Управление товарным ассортиментом на предприятии ООО"СКИТ"

Штатный состав, является частью штатного расписания, он отличается тем, что заполнено не в установленном  порядке и не на соответствующем  бланке.

3.4. Организация   труда. Использование управленческой  техники. 

Что бы организовать  трудовую деятельность на предприятии «кампания СКИТ» используется хорошо знакомые функции:

-        устанавливают  цель деятельности;

-        внедряют  рациональные приемы, методы и дисциплины труда;

-        определяют нормы труда и его оплаты;

-     организовывают рабочие мест, планируют учет труда,

-        подбирают  кадры;

-        разделяют труд между исполнителями;

-        создают  безопасный метод труда;

-        определяют  последовательность технологических операций;

Организация труда предполагает беспроблемное соединение производства техники и людей. Способствует наиболее эффективному использованию живого труда, и она направлена на сохранение здоровья работников, повышение их удовлетворенности трудом за счет повышения его содержания.

3.5. Система документооборота.

Одним из важных элементов  учета и контроля на предприятии  это правильное оформление и ведение  внутренней документации. Документооборот  должен охватывать все сферы деятельности предприятия по производству продукции :

приход и расход

розничные продажи

норматив расхода материалов на производство

движение и списание расходных  материалов (склады, нормы списания, наряды работ, журнал инвентаризации и  т.д.)

база данных клиентов (карточки клиентов, журнал дисконтных карточек клиентов, сертификатов и т.д.)

анализ и эффективность  рекламных акций

Правильное ведение документооборота даст вам возможность тщательно  вести учетную политику в салоне красоты.

Документооборот отображён  в бухгалтерском учете. Документы принимают в бухгалтерии, они подлежат обязательной проверке в полноте и правильности оформления документов, заполнения реквизитов,  и соответствие законности зафиксированных в документе экономических событий.  Документы, прошедшие проверку ставят дату записи в учетный регистр и ставят ответственного за их обработку.

Документ для начисления заработной платы приложен к приходным и расходным кассовым ордерам, погашены штампом «Получено» или «Оплачено» с указанием числа, месяца и года.

Организацией документооборота занимается главный бухгалтер. В его обязанности входит документооборот и технологии обработки учетной информации, и графики документооборота. Соблюдение этих условий способствует порядку в документообороте и лёгкой организации производства и продаже продукции, и, следовательно, и получению большей прибыли.

 

4. Организация  маркетинговой деятельности. 

Задача службы маркетинга – это держать курс на потребителя, следить за деятельностью конкурентов, определять слабые и сильные их стороны.

Перед тем как произвести продукт собирают информацию от маркетинговых  служб  о развитии продукта, направление совершенствования выпускаемой продукции, и какую новую разработать. Производители ставят график ассортимента выпускаемой продукции, ставят сроки обновления продукции.. Маркетинг это ведущая функция, определяющая производственную политику предприятия, стиль и характер управления всей предпринимательской деятельностью. Маркетологи устанавливают и доводят до каждого, каким потребитель хочет видеть продукт, какую цену он готов заплатить, где и когда потребуется этот продукт.

 

5.Перспективы  обновления ассортимента услуг  и продукции предприятия  «компании СКИТ». Формы и методы стимулирования сбыта услуг и продукции предприятия

Формирование ассортимента происходит с учетом оборота товара и получаемой прибыли. Расширение ассортимента на данном производстве необходима т.к. при малом ассортименте товара работа предприятие станет нерентабельным.

Формирование  ассортимента зависит от масштабов сбыта, специфики производимой продукции, целей и задач, стоящих перед изготовителем. Для нового ассортимента необходимо изъятие нерентабельных образцов продукции, определить необходимость исследований и разработок для создания новых образцов продукции; утвердить план и программу разработки или совершенствования уже выпускаемых продуктов; выделить средства на утвержденные программы и планы.

Следует также принимать  во внимание действия конкурентов во время выпуска нового ассортимента.

6. Управление основным производством.

 Оперативное управление основным производством зависит от своевременного учёта фактического производственного процесса, своевременного определение отклонений от заранее установленного плана, своевременного выполнение основных задач оперативного управления.

Оперативное управление основным производством осуществляется на основе плана изготовления продукции, разработанного на год или квартал.

Качественное управление производством зависит от состава и квалификации управленческого персонала, планирования производства, составу календарно-плановых нормативов, содержанию планово-учетной документации.

6.1Методы организации основного производства на предприятии и их эффективность.

Осуществление производственного процесса,  приемов и реализации продукции является взаимосвязь последовательности операций, и степени непрерывности производственного процесса.

Организационной формой на этом предприятии является поточный метод. На предприятии происходят непрерывное производство, загрузка и движение товара.

Операции, закрепленные за отдельными рабочими местами, располагаются в строгой технологической последовательности, образуя своего рода поток, соответствующий ходу производственного процесса.

6.2.Степень механизации  и автоматизации процесса производства  услуг и продукции. Оперативное  управление производством.

Компания СКИТ является современным  высокотехнологическим  предприятием, обладающим передовым оборудованием на производстве и новейшими технологиями. Оно является одним из лидеров российского рынка по производству майонезов, соусов, кетчупов, томатной пасты, подсолнечного масла.

Разнообразны и форматы  выпускаемой продукции благодаря оснащению предприятия высококлассным упаковочным оборудованием. Имеется упаковка в пакеты-подушки, пластиковые и стеклянные банки, ведра, вертикальные устойчивые пакеты "дой-пак" с дозатором и без.

