Управление мотивацией персонала гостиницы «Эрмитаж» г. Екатеринбург

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Января 2013 в 18:57, курсовая работа

Краткое описание

Цель исследования: проанализировать систему стимулирования и мотивации персонала гостиничного комплекса «Эрмитаж» г. Екатеринбурга выявить основные причины проблемы и предложить возможные пути решения данной проблемы исследования.
Для достижения этой цели ставятся следующие задачи:
дать теоретическое обоснование мотивации и стимулирования персонала;
выявить сущность мотивации и стимулирования персонала;
рассмотреть виды мотивации и стимулирования персонала гостиничного комплекса «Эрмитаж» г. Екатеринбурга;
проанализировать систему мотивации и стимулирования персонала гостиничного комплекса «Эрмитаж» г. Екатеринбурга;
сделать опрос персонала гостиничного комплекса «Эрмитаж» в виде формализованного интервью для выявления конкретных причин появления данной проблемы исследования;
используя такой метод социологического исследования как экспертный опрос, провести дополнительное исследование, что бы убедиться в точности результатов интервью;
разработать рекомендации по исследуемой теме.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………..3I. Теоретический анализ исследования………………………………………… 7
1.1. Понятие «мотив труда» и «стимул труда»…………………………….7
1.2. Стимулирование как основа мотивации……………………………...12
1.3. Разновидность мотивации сотрудников……………………………...19
II. Мотивация и стимулирование персонала гостиничного комплекса «Эрмитаж» г.Екатеринбурга……………………………………………………22
2.1.Характеристика гостиничного комплекса «Эрмитаж» г.Екатеринбурга…………………………………………………………….22
2.2. Анализ результатов исследования мотивации и стимулирования персонала гостиницы «Эрмитаж» г.Екатеринбурга…………………….. 24
2.2.1. Анализ результатов формализованного интервью персонала……24
2.2.2. Анализ результатов экспертного опроса…………………………...37
Рекомендации по исследуемой теме….………………………………………40
Заключение……………………………………………………………………...41
Список литературы…………………………………………………………….43
Приложение 1…………………………………………………………………….44
Приложение 2…………………………………………………………………….47
Приложение 3…………………………………………………………………….49
Приложение 4…………………………………………………………………….50

Прикрепленные файлы: 1 файл

Управление мотивацией персонала гостиницы Эрмитаж г Екатеринбург.doc

— 456.50 Кб (Скачать документ)

Таблица 4

Поощрение руководством персонала

№ вопроса

 

Код ответа

Частоты

абсолютные

относительные%

1.4.

01. Очень часто

02. Часто

03.Изредко

04. Почти никогда

05. Затрудняюсь  ответить

0

11

3

0

3

 

0

65

17

0

17

 

Итого

17

100


 

По результатам  данной таблицы можно сделать  вывод , что в гостинице «Эрмитаж» руководители часто поощряют персонал – 65%, и  только 17% сотрудников считают, что поощрение бывает изредка , и 17% затруднились ответить на этот вопрос. Это говорит о том, что большинство сотрудников устраивает поощрительная система.

 

Линейное  распределение блока №2: «Система мотивации персонала»

Таблица 5

Аспекты, влияющие на выбор именно этой работы

№ вопроса

 

Код ответа

Частоты

абсолютные

относительные%

2.1.

01. достойная заработная плата

02. предоставление официального трудоустройства

03. наличие социальных льгот

04. возможность карьерного роста

6

 

7

 

2

 

2

35,3

 

41,2

 

11,8

 

11,8

Итого

17

100


 

Рис.5. Аспекты, влияющие на выбор именно этой работы

По результатам данной таблицы видно, что для сотрудников очень важным аспектом является официальное трудоустройство – 41,2%, также немаловажным для них является достойная заработная плата – 35,3% . Одинаковое количество ответов набрали такие варианты как: наличие социальных льгот и возможность карьерного роста - 11,8%.

Таблица 6

Наиболее важные мотивы при выборе работы

№ вопроса

 

Код ответа

Частоты

абсолютные

относительные%

2.2.

