Управление процессом производства молока ФГУП ОПХ ВНИИСС

Обеспеченность хозяйства  основными и оборотными средствами, а также другими показателями размера предприятия приводятся в таблице 2.

Таблица 2 – Показатели размера хозяйства

Показатели	В среднем за 3 года	Отчетный 2010 г	В среднем на 1 хозяйство в районе
Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, тыс. руб.	8278	7961	6398
Выручка от реализации продукции, всего, тыс.руб.	65287	62786	50455
Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс.руб.	129074	130943	72171
Среднегодовая численность работников, чел.	196	186	72
Количество тракторов, шт.	41	37	17
Численность поголовья, гол.: КРС	1010	981	335
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	4522	4551	4334
в т.ч. пашни	4065	4094	3639

 

Из данных таблицы 1 взятых из годовых отчетов  видно, что исследуемое хозяйство  среднее по размеру—4094 га, имеет  хорошие показатели по валовой продукции 7961 тыс. руб., выручки – 62786 тыс. руб.

Большая среднегодовая численность работников объясняется наличием поголовья  КРС, большим чем в среднем по району в 3 раза—1010 и 335 голов соответственно.

Количество  тракторов в хозяйстве больше чем среднерайонное, однако показатели в среднем за три года и отчетный 2010г показывают о снижении количества единиц техники.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 3 – Структура выручки за реализованную продукцию

Продукция, отрасли	2008 год		2010 год
	тыс.руб.	% к итогу	тыс.руб.	% к итогу
Зерновые	24217	35,7	18453	29,4
Подсолнечник	20865	30,8	21875	34,8
Итого по растениеводству	48678	71,8	40965	65,2
Молоко	10542	15,6	17150	27,3
Живая масса КРС	5769	8,5	2114	3,4
Итого по животноводству	16572	24,4	19408	30,9
Прочее	2539	3,7	2413	3,8
Всего	67789	100	62786	100

 

По полученным данным можно сделать вывод о  растениеводческой специализации хозяйства. 71,8 и 65,2% выручки за реализованную продукцию.

В растениеводческих  показателях доминирующими культурами являются зерновые и подсолнечник, следует отметить, что хозяйство будучи опытным хозяйством ВНИИССа не возделывает сахарную свеклу в связи с закрытием Рамонского сахарного завода, а доставка свеклы на Хохольский сахарный завод приводит к убыточности культуры.

Животноводческая  отрасль ориентирована на получение  молока— 15,6% и 27,3% к массе выручки, привес – 8,5% и 3,4%.

Таблица 4. Интенсивность и эффективность сельскохозяйственного производства

Показатели	Базисный год 2008г	Отчетный год 2010г
1	2	3
I.Показатели уровня интенсивности 1.Приходится на 1 га сельхозугодий а) основных производственных средств и текущих затрат за минусом амортизации совокупные вложения, тыс. руб.	32,63	32,46
б) основных производственных средств, тыс. руб.	14,7	14,24
в) энергетических мощностей, л.с.	3,12	2,77
II.Результативные   показатели 1.Стоимость валовой продукции  на 1га сельхозугодий, тыс.руб.	1912,77	1749,29
1	2	3
2.Получено на 100га пашни, ц зерна после доработки	1870,70	527,50
Подсолнечника	236,76	174,21
3. Получено на 100га сельхозугодий,  ц молока	249,91	302,22
Мяса в живом весе	30,93	34,61
4. Прибыли на 1га с\х угодий, руб.	3,50	1,35
III.Показатели эффективности интенсивности 1.Фондоотдача, руб.	0,13	0,12
2.Годовая производительность труда  1-го работника,  руб	41,93	42,80
3.Норма рентабельности (отношение  чистого дохода к сумме совокупных вложений), %	13,01	4,97

 

Интенсификация – насыщение  сельского хозяйства средствами производства и трудовыми ресурсами с целью получения наибольшего количества продукции с единицы площади с наименьшими затратами на единицу продукции. Обобщающим показателем уровня интенсивности сельского хозяйства является среднегодовая сумма стоимости основных производственных средств и текущих производственных затрат (без амортизации) в расчете на единицу сельхозугодий, иначе – это совокупные вложения на 1 га сельскохозяйственных угодий. К числу результативных показателей интенсификации относится валовая продукция в сопоставимых ценах на единицу сельскохозяйственных угодий.

При анализе показателей  интенсивности и эффективности  сельскохозяйственного производства в ОПХ ВНИИСС, приведенных в таблице 3, выявлено, что стоимость совокупных вложений на 1 га сельхозугодий за исследуемый период не изменились. Результативные показатели, показатели прибыли указывают на снижение показателей отчетного года к базисному в связи с худшими климатическими показателями. Показатели годовой производительности и фондоотдачи существенно не изменились.

Улученные показатели были получены в животноводстве: мяса в  живом весе на 3,7 ц, молока на 50 ц больше, что свидетельствует о потенциале развития отрасли животноводства.

2. Организация производства в отрасли животноводства

Общая характеристика.

Животноводческая отрасль представлена молочной фермой. Основной производимой продукцией является  молоко. Ферма  расположена в п.Красное. Коровники типовые, рассчитаны на содержание 200 голов основного стада, а так же телятники с содержанием различных половозрастных групп телочек. На территории фермы так же расположен кормоцех для приготовления конц. кормов, силосная яма с запасом силоса на весь зимний период, сенохранилище, весовая.

Поголовье.

Скот представлен  черно-пестрой породой. Основной зоотехнической задачей воспроизводства стоит улучшение породного состава за счет осеменения семенем быков улучшателей черно- пестрой голштиской породы. Семя приобретается на племстанции искусственного осеменения Новая Усмань. Часть стоимости семени дотируется государственными субсидиями. Средний срок использования маточного поголовья составляет 4 года. Случка телок осуществляется в 18 мес возрасте при весе телок 340-360кг.

