспертизе качества зерна должен оформить и выдать паспорт качества зерна по форме согласно приложению 10 к настоящим Требованиям. Оригинал и дубликат паспорта качества зерна должны быть переданы заявителю. Копия паспорта качества зерна остается в лаборатории по экспертизе качества зерна и хранится в течение трех лет.  
      паспорт качества зерна должен быть выдан не позднее трех часов после проведения испытаний по каждому таро-месту.  
       Сноска. В пункт 18 внесены изменения -   приказом Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 28 мая 2007 года  N 355 (порядок введения в действие см.  п 4. ).  
      19. Журналы формы N 1, 2 должны быть прошнурованы, пронумерованы и скреплены подписью заведующего лабораторией.  
      20. Проба зерна, упакованная и опечатанная специалистом лаборатории и представителем заявителя, должна храниться в лаборатории по экспертизе качества зерна в течение следующего срока:  
      на отгруженные и хранящиеся партии - в течение срока действия паспорта качества;  
      при разногласиях по качеству - до полного завершения рассмотрения разногласий.  
       Сноска. В пункт 20 внесены изменения -   приказом Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 28 мая 2007 года  N 355 (порядок введения в действие см.  п 4. ).  
      21. Срок действия паспорта качества зерна устанавливается лабораторией по экспертизе качества зерна, но не может превышать 30 календарных дней.  
       Сноска. В пункт 21 внесены изменения -   приказом Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 28 мая 2007 года  N 355 (порядок введения в действие см.  п 4. ). (18)

 

Глава 3. Определение качества зерна при его экспорте и импорте.

3.1. Перевозка зерна

1. Перевозка зерна на  территории Республики Казахстан  осуществляется железнодорожным,  автомобильным, морским и внутренним  водным транспортом, составляющим  систему прямых и смешанных  сообщений. 

2. Уполномоченный орган  в пределах своей компетенции  осуществляет контроль за отгрузкой и перевозкой (перемещением) государственных ресурсов зерна.

В целях обеспечения сохранности  государственных ресурсов зерна  хлебоприемные предприятия, хранящие зерно государственных ресурсов, и транспортные организации, осуществляющие вывоз зерна с указанных хлебоприемных  предприятий, обязаны согласовывать  с уполномоченным органом отгрузку любого количества зерна в порядке, определяемом Правительством Республики Казахстан.

3. Партия зерна, подлежащая  транспортировке любым видом  транспорта в соответствии с  правилами перевозки грузов на  данном виде транспорта, сопровождается  документами, подтверждающими их  соответствие требованиям технических  регламентов и нормативных документов  по стандартизации.

4. Порядок предоставления  льготных тарифов на транспортные  услуги по перевозке и отгрузке  зерна определяется законодательством  Республики Казахстан.(1)

Требования безопасности при транспортировке зерна 

1. Транспортировка зерна  должна осуществляться в условиях, обеспечивающих безопасность и  сохранность его качественных  показателей. 

2. Зерно транспортируется  в сухих, чистых, без постороннего  запаха, не зараженных вредными  организмами транспортных средствах.  (1)

3.2. Требования безопасности при транспортировке зерна 

36. Транспортировка зерна  осуществляется в условиях, обеспечивающих  безопасность и сохранность зерна.

37. Зерно транспортируется  в сухих, чистых, без постороннего  запаха, не зараженных вредителями  транспортных средствах.

38. Автотранспортные средства  для перевозки зерна должны  быть технически исправными, чистыми,  без постороннего запаха. Для  предохранения зерна от порчи  под воздействием атмосферных  осадков и предотвращения потерь  перевозчики должны обеспечивать  уплотнение в местах соединения  пола и бортов кузовов и  оборудование кузовов пологами.

39. При перевозке зерна  железнодорожным транспортом (специализированными  вагонами-зерновозами, крытыми вагонами  или контейнерами) под погрузку  подаются исправные и очищенные,  а в необходимых случаях промытые  вагоны и контейнеры, которые  до подачи под погрузку должны  быть осмотрены представителем  перевозчика на станции.

40. Специализированные вагоны-зерновозы  подаются под погрузку с исправными  кузовами, крышки загрузочных и  разгрузочных люков должны иметь  резиновые уплотнения, исключающие  наличие щелей, а также запорные  механизмы и исправные устройства  блокировки, предотвращающие открывание  люков без нарушения запорно-пломбировочных  устройств.

41. Крытые вагоны допускаются  к перевозке зерна при наличии  исправных дверных заграждений  (щитов), предоставляемых перевозчиком.

42. В пунктах промывки  и подготовки вагонов и контейнеров  представителем уполномоченного  органа в области карантина  растений совместно с представителем  грузоотправителя производится  предварительный осмотр годности  вагонов и контейнеров для  погрузки зерна.

43. В случае выявления  зараженности карантинными объектами  зараженное зерно подлежит обеззараживанию,  переработке, уничтожению или  возврату (в случае импорта) в  соответствии с требованиями законодательства Республики Казахстан о карантине растений.

44. После выгрузки зараженного  зерна грузополучатель промывает  вагоны и контейнеры. Обеззараживание  вагонов, контейнеров и щитов  после перевозки зараженного  зерна производится грузополучателем  или перевозчиком за счет грузополучателя  в порядке, устанавливаемом договорами  между перевозчиком и грузополучателем.

45. На транспортные средства, занятые в перевозке зерна,  оформляются санитарные паспорта  в порядке, установленном уполномоченным  органом в области здравоохранения.