01. график работы

02. удобное месторасположение

03. получение опыта

04. атмосфера в коллективе

05. взаимоотношения с руководством

06. затрудняюсь ответить

14

0

9

4

 

4

3

82,3

0

53

23,5

 

23,5

17,7

Итого

34

200


 

 

 

Рис.6. Наиболее важные мотивы при выборе работы

По результатам  данной таблицы и диаграммы видно, что для сотрудников главным мотивом является удобный график – 82,3%, это связано с тем, что график составляет 2/2, это дает возможность совмещения. На второе место работники поставили получение опыта - 53%, т.к. опытные работники являются более востребованными на рынке труда. В этом вопросе опять мы наблюдаем противоречивость: между атмосферой в коллективе и взаимоотношениями с руководством – 23,5%. В анализе предыдущих таблиц мы видели, что для сотрудников важны отношения в коллективе, а взаимоотношения  с руководством не очень. А здесь мы видим, что и не тот и не тот мотив не является главным при выборе работы.

Таблица 7

Виды социальных гарантий

№ вопроса

 

Код ответа

Частоты

абсолютные

относительные%

2.3.

01.оплата больничных листов

02.дополнительные  отпуска(за ненормированный рабочий день и за выслугу лет)

03.оплата медицинского страхования

04.предоставление различных путевок, подарков детям сотрудников

13

 

0

 

 

 

15

 

 

6

76,5

 

0

 

 

 

88,2

 

 

35,3

Итого

34

200


 

Рис.7. Виды социальных гарантий

По результатам  данной таблицы можно сказать,  что  оплата медицинского страхования и больничных листов – от 77 до 88%, являются главными социальными гарантиями в гостинице «Эрмитаж».

Линейное  распределение блока 3. «удовлетворённость персонала мотивацией и стимулированием»

Таблица 8

Удовлетворенность  моральным стимулированием

№ вопроса

 

Код ответа

Частоты

абсолютные

относительные%

3.1.

01.вполне удовлетворён

02.удовлетворён

03.невполне удовлетворён

04. крайне не удовлетворён

7

 

4

5

 

1

41,2

 

23,5

29,4

 

5,9

Итого

17

100


 

 

 

Рис.8. Удовлетворенность  моральным стимулированием

По данным таблицы  мы видим, что персонал гостиницы  вполне удовлетворен и удовлетворен  моральным стимулированием – 41,2  и  23,5%, а 35, 3% - не волне удовлетворены  и крайне не удовлетворены. Отсюда можно  сделать вывод, что система морального стимулирования хорошо действует в данной гостинице.

Таблица 9

Удовлетворенность материальным стимулированием

№ вопроса

 

Код ответа

Частоты

абсолютные

относительные%

3.2.

01вполне удовлетворён

02.удовлетворён

03.невполне удовлетворён

04. крайне не удовлетворён

5

 

4

6

 

2

29,4

 

23,5

35,3

 

11,8

Итого

17

100


 

Рис.9. Удовлетворенность  материальным стимулированием

 

По данным таблицы  мы видим, что персонал гостиницы  вполне удовлетворен и удовлетворен  моральным стимулированием – 29,4  и  23,5%, а 47,1% - не волне удовлетворены и крайне не удовлетворены. Отсюда можно сделать вывод, что сотрудники данной гостиницы не вполне удовлетворены материальной системой стимулирования. Можно сказать, что данная система не до конца разработана руководителями.

Таблица 10

Удовлетворенность  заработной платой

№ вопроса

 

Код ответа

Частоты

абсолютные

относительные%

3.3.

01вполне удовлетворён

02.удовлетворён

03.невполне удовлетворён

04. крайне не удовлетворён

6

 

4

 

5

 

2

35,3

 

23,5

29,4

 

11,8

Итого

17

100


 

Рис.10. Удовлетворенность  заработной платой

По результатам  данной таблицы видно, что персонал гостиницы вполне удовлетворен заработной платой – 35,3%,  23,5% респондентов ответили, что удовлетворены. 29,4 % персонала дали ответ, что не вполне удовлетворены.

