Отчет по практике в ОАО «Молоко»

ВВЕДЕНИЕ 

      Прохождение производственно-профессиональной практики было осуществлено в открытом акционерном обществе «Молоко», основными направлениями деятельности которого являются: заготовка и переработка молока, производство молочных продуктов.

      Целью производственной практики является: закрепление и углубление теоретических знаний по финансово-кредитным дисциплинам, финансовому менеджменту на фактических данных предприятия ОАО «Молоко» и написание отчета по его деятельности.

      Для выполнения поставленной цели были сформулированы следующие задачи: 

      - раскрыть общие сведения о предприятии (наименование, организационная структура управления, характер выпускаемой продукции, основные виды производства, проанализировать основные технико - экономические показатели работы предприятия;

•  рассмотреть вопросы организации бухгалтерского учета на предприятии; практику ведения расчетов на предприятии;

     - исследовать структуру и штат  предприятия в целом;

• изучить финансовую систему предприятия, систему управления финансами;
• сформировать предложения и выводы по работе предприятия.

     Источниками информации для написания отчета послужили технико-экономические  показатели предприятия ОАО «Молоко», бухгалтерские документы за 2009,2008 г. г.

     В отчете выделяются такие структурные элементы, как: содержание, введение, основная часть, заключение, приложения копий документов предприятия ОАО «Молоко». 

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «МОЛОКО»

 

1.1.Технико - экономическая характеристика предприятия

ОАО «Молоко»

     Открытое акционерное общество «Молоко» (сокращенно ОАО «Молоко») создано в соответствии с Федеральными законами «О приватизации государственного и муниципального имущества» от 21.12.2001 № 178-ФЗ, «Об акционерных обществах» от 26. 12. 95 г. № 208-ФЗ, путем преобразования государственного предприятия «Ржевского маслодельно - сыродельного завода» основанного в 1967 г. и является его правопреемником, т.е несет права и обязанности, возникшие у указанного предприятия до момента его преобразования в акционерное общество.

     Предприятие ОАО «Молоко» зарегистрировано 15 января 1998 г., свидетельство о государственной регистрации юридического лица серия Р №7 ИНН 6937000025.

     Почтовый и юридический адрес предприятия: 172380, Российская Федерация, Тверская область, г. Ржев, ул. Вокзальная, д.42.

      Основной вид деятельности предприятия, код ОКВЭД -15.5 -производство молочных продуктов.

      Учредители ОАО «Молоко» являются физические лица.

     Уставной капитал Общества составляет 21 220 (Двадцать одна тысяча двести двадцать) рублей, который составляется из номинальной стоимости акций Общества, приобретенных акционерами. Уставной капитал разделен на 1592 (тысяча пятьсот девяносто две) обыкновенные именные акции и 530 (пятьсот тридцать) именных привилегированных акций номинальной стоимостью 10 (десять) рублей каждая.    

      Предприятие ОАО «Молоко» является юридическим лицом, открытым акционерным обществом, его деятельность регулируется Уставом утвержденным на общем годовом собрании акционеров. Оно имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, расчётный счет в Сберегательном банке России в г. Ржеве, печать, штампы, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, в арбитражном и третейском судах.

     Предприятие ОАО «Молоко» вправе участвовать самостоятельно или совместно с другими юридическими и физическими лицами в других коммерческих и некоммерческих организациях на территории Российской Федерации и за ее пределами в соответствии с действующим законодательством РФ и законодательством соответствующего иностранного государства. Так же оно вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами. ОАО «Молоко» является открытым акционерным обществом, и его деятельность регулируется Уставом, утвержденным на общем годовом собрании акционеров.

     На сегодняшний момент в состав предприятия входят основной цех, здание котельной, компрессорной, складские помещения, административное здание.

     Производственные мощности предприятия ОАО «Молоко» составляют 83,8 т сырья в смену.

     Переработка молока составляет 75 т в смену или мощности загружены на 89,5 %.

     Целью предприятия является удовлетворение потребностей потребителя качественной и полезной продукцией. Предлагаемый ассортимент продукции постоянно расширяется в соответствии с требованиями рынка.

     Миссия предприятия - деятельность ОАО «Молоко» направлена на завоевание прочного положения на рынке.

     Главная ключевая цель ОАО «Молоко» - получение как можно больше прибыли от производства и реализации продукции. Достижение этой цели невозможно без выделенных подцелей. Подцелью маркетинга является увеличение объема продаж продукции за счет повышения конкурентоспособности и поиска новых рынков сбыта. Подцелью сферы производства является увеличение объема производства в результате эффективного использования мощностей и применения нового универсального оборудования. Одной из главных подцелей является увеличение производительности работы персонала предприятия, это можно достичь за счет мотивации к труду (премии и другие поощрения), а также за счет создания принципиально новых отношений между подчиненными и руководителями.