46. По эпидемиологическим  показаниям мобильными бригадами  и (или) специализированными организациями  проводится обработка вагонов,  контейнеров и трюмов водных  транспортных средств, предназначенных  для перевозки зерна, с использованием  средств дезинфекции, дезинсекции  и дератизации, разрешенных к  применению в Республике Казахстан,  и соблюдением режима применения, мер безопасности, методов утилизации, санитарно-эпидемиологических правил  и гигиенических нормативов.

47. Окончание работ по  обработке вагонов, контейнеров  и трюмов водных транспортных  средств оформляется справкой  установленной формы с указанием  номера вагона, контейнера, трюма,  наименования груза, даты и  времени проведения работ, наименования  средств дезинфекции, дезинсекции  и дератизации и исполнителя  работ.

48. Справка составляется  в трех экземплярах, подписывается  ответственным исполнителем работ  и органом государственного санитарно-эпидемиологического  надзора на железнодорожном транспорте, территории, представителями грузоотправителя  и перевозчика. (4)

3.3. Требования к безопасности зерна в процессе производства 

8. Производство зерна  осуществляется научно обоснованными  и рекомендованными способами,  обеспечивающими экологическую  и фитосанитарную безопасность, сохранение и воспроизводство  плодородия земель сельскохозяйственного  назначения, исключающими или ограничивающими  неблагоприятное воздействие на  окружающую среду.

9. При производстве зерна  должны:

1) соблюдаться действующие  нормы, нормативы, правила проведения  агротехнических, агрохимических, мелиоративных,  фитосанитарных и противоэрозионных  мероприятий;

2) использоваться семена, в которых отсутствуют вредители,  возбудители болезней растений  и сорняки, имеющие карантинное  значение;

3) применяться пестициды  (ядохимикаты), прошедшие государственную  регистрацию в Республике Казахстан  в порядке, установленном законодательством Республики Казахстан о защите растений.

10. Пестициды (ядохимикаты)  и удобрения, используемые при  производстве зерна, должны отвечать  требованиям законодательства Республики Казахстан о безопасности химической продукции.

Предотвращение накопления токсичных веществ в зерне  обеспечивается соблюдением требований по применению удобрений и пестицидов (сроки, способы, дозы и кратность  внесения и обработок).

11. Техническое состояние  автотранспорта, сельскохозяйственной  техники, машин и оборудования  по применению удобрений и  средств защиты растений, порядок  их эксплуатации должны соответствовать  требованиям законодательства в области безопасности машин и оборудования.

12. В процессе производства  зерна должны соблюдаться требования  пожарной безопасности в соответствии  с законодательством Республики Казахстан в области пожарной безопасности. (4)

3.4. Требования к безопасности зерна при хранении 

13. Хранение зерна осуществляется  в зернохранилищах, отвечающих  экологическим, строительным, пожарным, санитарным, фитосанитарным требованиям,  обеспечивающим безопасность зерна.

14. Территория зернохранилищ  должна быть ограждена и иметь  твердое покрытие с отводом  атмосферных осадков к водостокам. Зараженные карантинными и другими  вредными организмами участки  территории должны подвергаться  обеззараживанию.

Устройство подвальных этажей зданий и подземных тоннелей должно исключать проникновение в них  грунтовых вод.

15. Материалы строительных  конструкций зданий зернохранилищ  должны быть разрешены к применению  в Республике Казахстан.

16. Поверхности стен, потолков, несущих конструкций, дверей, пола  производственных помещений, а  также стен силосов и бункеров  должны быть без выступов, впадин, шероховатостей и позволять легко  производить их очистку и обеззараживание.

Полы зерноскладов должны быть без выбоин и трещин, иметь  ровное асфальтобетонное покрытие, поверхности  стен должны быть гладкими, доступными для очистки и обеззараживания. Для исключения попадания стекла в зерновую насыпь окна должны быть заделаны с внутренней стороны сеткой, светильники - ограждены защитными  колпаками с сетками. Входные  отверстия каналов активной вентиляции должны иметь плотно закрывающиеся  крышки, предотвращающие попадание  в них атмосферных осадков.

17. Технологический процесс  обработки зерна на зернохранилищах  должен быть организован на  базе применения технологических  линий, обеспечивающих поточное  механизированное проведение всех  операций с зерном.

Поточная технологическая  линия должна предусматривать следующую  последовательность операций:

взвешивание поступающего зерна;

механизированная разгрузка  зерна;

предварительная очистка  зерна на ворохоочистителе;

временное размещение сырого зерна;

сушка сырого и влажного зерна;

очистка зерна на сепараторах;

очистка зерна в триерах  и на других зерноочистительных машинах;

взвешивание очищенного зерна  и отходов;

размещение обработанного  зерна в зернохранилищах.

18. К каждой группе однородного  технологического оборудования  должна быть инструкция по  эксплуатации.

19. В зернохранилищах не  допускаются:

1) хранить совместно с  зерном другие материалы и  оборудование;

2) применять внутри складских  помещений зерноочистительные и  другие машины с двигателями  внутреннего сгорания;

3) работать на передвижных  механизмах при закрытых воротах  с двух сторон склада;

4) разжигать сушилки, работающие  на твердом топливе, с помощью  легковоспламеняющихся жидкостей  и горючих жидкостей, а работающие  на жидком топливе, - с помощью  факелов;