 

Таблица 11

Удовлетворенность  перспективой карьерного роста на Вашем  предприятии

№ вопроса

 

Код ответа

Частоты

абсолютные

относительные%

3.4.

01.вполне удовлетворён

02.удовлетворён

03.не вполне удовлетворён

04. крайне не удовлетворён

9

 

5

 

3

 

0

52,3

 

29,4

 

17,7

 

0

Итого

17

100


 

Рис.11. Удовлетворенность  перспективой карьерного роста

По результатам  данной таблицы видно, что персонал гостиницы вполне удовлетворен перспективой карьерного роста – 52,3%, 29,4 % респондентов ответили, что удовлетворены. 17,7% персонала дали ответ, что не вполне удовлетворены. Мы видим, что в данной организации есть возможность карьерного роста, что является немаловажным стимулом для персонала.

 

 

Таблица 12

Удовлетворенность отношениями с коллективом и  руководством

№ вопроса

 

Код ответа

Частоты

абсолютные

Относительные%

3.5.

01вполне удовлетворён

02.удовлетворён

03.не вполне удовлетворён

04. крайне не удовлетворён

12

 

4

 

1

 

0

70,6

 

23,5

 

5,9

 

0

Итого

17

100


 

Рис.12. Удовлетворенность отношениями с коллективом и руководством

По результатам  данной таблицы и диаграммы, можно  сказать, что 70,6% вполне удовлетворены  отношениями с коллективом и  руководством, хотя мы уже не раз  сталкивались с противоречиями по этому  поводу (см. табл. 1,2,6). 23,5% удовлетворены отношениями с коллективом и руководством. На самом деле прослеживается внутри данного коллектива некие недомолвки, интриги, нечестность, что приводит к таким противоречивым результатам моего исследования.

Линейное  распределение блока 4: «демография»

Таблица 13

Ваш пол

№ вопроса

 

Код ответа

Частоты

абсолютные

относительные%

4.1.

01. Мужской

02. Женский

5

12

29

71

Итого

17

100


 

В данном исследовании принимали участие 29% мужчин, 71% - женщин.

2.2.2 Анализ результатов экспертного опроса

Дополнительным  методом для своего социологического исследования, я решил взять такой метод, как экспертный опрос, мною было опрошено 5 экспертов: 2 руководителя и 3 старших менеджера.

         Целью данного метода является изучить проблему мотивации и стимулирования персонала с точки зрения руководителей гостиничного комплекса «Эрмитаж» г. Екатеринбург.

         Цель определила следующие задачи:

1.Выявить, проблемы, с которыми сталкиваются руководители при выборе методов стимулирования персонала гостиницы «Эрмитаж» г. Екатеринбург;

2.Выявить мнения  руководителей о мотивации и  стимулировании персонала на  их предприятии.

Первый вопрос, который мы задали нашим экспертам, звучал так:

  1. Уделяете  ли Вы должное внимание проблеме стимулирования и мотивации персонала в Вашей организации?

На что мы получили следующие ответы: все опрошенные эксперты принимают достаточно активное участие в решении проблемы стимулирования и мотивации персонала, однако 2 из них хотели бы внести свои коррективы и новшества, связанные с улучшением системы материального стимулирования. Данное желание может быть вызвано тем, что ранее эти менеджеры сами являлись обычными работниками этой гостиницы и знают проблему изнутри.

Следующий вопрос связан с системой поощрения персонала:

  1. По Вашему мнению, действует ли  на Вашем предприятии система поощрения персонала?

Эксперты дали ответ, что действительно такая  система есть и она действует, также они перечислили некоторые  её составляющие: благодарности, премии, надбавки к заработной плате, почетное звание лучшего сотрудника, возможность стажировки лучших сотрудников за границей.

Далее был задан  более конкретный вопрос о том, какие  факторы влияют на повышение труда  персонала.

Информация о работе Управление мотивацией персонала гостиницы «Эрмитаж» г. Екатеринбург