Получение приплода осуществляется сезонно, с преобладанием  отела январь – март. Данный факт отрицательно сказывается на показателях, в связи с низкой ценой молока в летний период. Необходимо разработать смещение отела в осеннее - зимний период или рассмотреть возможность получение равномерного растела в течение всего года

Структура, оборот стада. Структура стада соответствует  обеспечения оборота стада с  выбраковкой коров 20 – 25% ежегодно. В обороте стада отсутствуют быки на откорме, бычки реализуются в течении трех месяцев населению. Динамика поголовья основного стада не меняется на протяжения нескольких лет. Плотность поголовья составляет 4,5гол на 100 голов пашни.

 

 

 

 

Таблица5 Оборот стада

Группы животных	На начало года 2011	На конец года 2011
КРС всего	981	866
в том числе коровы	431	431
Нетели	27	69
Телки старше 2-х лет	136	51
Телята текущего года, приплод	387	315

В 2011 году было потеряно более 200 голов (таб. 10) молодняка по причине засухи 2010г и бескормицы. Данный факт отрицательно скажется на обороте стада в последующие годы.

Показатели  продуктивности.

Основной  продукцией фермы является молоко, т.к. черно-пестрая порода была выведена как молочная и получаемые привесы не отвечают современным требованиям качества говядины, а так же высокой конверсией привесов, низким выходом мяса в туше.

Таблица 6 Показатели производства животноводческой фермы 2011г

Показатели	Отчет	План
А	1	2
Удой молока от одной (среднегодовой) коровы, кг.	3852	3501
Среднесуточный прирост живой  массы 1 головы, кг:
молодняк крупного рогатого скота  и поголовье на откормке	460	520
Поступление приплода, гол. телята:
всего	398	380
в том числе от коров	314	271
на 100 коров, имевшихся на начало года	73	63

В таблице 10 представлены  среднерайонные показатели производства молока. ФГУП Мазлумова показывает одни из самых низких показателей производства, что свидетельствует об упадочном состоянии производства.

 

 

Таблица 7 Показатели животноводства Рамонского района.

Наименование хозяйств	За 2010 год
	прирост, цн	к/дн	средн.сут.привес, гр	валовой надой, цн	среднегод.пог.гол	надой на 1фур. корову, кг
ЗАО «Сельские зори»	906	254549	356	18215	430	4236
ООО «а/ф Заря»	166,3	41970	396	4698	92	5107
ЗАО «Задонье»	120	48959	245	5287	108	4895
ООО НПКФ «Агротех-Гарант-Березовский»	689	126305	546	20385	334	6103
ФГУП им. Мазлумова	771	180297	428	13754	431	3191
ООО «Медовка»		56455	349	2981	141	2114

Содержание.

Содержание  животных привязное, с беспривязным содержанием в пастбищный период на летнем лагере. Технологически разделяются помещения с получением товарного молока и отела. Навозоудаление осуществляется скребковым транспортером  с вывозом органического удобрения в прилегающие к ферме поля. Новорожденные телята содержаться в индивидуальных клетках до окончания выпойки молозивом. Далее выращивание осуществляется в клетках от 10 до 30 голов в зависимости от возраста и весовых категорий.

Кормление.

Рацион коров  отвечает поставленным планам по получению  молока, хотя данная порода имеет гораздо  больший потенциал. Рацион не сбалансирован по кальций фосфорному и сахаропротеиновому отношению.  Авансированное кормление не соблюдается. Корма обеспечивающие повышение жирности молока: фуза, жмых, шрот используются с регулярным непостоянством. Премиксы и минеральная подкормка (кроме поваренной соли) отсутствует. Корма повышающие молокоотдачу: пивная дробина, жом в рационе отсутствуют. Кормление подсосных телят в зимний период осуществляется молоком, что экономически не целесообразно.

Кормление осуществляется: конц.корма – вручную,  сено – вручную, сочные – кормораздатчиками КТУ. Ферму обслуживает два кормораздатчика, трактор- погрузчик.

В 2010 г. хозяйство  не смогло решить проблему засухи, количество заготовленного корма составило: всех кормов 54%, 27% концентратов - от предыдущего года (таб.8, 9)

Таблица 8 Наличие корма районные показатели

Наименование хозяйства	Наличие всех кормов (в корм. ед.) на 1 января, тонн			Наличие концентрированных кормов на 1 января, к.е.
	2009	2010	2010г. в % к 2009г.	2009	2010	2010г. в % к 2009г.
ЗАО «С/зори»	1233,3	1058,8	86	679,1	504,5	74
ЗАО «Задонье»	870,7	843,2	97	230,5	211,2	92
ООО НПКФ «Агротех-Гарант»	1258,3	1221,5	97	436,9	615	141
ФГУП им.Мазлумова	1053,3	565,9	54	356,5	131,9	37
ООО «Медовка»	102	90	88	84	70	83

Таблица 9 Наличие покупных концентрированных кормов

Наименование хозяйства	Наличие покупных концентрированных  кормов на 1 января, к.е.
	2009	2010	2010г. в % к 2009г.	2009	2010	2010г. в % к 2009г.
ЗАО «С/зори»	60,2	160,1	266	0,07	0,2	263
ЗАО «Задонье»	9,5	9,7	102,1	0,03	0,031	103,3
ООО НПКФ «Агротех-Гарант»	81	77,9	96,2	0,2	0,2	100
ФГУП им.Мазлумова	32,6	9	27,6	0,04	0,01	25
ООО «Медовка»	0	0	0	0	0	0