Управление товарным ассортиментом на предприятии ООО"СКИТ"

 

План.

Введение 5 стр.

Раздел 1. Формирование и  история развития предприятия ООО Компании СКИТ 6-7 стр.

1.1. Объем услуг и продукции  их номенклатура 7-9 стр.

1.2. Основные потребители  «Компании СКИТ» и конкуренты 10-11 стр.

Раздел 2. Предприятие ООО Компании СКИТ как открытая система 12 стр.

2.1. Блок-схема производственной  структуры предприятия  «Компании  СКИТ» 12 стр.

2.2.  Экономический потенциал  предприятия ООО Компании СКИТ 13стр.

2.3. Материально-техническая  база информационной деятельности  на предприятии 13- 14 стр.

2.4. Рекомендации по дальнейшему  наращиванию потенциала организации 14 стр.

Раздел 3. Организационная структура управления предприятием «Компании СКИТ» 14 - 15 стр.

3.1. Состав административных  служб и система их подчинения  в общей организации  и управления  предприятием16-17 стр.

3.2. Характеристика функций  управления менеджеров 17стр.

3.3. Должностные обязанности  руководителей. Штатное расписание  предприятия.  Делегирование полномочий  должностным лицам на более  низком уровне управления18-20 стр.

3.4. Организация  труда.  Использование управленческой техники 20-21 стр. 3.5.Система документооборота 21- 22 стр.

Раздел 4. Организация маркетинговой деятельности 22 стр. 

Раздел 5.Перспективы обновления ассортимента услуг и продукции предприятия СКИТ. Формы и методы стимулирования сбыта услуг и продукции предприятия 22 – 23 стр.

Раздел 6. Управление основным производством 23 стр.

6.1. Методы организации основного производства на предприятии и их эффективность 23 стр.

6.2.Степень механизации  и автоматизации процесса производства  услуг и продукции. Оперативное  управление производством 23 – 24 стр.

Раздел 7. Управление инфраструктурой предприятия 25 -26 стр.

7.1..Организация ремонта  оборудования. Материально-техническое  обеспечение 26 – 27 стр.

7.2. Предложение по управления  инфраструктурой предприятия 27- 28 стр.

8. Планирование на предприятии.  Предложение по планированию 28- 29 стр.

9. Система учета и контроля на предприятии 29- 30 стр.

10.  Анализ  деятельности  предприятия 31- 32 стр.

Выводы 33- 34стр.

Литература 35-36 стр.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ведение

Практика проходил(а) на предприятии ООО "компания СКИТ". В ходе прохождения практики мной был изучен опыт работы предприятия (в области социально-экономических и организационных проблем управления товарным ассортиментом). Закреплены знания по спец. дисциплинам, и умения применять их на практике. Собраны фактические данные: о деятельности предприятия для написания отчета по практике в соответствии с программой.

Целями моей преддипломной практики являлось детальное изучение и оценка эффективности организационной формы управления предприятием, выявить используемый стиль руководства, применяемые методы и средства управления, психологические аспекты управления и делового общения.

Итогом прохождения практики является отчет, в котором изложены основные подходы предприятия в области организации, планирования, стимулирования и контроля его деятельности, а также выводы повышению эффективности его работы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Формирование  и  история развития предприятия  ООО Компании СКИТ.

Общество с ограниченной ответственностью "компания СКИТ" создано в установленном порядке 5 августа 1995 года. Компания создана на неограниченный срок. Целью деятельности компании, согласно Уставу, является удовлетворение потребностей населения в производимом товаре, получение прибыли и реализация социальных программ трудового коллектива. Основная коммерческая цель – получение прибыли в результате производства и оптово-розничной торговли. Компания имеет частную форму собственности.

Учредительный договор составлен 23 декабря 1994 года. Устав организации  содержит все необходимые пункты. В пункте 2.2 определены виды деятельности организации. Всего 20 видов деятельности, среди которых те виды деятельности, которые компания ведет на данный момент:

- производственная;

- исследовательская;

- торгово-закупочная деятельность;

- торговые операции;

- оказание доставочных услуг и др.