Компания СКИТ использует натуральное сырье высокого качества.  В годы кризиса найти добросовестных поставщиков было практически невозможно. Им пришлось закупать растительное масло  у лучших зарубежных производителей. Такой подход применялся и применяется ко всем ингредиентам, входящим в состав майонеза, что позволило компании выпускать продукцию, отвечающую самым высоким требованиям ГОСТа.

При подборе сырья, предприятие обращает внимание, как на зарубежных, так и на отечественных производителей, которые предлагают отличную, конкурентоспособную продукцию. В производстве используется только то сырье прошедшее многократную проверку. Компания СКИТ проводит регулярные проверки поставщиков на предмет качества и условия хранения поставляемого сырья.

 

Вся продукция компании производится по государственным стандартам (ГОСТ). Предприятие не работает на генетически модифицированном сырье.

В связи с динамичным ростом продаж компания СКИТ постоянно наращивает и обновляет производственные мощности, и теперь имеет возможность выпускать более 200 тонн продукции в сутки.

 

7. Управление инфраструктурой предприятия.

Производственная инфраструктура на предприятии обеспечивает бесперебойное производство и эффективную работу производственного процесса. Работу на производстве выполняют вспомогательные подразделения:  инструментальные, ремонтные, транспортные, энергетические, складские, службы материально-технического снабжения и сбыта продукции.

Улучшение производственной инфраструктуры является одним из факторов улучшения деятельности данного предприятия.

Материально-технические  службы снабжения и сбыта продукции играют важную роль в нормальном функционировании производственного процесса. Так же оказывают существенное влияние на величину издержек и поддержания оптимального запаса при минимуме затрат, обеспечивая при этом надлежащее складирование, хранение и учет материальных ресурсов и готовой продукции.

 

Инструментальное хозяйство на предприятии создано для выполнения работ по обеспечению производства инструментом и технологической оснасткой, организации их хранения, эксплуатации и ремонта. От категории организации инструментального хозяйства и качества инструмента зависят интенсивность использования оборудования, технологические параметры его работы, уровень производительности труда и в целом результаты работы предприятия.

 

7.1.Организация ремонта оборудования. Материально-техническое обеспечение.

В процессе работы оборудование подвергается физическому износу, которое ведёт к снижению его точности, производительности, срывы производства. Это становится явной причиной снижения качества продукции, ухудшения технико-эксплуатационных характеристик оборудования и технико-экономических показателей производства. Техническое обслуживание и ремонт оборудования на предприятии осуществляет ремонтное хозяйство. Для улучшения ремонтного хозяйства на предприятии «компании СКИТ» проводятся следующие мероприятия:

- быстрый и качественный ремонт;

- сокращения внеплановых  ремонтов;

- внедрение новых технологических процессов,

- используют современные средства технической диагностики;

- автоматизации работ  по ремонту оборудования;

- аттестации работ и рабочих мест;

- планирования и учета  в ремонтном хозяйстве на основе  современных информационных технологий.

 Для материально-технического обеспечения предприятие обеспечило достаточный фонд оборотными средствами, которое заключается в следующем:

- достаточный объем оборотных  средств, для производства и реализации продукции;

- оборотные средства недолжны вести к увеличению издержек производства;

- качество производственных запасов;

- конкурентоспособность выпускаемой продукции;

- особенность сырья и производственные запасы.

 

7.2. Предложение по управления инфраструктурой предприятия.

В бизнес-плане предприятия  обязательно должны быть отражены вопросы, связанные с управлением инфраструктурой  предприятия. Эти вопросы необходимо сгруппировать в отдельные программы, за реализацию которых несут ответственность  специально выделенные для этого  сотрудники предприятия. Принятые планы  необходимо время от времени корректировать в соответствии с изменением ситуации на рынке. Годовой план отдела управления инфраструктурой предприятия должен включать в себя:

1) капитальные вложения (строительство  объектов инфраструктуры, крупные  ремонтные работы, замена оборудования  и т. д.);

2) обязательные расходы  (коммунальные платежи, ремонт, обслуживание  и т. д.);

3) затраты на аренду;

4) накладные расходы (зарплата, транспортные расходы и т. д.).

Планы отдела управления инфраструктурой  предприятия необходимо увязать  с бюджетом этого отдела. Поэтому  при составлении бюджета надо помнить и о планах. Содержание годового плана работ должно быть четким и ясным. Необходимо продумать  структуру плана. В плане обязательно  должны быть предусмотрены возможности  для корректировки. При подготовке плана надо обратить особое внимание на сбор необходимой информации. Получение  точных данных о стоимости работ  по проектам капиталовложений на ранних стадиях проекта практически  невозможно. А вот затраты коммунальных служб и ремонтников можно  оценить. В годовом плане работ  следует предусмотреть запас 5—15% по каждой категории работ. Создание описи всех объектов инфраструктуры, расчет затрат для типовых видов  работ, информация о стоимости коммунальных услуг и т. д. могут помочь при  планировании развития инфраструктуры предприятия. Принятый план должен соответствовать  законодательству о расположении промышленных объектов. При разработке плана приходится делать определенные допущения о развитии событий в будущем. Таких допущений может быть очень много. Поэтому нужно ограничиться наиболее существенными из них. При рассмотрении различных вариантов развития событий точность плана повышается. Наиболее вероятный сценарий заслуживает наиболее детальной проработки. При планировании необходимо указать предпочтительное для предприятия направление развития инфраструктуры. Если не наблюдается резких отклонений от принятых при планировании допущений, то достаточно лишь незначительной модификации планов с течением времени. При этом каждые 3—5 лет долгосрочные и среднесрочные планы должны прорабатываться «с нуля».