     В качестве основной стратегической цели предприятие ставит - повышение конкурентоспособности своей продукции и увеличение ее продаж на региональных рынках.

     Стратегия развития ОАО «Молоко» направлена на:

• модернизацию и техническое перевооружение производства;
• создание новых продуктов;
• привлечение инвестиций для технического перевооружения;
• увеличение производственного потенциала предприятия;
• увеличение выпуска продукции, ее качества, увеличение ассортимента;
• наращивание объемов выпуска новых видов продукции;
• повышение конкурентоспособности продукции за счет качества;
• налаживание партнерских отношений с поставщиками сырья и материалов, оборудования для модернизации;
• увеличение числа новых потребителей.

     ОАО «Молоко» выпускает следующие виды продукции:

• молоко;
• кефир;
• сметану;
• творог и творожные изделия;
• сыры мягкие;
• сливки;
• кисломолочную продукцию;
• масло крестьянское.

      Реализация молочной продукции ОАО «Молоко» в основном осуществляется в г. Ржеве и  Ржевском районе – 95,2%, незначительная доля в г. Старица – 1,1%, г. Зубцов – 2,8%, Смоленская область – 0,9%.

     ОАО «Молоко» выпускает молочную продукцию, которая относится к повседневной и, спрос на нее постоянен и неэластичен.

      Основными факторами риска, связанными с деятельностью общества является высокая конкуренция на рынке, сезонность поставок сырья, сокращение сырьевой базы.

      Основными конкурентами по закупкам молока  и реализации молочной продукции являются: ОАО «Тверьмолоко», ОАО «Максатихинский маслосырзавод», ЗАО «Медновский молочный завод», ООО «Дмитрогорский молочный завод».

     Производимая ОАО «Молоко» молочная продукция не уступает по качеству продукции большинства конкурентов, но, имея относительно небольшие сроки реализации, снижает её конкурентоспособность. В то же время продукция ОАО «Молоко» имеет преимущество перед конкурентами по ценовому фактору. В качестве базовой стратегии ОАО «Молоко» на 2011 г. планирует использовать стратегию снижения издержек при совершенствовании товара. Одной из основных задач предприятия на ближайшее время является повышение качества выпускаемой продукции. В последнее время на заводе освоено производство мягких сыров и твёрдых сыров с укороченным сроком созревания. Для изготовления сыров используются сыродельные ванны, дальнейшая обработка продукта осуществляется ручным способом.

     Изготовление  масла коровьего сливочного осуществляется методом сбивания на маслоизготовителях непрерывного действия, расфасовка - в потребительские пакеты 200г и картонные короба 20кг.

     Молочная  продукция, произведенная на предприятии, соответствует по своим характеристикам  требованиям нормативных документов на данный вид продукции, является экологически чистым продуктом, производство осуществляется без каких-либо химических добавок и примесей.

      Большую роль в качестве производимой продукции  играет поставляемое сырье. Поставщиками сырья в основном являются хозяйства  Ржевского района (СПК «Афанасовский», СПК «Успенское», СПК им. Жегунова и др.)

      Основные технико-экономические показатели работы ОАО «Молоко» проанализирую по данным бухгалтерской отчетности предприятия за 2009 год.

      Изменения в устав ОАО «Молоко» не вносились. Размер уставного капитала по балансу на 31.12.2009 г. - 21тыс. рублей.

      В 2009 году введено в эксплуатацию основных средств на сумму (первоначальная стоимость) 8280 тыс. руб. в том числе:

      - здания  – 15 тыс. руб.;

      - машины и оборудование - 6149 тыс. руб.;

      - транспортные средства - 1481 тыс. руб.;

      - земельные участки и объекты природопользования – 635 тыс. руб.

      А выбыло в 2009 г. основных средств на сумму (первоначальная стоимость) 745 тыс. руб.

      Изменения основных средств, представлю в виде таблицы 1

 

      Величина основных средств (остаточная стоимость) на 31.12.2009 г. составила 22 324 тыс. руб. (49469 тыс. руб. – 27145тыс. руб.) и их доля в общей сумме активов составляет 20,87% (22324 тыс. руб. /106955тыс. руб.)

     Коэффициент износа основных средств (ОС) равен 54,87% (55%), который определила по формуле  

1.2. Организационная структура предприятия ОАО «Молоко» 

          Управление в обществе осуществляют: 

          - Общее собрание акционеров;