В Уставе определены общие  положения, цель и предмет деятельности, полномочия организации, уставные капитал, участники общества, управление обществом, производственно-хозяйственная деятельность, персонал общества, а также порядок  реорганизации и ликвидации.

«Компания СКИТ» - один из самых известных и любимых российских производителей майонезов. На сегодняшний момент это современное высокотехнологичное предприятие с командой профессионалов.

Расположение компании:

Юридический адрес: 115516, г. Москва, Кавказский б-р, д. 59, строен. 2.

Фактический   адрес: 115516, г. Москва, Кавказский б-р, д. 59, строен. 2.

                      тел/факс: (495) 321-5101, 646-6505 (многоканальный).

                           e-mail: office@skitcom.ru , sekretar@skitcom.ru.

Александр Владимирович Кирюхин - генеральный директор «компании СКИТ»

Цель предприятия — войти в число лидеров рынка; иметь в своем портфеле несколько сильных брендов; диверсифицировать производство — выпустить полный ассортимент различных соусов — майонезных и томатных; выйти полномасштабно в сектор В2В и стать компанией национального масштаба.

"Компания СКИТ" была  основана в 1995 году. Производство  майонеза "СКИТ" началось с  оригинального хода - вертикальная  упаковочная машина российского  производства, которая изначально  предназначалась для сыпучих  пищевых продуктов, была приспособлена  для фасовки майонеза в 150-граммовых  пакетах-подушках. Тогда небольшой  цех мог выпускать не более  300 кг майонеза в сутки, а  количество сотрудников компании  составляло 5 человек.

 

1.1. Объем услуг  и продукции их номенклатура.

Структуру выпуска продукции  и формирование номенклатуры выпуска продукции предприятие "компания СКИТ" учитывало:

       спрос  на данные виды продукции

       использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых ресурсов

При формировании необходимы основные моменты:

- определить текущие потребности покупателей;

- оценить уровень конкурентоспособности продукции;

- изучить жизненный цикл продукции;

- оценить экономическую  эффективность и степень риска изменений в ассортименте продукции.

 Продукция "Компании СКИТ" производится и выпускается по государственным стандартам (ГОСТ) и по множеству показателям продукция превышает требования ГОСТов, и это является их гарантией высокого качества.

Принцип предприятия - "высокое качество продукции - всегда" это позволяет завоевать доверие большинства партнеров. Ведётся активная работа "Компании СКИТ" с дистрибьюторами и розничными торговыми точками. На данном этапе предприятие имеет более 1000 партнеров по всей стране.

Компания СКИТ" - это  стремительно развивающееся предприятие, одно из лидеров российского рынка майонеза. Предприятие выпускает такую продукцию как майонезы, подсолнечное масло, томатную пасту и жареные семечки.

При производстве своей продукции компания всегда использует натуральное сырье высокого качества. В годы кризиса найти стабильных поставщиков, гарантирующих качества растительного масла, главного компонента майонеза, в России было очень трудно. Именно поэтому в кризисное время растительное масло закупалось у лучших зарубежных производителей. Во время кризиса компания шла на уступки и компромиссы, поэтому не пользовалась дешевым сырьем. Это позволило компании выпускать продукцию, отвечающую самым высоким требованиям. В итоге "компания СКИТ" осталась лидером рынка: объемы продаж не только восстановились, но и возросли в несколько раз. Так как спрос увеличил предложение, предприятие докупило вторую и третью варочную установку.

В 2001 году для увеличения ассортимента выпускаемой продукции "Компания СКИТ" выпустила новую современную упаковку "дой-пак" (вертикальный устойчивый пакет).

В начале 2003 года "компания СКИТ" открылся новый филиал в городе Армавир. Здесь помимо майонеза выпускается стековая продукция – жареные семечки. В этом же году для продвижения товара впервые была использована телевизионная рекламная кампания.

В сентябре 2005 г. был произведён и поступил на продажу майонез "СКИТ" оливковый. Разработкой рецептуры занималась более года, при этом использовались лучшие сорта оливкового масла.

В 2006-2007 году "Компания СКИТ" стала лидером московского рынка майонеза  и  активно вышла на федеральный уровень. Элементами маркетинговой программы "компании СКИТ" по продвижению продукции в регионах являются акции, направленные на формирование преданности розничных покупателей и увеличение продаж майонезов "СКИТ". Стремительно растёт и развиваются отделы продаж и торгового маркетинга. В декабре 2007г. в продаже появились популярные майонезы "СКИТ" в новой упаковке.

В 2008 году за майонезы "СКИТ" провансаль, "СКИТ" оливковый и "СКИТ" постный была получена серебряная медаль по результатам дегустационного конкурса, проходившего в рамках выставки "ПРОДЭКСПО 2008". Награда свидетельствует о неизменном высоком качестве продукции, производимой ООО "компания СКИТ". В июне 2008 года компания выпустила на рынок новинку: майонез "Кушать подано" двух видов – классический и оливковый.

В 2009 году "компания СКИТ" выпустила майонезный соус "СКИТ" постный и начала продажи кетчупов "СКИТ", так же стартовали продажи хрена под торговой маркой СКИТ. В 2009 году в рамках конкурса "ПРОДУКТ ГОДА 2009"  майонезы "Кушать подано" были награжден серебряной медалью.

В 2010-2011гг продукция "компании СКИТ" была несколько раз награждена медалями «За высокое качество продукции». По данным исследовательских агентств "компания СКИТ" занимает 5-6 место на российском майонезном рынке.

Одним из наиболее перспективных  направлений считается сегмент  соусов на майонезной основе. Поэтому  товарное предложение предприятия  постоянно меняется и растёт. Речь идет как об ассортименте, так и  о рецептуре, упаковке и пр. В ближайшее  время основной движущей силой, способной  повлиять на увеличение объемов рынка, будет расширение предложений разнообразных  соусов. Спрос на новые виды постоянно  растет, что является стимулом для  развития предприятия.

 

1.2. Основные потребители  «компании СКИТ» и конкуренты.

Одной из основных задач предприятия «компании СКИТ» — это создание преимуществ перед конкурентами. Производство должно приносить прибыль, удовлетворять потребности своих инвесторов, сохранять завоеванные позиции на рынке и рабочие места для своих сотрудников. Нужно поддерживать высокий уровень довольства потребителей, предлагая им качественные товары и услуги.

Службы маркетинга «Компании СКИТ» стараются своевременно изучать спрос потребителей майонеза. Представляю Вам результаты некоторых полученных ними исследований.

- Употребление майонеза в семьях составляет 53%.

 - Люди свыше 57 лет майонез практически не употребляют.

- Майонез приобретают 1 раз в неделю.

- Люди 28-40 лет приобретают майонез чаще остальных.

- Легкий майонез имеет 10% постоянных покупателей.

- Оливковый майонез выбирают женщины старше 30 лет

   Между товаропроизводителями за наиболее выгодные рынки сбыта развивается конкуренция, которая заставляет изготовителей продукции повышать ее качество, снижать затраты на производство, повышать производительность труда.

Конкурентоспособность в  основном зависит от желания и умения предприятия бороться за своё место на рынке сбыта. Высокого уровня производительности труда недостаточно, необходимо использовать все возможные способы: тесное сотрудничество с потребителями, выпуск продукции соответствующему ГОСТу, рекламный подход, а так же различные акции.

Конкуренты ООО «КОМПАНИЯ СКИТ»

ООО "ЗРМ "ЭРТИЛЬСКИЙ", Воронежская область, Эртиль

ЗАО "АГРОСНАБПРОДУКТ", Московская область, Реутов

ОАО "МЖК "КРАСНОДАРСКИЙ", Краснодарский край

ООО ФИРМА "КУРЕНЬ", Ставропольский край